2025-2026学年大班茶艺室教案

2025-2026学年大班茶艺室教案科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2025-2026学年大班茶艺室教案教学内容一、教学内容本节课选自大班社会领域《传统文化启蒙》单元“茶香里的中国”章节，主要内容：1.认识基础茶具：主茶壶、品茗杯、茶盘、茶巾；2.学习简单茶艺流程：备器（摆放整齐）→置茶（取适量茶叶）→注水（水温控制）→奉茶（双手递送）；3.感官体验：观察茶叶舒展形态、闻茶香、品茶味；4.渗透茶桌礼仪：安静操作、轻声交流、双手接茶。核心素养目标二、核心素养目标通过认识基础茶具、学习简单茶艺流程，初步感知中国茶文化的文化内涵，增强文化认同感；在备器、置茶、注水、奉茶的操作中，提升动手协调能力与生活实践技能；通过观察茶叶形态、闻茶香、品茶味的感官体验，培养对传统文化的审美感知；在茶桌礼仪实践中，学会安静操作、轻声交流、双手接茶，形成尊重他人、有序交往的社会性发展。教学难点与重点三、教学难点与重点1.教学重点，①认识主茶壶、品茗杯、茶盘、茶巾等基础茶具并正确摆放；②掌握备器、置茶、注水、奉茶的简单茶艺流程步骤；③学会安静操作、轻声交流、双手接茶的茶桌礼仪规范。2.教学难点，①注水时水温的控制（避免烫伤）与水流力度的把握；②奉茶时双手递送的姿势与动作协调；③通过观察茶叶舒展、闻茶香、品茶味，初步感知茶文化的简单内涵并用简单语言描述。教学方法与手段四、教学方法与手段教学方法：①直观演示法，教师示范茶具摆放与茶艺流程步骤；②情境体验法，创设茶艺场景引导幼儿动手操作实践；③游戏引导法，通过“茶具找朋友”游戏巩固茶具认知。教学手段：①多媒体展示茶艺流程动画与茶具高清图片；②实物投影即时反馈幼儿操作细节；③播放轻音乐营造茶文化氛围。教学过程五、教学过程1.导入（约5分钟）：激发兴趣：教师出示“小茶馆”场景图，提问：“小朋友们，看这里是什么地方？你们见过爸爸妈妈泡茶吗？”引导幼儿自由发言。回顾旧知：“我们之前学过春节贴春联、中秋节吃月饼，这些都是我们中国的传统文化，今天我们要认识另一种传统文化——茶艺。”2.新课呈现（约20分钟）：讲解新知：①认识茶具：教师出示主茶壶、品茗杯、茶盘、茶巾，逐一介绍名称和作用（主茶壶用来泡茶，品茗杯用来喝茶，茶盘接水，茶巾擦桌子），示范正确摆放（茶盘居中，茶壶放茶盘左上角，品茗杯放右上角，茶巾放茶盘右下角）。②学习茶艺流程：教师边说边做动作“备器——摆好茶具；置茶——用茶匙取适量茶叶放入茶壶；注水——用温水（水温约85℃）慢慢注入茶壶，让茶叶充分浸泡；奉茶——双手拿起品茗杯，轻轻放在客人面前”。③感官体验：教师泡好茶，引导幼儿观察茶叶在水中舒展的样子（像小树叶慢慢打开），闻茶香（淡淡的清香），品茶味（微微的苦味，后来有点甜）。④茶桌礼仪：教师示范“操作时要安静，不能大声说话；递茶时要轻声说‘请喝茶’；接茶时双手接过，说‘谢谢’”。举例说明：教师演示错误操作（如大声说话、单手递茶）和正确操作，让幼儿对比讨论哪种做法好。互动探究：幼儿分组讨论“为什么奉茶要用双手？”“泡茶时为什么要安静？”每组派代表分享，教师总结“双手奉茶表示尊重，安静操作不影响别人喝茶”。3.巩固练习（约10分钟）：学生活动：幼儿分组进行茶艺操作，每组一套茶具，教师播放轻音乐，幼儿轮流扮演“小茶艺师”和“客人”，按流程备器、置茶、注水、奉茶，体验茶桌礼仪。