高校食堂承包合同书

高校食堂承包合同书前言为保障广大师生的饮食需求，规范食堂管理，提高服务质量，确保食品安全与卫生，甲方（高校）经公开招标/协商，决定将本校食堂承包给乙方（承包方）经营。双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，依据国家相关法律法规，就食堂承包事宜达成如下协议，以兹共同遵守。一、合同双方甲方（发包方）：[某高等学校全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[学校地址]联系方式：[学校联系电话]乙方（承包方）：[承包方公司全称或个体经营者姓名]法定代表人/负责人/授权代表人：[姓名]地址：[承包方地址]联系方式：[承包方联系电话]（若为公司，需提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质文件复印件作为本合同附件一；若为个体，需提供有效的个体工商户营业执照、食品经营许可证及负责人身份证明复印件作为本合同附件一。）二、承包标的与范围1.承包地点：甲方指定的校内食堂，具体为[食堂具体位置，如：X号食堂X层]。2.承包面积：约[具体面积]平方米（以实际测量为准）。3.经营范围：主要为甲方师生提供早、中、晚餐及必要的夜宵服务。经营品种应包括大众餐、特色风味餐等，确保花色品种多样，能满足不同口味师生的需求。乙方不得超范围经营，不得经营法律法规禁止的食品品类。4.现有设施设备：甲方为乙方提供食堂现有厨房设备、用具、餐桌椅及其他配套设施（详见《食堂设施设备清单》，作为本合同附件二）。该清单经双方清点确认，乙方在承包期内负责妥善保管、使用和维护，确保其完好性。如有损坏或非正常损耗，乙方需按价赔偿或负责维修至原状，自然损耗除外。三、承包期限1.本合同承包期限为[具体年限]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。2.合同期满前三个月，如双方均有意继续合作，应就续签合同事宜进行协商。同等条件下，乙方享有优先承包权。四、承包费用及支付方式1.承包金：乙方应向甲方支付的年度承包金为人民币[具体金额]元（大写：[中文大写金额]）。2.支付方式：承包金按[月/季/半年/年]支付。首次承包金应于本合同签订后[具体天数]个工作日内支付给甲方，后续每期承包金应于本期到期前[具体天数]个工作日内支付。3.支付账户：甲方指定收款账户信息如下：开户名：[甲方账户名称]开户行：[甲方开户银行]账号：[甲方银行账号]4.保证金：为保证本合同的履行，乙方应在本合同签订后[具体天数]个工作日内向甲方缴纳履约保证金人民币[具体金额]元（大写：[中文大写金额]）。合同期满或解除后，如乙方无违约行为、无拖欠费用、无需赔偿事宜，甲方应在[具体天数]个工作日内将保证金无息退还乙方。5.其他费用：食堂运营过程中所产生的水、电、气等费用，按[甲方规定标准/实际发生额]由乙方承担，具体缴纳方式及时间按甲方相关规定执行。食堂内部的装修、改造（如需，须经甲方书面同意）及日常维修维护费用由乙方承担。五、双方的权利与义务（一）甲方的权利与义务1.权利：*对乙方的经营行为进行指导、监督和检查，包括但不限于食品安全、卫生状况、饭菜质量、价格标准、服务态度、经营秩序等。*制定食堂管理的相关规章制度，并监督乙方执行。*有权对乙方所提供的饭菜进行抽样检查和价格核查。*有权组织师生对乙方的服务质量进行评议，评议结果作为衡量乙方履约情况的依据之一。*对乙方违反本合同约定或相关管理规定的行为，有权发出整改通知，限期整改；情节严重的，有权根据合同约定追究乙方违约责任，直至解除合同。*配合乙方办理与食堂经营相关的必要手续，提供必要的证明文件。*在遇有重大活动或特殊情况时，有权要求乙方配合提供相应的餐饮服务保障。2.义务：*为乙方提供符合经营条件的食堂场地及约定的设施设备。*保障乙方的正常经营秩序，协助乙方维护食堂安全，防止外来干扰。*协调乙方与学校其他部门及师生之间的关系。*按照合同约定收取承包金及其他费用，并出具合法票据。*及时向乙方传达上级有关饮食管理、食品安全等方面的政策和要求。（二）乙方的权利与义务1.权利：*在本合同约定的范围内，自主经营、自负盈亏，有权根据市场需求和师生口味，在保证基本大伙供应的前提下，合理调整经营品种。*有权依照国家法律法规和本合同约定，招聘、管理食堂从业人员。*有权在甲方允许的范围内，对食堂内部进行必要的装饰和布置，但其方案须事先报甲方审核同意。*对甲方提出的不合理要求有权拒绝。2.义务：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、环境保护、劳动用工等方面的法律法规，建立健全食品安全管理制度和岗位责任制，确保食品安全万无一失。