18《天下第一楼（节选）》课件（共42张）

天下第一楼1.能够梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。2.学会揣摩有深意的台词，分析人物形象。3.结合故事背景，能够深入理解主题。学习目标

作者介绍何冀平(1951—),当代剧作家。毕业于中央戏剧学院戏剧文学系,曾任北京人民艺术剧院编剧。1988年,她创作的《天下第一楼》在北京人艺首次公演后赢得满堂喝彩,演出场次仅次于《茶馆》,被誉为当代现实主义经典。除此之外,还著有《新龙门客栈》《黄飞鸿》等。一九八三年十月，中国台湾导演孙重到北京参加国庆观礼，其间，全国政协请他品尝享誉世界的“北京烤鸭”。孙重询问烤鸭的来历，服务员只能讲其大概。孙重遗憾之余，就问何冀平，能不能写写“北京烤鸭”。这个提议立马得到何冀平响应。她一直对祖国的美食文化感兴趣，当即答应。福聚德传到第三代，老掌柜唐德源已年老体弱，两个儿子却无心经营自家产业，大儿子唐茂昌醉心梨园，二儿子唐茂盛喜好武术，两人都不争气。二掌柜王子西、堂头常贵等虽然尽心帮老掌柜支撑生意，但有克五这样的大爷要伺候，有警察、钱师爷这样的人物需小心打点，竞争对手也虎视眈眈，掩盖不了福聚德入不敷出的尴尬局面。老掌柜临终前留下遗言：“快去请……卢……孟……实……”三年以后，在卢孟实的精心打理下，福聚德已经盖起了一座气派的大楼。卢孟实重订店规，调整人员，改良菜式，斡旋于各色人等中。他还得到相好玉雏儿的倾心相助，更依靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵，福聚德的买卖日渐红火。八年后，福聚德已经名噪京师，此时是福聚德的鼎盛时期。然而，这也正是福聚德由盛转衰的开始。课文是第三幕节选，集中展示了围绕卢孟实的几场戏剧冲突，暗示了福聚德盛中带衰，最终走向倾颓的结局。背景介绍知识备查名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传业至民国初年,老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室,店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘,大少爷迷戏玩票,二少爷崇尚武林,闹得店铺入不敷出,王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来,以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”,他绞尽了脑汁,结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起,除了靠他本人的精明干练,还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘,更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒,十年一晃而过,“福聚德”名噪京华。然而,事与愿违,就在福聚德发展正盛时,却又遭到了东家、官府等内外逼压,最终走向没落。

桌前推杯换盏，

盘中五味俱全，

人道京师美馔，

谁解苦辣酸甜？一.浏览剧本内容，明确剧本组成1.人物对话、独白、旁白、舞台说明1.提示剧情发生的时间、环境、道具、布景，有铺陈、渲染之效，既能推动剧情发展，又有助于刻画人。2.提示人物的上下场信息。3.通过对人物在道白、演唱过中的动作、情态的说明，来推进剧情发展，刻画人物性格，同时，也为演员提供了动作表演的依据。2.台词的主要功能：1.推动剧情发展；2.塑造人物形象；3.表现戏剧主题。

整体感知鼎盛（）幌子（）侦缉（）怯懦（）忌讳（）拾掇（）商贾（）砧板（）耷拉（）窝囊（）落子（）侍候（）地契（）账簿（）眩晕（）打镲（）撂（）五子行（）喜幛子（）怵三分（）赫赫扬扬（）骂骂咧咧（）呷了一口（）雕梁画栋dǐnɡhuǎnɡjīqiènuòhuìshíduoɡǔzhēndāwōnanɡlàoshìqìbùyūnchǎhánɡzhànɡchùhèliēxiā注意读音为一声。liào注意下面是“木”字词积累1、请梳理文中的人物及其身份，用图的形式展现出来。福聚德相关人物及其身份唐茂昌：福聚德老东家的大儿子唐茂盛：福聚德老东家的二儿子卢孟实：福聚德的掌柜王子西：福聚德的二掌柜常贵：福聚德的堂头福顺：福聚德的学徒罗大头：福聚德的烤鸭师傅成顺：罗大头的徒弟克五：某王爷的后代，典型的纨绔子弟修鼎新：福聚德的“瞭高儿兼账房，曾是傍着克五的清客玉雏儿：卢孟实的相好福子：唐茂昌的跟包整体感知

