餐饮管理服务合同协议（2025年酒店）

餐饮管理服务合同协议（2025年酒店）甲方（委托方/业主方）：________________________乙方（管理方）：________________________签订地点：________________________签订日期：______年____月____日鉴于甲方拟投资建设并经营“2025年酒店”，需要专业的餐饮管理服务；乙方拥有丰富的餐饮管理经验、专业的管理团队和完善的管理体系。双方经友好协商，就乙方对甲方投资的“2025年酒店”餐饮部门提供管理服务事宜，达成以下协议：第一条服务范围乙方负责对“2025年酒店”下列餐饮设施提供全面的管理服务：1.1餐厅，包括但不限于自助餐厅、零点餐厅、主题餐厅；1.2宴会厅及会议中心配套餐厅；1.3客房送餐服务系统；1.4酒吧及酒廊；1.5下午茶及咖啡厅；1.6餐具、布草的保管、清洁及维护管理（具体范围由双方另行书面确认）。服务范围涵盖本协议第二条所述的全部管理内容。第二条服务内容与标准2.1菜单策划与设计：乙方根据酒店整体定位、目标客群分析、市场趋势及成本控制原则，负责餐饮各部门菜单的策划、设计、定期更新与评估工作，确保菜单的吸引力与盈利能力。2.2采购与库存管理：乙方建立完善的采购管理体系，负责所有餐饮运营所需食材、酒水、调味品、物料等的供应商选择、谈判与采购，确保食材质量、安全与成本效益。同时，负责建立科学的库存管理制度，进行库存盘点与成本控制。2.3人员管理：乙方负责餐饮部门所有管理人员及服务人员的招聘、培训、排班、绩效考核、薪酬福利（含乙方管理团队薪酬）等人力资源管理工作。乙方确保所有员工符合国家及当地的劳动法律法规要求。甲方负责提供必要的基层员工招聘指导及支持，并承担其相应的工资、福利、社会保险等费用。2.4运营管理：乙方负责建立并执行标准化的餐饮服务流程，包括但不限于服务规范、操作指引。负责监督并确保餐饮服务区域的卫生清洁、设施设备正常运行，持续提升服务质量，达到合同约定的服务标准或行业良好实践水平。2.5营销与销售：乙方制定并执行全面的餐饮营销计划，包括市场推广、促销活动、套餐设计、客户关系维护、宴会销售与管理等，以提升餐饮部门的客流量和营业额。2.6财务核算与管理：乙方建立并执行严谨的餐饮成本控制体系，准确核算营业收入、食材成本、人工成本、能耗及其他运营费用，定期（至少每月）向甲方提交详细的财务报表和运营分析报告，并提出成本优化建议。2.7设备设施维护：乙方负责餐饮区域内所有设备设施的日常检查、保养，并协调安排必要的维修工作，确保设备设施的正常运行。大型或关键设备的维修、更换需事先征得甲方同意。2.8合规性管理：乙方负责确保餐饮部门的全部运营活动符合国家及当地的食品安全、消防安全、环境保护、卫生防疫等相关法律法规的要求，并承担由此产生的一切责任和费用。第三条双方的权利与义务3.1甲方的权利与义务：3.1.1按照合同约定，及时向乙方提供餐饮运营所需的场地、符合标准的装修、配备齐全的设备设施以及必要的水、电、气等能源供应，确保场地具备可立即投入运营的条件。3.1.2按照本协议第四条约定的计算方式和支付周期，及时、足额地向乙方支付管理费。3.1.3负责提供酒店整体品牌形象指导，审核乙方提交的涉及酒店品牌形象、重大营销推广活动、大型装修改造等方案。3.1.4提供必要的后台支持，如客房销售数据共享、会议设施支持等，以促进餐饮业务发展。3.1.5保障乙方及其员工在酒店工作期间的合法权益，遵守国家及当地的劳动法律法规。3.1.6指派专门联系人，负责与乙方就日常运营事务进行沟通协调。3.2乙方的权利与义务：3.2.1全面履行本协议第二条约定的各项管理服务内容，确保餐饮部门的专业化、标准化运营。3.2.2严格按照合同约定的服务标准，提供高质量、富有特色的餐饮服务，满足客人需求，维护酒店品牌声誉。3.2.3严格控制餐饮运营成本，努力实现约定的盈利目标或最大化酒店餐饮部门的盈利能力。3.2.4建立完善的内部管理制度，加强员工培训，提升员工服务意识和技能水平。3.2.5按照约定，定期向甲方提交运营报告、财务报告及其他甲方要求的相关报告和资料。3.2.6负责管理餐饮区域内的日常卫生清洁工作，保持环境整洁优美。3.2.7负责保管、爱护甲方提供的所有餐饮资产，如有损坏或丢失（正常损耗除外），应照价赔偿。3.2.8对在合作过程中接触到的甲方商业秘密、客户信息等承担严格的保密义务，未经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露。3.2.9指派高级管理人员作为乙方在酒店的主要联系人，负责与甲方及酒店其他部门沟通协调。第四条经济条款4.1管理费：乙方管理“2025年酒店”餐饮部门的管理费，采用以下第______种方式计算与支付：4.1.1固定管理费：甲方每月向乙方支付固定管理费人民币____________元整（¥____________）。固定管理费涵盖乙方提供本协议约定的全部管理服务费用（不含乙方员工的工资福利、食材成本及应由甲方承担的其他费用）。4.1.2利润分成：乙方在承担保底管理费（人民币____________元整/月）的基础上，对超出保底部分的餐饮部门毛营业额（扣除食材成本及乙方人员工资福利后）按______%的比例与甲方分成。