*取得并维持有效的食品经营许可证等相关资质，并将复印件置于食堂显著位置备查。*确保食堂从业人员持有效健康证明上岗，并定期组织健康检查和食品安全知识培训。*严格执行食品采购、储存、加工、制作、销售等各环节的卫生规范，确保食材新鲜、安全，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食品原料。建立食品采购索证索票和进货查验记录制度，相关记录至少保存[规定年限]。*保证饭菜质量，做到营养搭配合理、口味多样、品种丰富，满足不同师生的饮食需求。严格控制饭菜价格，确保价格合理、公开透明，不得擅自哄抬物价。*保持食堂内外环境整洁卫生，餐具、用具按规定清洗消毒，垃圾日产日清，符合卫生标准。*提供优质服务，员工着装统一、整洁，佩戴工牌，服务态度热情、文明。*按规定配备必要的消防设施和器材，确保消防安全。制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练。*不得将食堂经营权转包、分包给第三方，或将食堂资产进行抵押、担保。*接受并配合甲方及相关行政管理部门的监督、检查和指导，对提出的问题及时整改。*按时足额缴纳承包金、保证金及其他应缴费用。*妥善保管和使用甲方提供的设施设备，合同期满或解除时，按《食堂设施设备清单》向甲方完好交还（自然损耗除外）。*承担食堂运营过程中的一切债权债务及经营风险。六、食品质量与安全1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，建立健全食品安全管理体系，落实食品安全主体责任。2.严格执行食品采购、验收、储存、加工、烹饪、留样、销售等各环节的操作规程，确保食品安全。3.禁止采购、使用、加工不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂和食品相关产品。4.食堂内禁止使用明令禁止的食品加工工艺。5.建立食品留样制度，每餐次的每样食品均需按规定留样并保存[规定天数]，以备查验。6.如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施防止事态扩大，并立即向甲方及当地食品安全监督管理部门报告，承担由此造成的一切损失和责任。七、服务质量与价格1.乙方应保证每日提供的主副食品种数量充足，口味多样，能满足师生基本饮食需求。2.饭菜价格应坚持公益性原则，严格控制在合理范围内。主要菜品价格应报甲方备案，并进行公示。调整价格须提前[具体天数]向甲方书面申请，经批准并公示后方可执行。3.确保饭菜分量充足，质价相符。4.提供清洁、舒适的就餐环境，餐具、桌椅等设施保持干净整洁。5.合理安排开餐时间，满足师生错峰就餐需求。八、合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.有下列情形之一的，一方可以单方解除合同：*另一方严重违约，经书面催告后[具体天数]日内仍未纠正的。*乙方违法经营，被吊销相关证照的。*乙方发生重大食品安全事故，造成严重后果的。*因不可抗力致使合同目的不能实现的。3.合同期满，本合同自动终止。如需续签，双方应在合同期满前[具体天数]内另行协商。4.合同终止或解除后，乙方应在[具体天数]内清理完毕食堂内属于乙方的物品，结清所有应缴费用，按《食堂设施设备清单》向甲方交还食堂场地及设施设备，并配合甲方办理交接手续。九、违约责任1.甲方未按合同约定提供场地或设施设备，影响乙方正常经营的，应承担相应的赔偿责任。2.乙方未按时缴纳承包金的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之几]向甲方支付违约金。逾期超过[具体天数]日的，甲方有权解除合同，没收履约保证金，并要求乙方赔偿损失。3.乙方违反食品安全、卫生管理规定，或发生食品安全事故的，甲方有权根据情节轻重，给予警告、罚款、限期整改、停业整顿等处理，直至解除合同。因此造成的一切损失由乙方承担，甲方有权从履约保证金中扣除。4.乙方擅自提高饭菜价格，经甲方指出仍不纠正的，甲方有权给予罚款处理，并要求乙方退还多收款项。5.乙方将食堂转包、分包或抵押、担保的，甲方有权立即解除合同，没收履约保证金，并要求乙方赔偿损失。6.乙方在合同终止或解除后，未按规定期限办理交接手续的，每逾期一日，应向甲方支付[具体金额]元的违约金，并承担由此造成的损失。7.一方违约给另一方造成损失的，应赔偿对方的直接经济损失。十、争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。十一、其他约定1.本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《食堂设施设备清单》、乙方资质文件等）为本合同不可分割