城市商务酒店机电设计导则

城市商务酒店机电设计导则

目录

第一章供暖、通风与空调部分1

第一节室内设计参数...................................................................1

第二节酒店空调、供暖总负荷计算与分析.................................................6

第三节空调冷源系统..................................................................14

第四节热源系统......................................................................16

第五节空调、供暧水系统..............................................................18

第六节供暖、通风和空调系统..........................................................20

第七节会所空调设计..................................................................29

第二章给排水部分......................................................................31

第一节水质标准......................................................................31

第二节生活给水系统..................................................................31

第三节中水系统......................................................................35

第四节排水系统......................................................................37

第五节雨水系统......................................................................39

第六节游泳池处理系统................................................................39

第七节建筑用地红线内市政给排水管线..................................................42

第八节自动控制......................................................................42

第九节太阳能集中热水系统...........................................................43

第十节会所给排水设计................................................................43

第三章强电部分........................................................................46

第一节酒店用电负荷估算..............................................................46

第二节高压、低压供配电系统..........................................................48

第三节照明系统......................................................................58

第四节防雷及接地系统................................................................61

第五节便利电源、控制及其他.........................................................62

第六节会所电气设计..................................................................63

第四章弱电部分........................................................................66

第一节通讯系统......................................................................66

第二节安全防范系统..................................................................68

第三节音视频系统....................................................................70

第四节楼宇自控系统..................................................................71

第五节客房控制系统..................................................................72

第六节智能灯光控制系统..............................................................72

第七节其它..........................................................................73

第五章消防部分........................................................................74

第一节消防-水......................................................................74

第二节防排烟系统...................................................................78

第三节消防强电......................................................................80

第四节火灾自动报瞥及联动系统、火灾应急广播及火灾警报系统、消防专用电话系统.........80

第六章消声和隔振......................................................................88

第七章严寒地区防冻设计................................................................91

第一节序言..........................................................................91

第二节与机电相关的建筑部分..........................................................91

第三节暖通空调......................................................................92

第四节给排水及消防系统.............................................................95

第五节配电和控制....................................................................95

第八章节能专篇........................................................................97

第一节暖通空调部分.................................................................97

第二节给排水........................................................................98

第二节强电.........................................................................98

第四节弱电..........................................................................98

附件：专项设计标准......................................................................100

APP1供暖、通风与空调部分................................................................100

APP101：暖通专业风管、水管材料一览表.................................................101

APP102：万达酒店蒸汽系统设计标准.....................................................105

APP103：万达酒店外墙百叶设计指导.......................................................110

APP104：绝热保温材料设计标准...........................................................111

APP105：万达酒店空调、采暖水系统通用阀门设计标准.....................................121

APP106：空调系统电动阀、平衡阀设计标准................................................124

APP107风机盘管设计选型标准............................................................125

APP1给排水部分..........................................................................128

APP201：万达酒店给排水点位要求表.......................................................128

APP202：给排水、消防水管材料一览表....................................................132

APP203：给排水、强电、燃气的计量要求表.................................................139

APP204：客房层标准管道井大样图.........................................................142

APP3强电部分............................................................................146

APP301电源插座设计标准................................................................146

APP302酒店照明节能设计标准............................................................148

APP303电伴热、电加热系统设计标准......................................................150

APP304：万达酒店泛光照明和景观照明设计要点...........................................154

APP305应急照明接线示意图..............................................................155

APP306竖向干线系统参考图（一）..........................................................156

APP307竖向干线系统参考图（二）..........................................................157

APP308酒店配电系统示意图..............................................................158

APP4弱电智能化部分......................................................................159

APP401：万达酒店综合布线系统设计标准...................................................159

APP402程控交换机及网络设备标准........................................................161

APP403：智能灯光控制系统...............................................................163

APP404楼宇自控系统点位设置标准........................................................171

APP405AV系统设计标准..................................................................182

APP406弱电点位设置表..................................................................199

APP407语音及数据网络通讯界面..........................................................203

APP408数据网络设置示意图..............................................................205

APP409三星、四星嘉生B酒店智能化系统建设标准.........................................206

APP5消防部分............................................................................207

APP501自动喷淋设计标准................................................................207

APP502消防系统泄水及试水示意图........................................................215

APP503气体灭火系统设计管理规定........................................................216

APP6其他标准...........................................................................220

APP601吊顶或净高要求表................................................................220

APP602五万平米万达酒店机房和管井参考表................................................222

第一章供暖、通风与空调部分

第一节室内设计参数

酒店各区域空调系统室内设计参数:

1.1.客房区/Guestroom：

干球温度（C）相对湿度（％）噪声

区域人员新风排风

夏季冬季夏季冬季(dB)

10OrrP/小

客房232250402人/—NR32

间时.间

客房卫浴—20————90m3/hNR32

客房走廊2420—----1.5AC/H—NR38

服务间2520———0%3AC/HNR40

备注：总冷负荷按1.3人/天.间计算。AC/H表示次/小时。

1.2.酒店大堂接待区/Reception：

干球温度（℃）相对湿度（％）每人噪声

区域人员排风

夏季冬季夏季冬季新风(dB)

大堂242160408m2/p30m3/h—NR38

电梯厅242160408m2/p30m3/h—NR38

前台办公242160405m2/p30m3/h—NR38

楼梯—210————NR40

1.3.酒店商务区/Businesses：

干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声

区域人员排风

夏季冬季夏季冬季新风(dB)

会议室232150402m2/p40m3/h-10%NR35

贵宾室232150408m2/p40m3/h-10%NR35

多功能厅232160402m2/p40m3/h-10%NR35

商务中心242160408m2/p30m3/h-10%NR35

前厅/走廊242060404m2/p20m3/h—NR40

1.4.酒店宴会区/ConferenceandBanqueting：

干球温度（°C）相对湿度（％）每人噪声

区域人员排风

夏季冬季夏季冬季新风(dB)

宴会厅232150401.5m2/p30m3/h0%NR38

前厅232150403m2/p20m3/h-20%NR38

说明：宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度21°C计算选型，但不适用于总冷负荷计算。

1.5.酒店公共区域/Public：

干球温度（℃）相对湿度（％）每人噪声

区域人员排风

夏季冬季夏季冬季新风(dB)

大堂吧242150404m2/p30m3/h-10%NR38

全日餐厅242150302m2/p35m3/h-10%NR38

中/西餐厅242150302.5m2/p35m3/h-10%NR38

中餐大包房252150302.5m2/p35m3/h-10%NR38

咖啡/酒吧242150302m2/p30m3/h-10%NR38

商店242150404m2/p20m3/h—NR38

卫生间2421————12AC/HNR40

1.6.康体中心/HealthClub：

干球温度（°C）相对湿度（％）每人噪声

区域人员排风

夏季冬季夏季冬季新风(dB)

接待242160408m2/p30m3/h—NR38

更衣室2425———-10%6AC/HNR38

游泳池292865<6010m2/p注14-10%NR38

健身房2421604010m2/p50m3/h-10%NR38

美容、美发2421604010m2/p30m3/h-10%NR38

SPA洗浴2625———-20%10AC/HNR38

SPA包房252560302100m3/h-10%NR38

SPA休息252560305m2/p50m3/h0%NR38

2

1.7.酒店后勤区/BackofHouse：

干球温度（°C）相对湿度（％）每人噪声

区域人员排风

夏季冬季夏季冬季新风(dB)

后勤办公242160408m2/p30m3/h-20%NR38

行政办公2321604010m2/p40m3/h-20%NR35

工程师

242160408m2/p30m3/h-20%NR38

办公室

员工服务2521———0%4AC/HNR38

员工更衣2521———-10%6AC/HNR38

员工餐厅252160301.5m2/p30m3/h-10%NR38

工作间2620———-10%6AC/HNR45

通讯/IT

2421——8m2/p30m3/h0%NR38

值班室

消防/保安

242160408m2/p30m3/h0%NR38

监控室

洗衣房2818———-20%ii：2—

服务走廊2520———0%1AC/HNR45

1.8.酒店厨房区/Kitchen：

干球温度（℃）噪声

区域补风全面排风局部排风

夏季冬季(dB)

热厨/烹饪间

W28218-20%注3注3—

(HotKitchen)

洗碗间

————2500m3/h--

(DishWashing)

1.9.酒店粗加工区,

干球温度（℃）噪声

区域补风全面排风局部排风

夏季冬季(dB)

凉菜间

W222183AC/H——NR45

(ColdKitchen)

糕点裱花间

W22218+20%2AC/H—NR45

(PastryArea)

3

巧克力间

W222183AC/H——NR45

(Chocolateroom)

面包间1000012000

W24218—NR45

(BakeryArea)m3/hm3/h

果汁加工间

W18216+20%2AC/H—NR45

(FruitPrep.)

蔬菜粗加工间

<24>18-20%3AC/H—NR45

(VegetablePrep.)

肉类/鱼类粗加工间

(Butchery/SeaFoodW24218-20%6AC/H—NR45

Prep.)

