珍惜粮食致敬耕耘-2025年世界粮食日及粮食安全周主题班会教案

珍惜粮食，致敬耕耘——2025年世界粮食日及粮食安全周主题班会教案一、教学目标1.

认知目标：明确2025年世界粮食日“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”的全球主题与全国粮食安全宣传周“粮食节约人人有责”的核心内涵，了解我国以9%耕地、6%淡水资源养育近20%人口的粮食安全成就，掌握全球13亿吨年度粮食损耗、我国校园餐饮浪费等关键数据，认清粮食安全的现实意义。2.

情感目标：体会耕耘者从传统农耕到现代种植的艰辛付出，产生对农民、农业科技工作者的崇敬之情，摒弃“粮食充足就可浪费”的错误认知，树立“节约光荣、浪费可耻”的价值观念，增强对粮食安全的危机意识与责任意识。3.

行为目标：学会家庭储粮、科学点餐、厨余利用等实用节粮技巧，能在校园、家庭生活中践行“光盘行动”，主动向身边人宣传节粮知识，形成“从我做起、从小事做起”的节约习惯。二、教学重难点（一）教学重点深度解读2025年世界粮食日与粮食安全宣传周主题的内在关联，通过数据与案例结合的方式，让学生直观认识粮食浪费的严重后果与粮食安全的重要性；掌握“按需取餐、科学储存、合理利用”等可落地的节粮方法，建立“粮食节约人人有责”的行动共识。（二）教学难点破解部分学生“粮食浪费是个人选择”“我国粮食连年丰收无需节约”的认知误区，将对粮食安全的理性认知转化为长期稳定的节约行为；引导学生理解“多样美食”与“粮食节约”的辩证关系，避免将节约等同于“单调饮食”的片面理解。三、教学准备1.

素材准备：制作多媒体课件，包含《端牢中国饭碗》纪录片节选片段、全球饥饿人口分布示意图、校园食堂浪费实拍画面、农业科技发展短视频等；整理2025年联合国粮农组织《世界粮食安全和营养状况》报告核心数据、我国耕地保护政策文件摘要等文本素材。2.

实物准备：准备水稻、小麦、玉米等常见粮食作物的实物样本及生长周期图；收集家庭储粮容器、食品保鲜工具等实物，用于演示节粮技巧；制作“节粮行动打卡卡”“耕耘者致敬卡”等纸质材料。3.

预研准备：提前一周组织学生以小组为单位，调查校园食堂每餐剩余饭菜量、班级同学点餐习惯等数据；收集身边长辈的农耕故事或农业从业者的工作经历，为课堂分享做准备。四、教学过程（一）导入：一粒米的“旅行”——唤醒粮食感知1.

实物观察，建立联结：教师展示水稻、小麦、玉米的实物样本，引导学生观察粮食作物的形态特征，结合生长周期图讲解：“大家眼前的这粒稻谷，从育种、插秧、灌溉，到施肥、收割、脱粒，需要经历120多天的生长周期，至少20道农事工序才能变成餐桌上的米饭。”通过实物与过程的结合，让学生直观感受“一粒粮食来之不易”。2.

视频切入，引发思考：播放精心剪辑的短视频，以一粒米的视角串联起三个场景——南方稻田里农民顶着烈日插秧的背影、东北粮仓中工作人员细致晾晒的画面、校园食堂里被倒掉的半碗米饭。视频结尾抛出问题：“同样是一粒米，为何会有截然不同的命运？我们与粮食之间，究竟存在怎样的联系？”3.

主题揭晓，明确方向：教师结合视频提问总结，引出班会主题：“2025年10月16日是第45个世界粮食日，今年全球主题是手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来，而我国粮食安全宣传周的主题是粮食节约人人有责。今天，我们就循着一粒米的足迹，读懂粮食的价值，致敬耕耘的力量，践行节约的承诺。”（二）认知：一组数据的“警示”——解读粮食安全1.

