2025年顺德梁銶琚职业技术学校招聘烹饪临聘教师备考题库及答案详解（新）

2025年顺德梁銶琚职业技术学校招聘烹饪临聘教师备考题库第一部分单选题(50题)1、下列关于汽车安全驾驶的规定和解释，对应错误的是（）

A、严禁车辆超速——减小惯性，防止急刹车时造成车祸

B、汽车的司机和乘客必须系安全带——防止惯性造成危害

C、严禁车辆超载——减少汽车对路面的破坏和减小惯性

D、同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持一定的安全距离——防止急刹车时由于惯性造成车祸

【答案】：A

解析A项，“严禁车辆超速”是为了减小动能，防止急刹车停下来的时间变长，A项错误；B项，当高速行驶中的汽车急刹车时，司机和乘客会因为惯性继续前进，容易撞到挡风玻璃，而安全带的拉力会有效地保护人体，防止惯性造成的伤害，B项正确；C项，当汽车超载时，一方面它的总质量过大，惯性就过大，急刹车后滑行的距离过大，容易产生交通事故。另一方面它对地面的压力过大，对地面的压强也过大，而路面受到的压强过大会损坏路面。因此，“严禁超载”是为了减少汽车对路面的破坏和减小惯性，C项正确；D项，刹车后，汽车由于惯性继续前进，所以应当保持一定的安全距离，D项正确。故选A。

考点物理常识2、自然污染物指由于天然原因造成的环境污染物，与人工污染物相对。自然污染物超过一定的数量也可能造成环境的污染。下列不属于自然污染物的是（）

A、森林中的落叶等经过细菌的分解释放出大量二氧化碳

B、大雾天气造成能见度下降，再加上地面焚烧秸秆，导致雾霾天气持续很久

C、一万三千年前一场持续1小时的太空彗星雹暴袭击地球，严重污染了地球空气并导致地球进入微型冰河时期

D、堪察加半岛的火山喷发对大气造成严重污染，火山灰借助北风穿越蒙古，进入我国上空

【答案】：B

解析焚烧秸秆是人为的，不符合自然污染物的定义。故选B。

考点环境污染与海3、下列关于植物种子传播方式的说法错误的是（）

A、柳树的种子利用风力传播

B、樱桃会自己裂开并通过弹力传播种子

C、莲蓬的种子利用水流传播

D、野葡萄靠鸟类食用和排泄传播种子

【答案】：B樱桃树的种子主要是靠小鸟或其他植物来传播的。小动物会把果实吃掉.种子会随着粪便排出，所以就能传播到各个地方。故选B。

考点：生物常识4、使人们自觉遵循和践行道德原则规范的有效途径是（）

A、继承一切传统道德

B、培养良好的道德品质

C、随心所欲地选择道德行为

D、靠国家强制力来维护道德原则规范

【答案】：B培养良好的道德品质是使人们自觉遵循和践行道德原则规范的有效途径。故选B。知识点：思想道德素养5、美德:节俭（）

A、出售：零售

B、权力：产权

C、城市：市场

D、广告：宣传

【答案】：A美德与节俭之间是包容关系，美德包含节俭;出售与零售之间是包容关系，出售包含零售。故选A。

考点：类比推理6、人才素质的灵魂是（）

A、德

B、智

C、体

D、美

【答案】：A德是人才素质的灵魂。故选A。

考点：职业道德与职7、下列著名京剧表演艺术家中，擅长扮演武生，有“活武松”之称的是（）

A、梅兰芳

B、程砚秋

C、张君秋

D、盖叫天

【答案】：DA项，梅兰芳被誉为“四大名旦”之首，擅长旦角，A项错误;B项，程砚秋是“四大名旦”之一，擅长旦角，B项错误;C项，张君秋擅长旦角，C项错误;D项，盖叫天擅长演武生，有“江南活武松”的美誉，D项正确。故选D。

考点：人文常识8、（）不是长江沿岸城市。

A、宜昌

B、南京

C、九江

D、长沙

【答案】：D长江沿岸城市有宜昌、南京、九江，长沙位于长江南部。故选D。

考点：地理常识9、厂区绿化对环境保护的主要作用是（）

A、降低噪声

B、吸收尘埃

C、净化水源

D、美化环境

【答案】：A厂区绿化的主要作用是降低噪声。故选A。

考点：环境污染与海10、在道德的功能体系中，最突出也是最重要的社会功能是（）

A、认识功能

B、调节功能

C、激励功能

D、辩护功能

【答案】：B道德的调节功能是指道德通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调人们之间关系的功效与能力，这是道德最突出也是最重要的社会功能。故选B。

