食材食品安全责任协议书

甲方（供货方）：

法定代表人：

联系人：

联系电话：

地址：乙方（采购方）：

法定代表人：

联系人：

联系电话：

地址：鉴于：

1.甲方是一家具有合法经营资格的食材供应商，能够按照本协议的约定向乙方提供符合食品安全标准的各类食材。

2.乙方是一家有食材采购需求的经营主体，希望从甲方采购食材以满足自身业务经营需要。

3.为确保所供应食材的食品安全，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成以下食材食品安全责任协议。一、食材供应范围及标准1.供应范围甲方供应给乙方的食材包括但不限于蔬菜、肉类、海鲜、粮油、调味品等（具体食材种类以双方每次确认的采购订单为准）。2.质量标准（1）甲方提供的食材应符合国家相关食品安全标准和规定，包括但不限于农药残留、兽药残留、重金属含量等指标应符合国家标准。

（2）食材应新鲜、无变质、无异味、无病虫害，具有相应的感官性状和品质特征。

（3）对于肉类、海鲜等食材，应具有有效的检验检疫合格证明；对于预包装食品，应具有完整的标签标识，标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式等信息。

（4）甲方应按照乙方的特殊质量要求（如特定品种、产地、规格等）提供食材，若有特殊质量要求，双方应在采购订单中明确约定。二、食材采购与交付1.采购订单（1）乙方根据自身经营需求，提前向甲方发出采购订单，采购订单应明确食材的名称、规格、数量、质量要求、交货时间、交货地点等内容。

（2）甲方在收到乙方的采购订单后，应在[X]个工作日内进行确认。如甲方对采购订单的内容有异议，应及时与乙方沟通协商，经双方协商一致后对采购订单进行修改。若甲方未在规定时间内提出异议，则视为甲方接受采购订单的内容。2.食材交付（1）甲方应按照采购订单约定的时间、地点将食材交付给乙方。如因不可抗力等特殊原因需要变更交货时间或地点的，甲方应提前[X]小时通知乙方，并经乙方书面同意。

（2）甲方在交付食材时，应提供食材的质量合格证明文件，如检验检疫报告、产品合格证等。

（3）甲方应确保食材的包装符合食品安全要求，能够有效防止食材在运输和储存过程中受到污染和损坏。对于易腐坏的食材，甲方应采取适当的保鲜措施。

（4）乙方应在食材交付时进行验收，对食材的数量、规格、质量等进行检查。如发现食材存在数量不符、质量不合格等问题，乙方有权当场拒收，并及时通知甲方。甲方应在接到通知后的[X]小时内进行处理，重新提供符合要求的食材。三、食品安全责任1.甲方责任（1）甲方对其所供应食材的食品安全承担全部责任。若因甲方供应的食材不符合食品安全标准或存在质量问题，导致乙方或第三方遭受人身伤害、财产损失或其他损害的，甲方应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿乙方或第三方的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、财产损失等全部损失。

（2）甲方应建立健全食品安全管理制度，加强对食材采购、加工、储存、运输等环节的管理，确保食材的质量安全。甲方应定期对食材进行自检，配合乙方或相关监管部门的抽检和检查工作。

（3）如发生食品安全事故，甲方应立即采取措施，停止供应可能存在问题的食材，积极协助乙方和相关部门进行调查处理，配合提供相关资料和信息。甲方应承担因食品安全事故导致的所有费用，包括但不限于召回费用、检测费用、赔偿费用、罚款等。

（4）甲方不得供应国家禁止生产经营的食材，不得在食材中添加非食用物质或滥用食品添加剂。若甲方违反上述规定，应承担相应的法律责任，并向乙方支付相当于该批食材货款[X]%的违约金。2.乙方责任（1）乙方应按照甲方提供的食材储存要求和加工建议，对食材进行妥善储存和加工。若因乙方储存或加工不当导致食材出现质量问题，乙方应自行承担责任。