1、文章开篇从王子西和常贵的闲聊对话写起，从中你获得了哪些信息？作者为什么要交代这些信息？全赢德“大关张”，福聚德在卢孟实的经营下，生意兴隆；1卢孟实的父亲在玉升楼受辱而死，卢孟实“咬牙跺脚地干”，就是为了争一口气；2卢孟实去给侦缉队送礼，四处打点这些“惹不起的祖宗”。3①交代了当时福聚德生存的社会环境，使得剧情发展的前因后果更加清晰；②后续戏剧冲突的发生、发展埋下了伏笔。合作探究

天下第一楼（第三幕）

卢孟实处罚不成器的小伙计,厚赏成顺。罗大头唐茂盛克五唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。2.《天下第一楼》中人物众多，戏剧冲突此起彼伏。听读课文，概括剧本的主要情节，完成下面的图表，思考这些戏剧冲突是围绕什么展开的。舞台小天地天地大舞台以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝,被卢孟实赶出自恃烤鸭技艺超群,侮辱卢孟实并撂挑子离开。借机要钱,挖走堂头常贵,卢孟实气晕。

在上述五个情节中，你读出了谁和谁的产生了矛盾？卢孟实唐茂昌克五伙计罗大头唐茂盛

思考：卢孟实和他们究竟发生了什么冲突呢？产生这些冲突的根本原因是什么呢？认知戏剧冲突唐茂昌醉心梨园，仗着这是“老唐家的买卖”，又嫉恨卢孟实“在老家置产业”，强行要钱“买行头置场面”。王子西深感为难，但生性“怯懦”的他，只能勉强应对。唐茂昌（更火起来)你告诉他们，这儿是老唐家的买卖。把钱柜打开。一句话道出了卢孟实的什么处境？唐茂昌“老唐家的买卖”本家人卢孟实“在老家置办产业”外姓人卢孟实再怎样呕心沥血、精心拾掇，也没法消除“外姓人”、受雇掌柜所固有的悲哀，暗示他最后被迫还乡的悲剧结局。因家境没落，昔日的贵公子克五落得只能靠敲诈混饭吃的境遇。罗大头恶习难改，私藏烟土，克五借机敲诈，卢孟实威严应对，“一脸威严”赶走克五。卢孟实“谁让他进来的？赶走！”实干家克五“送我只鸭子咱们了事，要不然……”封建遗老克五修二，你敢情整天吃香喝辣的，你没良心！卢孟实，你等着！（被众人拉下）“卢孟实，你等着！”有什么深意？