考点：思想道德素质11、我国的八大菜系包括下列的（）

A、赣菜

B、川菜

C、鲁菜

D、苏菜

【答案】：BCD八大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。知识点：教育类12、“你无法改变天气，却可以改变心情;你无法控制别人，但能够掌握自己。”这句话告诉我们的道理是（）

A、要有积极向上的生活态度

B、要学会正确认识与评价自己

C、要善于调节和控制情绪

D、要有广泛的兴趣爱好

【答案】：C面对同样的事情，采取的态度不同，人们产生的情绪表现也不相同。在生活中，我们可以通过改变自己的态度来调节自己的情绪。题文中这句话告诉我们要学会调节和控制自己的情绪。故选C。

考点：心理素质与社13、0，1，3，7，15，（）

A、20

B、21

C、25

D、31

【答案】：D

解析由题得，第n项的值为2n-1-1，则第6项的值为25-1=31。故选D。

考点判断推理14、下列物质中属于油脂的是（）

A、花生油

B、润滑油

C、棉籽油

D、牛奶

【答案】：AC脂包括油和脂肪，油主要指植物油，花生油、棉籽油均属于植物油，因此花生油、棉籽油均属于油脂;润滑油为石油化工产品,不属于高级脂肪酸甘油醋;牛奶富含蛋白质,不属于油脂。知识点：化学常识15、世界四大洋中面积最大的是()

A、北冰洋

B、印度洋

C、太平洋

D、大西洋

【答案】：C

解析：太平洋约占地球面积的三分之一，是世界上面积最大的大洋。

知识点：

地理常识16、职业道德产生于()

A、资本主义社会

B、封建社会

C、奴隶社会

D、原始社会

【答案】：C

解析：职业道德的出现与社会分工的发展相联系。原始社会的大分工，是原始职业分工的雏形，包含了职业道德的萌芽。随着奴隶社会职业分工的日益发展，使人们在职业活动中发生各种各样的联系，为了调整不同职业内部、不同行业之间，以及每个从业人员之间的关系，便产生了职业道德。故选C

考点

职业道德与职17、在Internet中，IP地址是由（）表示的

A、四组十进制位数

B、四组字符串

C、二组二进制位数

D、六组字符串

【答案】：A因特网中IP地址是由四组十进制码表示的。故选AI。

考点：计算机信息技18、下列有关台风的表述，不正确的是（）

A、台风是发生在西太平洋和南海海域，中心附近最大风力达12～13级的热带气旋

B、台风的发生有季节性，一般发生在夏秋之间，最早发生在五月初，最迟发生在十一月

C、台风的形成需要具备高温、高湿的大气

D、台风眼区是最容易形成灾害的狂风暴雨区

【答案】：D台风中最大风速发生在云墙的内侧，最大暴雨发生在云墙区，所以云墙区是最容易形成灾害的狂风暴雨区，并非台风眼区。故选D。

考点：灾害专项题库19、下列哪一项内容属于个人自身实际中的主观条件?（）

A、自己的体质

B、自己的学业基础

C、自己的家庭情况

D、自身的性格

【答案】：DA项，自己的体质属于客观条件;B项自己的学业基础属于客观条件，C项自己的家庭基础属于客观条件;自己的性格属于主观条件，故选D

考点：思想政治素质20、黛玉葬花葬的是什么花?()

A、杏花

B、桃花

C、梅花

D、樱花

【答案】：B

解析：在《红楼梦》中，黛玉共葬了两次花，第一次是桃花，第二次是凤仙、石榴一类的花。故选B。

考点

人文常识21、交响乐是包含多个乐章的大型管弦乐曲，一般是为管弦乐团创作，通常由弦乐器、木管乐器、铜管乐器和打击乐器等各组乐器组成。有时也根据作曲、指挥的创作意图和具体要求，对乐器有所增减。在古典音乐时期，标准的交响乐团中，没有以下那种乐器?（）

