化学与人体健康（二）课件-九年级化学人教版下册

化学与人体健康第2课时合理膳食、合理用药课题1第十一单元

化学与社会学习目标01知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类营养物质；02了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；03了解营养物质对人的生命活动的重要意义。学习目标新课引入这世间,唯有爱与美食不可辜负:爱不可求,美食易得。各种美食为我们提供了哪些营养物质呢？新课引入PARTONEReasonablemeal合理膳食01合理膳食人体需要的六类营养素——Sixtypesofnutrients糖类蛋白质维生素油脂水无机盐糖类无机盐蛋白质水油脂维生素六大营养素01合理膳食（1）糖类：糖类是相对分子质量较大的有机物（又被称为碳水化合物），是人体主要的供能物质。01合理膳食糖类(组成元素：C、H、O)淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11纤维素(C6H10O5)n植物种子或块茎带甜味的水果甘蔗等棉花等01合理膳食富含淀粉的食物：红薯马铃薯小麦玉米大米01合理膳食糖类在人体内的代谢：淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6CO2、H2O放出能量酶催化水酶催化人体所需能量的60%~70%来自糖类，是主要的供能物质。C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶01合理膳食蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。富含蛋白质的食物植物种子动物毛发、蹄、角等鸡蛋、牛奶01合理膳食糖类在人体内的代谢：蛋白质氨基酸合成人体所需蛋白质维持人体的生长发育1.提供人体活动的能量2.生成尿素、CO2和H2O等在消化道与水反应一部分重组一部分被氧化01合理膳食（2）油脂：主要功能人体备用能源维持体温，保护内脏，促进维生素吸收食物来源来源动物脂肪、植物油植物油呈液态，称为油动物油脂呈现固态，称为脂肪01合理膳食（3）维生素：主要功能维持正常生理功能，参与新陈代谢维生素A——维持视力正常，缺乏易患夜盲症食物来源水果、蔬菜、全谷物、坚果、鸡蛋、乳制品、肉类维生素C——抗氧化，缺乏易患坏血病维生素D——促进钙和磷的吸收和利用，缺乏易患佝偻病01合理膳食交流讨论：日常生活中，只吃其中一种的饮食合理吗？01合理膳食中国居民平衡膳食宝塔合理膳食营养均衡01合理膳食交流讨论：食物保存不当会霉变，霉变的食物还能吃吗？发生霉变的食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素十分耐热，蒸煮不能将其破坏。黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，因此霉变食物绝对不能食用。01合理膳食我国制定的《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规和一系列食品安全国家标准，对食品的原料选择、生产加工、运输储存和监督管理等环节提出了严格要求，有效保障了公众的身体健康和生命安全。PARTTWOReasonableuseofmedicine合理用药02合理用药药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质。（1）中药：主要来源于植物、动物和矿物等。（2）西药：使用化学或生物方法人工合成的药物。02合理用药患病时要及时治疗合理用药的做法遵从医生和药师的要求仔细阅读药物说明书用药时间正确用药剂量和方式正确毒品的危害性02合理用药

毒品一般是指使人形成瘾癖的药物,主要指吸毒者滥用的鸦片、海洛因、冰毒等。严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题。1.吸毒对个人的危害引发犯罪等问题，对家庭和社会危害性极大。2.对家庭和社会造成的危害青少年一定要珍爱生命、远离毒品02合理用药消毒防腐药：用来杀灭病原微生物或抑制其生长的化学物质过氧化氢碘伏乙醇甲醛，以及含重金属汞、银的化合物等也可作为消毒防腐药，要在规定剂量和范围内使用。02合理用药青蒿素（抗疟疾）屠呦呦因青蒿素的研究获得2015年诺贝尔生理学或医学奖02合理用药科学史话：青霉素新中国成立后，我国迅速建立了抗生素工业，科学防控传染病，为人民的身体健康提供了重要保障。课堂小结合理用药营养物质无机物：水、无机盐药物分类：中药、西药合理膳食有机物：糖类、蛋白质、油脂、维生素遵从医嘱，合理用药化学与人体健康课堂练习2.2021年,科学家通过“化学/生化”途径,人工合成了淀粉。淀粉属于

(

)1.糖类又称碳水化合物,是人体所需的重要营养物质,葡萄糖中不含的元素是

(

)A.氢 B.

碳 C.

氮 D.氧CA.糖类 B.油脂 C.

蛋白质 D.

维生素A课堂练习4.如图为某运动饮料标签中的部分内容,除提供水之外,该饮料主要提供的营养物质为

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)3.下列是小明同学某次午餐的部分食物,其中主要提供蛋白质的是

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)A.米饭 B.青菜 C.牛肉 D.苹果CA.蛋白质B.糖类C.无机盐D.维生素C第4题课堂练习5.化学与生活密切相关,下列营养物质中,能为人类生命活动提供较多能量的是

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)A.黄瓜 B.水 C.食盐 D.红烧肉D6.2024年“全民营养周”的宣传口号为“健康中国,营养先行”。下列做法正确的是(

)A.为了减肥经常不吃午餐 B.剧烈运动后,多喝碳酸饮料C.服用补铁剂治疗骨质疏松 D.青少年多吃奶、豆类制品补充蛋白质D课堂练习7.(教材P98图改编)为引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了如图所示的“平衡膳食宝塔”，下列有关说法正确的是(

)A.第③层食物中富含的营养素是糖类B.人体中主要的供能物质来自第⑤层C.在“平衡膳食宝塔”中，层数越高的食物越应该多吃D.“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养D课堂练习8.生活中常用药品有很多种,如①青霉素、②青蒿素、③对乙酰氨基酚、④葡萄糖注射液、⑤胃舒平(含氢氧化铝)。上述物质中不属于人工合成药物的是