文山州冬马铃薯生产现状及发展对策

文山州冬马铃薯生产现状及发展对策摘要本文通过对文山州冬马铃薯生产现状及优势进行调查和研究，分析冬马铃薯生产发展中存在的问题与不足，并结合实际提出加大基础设施建设力度，推广节水抗旱技术措施；建立种薯繁育基地，加强种薯质量检测力度；坚持科技创新，加强新品种选育及示范推广工作；加快现代经营主体培育，提高产业化组织化程度；加大宣传，打造文山州高原马铃薯品牌形象的对策及建议，以期为推进文山州冬马铃薯生产发展提供参考。关键词：文山州冬马铃薯现状对策目录1前言 [13]，。是云南省冬作马铃薯主产区之一。州内海拔1500米以下低热河谷区，冬春气候温和，光照好，是发展种植冬马铃薯最适宜的地方REF_Ref33119465\r\h[15]。马铃薯由于适应性强、增产增收潜力大、营养价值高、粮菜饲兼用、加工用途多和产业链长等特性，已成为我州仅次于水稻、玉米和小麦的第四大粮食作物。州内马铃薯种植主要以冬马铃薯为主。2019年全州马铃薯种植面积31.68万亩，其中：冬马铃薯种植面积23.53万亩，占全年马铃薯种植面积的74.27%，鲜薯单产1491公斤，总产35.09万吨，总产值6.66亿元。生产的冬马铃薯商品薯除供本地市场销售外，主要销往我国北方和越南等东南亚国家。冬马铃薯已经成为文山州冬季农业开发的重点和农民增收的主要来源。文山州马铃薯全州8县（市）均有种植，砚山、文山、丘北、广南种植面积较大，主要种植的品种有丽薯6号、合作88。近年来，州委、州人民政府非常重视马铃薯产业的发展，把它作为贫困地区调整产业结构，增加农民收入的重要产业来抓。2016年以来，重点支持和打造砚山县平远、稼依片区冬马铃薯全程机械化种植示范样板，实施冬马铃薯旱地平播起垄高产栽培集成技术，破解了冬春旱地不能种植冬马铃薯的技术瓶颈，改变了过去马铃薯种植只能围着库塘水源附近转，面积难以扩大的局面。通过项目实施带动，辐射带动周边农户广泛种植，种植面积在逐年扩大，一些本地种植大户、农民专业合作社和外地生产商通过土地流转的方式加盟我州冬马铃薯生产，种植技术模式则是由机械化、水肥一体化逐步取代传统的劳动密集型人工种植模式。据初步统计，2019年全州马铃薯旱地平播起垄微喷（滴）灌技术推广面积在12万亩左右，马铃薯膜上覆土膜下滴灌技术推广面积在3万亩左右。通过大力发展节水农业，实施马铃薯全程机械化种植，文山州马铃薯产业得到了快速发展。2.2冬马铃薯发展优势2.2.1自然资源优势文山州位于云南省东南部，全州均属低纬高原季风气候，有海洋性气候特点，四季划分不明显，无霜期均在300天以上，大部分地区冬无严寒，夏无酷暑，年温差小，日温差大，无霜期长，霜雪少。年平均气温15.9℃-19.3℃左右，≥10℃积温4500℃—7500℃。最高海拔2991米，最低海拔107米，立体地形形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候。在海拔1500米以下的低热河谷区，冬闲田较多，冬季气候温暖且干燥少雨，马铃薯病虫害少，特别适于马铃薯生长。2.2.2区位优势文山州地处滇东南，位于云南通往“两广”主干道两侧，距“两广”经济发达地区和出海口最近，是云南通往华南沿海地区的咽喉要道，也是通往越南及东南亚国家的重要通道，具有“承接东西、贯通南北、通边达海”的独特区位优势。