A、大提琴

B、三角铁

C、钢琴

D、中提琴

【答案】：C交响乐队的编制一般来说分为五个器乐组：弦乐组、木管组、铜管组、打击乐组和色彩乐器组。弦乐组包括：小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴。木管组包括：短笛、长笛、双簧管、英国管、单簧管、低音单簧管、大管、低音大管。铜管组包括：小号、圆号、长号、低音号。打击乐组包括：定音鼓、锣、镲、铃鼓、三角铁等。色彩乐器组包括：钢琴、竖琴、木琴、铝板钟琴等。选项A和选项D,大提琴和中提琴于弦乐组。选项B,三角体属于打击乐器组。选项C,钢琴属于色彩乐器组，但是在古典音乐时期，交响乐即管弦乐，不包括色彩乐器组，即不包括钢琴。知识点：教育类22、下列做法正确的是（）

A、用“201不锈钢”制成的锅炒菜

B、用家用“84消毒液”对白色织物消毒

C、在牙龈肿痛时，用5摄氏度的凉水刷牙

D、用聚氯乙烯(PV)

【答案】：B“84消毒液”是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂，为无色或淡黄色液体，且具有刺激性气味。宾馆、旅游、医院、食加工行业、家庭等常用84消毒液进行卫生消毒。同时84消毒液本身也具有漂白的功能，可以用于漂白白色织物。故选B。

考点：化学常识23、我国常见气象灾害与其发生地区的对应关系，正确的一项是（）

A、洪涝一西北地区

B、洪涝一东北地区

C、春旱一华南地区

D、伏旱一华北地区

【答案】：BA项，西北地区是中国最干旱的地区，由于没有大量的降水，不可能发生洪涝，A项错误;B项，东北地区靠海，东南暖湿气流和冷空气碰撞容易形成大的降雨，可能导致洪涝，B项正确;C项，华南地区没有春旱，华北地区有春旱，C项错误;D项，华北地区没有伏旱，只有华南地区才有伏旱，D项错误。故选B。

考点：灾害专项题库24、组成生态系统的角色包括非生物的物质和能量以及生产者、消费者和分解者。下列属于同一角色的是（）

A、空气、阳光、人类

B、绿色植物、蓝藻

C、蚯蚓、鱼类

D、蜣螂、蘑菇、硝化细菌

【答案】：BA项，空气和阳光是非生物的物质和能量，人类是消费者，A项错误;B项，二者都是生产者，B项正确;C项，蚯蚓是分解者，鱼类是消费者，C项错误;D项，蜣螂和蘑菇是分解者，硝化细菌是生产者，D项错误。故选B。

考点：生物常识25、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）

A、镁

B、锌

C、铁

D、钙

【答案】：C血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低叫做贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。知识点：交通运输类26、生态系统是由生物群落及其生存环境共同组成的（）

A、静态平衡系统

B、动态平衡系统

C、平衡态平衡系统

D、固态平衡系统

【答案】：B生态系统指在自然界的一定空间内，生物与环境构成的统一整体，在这个统一整体中，生物与环境之间相互影响、相互制约，并在一定时期内处与相对稳定的动态平衡状态。故选B。

考点：生物常识27、地球可视为一个大磁体，地磁场是指地球内部存在的天然磁性现象。下列现象或应用与地磁场无关的是（）

A、北宋时期发明的指南针

B、鸽子识归巢，候鸟辨迁途

C、使用核磁共振断层成像装置诊断疾病

D、极光大多出现在南北极附近上空

【答案】：CA项，指南针的磁针在天然地磁场的作用下可以自由转动，并保持在磁子午线的切线方向上，磁针的北极指向地理的南极，A项错误;B项，鸽子、候鸟等动物能够“识归巢”“辨迁途”，是通过地球磁场、太阳及其他星体的位置来精准地辨别方向，B项错误;C项，核磁共振断层成像是断层成像的一种，它是通过外加梯度磁场检测发射出的电磁波，得知构成物体的原子核的位置和种类，据此绘制物体内部的结构图像，利用了外加磁场，而非地磁场，C项错误;D项，极光是南北极地区特有的一种大气发光现象，极光与地球高空大气和地磁场的大规模相互作用有关，也与太阳喷发出来的高速带电粒子流有关，D项错误。故选C。

考点：地理常识28、下列哪一项操作不可能打开任务管理器（）

A、按CtrI+Shift+Esc组合键

B、按Win+r打开运行，输入taskmgr回车

C、在任务栏单击鼠标右键，启动任务管理器

D、按Win+D组合键

【答案】：DWin+D组合键表示回到桌面。故选D。

考点：计算机信息技29、在大数据时代，信息堪称核心资源。让信息创造更多价值，将给“一带一路”增添巨大动能，全方位的信息合作成为落实“一带一路”倡议的重要一环。下列选项，最能说明“信息合作”必要性的一项是（）

