南中大中药炮制学课件第1章 总论

中药炮制学教师：靳丽梅

总论第一章

绪论

第一节概述

一、中药炮制及炮制学性质（一）中药炮制及其名称来源什么叫中药炮制？根据中医药理论，按照辨证用药的需要和药物自身的性质及调剂制剂不同要求，所采取的一项制药技术狭义概念：

炮炙――炒、炙、煅

蒸、煮、火单

其他制法(复制、发酵

发芽、制霜、烘焙、水飞等)

广义概念：

净选加工――饮片切制――炮炙

（二）中药炮制学及其性质专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展的学科。理论：“红见黑则止”工艺：如马钱子规格标准：片型及质量要求

二、中药炮制学的基本任务遵循中医药理论体系，在继承中药传统炮制技术和理论的基础上，应用现代科学技术进行整理、研究，探讨炮制原理，改进炮制工艺，制订饮片质量标准，提高中药饮片质量，同时应加强对中成药中药物炮制的研究，保证医疗用药的安全和有效，从而不断创新与发展本学科。

炮制原理：减毒、增效、缓和药性、产生新药效，如何首乌及延胡索的炮制。炮制工艺：（1）对传统炮制工艺的改进如泽泻（2）手工操改为机械操作质量标准：经验外观鉴别、卫生学检查、成分、药效等。中成药中药物炮制研究

三、中药炮制学和其他学科的关系中医中药的基本理论知识、中药化学（如黄连、延胡索）、分析化学（成分、仪器，如雄黄）、药理（如附子）、中药鉴定、制剂（如银黄片）的关系。第二节

中药炮制的起源与发展

一、中药炮制的起源历史：原始社会条件：1．中药的发现2．火的发现3．烹饪技术（辅料、储存器）

二、中药炮制的发展状况春秋战国至宋代（公元前722年至公元1279年）中药炮制技术的起始和形成时期金元、明时期（公元1280年至1644年）炮制理论的形成时期清代（公元1645年至1911年）炮制品种和技术的扩大应用时期现代（公元1911年以后）炮制振兴、发展时期

（一）中药炮制技术的起始和形成时期（春秋战国至宋代）1．春秋战国至汉以前《五十二病方》提出了“止血者燔发”，收载有“炮、炙、燔、煅、熬”等炮制术语。《黄帝内经》《灵枢篇》和《素问篇》“治半夏”，“治”即修治，也就是加工炮制“燔治”“角发”是最早的炭药－血余炭口父咀--切制饮片

2．汉《神农本草经》（365种）、《金匮玉函经》、《金匮要略方论》、《伤寒论》炮制特点：（1）由净制、切制--改变药性。如炮附子、炙厚朴、蒸大黄等（2）总结炮制理论如《神农本草经》指出的“凡此七情，合和视之，……若有毒宜制，可用相畏相杀者，不尔勿合用也”

3．魏晋南北朝--《雷公炮炙论》（雷敩）《本草经集注》（陶弘景）（1）形成了炮制通则（2）产生新的炮制方法《雷公炮炙论》：总结了当时炮制成就、创建了炮制新方法、运用辅料炮制药物。我国第一部炮制专著，载药300种。

4．唐代--《唐本草》《备急千金药方》（1）炮制技术进一步发展，品种不断增加（2）列入了法定制药范围《新修本草》作蘖法－发芽法，作豉法－发酵法，作大豆黄卷等。孙思邈在《备急千金药方》中指出：“有需烧炼炮炙，生熟有定，一如后法，顺方者福，逆之者殃。……”明确了炮制的重要性。

5．宋代（1）制药技术与品种更为丰富（2）作用扩大（3）使法定制药标准更丰富《证类本草》《太平惠民和剂局方》，这是宋代第一部国家成药规范，（类《药典》），依法炮制，法定了制药标准。《苏沈良方》：古代提炼激素的开始。

（二）炮制理论的形成时期1．金元时期（1）注重药物炮制前后的功效比较（2）注重药物辅料的作用张元素《珍珠囊》“酒浸行经，止中腹痛”王好古《汤液本草》“生泻熟补”，首乌葛可久《十药神书》

炭药止血“十灰散”

2．明代（1）炮制技术有较大进步（2）炮制理论有显著建树《本草蒙荃》陈嘉谟“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。……酒制升提，姜制发散，盐制入肾仍仗软坚，醋制入肝且资助痛……。”《炮炙大法》谬希壅第二部炮制专著载药439种

①归纳和总结了雷敩炮炙十七法②提出药物贮藏保管之法，并提出炒炭存性的观点。《本草纲目》李时珍载药1892种专列“修治”一项，修治即加工炮制《珍珠囊药性赋》将炮制理论编成歌诀，如“芫花本利水，非醋不能通，绿豆本解毒，带壳不见功……”

（三）炮制品种和技术应用的扩大时期1．清代《修事指南》张仲岩

第三部炮炙专著，载药232种“炙专取中和之性，炒专取芳香之性”“分制合用”的新型制品流行，如黄柏，盐水炒、生晒、酒炒后合用。不同专著的炮制名称：《雷公炮炙论》《炮炙大法》：炮炙《本草纲目》：修治《本草蒙筌》：制造《修事指南》：修事

（四）炮制振兴、发展时期继承：发扬：国家“十五”攻关又将其列为专项“濒危药材和中药饮片的炮制研究”，目前，对中药炮制的研究越来越引起国家的重视。不足之处：炮制设备、对中成药中的炮制品种及其组方研究。第三节有关中药炮制的法规

中华人民共和国药品管理法。一、国家药品标准与炮制规范《中