烧腊间W27218-20%12AC/HNR45

干货库、饮料库、酒水库W24218—2AC/H—NR45

花房

W24218—2AC/H—NR45

(Flowerroom)

垃圾处理间

W24212-20%20AC/H—NR45

(WasteHandingRoom)

说明：厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。

1.10.酒店机电用房/PlantRoom：

干球温度（°C）噪声

区域补风排风

夏季冬季(dB)

制冷站03525注4注4—

锅炉房<35>5注5注5—

换热站<35>58AC/H10AC/H—

通风机房435>5———

变配电室<35>5注7注7NR55

发电机房<45>5注8注:8—

电梯机房435>5注9注9—

水泵房<35>55AC/H-5AC/H—

污水处理机房W3525—15AC/H

中水机房<35>512AC/H15AC/H—

通讯及IT机房<30>105AC/H（事故）NR50

4

地下车库—>55AC/H6AC/HNR50

注解:

1、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要，为保证室内负压排

风量在新风量基础上增加10%。泳池机房需单独排风。

2、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求为保证室内负压新

风量在排风量基础上减少20%；洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供。

在方案阶段，可按35000m3/h预留总排风量，并划分2个排风系统，60%的排风预留

给烘干机，另外40%的排风预留给其他区域和设备。此参数是按照250平米的洗衣房，大

于250平米另外计算。

洗衣房内另辟一放置分气缸及凝结水回收装置的设备间，面积由计算确定。

3、厨房：3.1厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风，为保证室内负压新风

量在排风量基础上减少10~20%,同时应校核餐厅到厨房的口部风速不大于1m/s,裙

房做风量平衡计算；厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供，

在方案阶段，排油烟系统预留按全日餐厨房47000m3/h（含明厨25000m3/h的排油烟

风量），中餐厨房（含烧烤BBQ）50000mVh,风味餐厨房20000m3/h,宴会厨

房62000m3/h,员工餐厅厨房20000m3/h,粗加工烧腊间20000m3/h计算。厨房排油

烟与补风机联锁“

以上风量不含铁板烧。铁板烧如采用槽边罩，下排风参考风量：3500-4000m3/h,铁

板烧如采用上部排烟罩，参考风量：9300-9800m3/ho

整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下：

忙时：排油烟风机运行，全面换气排风机关闭/低速运行，补风来自排油烟罩直接补风、全

面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。

闲时：全面换气排风机运行时，排油烟风机关闭，补风来自全面换气补风和邻室（餐厅）渗

漏风。

3.2排油烟风机采用变频风机，不得用于机械排烟，全面排风按12次/h换气计算，全

面排风风机,兼做事故排风机,全面排风和补风均采用双速风机。机械排烟系统风机单设。

3.3除了粗加工，每个厨房需预留2500m3/h的洗碗间排风，考虑竖井预留。

3.4严寒地区采用风冷冷库，需设计冷库排风竖井条件。

3.5洗碗间应设置独立排风机引至室外。

4、制冷机房应分别计算通风量和事故通风量。当机房内设备放热量的数据不全时，通风

量可取4〜6次/h,事故通风量不应小于12次/h。可选双速风机兼顾事故通风和全面通风。

事故排风口上沿距室内地坪的距离不应大于1.2米。制冷站值班室设计空调系统。

5、锅炉房设计的平时/事故通风系统（12AC/H）补风还应增加燃烧用空气量。锅炉房值

班室设计空调系统。

6、工程部预留独立的木工间及油漆间排风，换气次数按照12次用。

7、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。如通风不能满足降温要求，需

补充额外的降温措施。

室外夏季通风计算温度超过28c的地区，考虑增加柜式空调机组、分体空调或VRV,平

时补风增加G3过滤器。IT机房等采用VRV或分体空调。

5

8、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求，还应设计口常排风系统，以满足发电机

未工作时3AC/H辘衣柴发机房排风温度按40℃计算匚用内箱间同样应满足5AC/H的

换气要求，排风管穿墙时上加70c防火阀

9、电梯机房需要设置分体空调。不建议采用通风降温，因通风时空气中粉尘易对电路板造

成危害。

10、人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。

11、除特别注明外，根据换气次数计算风量所依据的高度均按房间实际净高或吊顶下高度取

值。

12、噪音标准：

NR噪声评价曲线对应的倍频带声压级（dB）

评价倍频带中心频率（Hz）声压级（dB）

dB(A)