A、围绕“一带一路”，众多海外企业界人士期待信息通途助力沟通合作、互利共赢

B、沿线国家对中国的贸易和投资政策、中国市场、中企“走出去”等信息很感兴趣

C、沿线国家了解经济信息，投资者和规则制定者就能及时而准确地做出判断并促进合作

D、中国海关总署已制定出台多项政策，推动形成全方位、立体化、网络化的互联互通

【答案】：C语段主要讲的是信息合作对落实“一带一路”倡议的作用，海外企业界人士的期待、沿线国家感兴C、中国海关总署的措施，都不如“促进合作”更能说明对落实“一带一路”倡议所起到的直接作用。故选C。

考点：言语理解30、下列关于海啸的说法正确的是()

A、海啸的传播速度与它移行的海水深度成正比

B、海啸产生的原理与潮汐相似，只是破坏程度更大

C、海上船只听到海啸预警后应该立即返回港湾躲避

D、海啸是由水下地震造成的海面恶浪现象

【答案】：A

解析：A项，海啸的传播速度与它移行的海水深度成正比，A项正确;B项，潮汐是由月亮或太阳的引力引起的.海啸是由水下地震、火山爆发等引起的，B项错误;C项，海啸在海港中造成的落差和湍流非常危险，所以海上船只听到海啸预警后应该避免返回港湾，C项错误;D项，海啸是由水下地震、火山爆发或水下塌陷和滑坡等大地活动造成的海面恶浪，并伴随巨响，D项错误。故选A。

考点

环境污染与海31、飞行距离较远时，民航飞机一般适宜在()飞行。

A、散逸层

B、对流层

C、平流层

D、中间层

【答案】：C

解析：A项，散逸层是大气的最高层，民航飞机无法达到这样的飞行高度，A项错误;B项，对流层为大气的最低层，有强烈的对流运动，不适合飞机的长距离飞行，B项错误;C项，平流层内的气流平稳，适宜飞机长距离飞行，C项正确;D项，中间层较高且有强烈的对流运动，不适宜飞机飞行，D项错误。故选C。

知识点：

物理常识32、某单位有2个处室，甲处室有12人，乙处室有20人。现在将甲处室最年轻的4人调入乙处室，则乙处室的平均年龄增长了1岁，甲处室的平均年龄增加了3岁。问在调动之前，两个处室的平均年龄相差（）岁。

A、10

B、12

C、14

D、16

【答案】：B设甲处室平均年龄为优岁，乙处室平均年龄为九岁，从甲处室转出的最年轻的四个人年龄总和为x岁，解得m-n=12，则两个处室的平均年龄相差12岁，故选B。

考点：判断推理判断推理33、职业道德产生于（）

A、资本主义社会

B、封建社会

C、奴隶社会

D、原始社会

【答案】：C职业道德的出现与社会分工的发展相联系。原始社会的大分工，是原始职业分工的雏形，包含了职业道德的萌芽。随着奴隶社会职业分工的日益发展，使人们在职业活动中发生各种各样的联系，为了调整不同职业内部、不同行业之间，以及每个从业人员之间的关系，便产生了职业道德。故选C

考点：职业道德与职34、基因工程技术的发展基础不包括（）

A、分子生物学

B、生物物理学

C、生物化学

D、生物心态学

【答案】：D基因工程是在分子生物学、生物物理学、分子遗传学、生物化学等学科的研究成果基础上发展起来的。故选D。

考点：生物常识35、机会就像一扇迅速旋转的转门，那个空档转到你面前时，你必须迅速挤进去。这段话意在强调（）

A、机会来去无踪

B、机不可失，时不再来

C、人要审时度势，随机应变

D、机会瞬息万变，万变不离其宗

【答案】：B

解析这段文字强调机会稍纵即逝。A项，强调机会难以捕捉，与题意不符，A项错误；B项，强调机会难得，需要及时抓住，与题意相符，B项正确；C项，强调随机应变，与题意不符，C项错误；D项，强调机会的规律性，与题意不符，D项错误。故选B。

考点言语理解36、“一毛不拔”最早是孟子批评战国时期的谁用的词语?()

