公共场所(足浴)卫生管理制度与操作规程

公共场所(足浴)卫生管理制度与操作规程第一章总则第一条目的与依据为切实保障顾客与从业人员健康，预防传染病传播，提升足浴场所卫生质量，依据《公共场所卫生管理条例》《公共场所卫生管理条例实施细则》《公共场所卫生管理规范》（GB37487-2019）及《足浴服务卫生规范》（GB/T39509-2020），结合本场所实际，制定本制度与操作规程。第二条适用范围本制度适用于本场所全部营业区域，包括接待大厅、更衣区、足浴区、卫生间、消毒间、布草间、储物间、员工休息区、通风机房、给排水设施及废弃物暂存点。第三条管理原则坚持“预防为主、风险控制、全程追溯、责任到人”原则，实行“分区管理、分类消毒、分时记录、分级考核”四制并行，确保卫生管理无死角、无盲区、无漏洞。第二章组织与职责第四条卫生管理架构1.卫生安全第一责任人：法定代表人，全面负责卫生安全投入、制度审批与重大突发事件处置。2.卫生管理员：专职或兼职，须取得《公共场所卫生知识培训合格证》，每日在岗不少于8小时，负责制度落实、台账审核、人员培训、抽样检测、对外对接。3.区域责任人：按接待、足浴、消毒、布草、卫生间五大区域设立，实行“谁主管、谁负责、谁签字”。4.岗位操作人：含前台、技师、保洁、消毒、布草、维修六类，须通过岗前培训考核并每年复训不少于12学时。第五条职责清单1.法定代表人：每月至少带队自查一次，对卫生投入经费签字确认，对抽检不合格项承担首要责任。2.卫生管理员：每日9:00前完成晨检巡查，10:00前公示结果；每周组织一次消毒液浓度抽检，每月组织一次空气菌落检测；建立“问题—整改—复查”闭环台账。3.区域责任人：营业前30分钟完成区域预检，填写《区域卫生预检表》；营业中每2小时巡检一次，发现污染立即停运相关席位并启动消毒程序。4.岗位操作人：严格执行“一客一换一消毒”核心要求，操作全程佩戴一次性手套、口罩，不得佩戴戒指、手链、手表等饰物。第三章场所设计与设施要求第六条布局与流线1.顾客进出通道与员工通道分开设置，宽度不小于1.2m，地面采用防滑瓷砖，坡度1%导向排水沟。2.足浴区席位间距不小于0.9m，两排席位面对面布置时，净宽不小于2m，避免空气涡流。3.消毒间独立封闭，面积不小于6m²，设污染区、清洁区双通道，配置不锈钢浸泡池、超声波清洗机、热力消毒柜、紫外线保洁架。第七条通风与空调1.采用全新风+风机盘管系统，每小时新风量不小于30m³/人，足浴区保持正压5Pa，卫生间负压5Pa。2.回风口设初效+中效+活性炭三级过滤，初效每月清洗，中效每季度更换，活性炭每半年更换。3.每周一对空调冷凝水盘投放含氯消毒片，有效氯浓度50mg/L，作用30分钟后排放。第八条给排水与防水1.足浴池排水口设毛发过滤器，孔径≤3mm，每日营业后拆洗。2.地面排水沟采用304不锈钢篦子，宽度≥15cm，深度≥10cm，坡度≥2%，沟底设清洗喷头，每日用200mg/L含氯消毒液冲洗10分钟。3.热水系统采用循环恒温，储水温度≥60℃，回水温度≥55℃，每月一次放空清洗，清洗后水质检测余氯≥0.05mg/L。第九条照明与噪声1.台面照度≥300lx，显色指数Ra≥80，避免频闪。2.营业时段噪声≤55dB(A)，排风机设消音管，夜间(22:00—次日7:00)噪声≤45dB(A)。第四章用品与耗材管理第十条足浴池水质标准1.池水浊度≤1NTU，pH6.5–8.5，游离余氯0.3–0.7mg/L，菌落总数≤100CFU/mL，不得检出大肠菌群与铜绿假单胞菌。2.每池每日更换，高峰时段(19:00—22:00)每客更换，换水间隔>4小时须加投氯片维持余氯。第十一条消毒剂选择与配置1.含氯消毒片：有效氯500mg/片，现用现配，24小时内用完。2.75%乙醇：用于电子设备、开关面板，喷洒后自然干燥。3.季铵盐类：用于皮革沙发，浓度1000mg/L，作用15分钟。4.过氧乙酸：用于终末消毒，浓度0.2%，作用30分钟，通风60分钟后启用。第十二条布草管理1.一客一换：毛巾、浴服、拖鞋、垫脚巾、按摩巾、围裙。2.分类收集：污染布草投入防渗透布袋，袋口扎结，外贴“待洗”标识。3.洗涤流程：预洗(40℃，10min)—主洗(85℃，20min，加医用洗衣粉与含氯消毒液，有效氯200mg/L)—漂洗三次—高温烘干(80℃，30min)—熨平—折叠—密封保洁柜存放。4.抽检比例：每日随机抽取3%洗涤后布草做ATP荧光检测，RLU≤200为合格。第十三条一次性用品1.足浴袋采用食品级PE，厚度≥0.025mm，一客一套，不得重复使用。2.一次性剃须刀、磨脚石、耳烛、棉签使用后投入利器盒，利器盒装满2/3立即封口，交由医疗废物处置单位。