“外患”：暗含着当时各种势力纷争下封建残余势力的破坏威胁之力，这也是福聚德最终走向破败的重要原因之一。卢孟实自尊自强，一心想让外人也看得起“五子行”，定下店规，小伙计私自看戏遭罚；同时又厚赏成顺，为了体现“五子行”子弟的体面；一罚一赏从侧面表现出“五子行”子弟的普遍生存状况。卢孟实“下作的东西，店规怎么写的”“让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的”五子行子弟伙计“第、第九条，店员不许看落子，听花鼓”“谢谢掌柜的！”五子行子弟罗大头居功自傲，以撂挑子相威胁，并用卢孟实父亲的死羞辱卢孟实。父亲受辱而死是卢孟实心中不可愈合的伤疤，却被人当众揭开。卢孟实“走了，就别再回来”一把手掌柜罗大头“别忘了你们当初是怎么把我请回来的，我一撂杆不干，福聚德就得关门”灶头这场冲突展示了福聚德的“内忧”，卢孟实是福聚德的灵魂和核心，但这样一个集体依然是松散的，缺乏凝聚力；而罗大头的羞辱更是表明，卢孟实悲剧命运的重要缘由，在于当时的社会文化对“五子行”子弟根深蒂固的轻贱和蔑视，卢孟实再怎么努力，也改变不了他的出身，他想要靠个人奋斗“出人头地”的努力在当时的社会文化下无异于幻想。二少爷唐茂盛在天津开了分号，仗着福聚德是“老唐家的买卖”，又“日进斗金”，强行支钱，并要带走常顺。唐家两位少爷见祖业兴亡，生意红火，内心不甘，一先一后第来要钱，争夺财利，让卢孟实“欲哭无泪”。卢孟实“这可不行，饭馆让人服，全仗堂、柜、厨，您这不是撤我大梁吗？”外姓人唐茂盛“分号缺个人好堂头，我要常贵。”“晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵。”本家人

唐茂盛与此前的唐茂昌，一前一后形成呼应，二人都认为福聚德里里外外都是“老唐家的”，本质上是对缺少家族血缘做联结纽带的“外姓人”从骨子里的不信任，这是当时社会文化的痼疾，也体现出当时家族传承式企业发展的先天不足。封建残余势力“王爷贝勒府”国民政府统治特殊时期“唉，头年一忙，我忘了给侦缉队送礼了。”“侦缉队打点好了？”“不买账，看来想敲咱们一笔”张勋复辟又失败“皇上都在日本租界当了寓公了”

福聚德的衰败

一人干，八个人拆直接原因内部的勾心斗角是福聚德破败的主要原因。唐家二少对“外姓人”的排外态度导致嫉恨卢孟实，肆意要钱要人；罗大头居功自傲，动不动撂挑子要挟卢孟实，并以旧事羞辱卢孟实。从外部大环境来看，当时正值风云变幻的历史时期，社会秩序混乱，文化封闭落后；各种势力纷争倾轧，福聚德面对的都是压迫与羞辱。这是福聚德衰落的根本原因福聚德卢孟实个人怀揣理想和抱负，在内部精心打理，在外部竭力斡旋，终于将福聚德事业及个人的事业推向顶峰。他是福聚德的灵魂核心和事业支柱。精读细研本文人物出场极多，哪个人物使你印象最为深刻？跳读课文，选出你喜欢的人物，分析其人物形象。注意体会人物的心理和情感。卢孟实形象1王子西过了正五过初六,过了初六还照旧,说话这年就过完了。常贵咱们大开张,对过儿大关张。王子西全赢德那掌柜的就不是发家的样儿,伙计多吃半个馒头,他都耷拉脸子。常贵那边伙计也怪可怜的,跟掌柜的说说,怎么搭济一下。王子西这事儿他想得到,别忘了,他爹也当过伙计。常贵这十来年了,我都没敢问过,玉升楼掌柜的真干过那么缺德的事儿?王子西就为丢了几两金子,用这样的大秤(指墙上挂着的丈把长的大秤)把柜上的伙计,出门称一次,进门称一次。常贵老爷子就这么窝囊死的?王子西要不孟实这么咬牙跺脚地干,心里窝着口气。通过王子西与常贵的对话了解卢孟实的背景，知道他的经历，侧面交代了卢孟实为争一口气而扎实干活，进一步反衬了福聚德的红火。玉雏儿大爷怎么啦?王子西我也正纳闷儿呢。都说孟实在老家置了不少房产,你知道吗?玉雏儿您听谁说的?王子西我也不大信。玉雏儿孟实苦干了十年,有点儿积蓄不假,可是,他辛辛苦苦把个要关张的福聚德拾掇得名噪京师,就落了这名声,就太冤枉人了。卢孟实形象2通过玉雏儿与王子西的对话，叙写卢孟实在老家置房产的事，侧面交代了卢孟实的精明能干及其勤劳诚实的品质。既照应了前文,又推动了故事情节的发展。小伙计一个手势,所有人立即回到自己的位置上,垂手而立……从侧面反映了卢孟实管理严格,治店有方,他在店员中的威信很高。卢孟实(呷了一口)欠火。修鼎新鸭汤欠火,告诉二灶添硬柴加大火。“呷了一口”便知“欠火”，证明卢孟实有能力，体现了他的精明与自信，的确令人信服。卢孟实瞎话!初四天乐唱的是落子。下作的东西,店规怎么写的,背!小伙计第、第九条,店员不许看落子,听花鼓，不许……卢孟实人家为什么看不起“五子行”？不能自己走下流!我看你是吃饱了,家里有富裕了,给我走着!小伙计(慌了神)饶我这回吧,再也不敢了,掌柜的!(向周围人求情,但没有人敢说话)严惩小伙计卢孟实形象3卢孟实龙抬头,好日子!(从修手里取过一个红封包)这是柜上送的喜幛子钱。成顺谢谢掌柜的!卢孟实披红挂绿,骑马坐轿子,怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看,福聚德的伙计也是体面的。散吧!厚赏成顺卢孟实严惩小伙计、厚赏成顺，可以看出他是一个赏罚分明、原则性很强的人。唐茂盛我大哥在法家花园起的那间馆子支了多少,我就用多少。卢孟实(知来者不善)行,过了五月节,我给您送天津去。唐茂盛哟,你跟我这儿打镲呀!唐茂盛还怕跑了老婆子?晚上的火车,票给你买好了。(对卢)银票你记着。麻利开,我去瞅瞅我大哥,晚上,这儿吃饭、拿钱、带常贵。(下)常贵(依恋地望着卢)掌柜的……我去了。卢孟实欲骂无言,欲哭无泪,一拳砸在柜台上。卢孟实形象4从卢孟实与两位少东家的周旋，可以看出他是一个懂得人情世故的人。卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。