（2）乙方在发现甲方供应的食材可能存在食品安全问题时，应及时通知甲方，并采取必要的措施，如停止使用、封存相关食材等，防止危害扩大。若乙方未及时通知甲方或未采取必要措施导致危害扩大的，乙方应就扩大的损失承担相应的责任。

（3）乙方应配合甲方和相关部门对食品安全事故的调查处理工作，提供必要的协助和信息。四、检验与检测1.甲方自检（1）甲方应建立完善的食材检验检测制度，对每一批次供应的食材进行自检，确保食材符合食品安全标准。甲方应保留自检记录，以备乙方和相关部门查验。

（2）甲方自检的项目应包括但不限于食材的感官指标、农药残留、兽药残留、微生物指标等。对于自检不合格的食材，甲方不得供应给乙方。2.乙方抽检（1）乙方有权对甲方供应的食材进行抽检。乙方可在食材交付时进行现场抽检，也可定期或不定期地对甲方供应的食材进行抽样送检。

（2）抽检费用由乙方承担，但如抽检结果显示食材不符合食品安全标准的，抽检费用由甲方承担。

（3）若乙方抽检发现食材存在质量问题，甲方应按照本协议的约定承担相应的责任。甲方如对抽检结果有异议，可在收到抽检结果通知后的[X]个工作日内，向双方认可的第三方检测机构申请复检。复检费用由责任方承担。3.政府监管部门检测如遇政府监管部门对乙方采购的甲方食材进行检测，甲方应积极配合，并承担因检测产生的相关费用（如检测费用、罚款等），若检测结果不合格导致乙方遭受损失的，甲方应负责赔偿。五、违约责任1.甲方违约责任（1）若甲方未按照采购订单约定的时间、数量、规格、质量等要求供应食材，应按照以下方式承担违约责任：

①若交货时间延误，每延误一天，甲方应按照该批食材货款的[X]%向乙方支付违约金。若延误超过[X]天，乙方有权解除本协议，并要求甲方按照该批食材货款的[X]%向乙方支付违约金。

②若供应的食材数量不足，甲方应在接到乙方通知后的[X]小时内补足。若无法补足，甲方应按照不足部分食材货款的[X]%向乙方支付违约金。

③若供应的食材规格与采购订单不符，乙方有权选择退货或要求甲方更换符合要求的食材。如乙方选择退货，甲方应退还相应的货款，并按照该批食材货款的[X]%向乙方支付违约金。

④若供应的食材质量不符合食品安全标准，甲方应承担本协议约定的食品安全责任，同时按照该批食材货款的[X]%向乙方支付违约金。

（2）若甲方违反本协议约定的其他义务，应赔偿乙方因此遭受的全部损失，并按照该批食材货款的[X]%向乙方支付违约金。2.乙方违约责任（1）若乙方未按照采购订单约定的时间、方式支付货款，每逾期一天，乙方应按照未支付货款的[X]%向甲方支付违约金。若逾期超过[X]天，甲方有权停止供应食材，并要求乙方支付全部未支付货款及违约金。

（2）若乙方违反本协议约定的其他义务，应赔偿甲方因此遭受的全部损失。六、协议变更与解除1.协议变更经双方协商一致，可以书面形式对本协议的内容进行变更。变更后的协议自双方签字（或盖章）之日起生效。2.协议解除（1）双方协商一致，可以解除本协议。

（2）若一方严重违反本协议约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。

（3）因不可抗力等不可预见、不可避免且不可克服的原因导致本协议无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据实际情况协商决定是否继续履行本协议或解除本协议。七、争议解决如双方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向乙方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。八、保密条款1.保密内容双方应对在本协议签订和履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.保密期限保密期限为自本协议生效之日起[X]年。3.违约责任若一方违反保密条款，应赔偿对方因此遭受的全部损失，并按照该批食材货款的[X]%向对方支付违约金。九、其他条款1.协议生效本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[X