4.1.3综合方式：甲方每月向乙方支付基础管理费人民币____________元整（¥____________），在此基础上，根据餐饮部门实际毛营业额达成情况，按双方另行约定的方式计算并支付绩效管理费。（注：选择一种并详细约定计算基数、计算周期、支付时间等）4.2其他费用承担：4.2.1餐饮部门员工（非乙方管理人员）的工资、福利、社会保险、劳动保护等费用由甲方承担。4.2.2餐饮运营所需的食材、酒水、香烟等主要成本费用，由乙方负责采购，甲方按实际采购成本或双方约定的方式进行结算（具体结算方式：_________）。4.2.3餐饮区域的水、电、燃气等能源费用，按实际用量计量，由______方承担（甲方/乙方/双方按比例）。4.2.4餐饮部门内部使用的低值易耗品、清洁用品等费用，由______方承担。4.3支付方式：甲方应将管理费支付至乙方指定的以下银行账户：开户名称：________________________开户银行：________________________银行账号：________________________支付方式为银行转账。4.4财务审计：甲方或其委托的第三方审计机构，有权在提前______天书面通知乙方的情况下，对乙方的餐饮部门财务账目进行审计，以核实管理费及相关费用的合理性。乙方应予以配合，提供所有必要的资料和条件。第五条违约责任5.1若甲方未按本协议约定按时支付管理费，每逾期一日，应按逾期支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日，乙方有权暂停提供服务，直至甲方付清欠款及违约金，且甲方仍需承担服务期间的约定管理费。5.2若乙方未达到本协议约定的服务标准，经甲方书面指出后未能及时有效改进，或因乙方管理不善导致酒店餐饮部门产生重大安全事故（如食品安全事件）、重大经济损失或严重声誉损害，甲方有权根据情节严重程度，要求乙方承担相应的赔偿责任，并有权单方面解除本协议。5.3若乙方违反本协议的保密条款，泄露甲方商业秘密，给甲方造成损失的，应承担全部赔偿责任。5.4任何一方违反本协议其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。第六条合同的变更、解除与终止6.1本协议的任何变更，均需双方协商一致，并签署书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。6.2除本协议另有约定外，发生下列情况之一时，守约方有权书面通知违约方解除本协议：6.2.1一方严重违反本协议约定，经守约方书面催告后______日内仍未纠正的；6.2.2乙方出现管理不善、经营不善，导致餐饮部门持续亏损，经甲方提出整改要求后效果不佳的；6.2.3不可抗力事件持续影响合同履行超过______日的；6.2.4乙方破产、解散或丧失履约能力的；6.2.5双方协商一致同意解除合同的。6.3本协议期限届满，如双方未达成续约协议，本协议自动终止。6.4无论因何种原因导致本协议终止，乙方应在收到终止通知后______日内完成所有工作的交接，包括但不限于员工安排、菜单资料、经营数据、财务资料、客户信息清单、未用完的物料盘点清单等，并确保无遗留问题。甲方应结清所有应付未付给乙方的款项。双方应就债权债务关系进行最终了结。第七条不可抗力7.1“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、罢工、政府行为、法律法规变更等。7.2任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本协议义务时，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后______日内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响，协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的损失，由双方各自承担。第八条保密条款8.1甲乙双方应对在本协议签订及履行过程中所知悉的对方的商业秘密（包括但不限于经营策略、财务数据、客户信息、员工资料、菜单设计、采购渠道、定价政策等）承担保密义务。8.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该等商业秘密，但法律法规另有规定或为履行本协议所必需的除外。8.3本保密义务不因本协议的终止而失效，持续有效期限为本协议终止后______年。第九条争议解决9.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。9.2协商不成的，任何一方均有权向“2025年酒店”所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第十条法律适用本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。第十一条文本与份数本协议一式______份，甲方执______份，乙方执______