第五章消毒操作规程第十四条足浴池消毒1.清池：排水→刷洗池壁→清水冲净。2.消毒：注入10L清水，投2片含氯消毒片，用长柄刷均匀泼洒池壁，作用10分钟。3.冲洗：再次注水冲洗至无余氯气味。4.注水：注入新水至刻度线，投1片氯片，测余氯0.5mg/L，记录《池水消毒记录表》。第十五条工具消毒1.金属类：先超声波清洗5分钟，再热力消毒柜105℃，20分钟，最后无菌柜保存。2.塑料类：含氯500mg/L浸泡30分钟，冲洗晾干，置紫外线保洁架二次照射30分钟。3.电动仪器：表面75%乙醇擦拭，缝隙用棉签蘸取过氧乙酸0.1%擦拭，作用10分钟后清水擦净。第十六条环境消毒1.台面：含氯250mg/L抹布湿拭，作用10分钟，再用清水抹布去残留。2.地面：含氯500mg/L拖把湿拖，每拖10m²清洗拖把一次，防止交叉污染。3.空气：紫外线循环风消毒机每日营业后运行60分钟，臭氧浓度≤0.1mg/m³，人员进入前通风30分钟。第六章人员卫生管理第十七条健康准入1.新员工入职前须持有效健康证明，项目含伤寒、痢疾、活动性肺结核、化脓性皮肤病、甲型/戊型病毒性肝炎、HIV、梅毒。2.在职员工每年体检一次，出现腹泻、发热、皮肤伤口、呼吸道症状立即暂停上岗，待症状消失、医院证明后方可复工。第十八条手卫生1.配备非手触式水龙头、感应皂液器、一次性擦手纸。2.操作前、如厕后、吸烟后、用餐后、换手套前执行“六步洗手法”，时间≥40秒。3.每季度进行一次手表面菌落抽检，菌落总数≤10CFU/cm²。第十九条个人防护1.口罩：一次性医用外科口罩，每4小时更换，遇污染立即更换。2.手套：一次性PE或丁腈手套，一客一换，严禁戴手套触碰手机、门把、钱币。3.工服：每日更换，污染立即更换，工服与个人服装分柜存放。第七章顾客卫生管理第二十条健康提示1.入口设电子屏循环播放“六类禁忌人群”提示：急性传染病、皮肤溃烂、醉酒、严重心脏病、出血性疾病、妊娠期高血压。2.前台问询：对明显皮肤破损、呼吸道症状顾客礼貌劝阻，可协商退款。第二十一条用品提供1.提供一次性压缩毛巾、独立包装拖鞋、消毒脚盆，顾客可扫码查看消毒记录。2.设置“已消毒”与“待消毒”周转箱，箱体贴二维码，扫码显示消毒时间、责任人、检测结果。第八章废弃物管理第二十二条分类收集1.生活垃圾：黑色袋，含纸巾、食品包装。2.污染布草：黄色袋，贴“生物危害”标识。3.医疗废物：利器盒、黄色桶，含采血针、刮痧板、修脚刀。第二十三条暂存与交接1.暂存间≤20℃，密闭、防鼠、防蟑，每日喷雾消毒含氯500mg/L。2.医疗废物48小时内交由有资质单位，填写《危险废物转移联单》，保存5年。第九章水质与空气监测第二十四条监测项目与频次1.池水：每日自检余氯、pH、浊度；每月委托第三方检测菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌。2.空气：每季度检测一次，项目含可吸入颗粒物PM10、甲醛、苯系物、菌落总数、溶血性链球菌。3.公共用品：每季度抽检10%做金黄色葡萄球菌、大肠菌群检测。第二十五条数据管理1.检测结果24小时内录入“智慧卫监”平台，异常数据自动推送至卫生管理员与法定代表人。2.纸质档案保存3年，电子档案保存5年，确保可追溯。第十章应急预案第二十六条传染病疫情1.发现疑似：立即引导至临时隔离室，拨打120并报告疾控中心，同时封闭相关席位，启动终末消毒。2.密切接触者：登记姓名、电话、身份证、座位号、使用工具，交疾控中心流调。3.暂停营业：根据疾控要求执行，复业前经疾控验收合格。第二十七条化学品泄漏1.小量泄漏：穿戴防护装备，用吸附棉清理，含氯消毒液中和，装入黄色医疗垃圾袋。2.大量泄漏：疏散人员，切断电源，拨打119，同时启动排风系统。第二十八条水质异常1.余氯<0.3mg/L或>0.7mg/L：立即停用该池，重新调节，复测合格后方可开放。2.检出大肠菌群：立即停池，排空刷洗，过氧乙酸0.5%喷洒，作用60分钟，冲洗后重新注水检测，连续两次合格方可开放。第十一章培训与考核第二十九条培训体系1.三级培训：公司级、区域级、岗位级，每级设置教材、试卷、实操评分表。2.新员工岗前培训不少于16学时，老员工每年复训不少于12学时，考核合格率100%，不合格补考，仍不合格调岗。第三十条考核方式1.理论：闭卷笔试，80分合格。2.实操：随机抽取消毒、手卫生、应急演练三项，评分≥90分合格。3.绩效挂钩：卫生考核权重占月度绩效30%，连续两次不合格降薪10%，三次不合格解除劳动合同。第十二章自查与持续改进第三十一条日查区域责任人每日填写《卫生日查表》，含18项指标，拍照上传，卫生管理员每日17: