2025-2026学年绘本盘中餐教学设计

2025-2026学年绘本盘中餐教学设计科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2025-2026学年绘本盘中餐教学设计教学内容分析1.本节课主要教学内容：以绘本《盘中餐》为核心，引导学生通过图文结合阅读，了解水稻从播种到收获的生长过程，感受农民劳作的艰辛，理解“粒粒皆辛苦”的内涵，联系课本中《悯农》等珍惜粮食的主题，培养感恩意识与劳动观念。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生已在三年级语文课本中学习《悯农》等古诗，初步建立粮食来之不易的认知；科学课接触过植物生长基本条件，本节课将语文阅读与科学观察结合，深化对盘中餐背后劳动过程的理解，实现跨学科知识整合。核心素养目标分析二、核心素养目标分析本节课通过绘本《盘中餐》阅读，培养学生文化自信，感受中华传统农耕文化中“粒粒皆辛苦”的劳动美德；提升语言运用能力，图文结合理解水稻生长过程，积累与粮食相关的词汇；发展思维能力，通过观察绘本细节，分析农民劳作的艰辛与智慧；激发审美创造，体会画面中田园之美与劳动之美，形成珍惜粮食、尊重劳动的情感态度。学情分析本节课面向三年级学生。学生已具备初步的语文阅读能力和科学观察基础，在课本中学习过《悯农》等古诗，对粮食来之不易有浅层认知，但对水稻具体生长过程和农民劳作的细节理解不足。学生思维以具体形象为主，图文结合的绘本形式符合其认知特点，但部分学生阅读理解能力较弱，需教师引导观察画面细节。多数学生缺乏实际农耕体验，对盘中餐背后的劳动艰辛认识模糊，存在挑食、浪费等行为习惯。课程需通过绘本直观呈现，深化其对劳动价值的理解，促进珍惜粮食观念的形成与行为转化。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：每位学生配备绘本《盘中餐》及语文课本中《悯农》《秋天的雨》等相关课文资料。2.辅助材料：准备水稻播种、插秧、收割等生长阶段图片，农民劳作短视频，水稻生长周期图表。3.实验器材：安全放大镜、浸泡的水稻种子、透明种植盆、土壤及喷水壶。4.教室布置：设置分组讨论区，张贴水稻生长过程海报，预留展示区用于学生分享观察记录。教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

教师手持一碗米饭走进教室，提问：“同学们，每天我们吃的米饭是从哪里来的呢？”学生自由发言后，播放30秒水稻生长短视频（从播种到收割），视频结束后追问：“视频中水稻经历了哪些变化？农民伯伯在做什么？”引导学生说出“播种、插秧、收割”等关键词。教师展示绘本《盘中餐》封面，提问：“封面上的农民在做什么？他们的表情是怎样的？”学生观察后回答，教师总结：“今天我们就通过绘本《盘中餐》，一起了解米饭背后的故事。”

（二）讲授新课（15分钟）

1.初读绘本，整体感知（3分钟）

教师发放绘本，学生自主阅读，圈出“水稻生长的几个阶段”。教师巡视指导，提醒学生关注图文结合的信息。阅读后，小组内交流“水稻生长分为哪几个步骤”，每组派代表发言，教师板书：播种→发芽→插秧→生长→收割→加工。

2.精读绘本，体会艰辛（8分钟）

教师逐页讲解绘本重点页面：

-第3页（播种）：提问：“农民播种时需要做什么？他们为什么要在春天播种？”学生结合画面回答“翻土、撒种子”，教师补充：“春天气温适宜，种子容易发芽。”

-第5页（插秧）：请学生模仿插秧动作（弯腰、弯腿），提问：“模仿后有什么感受？农民每天插秧8小时，会怎样？”学生回答“腰酸、腿疼”，教师引导：“这就是‘粒粒皆辛苦’的‘辛苦’。”

-第8页（施肥）：展示农民挑粪施肥的图片，提问：“为什么施肥很重要？农民挑粪时需要注意什么？”学生结合科学课知识回答“给水稻营养，防止病虫害”，教师强调：“施肥需要弯腰挑重担，非常辛苦。”

-第12页（收割）：播放收割场景视频，提问：“收割时农民会遇到什么困难？”学生回答“天气热、手上起泡”，教师联系课本《悯农》：“‘锄禾日当午，汗滴禾下土’，就是收割时的真实写照。”

3.联系生活，深化理解（4分钟）

教师提问：“我们吃的米饭需要农民伯伯付出这么多劳动，那我们应该怎么做？”学生结合生活实际回答“不挑食、不浪费”。教师出示学校食堂浪费粮食的照片，追问：“这些行为对吗？为什么？”学生讨论后，教师总结：“每一粒米饭都来之不易，我们要珍惜粮食。”