文山南部与越南民主共和国相邻，国境线长达438公里，323国道横穿全境，国家“一带一路”和东盟自由贸易区的建设，使文山逐步成为云南省参与区域经济合作的桥梁和纽带。随着文山州联通内外的高铁、高速公路、航空、水运等纵横交错的交通网不断形成，有利的区位优势和便捷的交通条件，为文山州马铃薯产业的发展插上了腾飞的“翅膀”。2.2.3市场优势我国北方马铃薯主产区，主要在夏秋季生产，2-4月播种，9-10月收获，因而每年的1-6月是鲜薯供应的市场淡季，这段时间的鲜薯只能在南方比较温暖而且有灌溉条件的地区才能生产，一般在10-11月播种，2-4月收获。由于适宜地区少，生产规模小，因而价格高，效益好。文山州由于特殊的生态类型条件，立体气候特点，非常适合冬季马铃薯生产。冬季气候干燥，空气湿度低，晚疫病等病害发病率低，生产安全。冬马铃薯品质好，产量高于大春马铃薯。文山州冬马铃薯种植时间为每年的11月至次年的1月，收获季节4-5月，正值北方马铃薯主产区销售空挡，因此，文山州的冬马铃薯市场销售很好，每年都供不应求，具有广阔的市场空间。2.2.4生产技术优势文山州马铃薯种植历史悠久，当地农户历来有种植马铃薯的习惯。上世纪90年代中后期，农技部门通过引进合作88、会-2号等马铃薯良种后，单产水平大幅提高，种植面积逐年扩大，促进了我州冬马铃薯产业的快速发展。近年来，通过项目的实施带动，地膜覆盖栽培、起垄双行栽培、节水灌溉、科学施肥、病虫害综合防治等集成关键技术得到广泛应用。在砚山县平远、稼依，文山市德厚、马塘等地势较为平坦的乡镇，马铃薯全程机械化膜下滴灌、平播起垄露地微喷（滴）灌等模式正在兴起。吸引了大批省内外，河北、内蒙、北京等地客商到文山州通过土地流转的方式发展马铃薯生产。马铃薯生产技术得到了较大提高，群众种植积极性日渐高涨。3文山州冬马铃薯生产存在的问题3.1冬春干旱少雨、农业基础设施薄弱文山州70%的地区属亚热带和热带气候，海洋性气候特征明显，干湿季分明。雨季是5-10月，降水量占全年降水量的82%；旱季是11月至次年4月，降水量占全年降水量的18%REF_Ref32875540\r\h[16]。州内水资源分布不均，季节性干旱严重。冬马铃薯大多在11月至次年1月初种植，4月至5月收获，整个马铃薯生长季节正处于冬春干旱少雨时期；同时，全州山区和半山区面积占97%，水资源缺乏，农业水利化程度低，水利等基础设施不配套，灌溉设施不健全，马铃薯又是需水量较大的作物。因此，生长季节严重缺水影响了马铃薯的产量和效益，也是面积难以扩大的原因。是制约我州马铃薯产业发展的重要因素。3.2种薯依靠外调、质量参差不齐目前，文山州冬马铃薯主栽品种丽薯6号、合作88主要从省内丽江、大理、会泽及省外河北等地调入，由于马铃薯种植用种量大，加上长途运输费用高，导致种薯成本居高不下。同时种薯市场混乱，经营渠道多，缺少监管，种薯质量难以保证，繁殖代数高，品种混杂严重。经销商以次充好，甚至用菜用薯充当脱毒种薯，假冒伪劣的情况时有发生，部份种薯调入后病烂薯多，导致种植后病害严重。据调查，2019年从丽江调入的种薯就因生育前期干旱，后期雨水较多，调入后造成烂薯较多，给薯农造成了经济损失。同时，种薯市场缺少监管，种薯质量参差不齐，农户难以判断种薯质量优劣，严重影响了马铃薯产业的发展。3.3单产水平低、品种结构单一我州冬马铃主要种植在山区、半山区，耕地较为贫瘠，农业生产条件较差，缺少灌溉条件。