学校餐厅消防制度

PAGE学校餐厅消防制度一、总则1.目的为了加强学校餐厅的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障师生员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合学校餐厅实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于学校内所有餐厅区域，包括餐厅操作间、用餐区域、储物间等相关场所。3.基本原则学校餐厅消防安全管理遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个岗位和个人。二、消防安全责任1.学校餐厅管理部门责任全面负责学校餐厅的消防安全管理工作，制定消防安全管理制度和操作规程，并组织实施。定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患，确保消防设施设备完好有效。组织开展消防安全宣传教育和培训，提高师生员工的消防安全意识和自防自救能力。制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行扑救和疏散。2.餐厅负责人责任具体负责本餐厅的消防安全工作，落实消防安全管理制度和操作规程。每日对餐厅进行消防安全检查，发现问题及时整改，并做好记录。组织餐厅员工参加消防安全培训，确保员工熟悉本岗位的火灾危险性和消防安全操作规程。负责维护本餐厅内消防设施设备的完好，不得擅自挪用、损坏消防器材。3.餐厅员工责任遵守消防安全管理制度和操作规程，积极参加消防安全培训，掌握基本的消防安全知识和技能。爱护消防设施设备，发现问题及时报告，不得擅自挪用、损坏消防器材。班前、班后对工作区域进行消防安全检查，确保无火灾隐患。发生火灾时，应立即报警，并按照灭火和应急疏散预案进行扑救和疏散，协助保护火灾现场。三、消防安全管理措施1.消防设施设备管理学校餐厅应按照国家有关规定配备消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等，并确保其完好有效。定期对消防设施设备进行检查、维护和保养，建立档案记录。检查内容包括消防设施设备的外观、性能、压力、电量等，发现问题及时维修或更换。消防设施设备的周围应保持整洁，不得堆放杂物，确保其正常使用。严禁擅自拆除、停用消防设施设备，如需维修、改造或停用，应报学校相关部门批准，并采取相应的临时消防安全措施。2.用火用电用气管理餐厅内严禁使用明火，如需进行动火作业，必须办理动火审批手续，经学校相关部门批准后，在确保安全的前提下，由专业人员进行操作，并配备灭火器材和看火人员。加强用电管理，不得私拉乱接电线，不得超负荷用电。定期对电气设备进行检查，发现问题及时维修，确保用电安全。使用燃气的餐厅，应严格遵守燃气安全使用规定，定期对燃气管道、阀门、计量器具等进行检查，确保无泄漏、无损坏。使用完毕后，应及时关闭燃气阀门。3.易燃易爆物品管理餐厅内严禁存放易燃易爆物品，如酒精、汽油、液化气等。如需使用少量易燃易爆物品，应按照相关规定进行储存和使用，并采取相应的防火、防爆措施。对餐厅内的食用油、面粉等易燃物品，应妥善保管，远离火源和热源，防止发生火灾。4.疏散通道与安全出口管理保持餐厅疏散通道和安全出口畅通无阻，严禁堆放杂物或设置障碍物。疏散通道和安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，并确保其正常使用。定期对疏散通道和安全出口进行检查，确保其符合消防安全要求。发现问题及时整改，确保在火灾发生时能够迅速、安全地疏散人员。5.环境卫生管理保持餐厅内环境卫生整洁，及时清理垃圾和杂物，防止堆积过多引发火灾。餐厅内的垃圾桶应定期清理，垃圾应及时运出餐厅，不得在餐厅内过夜存放。四、消防安全检查1.检查内容消防设施设备的配备、完好情况，包括灭火器、消火栓喷水情况、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等。用火用电用气情况，是否存在私拉乱接电线、超负荷用电、违规使用明火等现象。易燃易爆物品的存放和使用情况，是否符合安全规定。疏散通道和安全出口的畅通情况，疏散指示标志和应急照明灯具是否正常。环境卫生情况，是否存在垃圾堆积等火灾隐患。2.检查方式餐厅负责人每日进行自查，发现问题及时整改，并做好记录。学校餐厅管理部门每周组织一次全面检查，对发现的问题下达整改通知书，限期整改。学校每月组织一次联合检查，由保卫处、后勤管理部门等相关人员参加，对学校餐厅的消防安全情况进行全面检查。3.隐患整改对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够立即整改的，应立即整改；不能立即整改的，应制定整改计划，明确整改责任人、整改措施和整改期限，并报学校相关部门备案。整改期间，应采取相应的临时消防安全措施，确保消防安全。整改完成后，应及时进行复查，确保火灾隐患得到彻底消除。五、消防安全宣传教育与培训1.宣传教育学校餐厅管理部门应定期组织开展消防安全宣传教育活动，通过张贴消防安全标语、发放宣传资料、播放消防安全视频等方式，向师生员工宣传消防安全知识，提高消防安全意识。利用餐厅内的电子显示屏、宣传栏等阵地，宣传消防安全常识和消防法律法规，营造良好的消防安全氛围。2.培训内容消防法律法规和消防安全制度。消防设施设备的性能、使用方法和操作规程。火灾预防知识，包括用火用电用气安全、易燃易爆物品管理等。火灾报警、初期火灾扑救和疏散逃生技能。3.培训方式定期组织餐厅员工参加消防安全培训，培训可采用集中授课、现场演示、模拟演练等方式进行。邀请消防专业人员进行培训指导，提高培训的专业性和实效性。鼓励员工自主学习消防安全知识，通过网络、书籍等渠道了解消防安全常识。六、灭火和应急疏散预案1.预案制定学校餐厅管理部门应根据餐厅实际情况，制定灭火和应急疏散预案。预案应包括组织机构、报警程序、应急疏散路线、灭火措施、通讯联络等内容。灭火和应急疏散预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。2.演练要求学校餐厅管理部门应定期组织灭火和应急疏散演练，演练每年不少于两次。演练内容应包括火灾报警、人员疏散、初期火灾扑救等环节。演练结束后，应及时对演练效果进行评估，针对演练中存在的问题，及时修订完善灭火和应急疏散预案。3.演练记录每次演练应做好记录，包括演练时间、地点、内容、参与人员、演练效果等。演练记录应妥善保存，以备查阅。七、奖惩制度1.奖励对在消防安全工作中表现突出的部门和个人，学校将给予表彰和奖励。奖励方式包括通报表扬、奖金奖励等。对及时发现和消除火灾隐患、避免火灾事故发生的个人