2025-2026学年种植红薯教案

2025-2026学年种植红薯教案学科年级册别七年级下册教材授课类型新授课教学内容一、教学内容本节课选自小学科学四年级下册第二单元《植物的生长》，主要内容为：认识红薯的形态特征（块茎、芽眼）；学习种植步骤（选种、整地、扦插、覆土、浇水）；了解红薯生长所需条件（阳光、疏松土壤、适宜水分）；掌握观察记录方法（定期测量植株高度、叶片数量、块茎生长情况）。核心素养目标二、核心素养目标通过种植红薯实践，形成植物生长依赖环境条件的科学观念；在观察记录中，运用比较、分析等方法发展科学思维；通过选种、扦插等操作，提升动手探究与实践能力；体会劳动与生命成长的关系，培养关爱植物、认真负责的科学态度，树立初步的生态责任意识。学情分析四年级学生已具备初步的植物认知基础，能识别常见植物器官，但对块茎类植物特性理解较浅，易混淆根与茎的概念。动手操作兴趣浓厚，但精细动作协调性不足，种植步骤执行易出现覆土不均、浇水过量等问题。观察记录多停留在表面现象，缺乏连续性测量意识。部分学生责任意识薄弱，易忽视后期养护，影响种植效果。对生命成长过程充满好奇，但缺乏系统观察方法，需教师引导规范记录。科学思维以具体形象为主，需通过实物操作深化对环境因素影响植物生长的理解。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：四年级下册第二单元《植物的生长》课本，确保每位学生人手一册。2.辅助材料：红薯块茎结构图、种植步骤流程图、生长周期视频各1套。3.实验器材：健康红薯种苗（带芽眼）、种植花盆、疏松土壤、小铲子、喷壶、观察记录本、直尺每组1套。4.教室布置：设置4组种植操作台（每组配托盘），1个观察记录角（张贴记录表模板）。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：发布预习资料（红薯块茎结构图、种植步骤视频），设计问题“红薯的块茎是根还是茎？芽眼的作用是什么？种植前为什么要选带芽眼的种苗？”，监控学生预习笔记提交情况。

学生活动：观看视频，阅读资料，记录对块茎的疑问，绘制“红薯种植步骤初步思维导图”。

教学方法/手段/资源：自主学习法、在线平台（班级群）、预习资料包。

作用与目的：提前区分块茎与根的概念，明确芽眼作用，为课堂种植操作奠定认知基础，培养自主探究习惯。

2.课中强化技能

教师活动：用“红薯从种到收”视频导入，讲解块茎结构（芽眼、不定根）及种植步骤关键点（选种标准、覆土厚度2-3cm、浇水见干见湿），分组指导种植实验（纠正覆土不均、浇水过量问题），解答“为什么松土利于块茎膨大”等问题。

学生活动：观察实物红薯，小组合作完成选种、扦插、覆土、浇水，记录操作中的问题，参与“环境因素对红薯生长影响”讨论。

教学方法/手段/资源：讲授法、实践活动法、合作学习法、种植实验器材（种苗、花盆、土壤等）。

作用与目的：突破块茎概念混淆、操作不规范重难点，掌握种植技能，通过实践深化对环境因素影响植物生长的理解。

3.课后拓展应用

教师活动：布置连续2周观察记录任务（每周测量株高、叶片数、块茎直径），提供土豆种植对比资料，批改记录表并标注“观察连续性”“数据准确性”等反馈。

学生活动：按规范记录红薯生长数据，对比土豆与红薯种植异同，反思“浇水过量导致块茎腐烂”的原因。

教学方法/手段/资源：自主学习法、反思总结法、观察记录表、拓展阅读材料。

作用与目的：巩固长期观察与记录技能，通过对比深化对块茎类植物生长规律的认识，培养责任意识与反思能力。教学资源拓展1.拓展资源

（1）红薯生物学特性深化：红薯属于旋花科甘薯属，块茎是变态的贮藏器官，由侧根和不定根部分膨大形成，而非根或茎。块茎表面的芽眼是休眠的芽原基，每个芽眼可萌发1-2个枝条，是繁殖的关键部位。块茎内部由维管束和薄壁组织构成，薄壁细胞中储存大量淀粉和水分，是食用价值的主要来源。

（2）种植技术细节补充：红薯育苗可采用温床法，将种苗置于25-30℃环境中催芽，7-10天后芽长至2cm即可移栽；整地时需深耕25-30cm，起垄高度15-20cm，垄距60-70cm，利于排水和块茎膨大；基肥以腐熟有机肥为主（如鸡粪、堆肥），每亩施2000-3000kg，块茎膨大期追施钾肥（如硫酸钾），每亩10-15kg，促进淀粉积累。

（3）环境因素影响机制：红薯是喜光作物，每天需光照8-10小时，光照不足会导致藤蔓徒长、块茎小而少；水分管理遵循“见干见湿”原则，苗期保持土壤湿润（含水量60%-70%），藤蔓期需水量增加（含水量70%-80%），块茎膨大期需水适中（含水量60%），否则易导致块茎开裂或腐烂；适宜生长温度为20-30℃，低于15℃生长缓慢，低于9℃易发生冷害，块茎不易形成。