生产上还存在着脱毒种薯普及率低，投入不足，农民科技意识不强，管理粗放，栽培技术措施不到位等问题，造成大面积冬马铃薯单产水平较低，亩产仅为1491公斤。同省内冬马铃薯主产区之一的德宏州相比还存在着一定差距，同一些先进地区相比差距更大。州内主要种植的冬马铃薯品种为合作88和丽薯6号，品种相对单一，缺乏专用型品种，且品种更新速度慢。现有品种合作88生育期长，不利于错季上市，从90年代引进种植到现在，品种退化严重，且在同一地区长期种植同一品种，为马铃薯病害流行埋下了隐患。3.4生产发展不平衡、产业化程度低文山州是边疆、贫困、少数民族地区。农业基础薄弱，科技文化较落后，生产水平较低，产业发展不平衡。全州冬马铃薯生产技术水平差异较大，既有一家一户人工露天种植和半机械化种植模式，也有本地种植大户、农民专业合作社和外地生产商通过土地流转的方式，实行全程机械化、水肥一体化膜下滴灌和旱地平播起垄微喷（滴）灌等种植模式。马铃薯单产水平差异也较大，高产地区平均亩产商品薯可以达到2吨以上，部份地区可以达到3吨，小面积平均亩产（测产）可以达到4-5吨，而一些地区平均亩产只有1吨。同时，文山州冬马铃薯大多种植在山区和半山区，种植规模小，土地细碎分散，马铃薯机械化水平低，生产组织化、规模化程度低。据统计，全州现有马铃薯专业合作社18个，主要集中在砚山县，专业合作社规模小、实力弱、辐射带动面有限。到目前为止，全州没有一家深加工企业，马铃薯多限于鲜运、鲜销、鲜食，产业链短，附加值不高。缺乏有竞争能力的营销组织。3.5生产成本高、劳动力缺乏近年来，冬马铃薯生产成本持续上涨，生产成本高。我州冬春干旱，缺乏水资源和固定灌溉设施、马铃薯整个生育期用水全靠远距离抽、拉输送，再配套田间输送管道、喷（滴）灌带等，种植成本高。尤其近几年农村青壮劳动力大多数外出务工，劳动力缺乏，劳动力工价高。冬马铃薯种植成本每亩大约在3100-3500元左右。其中，种薯每公斤3-3.1元，亩用种200公斤，种薯费用每亩在600-620元左右；化肥、农药、农膜每亩670元左右；亩用工6-8个，每个工100-110元，每亩工时费在600-880元左右；机械费用包括机耕、机耙、机种、机收等每亩费用在450元左右；马铃薯种植一季每亩地租500-600元；田间输送管道、喷（滴）灌带等设备每亩280元左右。没有一定资金积累，想种不能种，是制约大面积发展的重要因素。4结论与建议4.1加大基础设施建设力度，推广节水抗旱技术措施政府部门应加大资金投入。整合新农村建设、产业扶贫、标准农田建设、产业化发展等相关项目资金，加大农田水利基础设施建设力度。建设高产、稳产农田，完善田间沟渠、水电、路网等配套设施。将基础设施建设与发展项目有机结合起来，改善冬马铃薯种植区灌溉条件，提高冬马铃薯抗御自然灾害风险的能力。发展旱作节水农业，推广节水灌溉、水肥一体化、膜下滴灌、旱地平播后起垄微喷滴灌等技术。4.2建立种薯繁育基地，加强种薯质量监督检测力度充分利用资源优势，在高海拔、隔离条件较好，交通方便，生产条件适宜的地方，如：文山市薄竹镇、丘北县舍得乡、砚山县阿舍乡等地，建设马铃薯种薯繁育基地。利用省内生产的原种扩繁一、二级种薯，供州内冬季马铃薯生产用。减少运输费用，降低种薯成本。与此同时，加强对种薯生产和经销商的管理，实行市场准入制，加强对马铃薯种薯质量的检测和市场监管，加大处罚力度，对来源渠道不清，品种混杂、商品薯代替种薯销售的行为及时处理，保证种薯市场有序，确保种薯质量，防止不法分子用劣杂病薯坑农害农。