全球视角：饥饿与浪费的双重困境教师展示联合国粮农组织2025年报告核心数据：“去年全球饥饿人口比例虽降至8.2%，但仍有6.73亿人挣扎在饥饿线上，相当于每11人中就有1人面临粮食不足的问题。”同时对比呈现另一组数据：“全球每年约13亿吨粮食被损耗或浪费，这一数量足以养活20亿人口，而这些粮食在生产过程中消耗的水资源、土地资源和能源，更是不可估量的损失。”结合数据讲解：“在非洲萨赫勒地区，儿童因饥饿导致发育迟缓的比例高达30%；而在一些发达国家和地区，餐饮浪费率却超过20%。这种一边是饥饿，一边是浪费的反差，正是全球粮食安全面临的严峻挑战，也让手拉手聚合力的主题有了更迫切的现实意义。”2.

中国现状：成就与挑战并存播放《端牢中国饭碗》纪录片节选，结合画面解读我国粮食安全成就：“中国用全球9%的耕地和6%的淡水资源，养育了全球近20%的人口，粮食综合生产能力持续提升，全球每5斤谷物中就有1斤多产自中国。从水稻、小麦等口粮到肉蛋奶、果蔬等副食品，我们已经实现了从吃得饱到吃得好的转变。”话锋一转，展示校园浪费调查数据：“但成就背后仍有隐忧。有调查显示，我国校园食堂每餐人均浪费粮食约10克，若按全国在校学生3亿人计算，每天浪费的粮食总量可达3000吨。更值得警惕的是，耕地红线面临城镇化侵占、土壤污染等威胁，极端天气也对粮食生产构成挑战。”3.

主题解读：多样与节约的辩证统一针对学生可能存在的“节约是否意味着单调”的疑问，教师结合案例讲解：“今年世界粮食日倡导多样美食，并非鼓励铺张浪费，而是强调在珍惜资源的前提下，发掘食物的多元价值。地中海的橄榄油、非洲的木薯宴、南美的藜麦盛宴，这些多样的美食都是人类利用当地资源的智慧结晶。”进一步阐释：“我国的五谷杂粮饮食文化同样如此，玉米可以做成窝头、面条、淀粉等多种食物，蔬菜既能鲜食也能腌制、晾晒。节约不是要大家吃不饱、吃不好，而是通过科学规划、合理利用，让有限的粮食发挥更大的价值，这正是多样美食与粮食节约的内在统一。”（三）致敬：一群耕耘者的“坚守”——感知劳动价值1.

传统耕耘：土地上的汗水记忆邀请学生分享课前收集的农耕故事：“很多同学的祖辈都是农民，谁愿意讲讲他们种地的经历？”结合学生分享，教师补充讲解：“在农业机械化尚未普及的年代，农民种一亩地需要弯腰插秧上千次，收割时要顶着烈日挥舞镰刀，脱粒时常常满身尘土。即便是现在，在一些山区，播种、采摘等工序仍需人工完成，每一粒粮食都浸透着汗水。”展示一组纪实照片：凌晨三点在批发市场分拣蔬菜的菜农、正午时分在田间灌溉的农户、深夜在粮仓巡查的保管员，配以解说：“从田间到餐桌，粮食要经过种植、收获、储存、运输、加工等多个环节，每个环节都有耕耘者的坚守。他们或许平凡，但正是这份平凡的坚持，筑牢了我们的粮食根基。”2.

科技耕耘：田野里的智慧革新播放农业科技短视频，呈现“科技赋能农业”的鲜活场景：华为的物联网设备实时监测农田墒情，腾讯的AI技术优化水稻种植方案，无人机在大片农田上空精准施肥，智能温室里蔬菜在恒温环境中生长。教师讲解：“如今的农业早已不是面朝黄土背朝天的模样，产业化、智能化、职业化成为新趋势。7万亿资金涌入农业领域，1200万年轻人返乡投身农业，催生了农业数据分析师、物联网工程师等新职业。”介绍农业科技工作者的贡献：“从袁隆平院士研发杂交水稻提高产量，到如今科研团队培育耐盐碱作物拓展耕地，农业科技工作者用智慧攻克难关。腾讯用AI种出的优质大米，不仅品质更高，还减少了30%的水资源消耗，这就是科技耕耘的力量——既保障产量，又节约资源。”3.