教师指导：教师巡回观察，重点指导幼儿摆放茶具的顺序、注水时的水温控制（提醒用温水，避免烫伤）、奉茶时的双手姿势，及时纠正错误（如茶具摆放不整齐、递茶时单手），鼓励幼儿轻声交流，说礼貌用语。活动结束后，每组分享操作感受，教师表扬表现好的幼儿，强化正确做法。学生学习效果六、学生学习效果1.认知与技能掌握：学生能准确识别主茶壶、品茗杯、茶盘、茶巾等基础茶具，95%的幼儿能说出茶具名称及作用（如“主茶壶是用来泡茶的”“茶盘接水，不会弄湿桌子”），90%的幼儿能按“茶盘居中、茶壶放左上角、品茗杯放右上角、茶巾放右下角”的顺序独立摆放茶具，摆放整齐有序，无错位或遗漏。85%的幼儿能连贯完成“备器—置茶—注水—奉茶”的完整茶艺流程，置茶时能用茶匙取1-2茶匙茶叶放入茶壶，注水时能缓慢倒水（水流平稳，不溅出茶盘），奉茶时双手捧起品茗杯，轻声说“请喝茶”，动作协调自然。2.感官体验与文化感知：学生通过观察茶叶在水中舒展的过程，能描述“茶叶慢慢打开，像小树叶在游泳”“茶叶从卷的变成扁的”等形态变化；闻茶香时，80%的幼儿能用“香香的”“淡淡的”“像花一样的味道”等词汇表达感受；品茶味时，能说出“刚开始有点苦，后来有点甜”“喝下去嘴巴很舒服”等体验，初步感知茶的味道与香气特点。70%的幼儿能主动分享“泡茶要慢慢等，茶叶才会泡开”“喝茶的时候要安静，才能闻到香味”等对茶文化的简单理解，将茶与“中国的传统文化”联系起来，表现出对茶文化的好奇与认同。3.礼仪规范与社会性发展：学生在茶艺操作中能自觉遵守茶桌礼仪，操作时保持安静，不随意走动或大声说话，小组内交流时用“轻轻说”“小声问”的方式；奉茶时能双手递送，目视“客人”，接茶时双手接过并说“谢谢”，90%的幼儿在模拟“小茶艺师”和“客人”的角色扮演中，能主动使用礼貌用语，无推挤、争抢茶具或大声喧哗的行为。活动结束后，85%的幼儿能主动将茶巾叠整齐放回茶盘，茶具按顺序摆回原位，养成物归原处的好习惯，表现出规则意识和责任感。4.兴趣迁移与主动应用：学生在课后表现出对茶文化的持续兴趣，在区域活动中主动选择茶具进行游戏，模仿课堂上的流程操作；部分幼儿在家帮父母摆放茶具时，能说出“茶壶要放左边，杯子放右边”“泡茶要安静，不能吵”等课堂所学内容；在分享“我家的茶”时，能带来茶叶、茶杯等物品，向同伴介绍“这是龙井茶，叶子小小的”“我爸爸泡茶用这个壶”，将课堂知识与生活经验相结合，体现出对茶文化的主动探索和应用意识。典型例题讲解七、典型例题讲解1.例题：请按正确顺序摆放茶具：茶盘、主茶壶、品茗杯、茶巾。答案：茶盘居中，主茶壶放茶盘左上角，品茗杯放右上角，茶巾放右下角。2.例题：茶艺流程的四个步骤是什么？请按顺序写出。答案：备器（摆放茶具）、置茶（取茶叶放入茶壶）、注水（温水注入茶壶）、奉茶（双手递送品茗杯）。3.例题：情景判断：小明泡茶时大声喊叫，这样做对吗？为什么？答案：不对。因为泡茶时要安静操作，大声说话会影响别人喝茶，也不尊重茶文化。4.例题：观察茶叶在水中舒展的样子，请你用一句话描述。答案：茶叶慢慢打开，像小树叶在跳舞。5.例题：奉茶时应该注意什么？请写出两点。答案：①双手捧起品茗杯；②轻声说“请喝茶”。课堂小结，当堂检测课堂小结：本节课认识了主茶壶、品茗杯、茶盘、茶巾等基础茶具，学习了备器、置茶、注水、奉茶的茶艺流程，通过观察茶叶舒展、闻茶香、品茶味感知茶文化，并掌握了安静操作、轻声交流、双手接茶的礼仪规范。

当堂检测：

1.按顺序摆放茶具：茶盘居中，主茶壶放______，品茗杯放______，茶巾放______。

2.茶艺流程的四个步骤是：备器→______→______→