4.3坚持科技创新，加强新品种选育及示范推广工作以市场为导向，坚持科技创新。加强与省内外科研院校、种薯生产企业、经销商、加工企业的交流合作，开展冬马铃薯新品种的引种、选育及示范推广工作，筛选适宜本地区种植、推广的马铃薯新品种，特别是市场专用型品种及深加工品种，加快品种更新换代，为大面积生产提供新品种支撑。结合绿色高产高效创建等重大项目的实施，加快示范推广脱毒种薯和马铃薯优质高产高效栽培技术模式，集成推广节水灌溉、测土配方施肥、病虫害绿色防控与统防统治、机械化生产等关键技术。推广高质高效、资源节约、绿色生态的技术模式，提高农业生产科技水平。加强农民技术培训，组织多形式、多渠道的种植技术培训与观摩，提高农户科学种植水平。进一步提高马铃薯单产，增加农民收入。4.4加快现代新型经营主体培育，提高产业组织化程度以农业增效、农民收入为切入点。重点扶持和发展马铃薯龙头企业、专业合作社、家庭农场和种植大户等多种现代新型农业经营主体。加大政策扶持力度，提高农业产业化、组织化程度。合理规划和布局，建设马铃薯绿色优质高效生产示范基地，实行连片种植、规模化种植。发展订单农业和合同生产，促进农户小规模生产与大市场的有机结合，提高市场风险抵御能力。强化利益联结，围绕马铃薯产业链发展，推动农业经营主体的有机融合，实现共同发展。强化社会化服务，为企业、专业合作社、农户提供产前、产中、产后等信息技术服务。组织生产经营企业参加各种产销对接活动，促进产销衔接和市场流通，引导企业和农户按照市场需求安排生产。积极发展马铃薯精深加工，延伸产业链，提高马铃薯附加值。4.5加大宣传，打造文山州高原马铃薯品牌形象文山州优越的地理和气候条件，冬春温暧且干燥少雨，马铃薯病虫害少，以及高原红壤种出来的马铃薯商品性好、品质佳深受市场欢迎，市场价格略高于其他地区生产出来的马铃薯。应充分利用生态条件良好的有利条件，通过电视、广播和互联网等多种形式，加强推介，同时在产品包装、深加工方面下功夫。支持企业创建自己的品牌，着力打造“绿色食品牌”，加大品牌宣传力度，提高品牌的知名度和影响力。引导企业更新营销观念，构建多元化的销售网络。积极发展发展直供直销、代理、配送、批发、农村电商等新型商品流通模式。缩短供应链，扩大销售覆盖面，提高市场占有率。做大做强文山州冬马铃薯品牌。后记本论文是在潘阳老师的悉心指导下完成的，无论是开题报告还是论文的修改审阅都倾注了老师的心血，老师严谨的治学态度和高度的敬业精神使我印象深刻。在此，表示衷心的感谢和深深的祝福。感谢单位领导和同事，谢谢你们在调研和资料收集及论文撰写方面给予的帮助和支持；感谢文山州农广校的老师，谢谢你们在学习期间给予我的帮助和指导。最后，感谢所有曾经给予我帮助和支持的老师、朋友及家人！参考文献孙茂林.云南薯类作物的研究和发展.昆明:云南科技出版社，2003杨艳丽.云南马铃薯产业技术与经济研究.北京：科学出版社，2016高康，何蒲明.马铃薯主粮化战略研究[J].合作经济与科技,2018(14):31-33.罗其友，刘洋，高明杰，等.中国马铃薯产业现状与前景[J].农业展望，2015,11(03)：35-40王素华，杨树举，杨丹，等.中国马铃薯产业的发展现状及方向[C].马铃薯产业与健康消费（2019），2019，44-50杨雅伦，郭燕枝，孙君茂.我国马铃薯产业发展现状及未来展望