【新教材】人美版（2024）小学4年级劳动下册项目二+任务一+营养丰富绿豆芽（教学课件）

营养丰富绿豆芽人美版·2024四年级下册

项目二任务一

教学目标1

活动过程2

拓展天地3目录/Contents4

课程小结教学目标01教学重点教学目标1.了解绿豆芽的营养价值，知道它适合“三高”人群食用的特点。2.掌握绿豆芽水培的完整流程，包括选种、浸泡、日常管理等具体操作方法。3.学会观察和记录绿豆芽的生长变化，能识别培育中的常见问题并尝试解决。4.感受劳动的价值和收获的喜悦，增强对劳动的认同感和耐心、责任心；体会亲手培育食材的成就感，养成珍惜食物、热爱生活的态度。1.熟练掌握绿豆芽水培的关键步骤，尤其是选种标准、浸泡方法、避光保湿的日常管理要点。2.能坚持观察并准确记录绿豆芽的生长状态，学会分析生长中出现的问题并尝试解决。3.在完整的培育过程中，体会劳动创造价值的道理，培养积极的劳动态度和耐心细致的品质。活动过程02

小明的爷爷有高血压、高血脂、高血糖等疾病。对爷爷的“三高”问题，小明的父母伤透了脑筋。小明主动查阅了资料，发现绿豆芽营养丰富、热量低，非常适合“三高”人群食用，于是他萌生了自己培育绿豆芽的想法。情景导入劳动准备

绿豆芽中富含维生素C和优质植物蛋白，对人体健康有很大益处。劳动准备

绿豆芽是绿豆的种子经过浸泡后发出的嫩芽。我们通常采用水培的方式来获得绿豆芽，俗称“发豆芽”劳动准备要想绿豆芽发得好，种子挑选很重要。好种子怎么挑选呢?想一想好种子的特点:颗粒饱满、表面光滑无破损、无霉变。劳动准备同学们，请你们选一选，下页哪些种子更适合发豆芽呢?选一选劳动准备要想获得绿豆芽，前期准备工作少不了。我们应该准备哪些原料与工具呢?想一想这有什么难的，我已经在网上查好资料了!培育绿豆芽需要绿豆种子和豆芽罐。劳动准备这些原料和工具你见过吗?

绿豆种子

豆芽罐3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动规划绿豆芽培育方案表培育地点培育步骤后期管理时间生长情况发现问题解决措施3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验1.选择饱满、完整、无霉变的优质种子。2.清洗种子2至3遍，直至把污垢清洗干净。清洗后将种子放到容器内浸泡，水量要没过种子2至3厘米，浸种12至24小时即可。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验3.将泡发好的种子倒入罐中。4.盖好压盘内的麦饭石，它可以过滤水中杂质，同时起到增加压力的作用，这能让豆芽生长得更加粗壮。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验5.每天加水2至3次，夏季可根据情况增加加水频率。6.绿豆芽生长过程需全程避光。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验7.将长成的绿豆芽取出，清洗2至3遍。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验查一查俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗?1.光照条件全程避光，不能让绿豆芽接触到光线，否则芽体容易变绿、纤维化，口感发苦。可以用黑色塑料袋或遮光布将培育容器完全包裹，隔绝所有光源。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验查一查俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗?2.水分条件保持湿润但忌积水：每天用清水冲淋2-3次，夏季高温时可增加到3-4次，冲淋后要彻底沥干容器内的水分，避免种子缺氧腐烂；水质要干净，自来水最好提前静置12小时去除氯气后再使用。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验查一查俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗?3.温度条件最适生长温度为20-25℃，这个温度下芽体粗壮、无苦味，生长速度适中。温度低于15℃时，生长会变得缓慢，芽体细弱易烂根；高于30℃时，需增加淋水频次来降温，防止芽体腐烂。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验查一查俗话说:“三分靠种，七分靠养。”比起播种，养护更为重要。你知道绿豆芽在成长过程中需要哪些养护条件吗?4.压力与透气条件可以在芽体上方压上干净的重物，增加压力能让豆芽长得更粗壮。培育容器需要有排水孔，保证空气流通，避免内部闷热潮湿引发霉变。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系成果展示同学们，请仔细观察绿豆芽的生长状态，并且认真填写绿豆芽的培育记录。

绿豆芽培育方案表培育地点培育步骤后期管理时间生长情况发现问题解决措施3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动评价

评价指标自评师评()评劳动态度积极认真☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆学会水培绿豆芽的方法☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆绿豆芽长势良好☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆对绿豆芽后期管理有耐心☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆你对自己水培的绿豆芽满意吗?再来听听老师、家长或同学的评价吧!劳动感受

一颗颗小小的绿豆种子，经过我们的悉心培育，长成了健康、可口的绿豆芽。在这个过程中，你感受到了什么?拓展天地03请你试着用同样的方法来培育黄豆芽，并且填写培育方案。绿豆芽培育方案表培育地点培育步骤后期管理时间生长情况发现问题解决措施课堂小结043.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

一、为什么种？营养价值：富含维生素C、优质植物蛋白，热量低适用人群：适合“三高”人群食用二、怎么种？1.原料：颗粒饱满、表面光滑、无破损霉变的绿豆种子2.工具：豆芽罐、绿豆种子3.培育步骤选种→清洗浸泡（12-24小时→3.入罐铺匀→4.压麦饭石→5.避光培育→6.收获清洗布置作业3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的