中药炮制工考试题（含答案）

中药炮制工考试题（含答案）一、单项选择题（每题1分，共30分）1.我国第一部炮制专著是（）A.《本草纲目》B.《雷公炮炙论》C.《炮炙大法》D.《修事指南》答案：B。《雷公炮炙论》为南朝刘宋时期雷敩所著，是我国第一部炮制专著。《本草纲目》是明代李时珍的药物学巨著；《炮炙大法》是明代缪希雍所著；《修事指南》是清代张仲岩所著。2.清炒时，需炒至表面焦褐色、内部焦黄色的药物是（）A.山楂B.麦芽C.槟榔D.苍术答案：A。炒山楂有三种规格，其中焦山楂需炒至表面焦褐色、内部焦黄色。麦芽炒黄即可；槟榔一般炒至微黄色；苍术炒焦的情况较少，通常炒至表面深黄色。3.酒炙药物时，每100kg药物一般用酒（）A.5kgB.10-20kgC.25kgD.30kg答案：B。酒炙药物时，每100kg药物一般用酒10-20kg。4.醋炙柴胡的目的是（）A.增强疏肝止痛作用B.抑制升浮之性，增强清肝退热截疟作用C.增强止痛作用D.矫味矫臭答案：A。醋味酸、苦，主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。柴胡醋炙后可引药入肝，增强疏肝止痛作用。5.盐炙时需先炒药后加盐水的药物是（）A.杜仲B.黄柏C.车前子D.巴戟天答案：C。车前子质地疏松，若先加盐水，盐水容易被吸尽，炒时容易粘锅，所以盐炙时需先炒药后加盐水。杜仲、黄柏、巴戟天一般是先加盐水闷润后再炒制。6.蜜炙时，炼蜜的含水量一般控制在（）A.10%-13%B.14%-16%C.17%-20%D.21%-23%答案：B。炼蜜时，嫩蜜的含水量为14%-16%，常用于含较多黏液质、胶质、糖、淀粉、油脂、动物组织等黏性较强的药物。7.制南星的炮制方法是（）A.清水煮B.甘草、石灰煮C.胆汁制D.豆腐煮答案：B。制南星是用甘草和石灰煮天南星块茎，以降低其毒性。清水煮一般用于某些质地坚硬或有小毒的药物；胆汁制为胆南星的炮制方法；豆腐煮常用于藤黄等药物的炮制。8.发芽法要求药物发芽率不得低于（）A.65%B.70%C.85%D.90%答案：C。发芽法要求药物发芽率不得低于85%。9.发酵法的最佳温度是（）A.18℃-25℃B.25℃-30℃C.30℃-37℃D.37℃-40℃答案：C。发酵法的最佳温度是30℃-37℃，在此温度下，微生物的生长和代谢活动较为旺盛。10.宜采用先加辅料后炒药的方法炮制的药物是（）A.乳香B.五灵脂C.车前子D.百合答案：D。百合蜜炙时，是先将炼蜜加适量开水稀释后，与净百合拌匀，闷润，然后用文火炒至规定程度，属于先加辅料后炒药的方法。乳香、五灵脂一般采用先炒药后喷醋的方法；车前子盐炙是先炒药后加盐水。11.麸炒时，每100kg药物用麦麸（）A.5kgB.10-15kgC.20kgD.25kg答案：B。麸炒时，每100kg药物用麦麸10-15kg。12.煮制的主要目的不包括（）A.降低毒性B.改变药性C.增强疗效D.矫味矫臭答案：D。煮制的主要目的有降低毒性（如川乌、草乌等）、改变药性（如地黄等）、增强疗效（如远志等），矫味矫臭一般不是煮制的主要目的。13.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.药汁D.盐水答案：D。煅淬法常用的淬液有醋、酒、药汁等，盐水一般不用于煅淬。14.炒炭的主要目的是（）A.增强补肝肾作用B.增强活血通络作用C.增强或产生止血作用D.增强止咳平喘作用答案：C。炒炭的主要目的是增强或产生止血作用，如地榆、槐花等炒炭后止血作用增强。15.米炒党参的主要目的是（）A.降低药物毒性B.增强药物健脾止泻作用C.增强药物补中益气作用D.矫味矫臭答案：B。米炒党参可增强其健脾止泻作用。米炒一般有增强药物健脾作用的特点。16.蒸制后可除去麻味，以免刺激咽喉的药物是（）A.地黄B.黄精C.女贞子D.桑螵蛸答案：B。黄精生品具麻味，刺激咽喉，蒸制后可除去麻味，以免刺激咽喉，同时增强补脾润肺益肾作用。地黄蒸制后主要是改变药性；女贞子酒蒸后增强补肝肾作用；桑螵蛸蒸制主要是杀死虫卵，利于保存。17.药物发酵时，相对湿度应控制在（）A.60%-70%B.70%-80%C.80%-90%D.90%-100%答案：B。药物发酵时，相对湿度应控制在70%-80%，以满足微生物生长的湿度要求。18.下列药物中，常用米泔水制的是（）A.