2025-2026学年小班教案吃饭

课题2025-2026学年小班教案吃饭课时安排课前准备设计意图一、设计意图本活动结合小班幼儿生活自理能力发展需求，围绕“吃饭”主题，关联课本中“饮食与健康”章节，通过模拟进餐、儿歌引导等游戏化方式，帮助幼儿掌握正确使用餐具、不挑食、保持桌面整洁的基本技能，培养良好进餐习惯，将课本中的饮食知识转化为生活实践，提升幼儿自我服务能力，促进身心健康发展。核心素养目标二、核心素养目标聚焦生活与健康领域，通过吃饭主题活动，培养幼儿正确使用餐具、自主进餐的生活自理能力，形成不挑食、细嚼慢咽的健康饮食习惯，发展自我服务意识与餐桌礼仪初步感知，落实课本中“饮食与健康”核心素养，促进幼儿身心和谐发展。学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握相关知识：小班幼儿在课本“饮食与健康”章节中初步认识常见食物，了解饭前洗手等简单饮食卫生习惯，能识别部分餐具名称，但对正确使用方法（如勺子舀取、筷子夹取）和进餐礼仪（如坐端正、不挑食）的实际操作经验不足。2.学习兴趣、能力和风格：幼儿对模拟吃饭、角色扮演等游戏化活动兴趣浓厚，喜欢通过实物操作和儿歌学习，注意力集中时间约10-15分钟，手部精细动作发展不均衡，部分幼儿能独立用勺，少数需协助，依赖教师和同伴模仿。3.可能遇到的困难和挑战：部分幼儿因手部力量控制弱导致食物撒落，存在挑食（如拒绝青菜）、边吃边玩等习惯，难以理解“均衡饮食”的意义，需教师通过情景示范、正面鼓励逐步引导，帮助建立进餐规则意识。教学资源软硬件资源：小班餐具模型（勺子、碗、盘子）、常见食物图片/模型（蔬菜、米饭、肉类）、模拟餐桌、幼儿小围裙、洗手步骤图

课程平台：班级主题墙（饮食与健康板块）、区角活动材料（娃娃家餐具区）、健康教育活动包

信息化资源：《吃饭歌》音频、食物分类互动PPT、进餐礼仪短视频（短动画）

教学手段：情景模拟（小餐厅游戏）、角色扮演（小厨师/小顾客）、儿歌创编、实物操作练习、正面强化（贴纸奖励）教学流程1.导入新课（5分钟）

教师播放《吃饭歌》音频，出示常见食物模型（米饭、青菜、鸡腿），引导幼儿说出食物名称，提问：“宝宝们，这些食物好吃吗？吃饭的时候我们要用什么工具呀？”幼儿自由发言后，教师总结：“今天我们要学习怎样正确吃饭，做个爱吃饭的好宝宝。”通过儿歌和实物模型，激发幼儿兴趣，复习课本中“常见食物”和“餐具名称”知识点，自然引入新课。

2.新课讲授（10分钟）

（1）正确使用餐具：教师示范握勺姿势（拇指、食指、中指捏勺柄，无名指和小拇指托住勺底），讲解“小勺子抱宝宝”的比喻（勺子像小手，抱起饭菜送嘴里），幼儿模仿练习，教师巡回纠正。重点分析小班幼儿手部力量弱、易撒饭的问题，举例“宝宝拿勺子太松，饭菜会掉，我们要像小老虎一样捏紧勺子”，强化正确握勺方法。

（2）健康饮食习惯：教师展示“食物金字塔”图片（课本内容），引导幼儿观察“米饭、青菜要多吃，零食要少吃”，提问：“为什么青菜不能不吃呀？”幼儿回答“会长高高”后，教师总结：“青菜里有维生素，吃了身体棒，不挑食的宝宝才是健康小超人。”举例“小明不吃青菜，经常肚子疼，小红什么都吃，跑得很快”，通过对比强化均衡饮食意识。

