南中大中药炮制学课件第3章 中药炮制的目的及对药物的影响

第三章中药炮制的目的及对药物的影响

第一节中药炮制的目的一、降低或消除药物的毒性或副作用净制去毒：如蕲蛇、乌梢蛇，去头、鳞、骨。水制去毒：水飞法提取雄黄细粉。加热去毒：炒牵牛子。辅料去毒：醋制芫花。多种方法综合应用，如草乌。

二、改变或缓和药物的性能大黄生品――苦寒泻下大黄熟品――苦寒偏于平和蒲黄生品――性滑，活血行瘀止痛蒲黄炭――性涩，止血

三、增强药物疗效（1）增强煎出，提高疗效如延胡索（2）减少损失，保存药效某些含苷类成分的药物，如黄芩、杏仁等。（3）辅料协同，增强疗效黄芪－生品－补中益气蜜制－补气作用（4）制备新药，扩大药效如人发、棕榈、黑豆等。

四、改变或增强药物作用的趋向大黄生品－苦寒，性沉而不浮，走而不守酒制品－引药上行，在上焦产生清热作用生莱菔子－升多于降，涌吐风痰炒莱菔子－降多于升，降气化痰，消食除胀五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用黄连－生用入心经－姜汁炙入胃经－吴萸制增强入肝经的作用

六、便于调剂和制剂原型整根药材、质地坚硬的矿物类、甲壳类及动物化石类药材。如自然铜。七、洁净药物，利于贮藏保管如桑螵蛸清蒸后，有两方面作用：（1）保存药效，消除副作用（2）杀死虫卵，易于贮藏。莱菔子、某些苷类药物，如黄芩等。

八、矫臭矫味，利于服用（1）矫味甘草水炙远志。（2）矫臭紫河车、乌贼骨、乌梢蛇等。

第二节炮制对药物化学成分的影响

一、炮制对含生物碱类药物的影响1．净选加工的影响黄柏－小檗碱（韧皮部入药）麻黄－茎－发汗解表－上部（草质茎）－含生物碱量高（多35倍）－根－止汗

2．水制的影响槟榔、苦参、黄连。3．加热制的影响毒性药物，如川乌、草乌、马钱子可加热。治疗成分的生物碱，应避免或减少加热，如石榴皮、龙胆草、山豆根、石斛等。4．辅料制的影响酒、醋是常用辅料，可增加生物碱的溶出率。

对于生物碱类药物：有效成分性质稳定――加热或用辅料处理，如元胡用醋制不耐热――软化、切片、生用，如石榴皮、山豆根水溶性――少泡多润，如槟榔、苦参有毒成分通过炮制，转化成毒性较小的成分，如川草乌或者除去其毒性成分

二、炮制对含苷类药物的影响1．水制的影响水制时应采取少泡多润，如甘草、大黄、秦皮。2．加热制的影响杀酶保苷。如白芥子，首乌。3．含苷类药物一般不用醋制

总之，对于含苷类成分的药物：有效成分，需要保存的：破坏分解酶，如槐花、黄芩、苦杏仁炮制避免醋制采用少泡多润的方法，如秦皮、大黄等非有效成分，需要破坏的：通过水洗、在酸性条件下处理加以破坏。

三、炮制对含挥发油类药物的影响1．产地加工的影响游离状态存在及时加工。如薄荷、荆节等。以结合状态存在，使其酶解（俗称发汗），如杜仲、厚朴等。2．水制的影响采用“抢水洗”，并不宜带水堆积。如藿香、薄荷、荆节等。3．加热制的影响加热制可使挥发油含量减少。

总之，含挥发油成分的药物：需要保存的：水处理不宜浸润、闷润，而要抢水洗热处理时，最好在500C以下或干燥以阴干为主。需要破坏的：加热处理引起量变或质变，如苍术、肉豆蔻。

四，炮制对含鞣质类药物的影响 1．水处理时，要少泡多润如地榆、虎仗。2．鞣质具有强还原性，易氧化成红色如槟榔、白芍等。3．以酒作辅料4．炮制忌铁器5．耐热性

五、炮制对含有机酸类药物的影响1．水制时少泡多润2．具腐蚀性不宜采用金属容器。3．对热不稳定山楂有机酸破坏约68％，酸性及刺激性下降。4．与碱共制如吴茱萸、酸枣仁与元胡共制。

六，炮制对含油脂类药物的影响1．取其润肠软便作用除去部分油脂，如巴豆、柏子仁等2．缓和其峻泻作用去尽油脂苦杏仁宣通肺气、平喘止咳

七、炮制对含树脂类药物的影响1．水处理以水制。2．热处理破坏部分树脂3．辅料如醋制乳香、没药。

八、炮制对含蛋白质，氨基酸类药物的影响1．有效成分（1）可溶性－不宜长时间浸泡，如天花粉，润透生用。（2）易变性－不宜长时间加热，如雷丸。但明胶、阿胶可进行加热处理。

2，毒副作用成分可利用蛋白质的易变性将其除去，如蓖麻子、扁豆等。3．转化成新的有效成分，增效。如大豆。九、炮制对含糖类