全民耕耘：链条上的共同责任引导学生拓展认知：“除了农民和科技工作者，还有哪些人在为粮食安全努力？”结合学生回答，教师总结：“粮食安全是一条完整的链条，种子研发者培育金种子，耕地保护者守护生命线，物流从业者保障运输线，餐饮从业者践行光盘行动，每个环节的参与者都是耕耘者。”发放“耕耘者致敬卡”，让学生写下想致敬的对象及理由：“可能是你的爷爷奶奶，他们用双手种出粮食；可能是农业科学家，他们用智慧提升产量；也可能是食堂的阿姨，她们用心搭配菜品减少浪费。正是这些人的共同坚守，我们才能每天吃到可口的饭菜。”（四）反思：一种习惯的“拷问”——正视浪费根源1.

校园镜像：浪费行为的实地调查呈现课前学生小组的调查结果：“这是我们班同学对校园食堂的调查数据，近五分之三的浪费源于取餐过多，超五分之一源于口味不合，还有近五分之一因用餐时间不足。有同学甚至一次取了三份菜，最后只吃了一半就倒掉。”展示校园浪费实拍画面（经处理隐去学生面部）：餐盘里剩下的完整馒头、几乎未动的炒菜、垃圾桶里的半盒米饭。教师提问：“这些画面是否似曾相识？我们自己或身边同学，是否也有过这样的行为？这些看似微小的浪费，积累起来会造成怎样的影响？”2.

认知误区：浪费背后的思想症结梳理学生中常见的错误认知，逐一辨析：-针对“我国粮食连年丰收，浪费一点没关系”：“我国粮食确实连年丰收，但人口众多、耕地有限的基本国情没有改变。每年13亿吨的全球粮食浪费中，我国占比不低，且粮食生产仍受极端天气、病虫害等风险影响，丰年不忘歉年忧才是理性态度。”-针对“浪费是个人自由，别人管不着”：“粮食从生产到餐桌消耗了社会公共资源，浪费粮食不仅是个人选择，更是对公共资源的浪费。在全球还有6.73亿人面临饥饿的背景下，浪费行为更显不妥，粮食节约人人有责不是口号，而是社会责任。”-针对“打包剩菜没面子”：“光盘是一种美德，打包是一种智慧。无论是家庭聚餐还是外出吃饭，合理打包、二次利用，既节约粮食，又体现对耕耘者的尊重，这才是真正有素养的表现。”3.

深层原因：习惯养成的环境影响引导学生深入思考：“为什么我们会养成浪费的习惯？”结合学生回答，教师分析：“一方面是成长环境中粮食供应充足，让部分同学缺乏粮食来之不易的认知；另一方面是家庭和校园中对节约行为的引导不够，没有形成节约光荣的氛围；还有些同学受攀比心理影响，觉得多点菜才有面子，忽视了粮食的本质价值。”分享反面案例：“有个班级曾因浪费严重被批评，后来他们开展每日剩饭量记录活动，发现当大家关注浪费数据后，浪费量明显减少。这说明，浪费习惯并非不可改变，关键在于是否有正视问题的意识和主动改变的决心。”（五）践行：一份行动的“承诺”——落实节粮举措1.

家庭场景：科学储粮与合理消费讲解家庭节粮技巧，结合实物演示：“在家庭生活中，节约粮食可以从源头做起。购置食物前做好计划，列好清单按需采购，避免因冲动消费导致食物过期。”演示科学储粮方法：“不同粮食有不同的储存技巧，大米可以用密封罐装好放在阴凉干燥处，面粉要避免受潮结块，蔬菜水果可以分类放入冰箱，用保鲜袋或保鲜盒隔绝空气。像这样给冷冻食品贴上年月日标签，就能做到先买先吃，减少变质浪费。”介绍厨余利用妙招：“很多看似没用的食材其实大有价值，芹菜叶可以做馅料，萝卜皮可以腌咸菜，水果皮可以煮水，食物残渣经过分类处理还能变成有机肥。这些方法既节约粮食，又能丰富餐桌风味，践行多样美食的理念。”2.