罗大头别忘了你们当初是怎么把我请回来的,我一撂杆不干,福聚德就得关门。王子西(调解地)这是干吗?谁不知道,福聚德指着大罗一根杆撑着哪,啊?!罗大头(故意拿糖)今天我不烤了,你们另请高明吧!(甩手就走）罗大头形象从上面的对话可以看出罗大头烤鸭技术高，但是他故意拿糖,以罢工要挟卢孟实,说明罗大头有居功自傲的一面。罗大头这小子成心捣蛋,别忘了,你还该我们二爷一顿打哪,我先替二爷出出气!(拿烤杆)哎,我的杆呢?成顺(慌忙跑上)我,我这儿给您擦呢。罗大头(用手一摸)放屁!头还热着呢。成顺(知道瞒不过去)是掌柜的让我……罗大头掌柜的是你祖宗?跪下。罗大头惩罚成顺,显示了他守旧、蛮横无理、不能容人的性格特征。克五烟泡儿也不行,拿出来!罗大头帅府成箱的,有能耐上那儿闻去。克五烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了,给俩鸭脖子还不行?!克五以查烟土的名义来索要鸭架桩,被罗大头拒绝。这表明罗大头有为人耿直的一面,同时也点明了他有抽大烟的恶习。罗大头是一个恃才自傲、迂腐固执、心胸狭窄、容不得人、脾气火爆，同时又是一个一身正气、直率，不屑与小人为伍的人。克五(反而凑上来)卢掌柜的,不用说你这儿了,就是王爷贝勒府,我也随便串胡同。我闻出来了,你后院有烟土!卢孟实赶走!克五送我只鸭子咱们了事,要不然……福顺走!修鼎新(小声)五爷,走吧。克五修二,你敢情整天吃香喝辣的,你没良心!卢孟实,你等着!(被众人拉下)其他人形象体现了克五嚣张，压榨百姓，又仗势欺人的无赖特点。常贵那边伙计也怪可怜的,跟掌柜的说说,怎么搭济一下。常贵同情他人，老实厚道，体现了他的善良。王子西今天开张有忌讳,不许穷小子进门,叫常头出去。玉雏儿门口吵什么?哟,大爷来了?唐茂昌(爱答不理地点点头)福子,走!玉雏儿急什么,歇歇脚,喝口茶。福子我们怕闪了舌头。(随唐下)福子见主人爱答不理，自己也就说话刻薄，体现了其尖酸刻薄的嘴脸。王子西自身是劳动人民，却瞧不起穷苦的劳动人民，体现了他的愚昧。