曲线

631252505001000200040008000

NR30355948393430262523

NR35406352443835323028

NR40456756494340373533

NR45507161534845424038

NR50557565585350474544

NR55607970635855525049

NR60658374686360575554

说明：

当噪声源为风机盘管时，是指其在中速运转时产生的噪声。

作为主观噪音评价的NR值与dB（A）值之间并没有恒定的关系，而是随着噪音频谱特性而变化。

表中的换算关系是一种可以接受的、大体准确的换算关系。

第二节酒店空调、供暖总负荷计算与分析

2.1空调和供暖总负荷计算原则

2.1.1酒店各个功能区的运营状况

2.1.1.1客房入住率按80%计算。

2.1.1.2会议室、宴会厅等会议场所按90%的使用率计算。

2.1.1.3餐厅、酒吧的上座率按90%计算。

2.1.1.4康体中心（健身房、SPA、游泳池）按90%的人员密度计算。

2.1.1.5会所按90%的人员密度计算。

2.1.1.6后勤办公区按100%的人员密度计算。

6

2.1.2酒店各个功能区的运行时间表

序号功能区运营时间表

1大堂00:00-24:00

2大堂吧10:00~02:00

3全日餐，亍6:00-10:00：11:00-15:00；17:00-24:00

4中餐厅及前厅11:00~14:30,17:30-22:30

5风味餐厅及前厅11:00-14:30,17:30-24:00

6酒吧18:00-02:00

7咖啡厅6:00~24:00

8会议室及前厅9:00-22:00

9宴会厅及前厅9:00~22:00

10健身房、游泳池及前厅6:00-22:00

11SPA10:00-02:00

12会所19:00-02:00

13客房00:00-24:00

14行政酒廊6:00-24:00

15员工餐厅7:00~9:00,11:00-15:00,17:00-24:00

16后勤办公7:00-22:00

17洗衣房8:00~20:00

2.1.3进行负荷分析的建筑物模型

进行空调冷热负荷计算时，应依据实际的建筑热工参数进行计算。但在建筑热工参数未

确定以前，可按照《公共建筑节能设计标准》中的下限值进行初步计算。万达酒店的建

筑热工参数中，窗墙比通常取值范围0.4~0.55,玻璃幕墙的综合传热系数通常

2.5W/m2.℃o

2.2总冷负荷计算

由于建筑物内各功能区使用时间以及人员流动情况的不同，造成各功能区出现最大负荷

的时间也不尽相同。设计中要求冷负荷计算按非稳定传热，逐时计算，全年分析的方式

（寒冷、严寒地区的冷负荷分析从每年的四月至十一月）

设计单位需要在初步设计阶段提交冷负荷分析报告，在施工图设计阶段（配合精装修）提

交冷热负荷计算书。

7

2.2.1室外计算温度

空调系统的室外计算温度取夏季空调室外计算温度。

厨房、洗衣房的新风冷负荷的的室外计算温度取夏季通风室外计算温度。

2.2.2灯光和设备冷负荷指标

房间类型照明（W/m2）设备（W/m2）备注

电视、电脑、冰箱、筒灯、线

350W/间350W/间

标准客房灯采用LED灯

套房15500W/套电视、电脑、冰箱

大堂600大型吊灯.、筒灯等

大堂吧500吊灯、筒灯等

餐厅5018W/A（食品）

酒吧200

宴会厅7018W/A（食品）餐饮、吊灯等

宴会厅前厅700大型吊灯、筒灯等

会议室3020投影仪、电脑等

健身房2050跑步机等

公共活动

区

200吊灯、筒灯等

（电梯厅、前

厅等）

SPA（包房）20200W/间电视

会所（包房）10400VW间电视、音响

会所（其它）155吊灯等

后勤办公室1520电脑、复印机等

说明：在计算总负荷时，以通风冷负荷为主要负荷的功能区不再考虑其它的冷负荷。

2.2.3人员、照明和设备的同时使用率

客房人员逐时在室率：

GuestRoomPeopleSchedule

Time123456789101112

%808080808080807060404040

Time131415161718192021222324

%404040404040407080808080

8

客房照明逐时使用率:

GuestRoomLightingSchedule

Time123456789101112

%101010101010505050303030

Time131415161718192021222324

%303030303080808080805010

客房设备逐时使用率:

GuestRoomEquipmentSchedule

Time123456789101112

%202020202020606060404040

Time131415161718192021222324

%404040404040401001001006060

中、西餐厅、酒吧人员逐时在室率:

RestaurantPeopleSchedule

Time123456789101112

%00000000005090

Time131415161718192021222324

%90802020408090805040200

中、西餐厅、酒吧照明逐时使用率:

RestaurantLightingSchedule

Time123456789101112

%00000000005070

Time1314