（3）餐桌礼仪：教师示范“坐端正、不边吃边玩”的正确姿势，讲解“吃饭时要像小松树一样挺直，玩具要放在玩具筐里”，幼儿分组练习坐姿，教师用“小星星”贴纸奖励姿势正确的幼儿。重点分析幼儿易分心、玩闹的问题，举例“吃饭时玩积木，饭菜会凉，肚子会不舒服”，引导幼儿理解“吃饭时要专心”。

3.实践活动（15分钟）

（1）模拟餐厅游戏：教师布置“小餐厅”场景（摆放小桌椅、餐具、食物模型），幼儿扮演“小顾客”和“小厨师”，“小厨师”用勺子为“小顾客”分发食物，“小顾客”练习用勺子舀取食物并送入口中，教师巡回指导，纠正撒饭、姿势错误等问题。例如：幼儿朵朵用勺子舀饭时手腕晃动，教师握住她的手腕辅助“像这样轻轻舀，慢慢送”，帮助幼儿掌握正确用勺技巧。

（2）食物分类小能手：教师提供多种食物图片（蔬菜、水果、肉类、零食），幼儿将“健康食物”（青菜、苹果、鱼肉）贴在“绿色盘子”里，“不健康食物”（薯片、糖果）贴在“红色盘子”里，完成后教师提问：“为什么要把糖果放在红盘子里呀？”幼儿回答“吃多了会蛀牙”，巩固课本中“健康饮食”知识点。

（3）儿歌创编比赛：教师引导幼儿用“吃饭时，要记住……”创编儿歌，例如“吃饭时，要记住，小勺子，抱宝宝，青菜米饭都吃光，桌面干净没饭粒”，幼儿分组朗诵，教师评选“最佳儿歌小组”，通过创编加深对进餐规则的记忆。

4.学生小组讨论（8分钟）

教师组织幼儿4人一组，围绕“吃饭时遇到的问题”讨论，引导幼儿结合生活实际发言：

（1）问题1：“勺子掉了怎么办？”举例回答：幼儿豆豆说“捡起来洗一洗再拿”，教师补充“勺子掉在地上要告诉老师，帮忙洗干净，不能直接捡起来用，会生病”。

（2）问题2：“青菜不喜欢吃可以不吃吗？”举例回答：幼儿乐乐说“吃了青菜会长高高，像奥特曼一样有力气”，教师总结“青菜是我们的好朋友，我们要和青菜做朋友”。

（3）问题3：“吃饭时想玩玩具怎么办？”举例回答：幼儿浩浩说“先把玩具收好，吃完饭再玩”，教师强调“吃饭时要专心，吃完饭才有力气玩玩具”。通过讨论，解决幼儿实际进餐中的困难，强化规则意识。

