饭店消防制度安全制度

PAGE饭店消防制度安全制度一、总则1.目的为加强饭店消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障宾客、员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本饭店实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于饭店内所有区域，包括但不限于客房、餐厅、厨房、会议室、娱乐场所、办公区域等，以及在饭店内工作的全体员工和进入饭店的所有宾客。3.基本原则饭店消防安全管理工作遵循“预防为主、防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，实行消防安全责任制，确保消防安全。二、消防安全责任1.饭店消防安全责任人饭店总经理是饭店消防安全责任人，全面负责饭店的消防安全工作，履行下列职责：贯彻执行消防法规，保障饭店消防安全符合规定，掌握本饭店的消防安全情况。将消防工作与饭店的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。为本饭店的消防安全提供必要的经费和组织保障。确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队。组织制定符合本饭店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。2.各部门消防安全责任人饭店各部门负责人是本部门消防安全责任人，负责本部门的消防安全工作，履行下列职责：贯彻执行饭店的消防安全制度和操作规程，保证本部门消防安全。组织实施本部门的防火检查和火灾隐患整改工作。组织开展本部门员工的消防安全宣传教育和培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。确保本部门消防设施、器材完好有效，保障疏散通道和安全出口畅通。发生火灾时，组织本部门人员疏散，并积极配合饭店消防救援工作。3.员工消防安全职责饭店员工应履行下列消防安全职责：遵守饭店的消防安全制度和操作规程，不违规作业。了解本岗位的火灾危险性，掌握火灾预防措施和火灾扑救方法。发现火灾隐患及时报告，并积极参加火灾扑救和疏散工作。爱护消防设施、器材，不损坏、挪用或擅自拆除、停用消防设施、器材。积极参加饭店组织的消防安全培训和演练，提高自身消防安全素质。三、消防设施与器材管理1.消防设施配置饭店应按照国家有关消防技术标准，在各区域合理配置消防设施和器材，包括但不限于火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等。2.消防设施维护管理饭店应指定专人负责消防设施的日常维护管理工作，定期对消防设施进行检查、测试和维修保养，确保消防设施完好有效。消防设施的维护管理应做好记录，记录内容包括检查时间、检查人员、设施状况、维修保养情况等。对消防设施存在的故障或损坏，应及时维修或更换，确保消防设施正常运行。3.消防器材管理饭店应根据不同区域的火灾危险性，合理配置灭火器等消防器材，并设置明显的标识。消防器材应定期进行检查、维护和保养，确保其性能良好。员工应熟悉消防器材的使用方法，不得随意挪用或损坏消防器材。对过期或损坏的消防器材，应及时进行更换或维修。四、防火巡查与检查1.防火巡查饭店应建立防火巡查制度，安排专人进行防火巡查。防火巡查应至少每两小时进行一次，营业期间的防火巡查应至少每小时进行一次。防火巡查人员应及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应立即报告。发现初起火灾应立即报警并及时扑救。防火巡查内容应包括：用火、用电、用气有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。2.防火检查饭店应定期进行防火检查，每月至少进行一次全面的防火检查，重大节日、重大活动前应进行专项防火检查。防火检查应由饭店消防安全责任人或消防安全管理人组织，各部门负责人参加。检查内容应包括消防安全制度的落实情况、消防设施和器材的完好情况、火灾隐患的整改情况等。对防火检查中发现的火灾隐患，应及时下达整改通知书，明确整改责任人和整改期限，督促相关部门进行整改。五、火灾隐患整改1.火灾隐患排查饭店应定期组织火灾隐患排查工作，及时发现和消除火灾隐患。火灾隐患排查应包括消防设施、器材的完好情况、用火用电用气安全情况、疏散通道和安全出口畅通情况等。2.火灾隐患整改措施对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够当场整改的，应立即整改；不能当场整改的，应根据火灾隐患的严重程度，制定相应的整改方案，明确整改措施、整改期限和整改责任人。火灾隐患整改应确保安全，在整改期间应采取必要的防范措施，确保不发生火灾事故。对重大火灾隐患，饭店应立即停止使用或营业，组织力量进行整改，并及时向当地消防部门报告。3.火灾隐患整改跟踪饭店应建立火灾隐患整改跟踪制度，对火灾隐患的整改情况进行跟踪检查，确保整改工作按时完成。对未按时完成整改的，应追究整改责任人的责任。六、消防安全宣传教育与培训1.宣传教育饭店应通过多种形式开展消防安全宣传教育活动，提高员工和宾客的消防安全意识。宣传教育内容应包括消防法律法规、消防安全知识、火灾预防和扑救方法等。在饭店显著位置应设置消防安全宣传栏，定期更新消防安全知识和信息。在客房内应放置消防安全提示卡，告知宾客消防安全注意事项。2.培训计划饭店应制定年度消防安全培训计划，定期组织员工进行消防安全培训。培训内容应包括消防法律法规、饭店消防安全制度、消防设施和器材的使用方法、火灾预防和扑救知识、应急疏散逃生技能等。3.培训实施消防安全培训应根据不同岗位的特点和需求，采取集中培训、现场演示、模拟演练等多种方式进行。新员工入职时应进行消防安全入职培训，培训合格后方可上岗。对重点岗位人员应进行专门的消防安全培训，确保其具备相应的消防安全知识和技能。饭店应定期组织员工进行消防安全演练，检验和提高员工的应急处置能力。七、灭火和应急疏散预案1.预案制定饭店应根据本饭店的实际情况，制定灭火和应急疏散预案。预案应包括组织机构、报警和接警处置程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初起火灾的程序和措施、通讯联络工作程序、安全防护救护的程序和措施等内容。2.预案演练饭店应定期组织灭火和应急疏散预案演练，演练应至少每年进行一次。演练前应制定详细的演练方案，明确演练目的、内容、步骤和要求。演练结束后，应及时对演练效果进行评估，总结经验教训，针对演练中发现的问题，及时修订完善预案。3.应急处置发生火灾时，饭店员工应立即按照灭火和应急疏散预案的要求，组织宾客疏散和扑救初起火灾。饭店应及时拨打“119”报警电话，报告火灾情况，并派人到路口迎接消防车。在消防救援人员到达前，饭店应积极组织自救，采取