《天下第一楼》被称为“京味话剧”，其人物语言富有浓郁的北京特色和鲜明的行业特点，生动、地道，充满生活气息。选择感兴趣的片段，反复诵读，读出台词的韵味。一个“窝”字将方言特征凸显了出来；又如，卢孟实骂小伙计时说“瞎话”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是非常必要的，因为作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。合作探究例：王子西说：“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气。”阅读剧本，注意舞台说明，请同学们速读课文，找出课文中的舞台说明文字，说说其作用。①对福聚德的环境描写：②对福聚德开张场面的描写：（3）卢孟实上。他人到中年,衣着华贵,面容丰满,一脸威严。身后跟着修鼎新。卢孟实向店里扫了一眼,坐在当年老掌柜的那把太师椅上。卢孟实把手一伸。小伙计马上把一个蓝花白地的细瓷小碗送到他手上。这一舞台说明介绍了卢孟实的出场、外貌、衣着及派头；从侧面表现了卢孟实对店员管理的严格。表现了福聚德鼎盛的景象，为其衰落埋下伏笔；交代了人物的活动场所，渲染了氛围。描写福聚德开张时的热闹情景，衬托了鼎盛时期福聚德生意兴隆的景象。4.卢孟实是一个想干事业的人，但在当时的社会背景下，他的理想可能实现吗？结合课文情节，具体分析。卢孟实一生的理想就是盖起大楼坐上“轿子”，但奋斗了大半辈子最终也不得不把多半生的心血拱手让与他人。表面看来卢孟实的主要矛盾是和唐家兄弟间的矛盾，一旦卢孟实不能满足他们，一纸契约如同废纸，事业的被迫中止也在意料之中。但仔细分析，福聚德却早已经是危机重重。王子西的油滑与中庸罗大头的自私、自傲导致流言四起；克五的好吃与无赖形成巨大的张力；社会环境愈加混乱、险恶，警察借机敲诈，侦缉队特务扰民生事……

在内外交困、被重重打压的境遇中，凭借个人的力量妄想建立事业无异于痴人说梦。第二次：出现在卢孟实与罗大头发生冲突时,由罗大头当众说出,罗大头这一举动使两人的矛盾更加尖锐,集中体现了罗大头蛮横无理、尖酸刻薄的性格,也推动了故事情节的发展。5.剧中两次出现卢孟实父亲受辱而死的话题,分别是哪两次?这一情节在文中有什么作用?第一次：出现在文章开头常贵和王子西的对话中,点明了卢孟实心有大志,埋头苦干的原因之一是他不忘父亲受辱的遭遇,一心想改变“五子行”被人轻贱的处境,也表现了他了解这一行业,有能体谅下属的一面。6.文中三次提到了“侦缉队”，这对推动情节的发展有着怎样的作用？第一次是提到给侦缉队送礼，引出“他们惹不起”。第二次是从无赖克五口中说出了他是侦缉队的。第三次是卢孟实亲口说出他送礼不成的情况。这三次无不表露出侦缉队的丑陋嘴脸，这也正是当时社会黑暗、地痞恶棍横行的写照，政府扮演着不光彩的角色，普通老百姓在这种环境中过着暗无天日、提心吊胆