5.总结回顾（7分钟）

教师带领幼儿回顾本节课重点：“今天我们学习了正确拿勺子、不挑食、吃饭专心，宝宝们都是爱吃饭的好宝宝。”播放《吃饭歌》，幼儿边唱边做动作（模仿拿勺、送饭、擦嘴），教师提问：“吃饭时我们要怎样坐呀？”幼儿集体回答：“坐端正！”“青菜要不要吃呀？”“要吃！”通过问答和儿歌，巩固“正确使用餐具、均衡饮食、餐桌礼仪”等知识点，结合课本“饮食与健康”章节，强调良好进餐习惯对健康的重要性，结束本课。知识点梳理六、知识点梳理1.饮食与健康的核心关联（1）食物的营养价值：课本中明确区分主食（米饭、面条）、蔬菜（青菜、胡萝卜）、肉类（鱼肉、鸡肉）、水果（苹果、香蕉）等类别，各类食物提供不同营养（主食提供能量，蔬菜富含维生素，肉类促进生长，水果补充水分），如“米饭让我们有力气跑，青菜让我们不生病”。（2）均衡饮食的重要性：结合课本“食物金字塔”，底层主食多吃，中层蔬菜水果适量，顶层肉类少量，强调“每天吃5种颜色食物更健康”，举例“只吃肉不吃菜会便秘，只吃菜不吃肉没力气”。（3）不挑食对身体的影响：通过课本中“挑食的宝宝瘦弱”“不挑食的宝宝强壮”对比，说明挑食会导致营养不良、抵抗力下降，如“不吃青菜的宝宝容易感冒，什么都吃的宝宝很少生病”。2.餐具使用的正确方法（1）餐具识别与用途：课本中常见餐具（勺子、碗、盘子）的名称及功能，如“勺子用来舀饭，碗用来装饭菜，盘子用来装菜”，区分“喝汤用小碗，吃饭用大碗”。（2）握勺姿势：正确姿势为“拇指、食指、中指捏勺柄，无名指和小拇指托住勺底”，课本用“小勺子像小手，要抱紧宝宝（饭菜）”，错误姿势如“五指抓勺”会导致饭菜撒落，“手腕晃动”会弄脏衣服。（3）舀取与送饭技巧：舀饭时“轻轻舀，不要满勺”，避免撒落；送饭时“慢慢送到嘴里，不要着急”，课本比喻“小勺子坐滑梯，从嘴巴慢慢滑下去”，强调“饭菜要嚼碎再咽，帮助消化”。3.健康饮食习惯的培养（1）不挑食的实践方法：课本中“尝试新食物”步骤（看、闻、舔、吃），如“先看看青菜的颜色，闻闻香味，舔一小口，再吃一口”，举例“小红以前不吃胡萝卜，现在切成小兔子形状就吃了”。（2）细嚼慢咽的重要性：课本用“饭菜在嘴里多嚼几下，像小火车慢慢开”，说明细嚼慢咽帮助消化，避免呛咳，对比“狼吞虎咽会肚子疼”，如“小熊吃饭快，噎到了；小兔吃饭慢，肚子舒服”。（3）定时定量的饮食规律：课本中“一日三餐”概念，强调“按时吃饭，不乱吃零食”，如“早上7点吃早餐，中午12点吃午餐，晚上6点吃晚餐，饭中间不吃糖果”，举例“豆豆饭前吃零食，午餐就不吃了”。4.餐桌礼仪的基本规范（1）坐姿要求：课本中“吃饭时像小松树，身体坐直，不趴在桌上”，正确坐姿为“双脚放平，后背靠椅子，双手拿碗勺”，错误坐姿如“歪着坐”“跪在椅子上”会不舒服，也容易撒饭。（2）专心进餐的习惯：课本强调“吃饭时不玩玩具、不看电视”，如“吃饭时玩积木，饭菜会凉，肚子会疼”，举例“小明边吃饭边玩汽车，饭都凉了，妈妈让他吃完再玩”。（3）收拾餐具的礼仪：课本中“吃完饭把碗勺放到指定地方”，如“小碗放进水池，勺子放进消毒柜，桌面擦干净”，培养责任感，举例“小花吃完饭主动收拾碗，老师表扬她是个能干的好宝宝”。5.进餐安全与卫生措施（1）饭前洗手步骤：课本中“七步洗手法”（内、外、夹、弓、大、立、腕），结合儿歌“手心搓搓，手背搓搓，手指缝搓搓，手腕搓搓”，强调“吃饭前必须洗手，用肥皂洗20秒”，如“小手洗干净，细菌不会跑到肚子里”。（2）饭后清洁习惯：课本中“饭后擦嘴、漱口”步骤，如“用小毛巾擦嘴巴，喝口水漱漱口，把食物残渣冲掉”，举例“小熊吃完饭不擦嘴，嘴巴黏糊糊的，小兔擦完嘴嘴巴干干净净”。（3）食物安全常识：课本中“不吃变质食物”“热汤吹凉再吃”规则，如“饭菜馊了不能吃，吃了会拉肚子；热汤要吹一吹，慢慢喝，烫到嘴巴会疼”，举例“小猴喝热汤没吹，烫到了舌头，以后记得吹一吹”。6.常见进餐问题的解决策略（1）撒饭问题的解决：课本中“小勺子抱紧宝宝，手腕不要晃”，结合“桌面放个小盘子，接掉落的饭菜”，如“朵朵用勺子稳，撒饭少，老师奖励她一朵小红花”。（2）挑食问题的引导：课本中“把食物变成小动物”（如青菜是小兔子，肉是小狮子），鼓励“先吃一小口，慢慢就喜欢了”，如“浩浩不吃青菜，老师说‘小兔子吃了青菜会跳高’，浩浩试了，觉得好吃”。（3）边吃边玩的纠正：课本中“吃饭时间不玩玩具，玩具先收好”，通过“吃饭比赛”（看谁吃得又快又好）引导，如“乐乐边吃边玩，老师说‘我们比赛看谁先吃完，吃完一起玩玩具’，乐乐专心吃完了”。板书设计①正确使用餐具