（三）巩固练习（10分钟）

1.小组合作：“水稻生长排序”游戏（5分钟）

教师发放打乱的水稻生长阶段图片（播种、发芽、插秧、生长、收割、加工），小组合作排序并贴在黑板上，每组派代表讲解排序理由。教师点评：“排序正确，理由充分，说明大家掌握了水稻的生长过程。”

2.角色扮演：“小小农民”分享会（5分钟）

学生分组扮演农民，选择一个劳动环节（如插秧、收割），用“我是农民，我每天……”的句式分享劳动感受。例如：“我是农民，我每天弯腰插秧，腰都酸了，但想到能长出好吃的米饭，我就坚持下来了。”教师追问：“扮演农民后，你对‘粒粒皆辛苦’有什么新理解？”学生回答：“农民太辛苦了，我以后再也不浪费粮食了。”

（四）课堂总结与拓展（10分钟）

1.总结回顾（3分钟）

教师提问：“通过今天的学习，你学到了什么？”学生回答：“水稻的生长过程、农民劳动很辛苦、要珍惜粮食。”教师结合绘本和课本《悯农》，总结：“米饭背后是农民伯伯的汗水，我们要珍惜每一粒粮食，做‘光盘行动’的小卫士。”

2.核心素养拓展（7分钟）

（1）实践任务：“观察日记”

教师发放观察记录表，让学生用放大镜观察浸泡的水稻种子，记录“种子每天的变化”（如发芽、长根），一周后分享观察结果。教师引导：“通过观察，我们能更直观地了解水稻的生长过程，体会生命的神奇。”

（2）情感升华：“给农民伯伯的一封信”

学生用一句话表达对农民伯伯的感谢，如：“农民伯伯，谢谢您种出好吃的米饭，我以后一定珍惜粮食。”教师收集后张贴在教室“感恩墙”上，鼓励学生课后用实际行动珍惜粮食。

（五）课堂小结（5分钟）

教师展示学生“给农民伯伯的一封信”，请2-3名学生朗读，教师总结：“今天我们通过绘本《盘中餐》了解了水稻的生长过程，感受到了农民劳动的艰辛，也学会了珍惜粮食。希望同学们把今天学到的知识用到生活中，做珍惜粮食的小榜样。”拓展与延伸1.拓展阅读材料

（1）《一粒种子的旅行》（安妮·默勒著）：绘本通过图文结合的方式，详细讲解水稻种子从传播到发芽的过程，包括种子借助风力、水流等自然力量传播的方式，以及种子在土壤中如何生根发芽。书中特别提到水稻生长需要的水分、温度等条件，与《盘中餐》中“播种→发芽”阶段形成知识互补，帮助学生理解种子萌发的科学原理，深化对“盘中餐”来源的认知。

（2）《二十四节气与农耕》（中国农业出版社）：选取与水稻生长相关的节气，如“清明前后，种瓜点豆”的清明播种、“小满不满，芒种不管”的小满灌溉、“秋分无生田，准备动刀镰”的秋分收割等内容，结合节气农谚解释农民在不同节气中的劳作重点。书中配有节气习俗和农耕工具插图，与课本中《秋天的雨》等课文对季节的描写关联，引导学生理解“农时”对粮食生产的重要性，体会农民顺应自然规律的智慧。

（3）《爷爷的爷爷的爷爷的爷爷》（约克·麦克拉伦著）：以家族故事为线索，通过爷爷讲述曾祖父、高祖父等祖先在不同历史时期（从刀耕火种到现代农业）种植水稻的经历，展现农耕工具的演变（如从木犁到收割机）和劳作方式的变化。书中穿插“一粒米的历史”小知识，如古代如何储存粮食、饥荒时期粮食的珍贵等，与《悯农》中“四海无闲田，农夫犹饿死”的历史背景呼应，帮助学生从历史维度理解粮食的来之不易，增强珍惜粮食的文化认同。

2.课后自主探究

（1）“家庭水稻种植日记”：学生在家用透明杯、棉花和水稻种子进行简易种植实验，每天观察并记录种子发芽、长根、长叶的过程（如“第3天，种子破皮，露出白色小芽”“第7天，芽长到2厘米，长出细根”）。结合科学课“植物的生长条件”知识，思考“为什么需要每天浇水”“放在阳台和阴凉处发芽速度是否不同”等问题，一周后形成图文并茂的观察日记，在班级“种植角”展示，深化对《盘中餐》中“发芽→生长”阶段的理解。