苍术B.白术C.山药D.党参答案：A。苍术用米泔水制，可除去苍术的燥性，增强健脾和胃作用。白术一般用土炒或麸炒；山药常用土炒或麸炒；党参常用米炒。19.巴豆霜的含脂肪油量应控制在（）A.10%-15%B.18%-20%C.20%-25%D.25%-30%答案：B。巴豆霜的含脂肪油量应控制在18%-20%，以降低巴豆的毒性。20.姜炙时，每100kg药物用生姜（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：B。姜炙时，每100kg药物用生姜10kg，若用干姜，其用量为生姜的三分之一。21.石决明煅制的主要目的是（）A.降低毒性B.改变药性C.便于粉碎和煎出有效成分D.增强收敛固涩作用答案：C。石决明质地坚硬，煅制后质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分。石决明无毒，煅制一般不改变其药性，其主要功效为平肝潜阳、清肝明目，煅制不是为了增强收敛固涩作用。22.水飞法主要适用于（）A.不溶于水的矿物药B.质地坚硬的药物C.质地疏松的药物D.动物类药物答案：A。水飞法主要适用于不溶于水的矿物药，通过水飞可使药物达到极细和纯净的程度。质地坚硬的药物常用煅淬等方法；质地疏松的药物一般不用水飞法；动物类药物有多种炮制方法，但水飞法不是其主要适用方法。23.复制法的主要目的不包括（）A.降低毒性B.改变药性C.增强疗效D.便于粉碎答案：D。复制法的主要目的有降低毒性（如半夏、天南星等）、改变药性（如天南星用胆汁制后变为胆南星，药性由温转凉）、增强疗效等，便于粉碎一般不是复制法的主要目的。24.下列药物中，醋炙后可增强止痛作用的是（）A.延胡索B.柴胡C.乳香D.以上都是答案：D。延胡索醋炙后，其所含的生物碱与醋酸结合成易溶于水的醋酸盐，增强了止痛作用；柴胡醋炙可引药入肝，增强疏肝止痛作用；乳香醋炙后增强活血止痛、消肿生肌的作用。25.黑豆汁的作用不包括（）A.活血利水B.滋补肝肾C.解毒D.温通血脉答案：D。黑豆汁具有活血利水、滋补肝肾、解毒等作用，温通血脉不是黑豆汁的作用。26.炒黄的标准不包括（）A.表面呈黄色B.较原色加深C.透出香气D.表面焦褐色答案：D。炒黄的标准是表面呈黄色或较原色加深，有的能透出香气，表面焦褐色是炒焦的特征。27.药物炒焦的火候一般是（）A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火答案：B。药物炒焦一般用中火，能使药物表面焦褐色、内部焦黄色。文火火力较弱，一般用于炒黄；武火火力过强，容易使药物炒炭。28.下列药物中，需用中火炒至爆花的是（）A.王不留行B.芥子C.莱菔子D.苍耳子答案：A。王不留行需用中火炒至爆花，爆花率达80%以上为宜，这样有利于有效成分的煎出。芥子、莱菔子、苍耳子一般炒黄即可。29.制远志的辅料是（）A.甘草汁B.黑豆汁C.胆汁D.米泔水答案：A。制远志是用甘草汁煮制，可缓和药性，消除刺喉感。黑豆汁常用于何首乌等药物的炮制；胆汁用于制胆南星等；米泔水用于苍术等药物的炮制。30.烘焙法的主要目的是（）A.降低毒性B.便于粉碎C.增强疗效D.使药物充分干燥，便于保存答案：D。烘焙法是将药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥，便于保存。降低毒性、便于粉碎、增强疗效一般不是烘焙法的主要目的。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.中药炮制的目的包括（）A.降低或消除药物的毒性或副作用B.改变或缓和药物的性能C.增强药物疗效D.改变或增强药物作用的趋向E.便于调剂和制剂答案：ABCDE。中药炮制的目的是多方面的，降低或消除药物的毒性或副作用（如乌头炮制后降低毒性）；改变或缓和药物的性能（如生地黄性寒，蒸制成熟地黄后性转温）；增强药物疗效（如种子类药物炒后种皮破裂，利于有效成分煎出）；改变或增强药物作用的趋向（如酒制升提）；便于调剂和制剂（如矿物类药物煅淬后质地酥脆，便于粉碎）。2.下列药物中，常用酒炙法炮制的有（）A.大黄B.黄芩C.当归D.川芎E.白芍答案：ABCDE。大黄酒炙后可引药上行，清上焦实热；黄芩酒炙可增强清上焦热的作用；当归酒炙能增强活血通经作用；川芎酒炙可增强活血行气止痛作用；白芍酒炙可增强养血活血作用。