校园场景：按需取餐与光盘行动针对校园用餐提出具体要求：“在食堂就餐时，要坚持按需取餐、少量多次，根据自己的食量选择菜品分量，不贪多、不攀比。遇到喜欢的菜品可以下次再吃，不要因为怕不够就过量取餐。”倡导班级节粮行动：“我们可以借鉴其他班级的经验，开展光盘挑战活动，每天记录班级的光盘人数。设立节粮小贴士角，分享同学们发现的节约小技巧，比如如何搭配菜品不浪费剩余饭菜如何合理利用。”明确就餐礼仪：“用餐时要细嚼慢咽，珍惜每一口食物，不随意丢弃饭菜。如果确实有剩余，要倒入指定的厨余垃圾桶，做好垃圾分类。看到身边同学有浪费行为，可以轻声提醒按需取餐哦，避免浪费。”3.

社会场景：宣传倡导与积极监督鼓励学生成为节粮宣传员：“我们可以利用周末或假期，向家人、朋友宣传节粮知识，教他们科学储粮、合理点餐的技巧。可以制作节粮主题海报，张贴在社区公告栏，或者拍摄节粮小视频分享到社交平台，让更多人参与进来。”讲解合理监督的方式：“看到餐饮场所存在严重浪费现象，可以礼貌提醒经营者推行小份菜主动提示打包。在家庭聚餐时，主动提出按需点餐、餐后打包，用实际行动带动身边人。记住，监督不是多管闲事，而是践行粮食节约人人有责的责任担当。”（六）升华：一种理念的“传承”——共筑安全未来1.

集体倡议：发出节粮宣言教师带领全班同学宣读《青春节粮倡议书》：“我们以青春的名义承诺：不做粮食浪费的旁观者，争当节粮行动的践行者；不做传统美德的遗忘者，争当文化传承的守护者；不做粮食安全的局外人，争当全球共识的推动者。从一粒米做起，从一餐饭做起，手拉手践行节约，心连心共筑未来。”每位学生在倡议书上签名，将签名后的倡议书贴在教室“文化墙”显著位置，作为班级共同的行动准则。2.

行动规划：制定个人清单发放“节粮行动打卡卡”，引导学生制定个性化行动清单：“请大家结合自身情况，写下未来一周的节粮计划。比如家庭：帮妈妈整理冰箱，给冷冻食品贴标签校园：每餐取餐不超过两种菜，确保光盘社会：和家人外出吃饭主动点小份菜。”说明打卡规则：“每天完成计划后在卡上打勾，一周后我们进行分享交流，看看谁的节粮行动最扎实、最有创意。后续我们会每月更新行动清单，让节粮成为一种习惯。”3.

愿景展望：共赴美好未来播放全球不同地区人们践行节粮的温暖画面：非洲农户学习中国杂交水稻技术喜获丰收，欧洲家庭践行“零浪费”饮食，中国校园里学生们展示“光盘”餐盘。教师总结：“粮食安全是人类共同的课题，节约粮食是不分国界的美德。2025年世界粮食日的手拉手主题，呼唤的正是这种全球共识与集体行动。”寄语学生：“作为新时代青年，你们是粮食安全的守护者，也是美好未来的创造者。当节约粮食成为每个人的习惯，当多样美食与资源保护实现平衡，当全球人民携手共筑粮食安全防线，我们定能实现仓廪殷实、食安天下的美好愿景。让我们从今天开始，用每一份微小的行动，汇聚成改变世界的力量。”五、教学延伸1.

开展“一周光盘挑战”活动，以班级为单位记录每日光盘人数及浪费量变化，每周评选“节粮小达人”，在校园广播中宣传其事迹。2.

组织“走进农田/粮仓”实践活动，联系当地农场或粮食储备库，让学生实地观察粮食种植、储存过程，与农业从业者面对面交流。3.

举办“节粮创意方案”