（2）“节气与餐桌”调查：学生记录一周家庭餐桌上的主食，结合《二十四节气与农耕》中的知识，调查不同节气适合种植和收获的粮食（如夏季吃新米、冬季吃陈粮），并尝试向家长请教“为什么夏天米饭更香”“冬天如何储存粮食”等问题。用表格形式整理调查结果（如“节气：立秋，主食：新米饭，来源：本地早稻，特点：口感软糯”），在班会课上分享，体会“农时”与生活的紧密联系，强化“盘中餐”与自然节律的关联。

（3）“给长辈的农耕故事采访”：学生采访家中祖辈或邻居老人，了解过去种水稻的经历，重点记录“最辛苦的一次劳作”“最难忘的丰收故事”“小时候如何珍惜粮食”等内容。用录音或文字记录采访内容（如“奶奶说，她小时候插秧要弯腰一整天，晚上腰都直不起来，但看到绿秧苗就开心”），结合《悯农》和《盘中餐》中的劳动场景，对比古今农耕变化，撰写“我眼中的劳动之美”短文，张贴在教室“感恩墙”，深化对劳动价值的理解。

（4）“班级粮食节约行动”：学生分组调查校园食堂一周的剩饭情况，统计“每餐剩饭量”“主要剩饭种类”（如米饭、蔬菜），分析浪费原因（如“饭菜不合口味”“打饭太多”），并提出改进建议（如“小份菜”“光盘换积分”）。结合《盘中餐》中“粒粒皆辛苦”的主题，设计“珍惜粮食宣传海报”，在校园内展示，并将行动延伸到家庭，记录“家庭光盘天数”，用实践践行“珍惜粮食”的核心素养。课后拓展七、课后拓展1.拓展内容：推荐阅读绘本《一粒米的旅行》，图文结合详细呈现水稻从播种到收割的全过程，与《盘中餐》中“发芽→生长→收割”阶段形成知识互补；观看纪录片《农耕智慧》片段（10分钟），聚焦农民弯腰插秧、头顶烈日收割的真实场景，呼应《悯农》“汗滴禾下土”的描写；收集家中不同米粒样本（如籼米、粳米），观察其形状差异，联系《盘中餐》中“不同品种的水稻”知识。2.拓展要求：学生课后完成“米饭溯源”任务，记录一周家庭餐桌主食来源（如“今日米饭来自本地早稻”），向家长请教“煮米饭前为何要淘米”，结合《盘中餐》“加工”环节撰写50字观察日记；教师每周三课后答疑，解答学生在种植日记、节气调查中遇到的疑问，如“为什么水稻需要大量水”，引导学生将课本知识转化为生活实践。教学反思与总结这节课用《盘中餐》绘本和《悯农》古诗结合教学，效果整体不错。孩子们通过图文观察，能准确说出水稻生长的六个阶段，特别是插秧、收割的细节讨论很热烈，模仿弯腰动作时纷纷说“腰酸”，说明对“粒粒皆辛苦”有了切身感受。角色扮演环节，学生用“我是农民，每天……”的句式分享，能自然联系课本古诗，情感升华到位。

不过也有不足：部分学生阅读绘本时只关注文字，忽略画面细节，比如没注意到农民手上的老茧，下次得加强图文关联的引导。小组排序游戏时，有一组把“加工”环节漏了，说明对“收割后还要脱壳”的概念模糊，下次可增加实物展示（如带壳米和精米）。

学生收获很明显：知识上理清了水稻生命周期，技能上提升了图文结合阅读能力，情感上多数主动承诺“不浪费粮食”。有个孩子课后还把饭粒吃得干干净净，说明行为开始转变。改进方向是增加对比体验，比如用“1分钟剥50粒米”的小任务，让学生直观感受加工的繁琐，强化珍惜意识。跨学科教学确实有效，今后多尝试语文与科学、劳动课的融合。课堂九、课堂课堂评价主要通过提问、观察和小测试进行。提问时围绕水稻生长阶段（如“播种后第一步是什么？”“收割前农民要做什么？”）和《悯农》情感理解（如“‘汗滴禾下土’对应绘本哪个画面？”），学生能准确说出“发芽”“施肥”，多数能结合插秧动作谈“辛苦”。观察发现，小组排序游戏时，8组正确排序“加工”环节，2组漏掉，当场用带壳米和精米对比讲解；角色扮演中，学生用“我是农民，每天弯腰插秧，腰都酸了”分享，体现对劳动的共情。课堂小测试用填空（“水稻生长的六个阶段：播种→____→插秧→生长→收割→____”）和简答（“为什么说粒粒皆辛苦？”），90%学生填对“发芽