3.盐炙法的主要作用有（）A.引药下行B.增强疗效C.缓和药物辛燥之性D.矫味矫臭E.降低毒性答案：ABC。盐炙法可引药下行，增强疗效（如杜仲盐炙后增强补肝肾作用），缓和药物辛燥之性（如补骨脂盐炙后可缓和其温燥之性）。矫味矫臭一般不是盐炙的主要作用；盐炙一般不能降低药物毒性。4.下列关于蜜炙的叙述，正确的有（）A.蜜炙时，炼蜜需用开水稀释B.质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大C.蜜炙后药物增强润肺止咳、补脾益气作用D.蜜炙时，火力要小，以免焦化E.蜜炙可增强药物的活血作用答案：ABCD。蜜炙时，炼蜜需用开水稀释，以便于与药物拌匀；质地疏松、纤维多的药物吸附蜜的能力强，用蜜量宜大；蜜炙后药物一般增强润肺止咳、补脾益气作用；蜜炙时，火力要小，以免焦化。蜜炙一般不增强药物的活血作用。5.煅淬法常用的药物有（）A.自然铜B.磁石C.赭石D.炉甘石E.明矾答案：ABCD。自然铜、磁石、赭石、炉甘石常用煅淬法炮制。自然铜煅淬后质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分；磁石煅淬后质地变疏松，易于煎出有效成分；赭石煅淬后质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，且降低了毒性；炉甘石煅淬后质地疏松，易于粉碎和吸收。明矾一般采用明煅法。6.发芽法的操作注意事项有（）A.选择新鲜成熟的种子或果实B.控制温度在18℃-25℃C.浸渍度以含水量42%-45%为宜D.发芽率不得低于85%E.适当避光答案：ABCDE。发芽法需选择新鲜成熟的种子或果实，以保证发芽率；温度控制在18℃-25℃有利于种子发芽；浸渍度以含水量42%-45%为宜，能满足种子萌发的水分需求；发芽率不得低于85%；适当避光可减少光照对种子发芽的不利影响。7.发酵法的操作注意事项有（）A.原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理B.发酵过程中要经常翻动C.控制温度在30℃-37℃D.相对湿度控制在70%-80%E.发酵场所应清洁、通风答案：ACDE。原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理，以保证发酵的质量；控制温度在30℃-37℃，相对湿度控制在70%-80%，有利于微生物的生长和发酵；发酵场所应清洁、通风。发酵过程中不宜经常翻动，以免影响微生物的生长和发酵。8.下列药物中，采用复制法炮制的有（）A.半夏B.天南星C.白附子D.紫河车E.淡豆豉答案：ABC。半夏、天南星、白附子常用复制法炮制，以降低毒性。紫河车一般采用酒炙等方法；淡豆豉采用发酵法炮制。9.水飞法的操作要点有（）A.药物要适当破碎B.加入适量清水C.研磨时要用力D.混悬液静置后倾出上层液E.反复多次操作至细粉达到要求答案：ABDE。水飞法操作时，药物要适当破碎，便于研磨；加入适量清水进行研磨；研磨时不宜用力过猛，以免产生热量使药物变质；混悬液静置后倾出上层液，沉淀的粗粒再反复研磨，直至细粉达到要求。10.下列关于中药炮制辅料的作用，正确的有（）A.酒能活血通络、祛风散寒、行药势B.醋能散瘀止痛、理气止痛、矫味矫臭C.蜂蜜能补中、润燥、解毒、矫味矫臭D.盐水能引药下行、软坚散结E.甘草汁能补脾益气、清热解毒、调和药性答案：ABCDE。酒具有活血通络、祛风散寒、行药势等作用；醋能散瘀止痛、理气止痛、矫味矫臭；蜂蜜能补中、润燥、解毒、矫味矫臭；盐水能引药下行、软坚散结；甘草汁能补脾益气、清热解毒、调和药性。三、判断题（每题1分，共10分）1.中药炮制只能在中医药理论指导下进行。（）答案：正确。中药炮制是在中医药理论指导下，根据医疗、调制、制剂的不同要求，对中药材进行加工处理的一项传统制药技术。2.炒黄就是将药物炒至表面焦黄色。（）答案：错误。炒黄是将药物炒至表面呈黄色或较原色加深，有的能透出香气，而表面焦黄色是炒焦的特征。3.醋炙时，醋的用量越多越好。（）答案：错误。醋炙时，醋的用量应根据药物的性质和炮制要求而定，并非越多越好，过多的醋可能会影响药物的质量和疗效。4.盐炙杜仲时，应先炒药后加盐水。