关于强化学校进口冷链食品疫情防控措施提醒函

关于强化学校进口冷链食品疫情防控措施提醒函各学校及相关单位：当前，全球新冠肺炎疫情仍处于流行态势，国内疫情防控形势依然严峻复杂。进口冷链食品作为疫情传播的潜在风险点，其疫情防控工作始终是校园食品安全保障的重中之重。学校作为人员高度密集场所，一旦发生涉疫事件，后果不堪设想。为切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，现就进一步强化学校进口冷链食品疫情防控措施，特提醒如下：一、严格落实源头管控，筑牢风险第一道防线源头管控是进口冷链食品安全的基础。各单位务必高度重视，从严把好进口冷链食品的“入口关”。*审慎选择供应商：应选择资质齐全、信誉良好、管理规范的供应商，并要求其严格落实进口冷链食品疫情防控主体责任。优先选择已建立“冷链食品追溯系统”并能提供完整追溯信息的供应商。*严格索证索票制度：对采购的进口冷链食品，必须依法依规索取并查验供货商资质证明、海关报关单、入境货物检验检疫证明、消毒证明、新冠病毒核酸检测阴性证明等文件，确保票证齐全、来源可溯、安全可靠。上述证明材料应至少保留一段时间，以备查验。*减少不必要进口：在保障营养需求的前提下，应科学评估进口冷链食品的必要性，鼓励优先选择国产冷链食品，从源头上降低疫情输入风险。确需采购的，务必从严控制品类和数量。二、规范全过程管理，降低交叉感染风险进口冷链食品进入校园后，其储存、加工、使用等各环节的管理至关重要，必须做到精细化、规范化。*专区存放与标识：进口冷链食品应设立专库或专区存放，与其他食品特别是直接入口食品严格分开，避免交叉污染。存放区域应设置醒目的“进口冷链食品”标识。*加强从业人员防护：从事进口冷链食品采购、运输、储存、加工、销售等环节的从业人员，必须严格遵守个人防护要求，全程佩戴口罩、一次性手套，必要时佩戴护目镜和面屏，穿工作服并定期清洗消毒。*强化清洁消毒措施：对进口冷链食品的内外包装、储存设施设备、加工工具、操作台等，要按照相关技术规范进行严格清洗和消毒。消毒应确保全面、有效，不留死角。*做好健康监测与核酸检测：建立进口冷链食品从业人员健康监测制度，每日上岗前进行体温检测和健康状况询问。按照属地疫情防控要求，定期组织相关从业人员进行新冠病毒核酸检测，做到“应检尽检”。三、健全应急处置机制，提升风险应对能力各单位应未雨绸缪，完善应急预案，确保一旦发生涉疫情况，能够迅速响应、科学处置。*完善应急预案：结合本校实际，制定并细化进口冷链食品疫情突发事件应急处置预案，明确各环节责任人及处置流程，定期组织演练，确保预案的科学性和可操作性。*及时报告与处置：一旦发现进口冷链食品来源不明、相关证明材料不全，或接到涉疫进口冷链食品协查通知，以及从业人员出现疑似症状时，应立即启动应急预案，第一时间向属地疾控部门和教育行政主管部门报告，并采取封存涉疫食品、隔离相关人员、环境消杀等应急措施，配合做好后续调查处置工作。*加强追溯管理：鼓励利用信息化手段，对进口冷链食品的采购、验收、储存、加工、销售等环节进行全程记录，确保一旦发生问题，能够快速精准追溯。四、压实各方责任，确保措施落地见效学校食品安全工作领导小组要切实负起主体责任，将进口冷链食品疫情防控作为当前校园疫情防控的重要内容来抓。*加强组织领导：明确专人负责进口冷链食品疫情防控工作，定期研究部署，定期检查督导，确保各项防控措施不折不扣落实到位。*强化宣传培训：组织开展对食堂管理人员、从业人员关于进口冷链食品疫情防控知识和操作技能的培训，提高其风险防范意识和应急处置能力。*接受社会监督：畅通投诉举报渠道，主动接受师生和社会各界的监督，形成防控合力。保障师生饮食安全是学校工作的底线。各单位务必以对师生健康高度负责的态度，克服麻痹思想、松劲心态，从严从紧、从细