A、孔子

B、杨朱

C、老子

D、墨子

【答案】：B

解析：“一毛不拔”出自《孟子·尽心上》：“杨子取为我，拔一毛而利天下，不为也。”这说的是杨朱。故选B。

考点

人文常识37、下列生活中的化学常识，说法正确的是（）

A、方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止月饼等高脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常常放人生石灰

B、目前用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类是液化石油气，它们属于碳氢化合物

C、福尔马林是一种良好的杀毒剂，可用于消毒自来水

D、为了增强加酶洗衣粉的洗涤效果，应先在60摄氏度以上的热水中溶解洗衣粉

【答案】：BA项，生石灰没有抗氧化的作用，A项错误;B项，压缩天然气的主要成分是甲烷，液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷的混合物，它们都属于碳氢化合物，B项正确;C项，福尔马林有毒，不能用于消毒自来水，C项错误;D项，酶在高温下易发生变性，用60摄氏度以上的热水溶解洗衣粉会降低洗涤效果，D项错误。故选B。

考点：化学常识38、在康熙四十七年爆发的火山群是（）

A、阿什库勒火山群

B、大屯火山群

C、五大连池火山群

D、龙岗火山群

【答案】：C在康熙四十七年爆发的火山群是五大连池火山群。故选C。

考点：灾害专项题库39、下列与果树有关的说法正确的是（）

A、富含氮的肥料可以促使果树开花结果

B、杏树是耐旱能力比较弱的树种

C、冬季不需要对果树进行病虫防治

D、嫁接是一种常用的果树繁殖方式

【答案】：DA项，富含氮的肥料可以促使果树枝叶长得繁茂，富含磷的肥料可以促进幼苗发育和花的开放，使果实、种子提早成熟，A项错误;B项，杏树的特点是扎根较深，喜光、耐旱、抗寒、抗风，B项错误;C项，冬季是果树病虫潜伏越冬的时期，做好冬季病虫害防治工作，可以有效控制次年病虫害的发生，C项错误;D项，嫁接是一种常用的果树繁殖方式，D项正确。故选D。

考点：生物常识40、人生既是一道选择题，又是一道判断题，这要求我们应该（）

A、有明辨时非的能力，选择一条正确的人生道路

B、有审时度势，抓住机遇的能力

C、在各种场合敢于表达自己观点的能力

D、有一定的审美能力

【答案】：A

解析人生是一道选择题，说明人生需要作出选择；人生是一道判断题，说明我们应该在各种情境中要学会判断。这要求我应该有明辨是非的能力，选择一条正确的人生道路。故选A。

考点职业道德与职41、宋代诗人陈与义《襄邑道中》诗云:“飞花两岸照船红，百里榆堤半日风。卧看满天云不动，不知云与我俱东。”这说明了（）

A、任何事物都处在运动变化之中

B、任何事物都是绝对运动与相对静止的统一

C、任何事物都只是相对静止的

D、静止的事物是不可能存在的

【答案】：B“满天云不动”体现了相对静止，“云与我俱东”体现了绝对运动，这首诗反映了任何事物都是绝对运动与相对静止的统一。故选B。

考点：思想政治素质42、女职工生育享受不少于（）天的产假。

A、三十

B、六十

C、九十

D、一百

【答案】：C《中华人民共和国劳动法》第六十二条规定，女职工生育享受不少于九十天的产假。故选C。

考点：法律常识43、由于五代时期经常改朝换代，一切因陋就简，顾不上进行新的建设。所以，后周以前，开封的规模同唐擦时差不多。到郭威建立后周以后，实行政策、经济改革，情况才有所好转。最后能准确复述这段话主要意思的是（）。

A、五代时期朝代更替频繁

B、战乱时期无暇顾及建设发展

C、五朝对于都城没有什么建设

D、开封的规模在五代同唐时差不多

【答案】：C文段主要讲述了五代时期的都城建设情况，因此准确复述文段意思应是五代时期对于都城没有什么建设。故选C。

考点：言语理解44、打开PowerPoint2010，默认的视图为（）

A、普通

B、阅读

C、幻灯片浏览

D、备注页

【答案】：A打开PowerPoint2010默认视图为普通视图。故选A。

考点：计算机信息技45、以下关于PM2.5的说法错误的一项是（）

A、PM2.5的主要来源是日常发电、工业生产、汽车燃油等过程中经过燃烧而排放的残留物

B、与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，含有大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远

C、PM2.5主要对呼吸系统和心血管系统造成伤害，老人、小孩以及心肺疾病患者是PM2.5