（）答案：错误。盐炙杜仲时，应先加盐水闷润后再炒制，而不是先炒药后加盐水。5.蜜炙药物时，炼蜜可以直接使用。（）答案：错误。蜜炙药物时，炼蜜需用开水稀释后再与药物拌匀，以便于药物均匀吸收蜂蜜。6.煅淬法是将药物直接放入火中煅烧至红透后取出，再放入淬液中淬之。（）答案：错误。煅淬法一般是将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的淬液中骤然冷却，而不是直接放入火中煅烧。7.发芽法的温度应控制在30℃-37℃。（）答案：错误。发芽法的温度应控制在18℃-25℃，而30℃-37℃是发酵法的最佳温度。8.发酵法只要有微生物参与即可，不需要控制温度和湿度。（）答案：错误。发酵法需要控制温度在30℃-37℃，相对湿度控制在70%-80%，以满足微生物生长和发酵的需要。9.水飞法主要用于质地坚硬的药物。（）答案：错误。水飞法主要适用于不溶于水的矿物药，而不是质地坚硬的药物，质地坚硬的药物常用煅淬等方法。10.复制法可以改变药物的药性。（）答案：正确。复制法可以改变药物的药性，如天南星用胆汁制后变为胆南星，药性由温转凉。四、简答题（每题10分，共20分）1.简述中药炮制对药物四气五味的影响。答案：中药炮制对药物四气五味的影响主要体现在以下几个方面：-纠正药物过偏之性：通过炮制可改变药物的性味，以适应临床需要。如栀子苦寒之性较强，经过姜炙后，能缓和其苦寒之性，以免伤中，即所谓“以热制寒”。-增强药物性味：通过炮制可以增强药物的性味，从而增强疗效。如胆汁制黄连，可增强黄连苦寒之性，所谓“寒者益寒”；酒制仙茅，可增强仙茅温肾壮阳作用，即“热者益热”。-改变药物性味，扩大药物用途：药物经炮制后，性味改变，功能也发生变化，临床应用范围扩大。如生地黄性寒，功专清热凉血、滋阴生津，经蒸制成熟地黄后，其性由寒转温，功能补血滋阴、益精填髓。2.简述炒炭的注意事项。答案：炒炭的注意事项如下：-掌握好火候：炒炭要求“炒炭存性”，即药物在炒炭时只能使其部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。一般质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火，质地坚实的根茎类药物宜用武火。-防止复燃：炒炭药物出锅后，应摊开晾凉，或喷洒适量清水，以防止复燃。-操作过程中要不断翻动：保证药物受热均匀，避免出现局部炭化过度或未炭化的情况。-控制好加热时间：加热时间不宜过长或过短，过长会导致灰化，过短则达不到炒炭的要求。-严格筛选药物：选择符合质量要求的药物进行炒炭，杂质过多或变质的药物不宜用于炒炭。五、论述题（每题20分，共20分）论述中药炮制在中医药学中的重要意义。答案：中药炮制是中医药学的重要组成部分，在中医药学中具有极其重要的意义，主要体现在以下几个方面：（一）保证用药安全-降低或消除药物的毒性或副作用：许多中药材本身具有一定的毒性或副作用，通过炮制可以降低其毒性，保证用药安全。如乌头、附子含有乌头碱等有毒成分，经过炮制（如煮制等）后，乌头碱水解为乌头次碱、乌头原碱，毒性显著降低。半夏生品有毒，对口腔、咽喉和胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，经过炮制（如用生姜、白矾等制）后，可降低其毒性和刺激性。-去除杂质和非药用部位：中药材在采集、运输和储存过程中，可能会混入杂质、泥沙或非药用部位，通过炮制中的净选工序，可以去除这些杂质和非药用部位，保证药物的纯净度，减少不良反应的发生。（二）提高药物疗效-增强药物的有效成分溶出：一些质地坚硬的药物，如矿石类、贝壳类等，经过煅淬等炮制方法处理后，质地变得酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。例如，磁石经过煅淬后，其主要成分四氧化三铁转化为易溶于水的三氧化二铁，有利于有效成分的溶出，从而增强了药物的疗效。-改变药物的理化性质：炮制可以改变药物的化学成分和物理性质，从而提高药物的疗效。如种子类药物炒后种皮破裂，有助于有效成分的煎出；地黄经过蒸制后，梓醇等成分含量降低，而地黄苷D等成分含量增加，熟地黄的滋阴补血作用增强。-增强药物的协同作用：通过炮制可以将两种或两种以上的药物结合在一起，增强药物的协同作用。