（4）红薯品种与用途拓展：常见品种中，烟薯25号（鲜食品种）甜度高、肉质细腻，适合烤食；济薯26号（加工品种）淀粉含量高，适合制作粉丝、淀粉；徐薯18号（饲料品种）产量高、茎叶茂盛，可作为青饲料。红薯用途广泛，鲜食可蒸、煮、烤，加工可制成红薯干、红薯酒、红薯醋，茎叶可做饲料或绿肥，块茎淀粉可制作生物降解材料。

（5）观察记录进阶方法：生长曲线绘制以“周”为横坐标，“株高（cm）”“块茎直径（cm）”为纵坐标，用折线图表示动态变化；块茎体积测量可采用排水法，将块茎放入装有水的量筒，水位上升的体积即为块茎体积；光合作用观察可选取健康叶片，用黑色纸片遮盖部分叶片，光照后用酒精脱色，碘液染色，遮盖部分不变蓝，未遮盖部分变蓝，证明光合作用产生淀粉。

2.拓展建议

（1）家庭种植实践建议：利用泡沫箱或花盆（直径≥30cm）进行家庭小种植，每盆栽1株带芽眼种苗，覆土厚度3-5cm，放置在阳台光照充足处；设置对比实验，A组用沙土（透气性好），B组用黏土（透气性差），观察两组块茎大小和数量差异，记录“土壤类型对块茎生长的影响”；每周用直尺测量株高，用卡尺测量块茎直径（若有），拍摄生长照片，制作“红薯生长时间轴”。

（2）资料收集与整理建议：采访当地农民或种植户，记录“红薯种植的谚语”（如“红薯喜砂土，结薯又粗又大”）、“常见病虫害及防治方法”（如黑斑病可用50%多菌灵800倍液喷洒）；查阅《少年科学种植手册》《有趣的植物》等科普书籍，整理“红薯的生长周期”（从育苗到收获约120-150天）；收集5种以上红薯品种图片，标注名称、特点（形状、颜色、口感），制作“红薯品种图鉴”。

（3）跨学科融合学习建议：数学方面，统计每月叶片数量，计算“叶片增长率”（（本月叶片数-上月叶片数）/上月叶片数×100%），用条形图展示数据变化；语文方面，撰写观察日记，描述从种苗栽下到块茎收获的过程，加入“第一次发现芽眼萌发”“第一次挖到红薯”等细节描写和感受；美术方面，用红薯块茎雕刻小动物（如兔子、南瓜），或用叶片拓印图案（叶片涂颜料，印在纸上，形成叶脉画）。

（4）生活应用与体验建议：开展“红薯品尝会”，购买不同品种红薯（烟薯25号、济薯26号等），蒸煮后记录甜度（用“很甜”“较甜”“一般”评分）、软硬度（用“软糯”“适中”“偏硬”评分），制作“红薯口感评分表”；学习传统红薯加工方法，如制作红薯干：将红薯洗净、去皮、切片（厚度0.5cm），阳光下晒2-3天（或烤箱60℃烘干），观察脱水过程，记录“红薯片重量变化”（晒前重量vs晒后重量）；周末跟随家人到农田或种植园，参与红薯收获，学习用锄头挖红薯（注意避免挖伤块茎），体验劳动的辛苦和收获的喜悦，体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：《少年科学种植手册》中“块茎类植物栽培”章节，重点阅读“红薯生长周期观察方法”“常见病虫害防治图解”部分。

（2）视频资源：纪录片《植物的秘密》第3集“地下宝藏”，了解红薯块茎形成过程及淀粉积累原理。

（3）实践工具：学校实验室提供的“植物生长记录卡”，包含株高测量表、叶片计数表、土壤湿度检测记录栏。

2.拓展要求：

（1）完成连续两周的种植观察，每周填写一次“植物生长记录卡”，记录块茎直径变化（用游标卡尺测量）和叶片数量变化。

（2）设计对比实验：设置A组（正常浇水）、B组（减少浇水50%），观察两组块茎形态差异，分析水分对块茎膨大的影响。

（3）整理观察笔记，标注“光照不足导致藤蔓徒长”“块茎膨大期需钾肥”等关键现象，下节课提交观察报告。

（4）教师提供每周答疑时间，解答观察中遇到的问题，如“叶片发黄原因”“块茎腐烂处理方法”等。作业布置与反馈作业布置：

1.基础巩固：绘制红薯种植流程图，标注选种、整地、扦插、覆土、浇水五个关键步骤的操作要点。

2.能力提升：连续记录一周家庭种植的红薯生长数据（株高、叶片数、土壤湿度），分析光照位置对生长的影响。

3.拓展应用：设计实验方案，探究“不同土壤类型（沙土/黏土）对红薯块茎大小的影响”，需写出变量控制方法和预期结果。