-餐具名称：勺子、碗、盘子

-握勺方法：三指捏柄，无名指托底

-舀取技巧：轻轻舀，慢慢送，不撒饭

②健康饮食习惯

-食物金字塔：主食（米饭）→蔬菜水果→肉类

-均衡饮食：不挑食，吃多样食物

-细嚼慢咽：多嚼几下，帮助消化

③餐桌礼仪

-坐姿要求：坐直，不趴桌，双脚放平

-专心进餐：不玩玩具，不看电视

-收拾餐具：碗勺放指定地方，擦桌面干净反思改进措施（一）教学特色创新

1.游戏化情境贯穿始终，用“小餐厅”模拟真实进餐场景，让孩子在角色扮演中自然掌握餐具使用和礼仪，比单纯说教更有效。

2.儿歌渗透知识点，把“握勺方法”“均衡饮食”编成朗朗上口的短句，孩子边唱边做，记忆更牢固。

（二）存在主要问题

1.活动时部分幼儿兴奋度高，容易争抢玩具或食物，秩序管理需加强。

2.对挑食幼儿的引导不够细化，统一要求下，个别孩子仍不愿尝试新食物。

3.评价偏重结果（如是否撒饭），对“主动擦嘴”“收拾餐具”等过程习惯肯定不足。

（三）改进措施

1.分组轮换活动，每组设“小助手”维持秩序，教师分工指导不同区域，避免混乱。

2.针对挑食孩子，从“舔一口”“闻一闻”开始逐步尝试，用“小动物爱吃青菜”绘本辅助，降低抵触心理。

3.增加过程性评价，多用“你今天自己擦嘴了，真棒！”“主动收碗勺，能干！”等鼓励，强化正向行为。课堂小结，当堂检测九、课堂小结，当堂检测课堂小结：今天我们学会了正确吃饭的小本领：小勺子要三指捏紧，轻轻舀饭慢慢送；吃饭时坐直小背，青菜米饭都吃光，不挑食身体棒；吃完饭擦嘴收碗，桌面干净没饭粒。这些本领都在课本的“饮食与健康”里，做个爱吃饭的好宝宝，才能长得高高的！当堂检测：①实物操作：请幼儿用勺子舀起碗里“米饭”（玩具），送进“嘴巴”（小盒子），教师观察握勺姿势和舀取是否稳；②问答互动：“吃饭时能玩积木吗？”（不能）“青菜为什么不能不吃？”（有维生素，长得高）；③情景模拟：幼儿分组扮演“吃饭”，示范坐端正、不挑食、擦嘴的动作，教师贴纸奖励做得好的幼儿，检测餐桌礼仪掌握情况。课后拓展十、课后拓展1.拓展内容：（1）阅读材料：绘本《好饿的毛毛虫》，重点观察毛毛虫吃的食物（苹果、梨、草莓等），对比课本中“食物金字塔”，讨论哪些是健康食物；儿歌集《宝宝吃饭歌》，包含