DB45-T 2926-2024 出口沃柑冷链运输操作技术规程

ICS67.080.01CCSB0845IDB45/T2926—2024前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14果品要求 15产地预冷和加工 16冷藏和装卸 27运输管理 28追溯 2DB45/T2926—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国南宁海关提出、归口并宣贯。本文件起草单位：广西壮族自治区标准技术研究院、南宁海关技术中心。本文件主要起草人：庞喻、莫佳琳、王全永、赵永锋、韦艳菊、李佩仪、马庭瑞、唐继微、朱俊荣、罗兆飞、黄菲、王雯、覃鹭涓、杨霞、凌双玖、蔡翔宇、倪萍。DB45/T2926—20241出口沃柑冷链运输操作技术规程本文件界定了沃柑的术语和定义，规定了出口沃柑冷链运输操作的果品要求、产地预冷和加工、冷藏和装卸、运输管理、追溯的技术要求。本文件适用于广西行政区域内出口沃柑冷链运输的操作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5600铁道货车通用技术条件GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果NY/T4165柑橘电商冷链物流技术规程QC/T449保温车、冷藏车技术条件及试验方法DB45/T2272沃柑采收及保鲜贮运技术规程DB45/T2927出口沃柑包装及标识管理技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1沃柑orah坦普尔橘橙与丹西红橘的杂交种，属晚熟杂柑品种。4果品要求4.1应新鲜、成熟度适宜、洁净、保持其固有形状、无异味、无损伤、无病虫害。4.2应符合输入国家/地区相关标准和相关检验检疫要求。5产地预冷和加工5.1清洗、保鲜、分级应符合DB45/T2272的规定。5.2预冷应符合GB/T33129和NY/T4165的规定，温度达到4℃~8℃。5.3包装及标识应符合DB45/T2927的规定。DB45/T2926—202426冷藏和装卸6.1在沃柑入库前，对冷库的清洗、消毒和制冷以及容器和用具的消毒应符合DB45/T2272的规定。6.2贮藏时应保持温度为4℃~8℃,相对湿度为8590宜控制二氧化碳浓度为≤1％,宜采用气调库。6.3贮藏时限不宜超过90d。6.4定期检查贮藏期间鲜果的品质变化情况，及时发现并挑出腐烂果实，做好相关记录。6.5及时出库，做好出入库记录，先入先出，后进后出。6.6出库时的鲜果基本保持其新鲜度，果实无明显失水、表皮皱缩现象。6.7贮藏管理的其他要求应符合DB45/T2272的规定。6.8装卸前对运输工具清洁情况、设备完好及维修情况的检查工作应符合GB/T33129的规定。6.9装卸前，交接双方应确认沃柑品种、数量、产地、等级、质量、温度、包装、交接地点和时间等信息，并核对和填写运输单据。6.10装车前应对运输厢体进行预冷并完成除霜操作，预冷温度控制在4℃~8℃,预冷时间不少于1h。6.11装卸时，宜使用机械化操作快装快卸，轻拿轻放，不应剧烈碰撞车（厢）体和包装。6.12装卸时应关闭控温运输工具的制冷机组。6.13所有装卸环节应在控温区操作，控温区的温度控制在8℃~12℃。6.14沃柑的堆码采用品字形或井字形装车法，应牢固不易倾覆，果箱之间留有空隙，以利于内部空气流通。6.15卸货后，应对运输厢体进行严格的清洗、消毒。7运输管理7.1采用控温运输工具进行沃柑出口冷链运输。7.2铁路冷藏车应符合GB/T5600的规定，冷藏汽车应符合QC/T449的规定，冷藏集装箱应符合我国和输入国家/地区有关规定。7.3控温运输工具应配备能连续记录并输出不可人为更改的温度和湿度记录装置，按规定提交并保存记录数据，宜采用道路运输管理系统做全程透明化管理。7.4控温运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染，不应与有害、有毒、有异味的物质混运。7.5运输途中应保持温度为4℃~8℃,相对湿度为8590并设置挡风板，