餐饮业连锁店店长服务与营收考核表

餐饮业连锁店店长服务与营收考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入周期考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩达成率月度营业额达成率40%100%按实际营业额与目标营业额的比例计算，比例越高得分越高，具体比例对应分数：100%以上得满分，90%-100%得90%，80%-90%得80%，以此类推。客单价提升率5%对比上月客单价提升比例，提升率越高得分越高，具体比例对应分数：5%以上得满分，3%-5%得80%，1%-3%得60%，0%-1%得40%，0%以下不得分。新客占比20%新客消费金额占总消费金额的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：20%以上得满分，15%-20%得80%，10%-15%得60%，5%-10%得40%，5%以下不得分。会员消费占比30%会员消费金额占总消费金额的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：30%以上得满分，25%-30%得80%，20%-25%得60%，15%-20%得40%，15%以下不得分。季度目标达成率95%季度营业额与季度目标营业额的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：95%以上得满分，90%-95%得90%，85%-90%得80%，以此类推。客户满意度顾客评分25%4.5分按顾客评分计算，评分越高得分越高，具体分数对应分数：4.5分以上得满分，4.3-4.5分得90%，4.0-4.3分得80%，3.7-4.0分得60%，3.7分以下不得分。投诉处理率95%有效投诉处理完毕的占比，占比越高得分越高，具体比例对应分数：95%以上得满分，90%-95%得90%，85%-90%得80%，以此类推。顾客复购率30%复购顾客消费金额占总消费金额的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：30%以上得满分，25%-30%得80%，20%-25%得60%，15%-20%得40%，15%以下不得分。差评率5%差评数量占总评价数量的比例，比例越低得分越高，具体比例对应分数：5%以下得满分，8%-5%得80%，11%-8%得60%，15%-11%得40%，15%以上不得分。社交媒体好评率90%社交媒体平台好评占比，比例越高得分越高，具体比例对应分数：90%以上得满分，85%-90%得90%，80%-85%得80%，以此类推。成本控制毛利率20%60%毛利率与目标毛利率的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：60%以上得满分，58%-60%得90%，56%-58%得80%，54%-56%得60%，54%以下不得分。能耗控制98%实际能耗与预算能耗的比例，比例越低得分越高，具体比例对应分数：98%以下得满分，99%-98%得90%，100%-99%得80%，101%-100%得60%，101%以上不得分。库存损耗率2%库存损耗金额占总成本的比例，比例越低得分越高，具体比例对应分数：2%以下得满分，3%-2%得80%，4%-3%得60%，5%-4%得40%，5%以上不得分。人力成本占比25%人力成本占总成本的比例，比例越低得分越高，具体比例对应分数：25%以下得满分，27%-25%得80%，29%-27%得60%，31%-29%得40%，31%以上不得分。采购成本控制5%采购成本节约率，比例越高得分越高，具体比例对应分数：5%以上得满分，4%-5%得80%，3%-4%得60%，2%-3%得40%，2%以下不得分。团队管理与运营员工流失率15%10%员工流失率与目标流失率的比例，比例越低得分越高，具体比例对应分数：10%以下得满分，12%-10%得90%，14%-12%得80%，16%-14%得60%，16%以上不得分。员工培训完成率95%员工培训计划完成的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：95%以上得满分，90%-95%得90%，85%-90%得80%，以此类推。运营效率90%每日订单处理量与目标订单处理量的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：90%以上得满分，85%-90%得90%，80%-85%得80%，以此类推。门店卫生检查合格率98%卫生检查合格次数占总检查次数的比例，比例越高得分越高，具体比例对应分数：98%以上得满分，99%-98%得90%，100%-99%得80%，101%-100%得60%，101%以上不得分。突发事件处理能力90%突发事件处理满意度评分，评分越高得分越高，具体分数对应分数：90分以上得满分，85-90分得90%，80-85分得80%，以此类推。本考核表旨在全面评估餐饮业连锁店店长的服务与营收表现，通过四个维度的关键指标，量化店长的综合能力。请根据实际数据进行评分，确保客观公正。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