2025-2026学年人教鄂教版（新教材）小学科学三年级下册《盐和糖的溶解》教学设计

2025-2026学年人教鄂教版（新教材）小学科学三年级下册《盐和糖的溶解》教学设计教材分析《盐和糖的溶解》是人教鄂教版（新教材）小学科学三年级下册第一单元《溶解与分离》的开篇课，是本单元后续学习“溶解的快慢”“物质的分离”等内容的基础。教材遵循三年级学生“从具体到抽象、从生活到科学”的认知规律，以学生熟悉的盐和糖为探究对象，通过“观察—实验—对比—总结”的逻辑编排内容，先引导学生感知生活中的溶解现象，再通过动手实验探究盐和糖在水中的溶解特征，最后初步建立“溶解”的科学概念。教材注重探究实践与生活联系，突出学生主体地位，贴合《中小学科学教育工作指南》中“聚焦核心素养、强化实践探究”的要求，既能激发学生的探究兴趣，又能培养学生的观察能力和科学思维，为后续深入学习物质变化奠定基础。核心素养教学目标科学观念能通过观察，描述盐和糖放入水中后的变化，知道盐和糖能溶解在水中，形成均匀、稳定的液体。能区分“溶解”与“不溶解”的简单特征，知道有些物质能在水中溶解，有些物质不能。科学思维能通过对比盐、糖与沙子在水中的变化，归纳出溶解的基本特征，培养归纳总结、对比分析的思维能力。能结合实验现象，用规范的语言描述实验发现，尝试用简单的图表记录和呈现实验结果。探究实践能在教师引导下，完成盐、糖、沙子在水中的对比实验，掌握“观察—搅拌—静置—记录”的基本实验步骤。能规范使用实验器材（烧杯、搅拌棒、药匙等），养成规范操作、细致观察、如实记录的实验习惯。态度责任激发对科学探究的兴趣，乐于参与实验活动，感受科学与生活的密切联系。培养合作探究的意识，能与小组同学分工协作，分享实验发现，养成严谨求实的科学态度。了解溶解现象在生活中的应用，体会科学知识的实用价值，树立“科学源于生活、用于生活”的观念。教学重难点教学重点观察并描述盐和糖在水中的溶解过程及现象。初步建立“溶解”的科学概念，能区分溶解与不溶解的现象。教学难点理解“均匀分散、静置不分层”是溶解的关键特征。能规范完成对比实验，并用准确的语言和图表记录实验结果。教学过程情境导入，激发兴趣生活情境提问师：同学们，早上喝豆浆的时候，妈妈会往里面加糖，搅拌之后，糖会怎么样呢？（生自由回答：不见了、化了）师：做饭的时候，妈妈往菜里放盐，搅拌之后，盐又会怎么样？（生回答：也不见了、化在菜汤里）师：大家观察得真仔细！盐和糖放进水里，都会“不见了”，它们到底去了哪里呢？今天我们就一起来探究这个问题——《盐和糖的溶解》（板书课题，带领学生齐读）。教材内容衔接师：请大家打开课本第2页，看看教材上的图片，左边是盐和糖，右边是装着水的杯子，教材告诉我们，把盐和糖放进水里，搅拌之后会有奇妙的变化。今天我们就跟着教材的指引，一步步动手实验，揭开这个秘密。设计意图：从学生熟悉的生活场景入手，结合教材开篇情境，提出问题引发学生思考，激发学生的探究兴趣，同时自然衔接教材内容，让学生明确本节课的探究主题，符合三年级学生“从生活到科学”的认知特点。探究新知，实验探究认识实验材料，明确实验要求认识材料师：请各小组拿出实验盒，看看里面有哪些材料？（生分组观察，汇报）师：大家说得很全面，有3个透明烧杯、1根搅拌棒、1把药匙、盐、糖、沙子，还有3张实验记录单。（结合教材实验材料图，逐一介绍，强调药匙和搅拌棒的使用规范）明确要求师：请大家认真看教材第2-3页的实验步骤，谁来说说，我们今天的实验要分几步做？（生结合教材内容，汇报实验步骤）师：总结得非常好！我们的实验分三步：第一步，往3个烧杯里分别倒入同样多的清水，做好标记（1号杯、2号杯、3号杯）；第二步，用药匙分别取少量盐、糖、沙子，轻轻放入对应的烧杯中，先不搅拌，观察它们的变化；第三步，用搅拌棒分别搅拌3个烧杯，搅拌时要沿着一个方向，不要碰到烧杯壁，搅拌后再观察变化，最后静置一会儿，看看又会发生什么。师：还有几个小提醒：①药匙取完一种物质后，要擦干净再取另一种，避免混合；②搅拌时要轻轻的，不要把水洒出来；③实验过程中要认真观察，把看到的现象如实记录在实验记录单上。（出示实验记录单，结合教材图表，讲解记录方法）分组实验，观察记录第一步：不搅拌，观察变化师：请各小组按照要求，先往3个烧杯里倒同样多的清水，然后分别放入盐、糖、沙子，先不搅拌，仔细观察，说说你们看到了什么？（生分组操作，观察后汇报）生1：盐放进水里，沉到了杯子底部，水没有变化。生2：糖放进水里，也沉在底部，慢慢有一点点化了，水好像有点变甜（闻出来的）。生3：沙子放进水里，沉在底部，水变浑浊了，能清楚看到沙子颗粒。师：大家观察得非常细致！请把你们看到的现象，填写在实验记录单“不搅拌”这一栏。（生填写记录单，教师巡视指导，纠正不规范的记录方式）第二步：搅拌后，观察变化师：现在请大家用搅拌棒，分别搅拌3个烧杯，搅拌时记得沿着一个方向，搅拌10圈左右，然后再观察，看看和刚才不搅拌的时候，有什么不一样？（生分组搅拌、观察，汇报）师：谁来说说1号杯（盐+水）的变化？生1：搅拌之后，盐的颗粒慢慢变小了，越来越少，最后看不见了，水还是透明的。师：说得很好！那2号杯（糖+水）呢？生2：糖的颗粒也不见了，水变得透明，闻起来更甜了。师：3号杯（沙子+水）有变化吗？生3：搅拌的时候，沙子在水里动，但是还是能看到颗粒，水还是浑浊的，搅拌停止后，沙子又慢慢沉下去了。师：大家观察得太认真了！请把搅拌后的现象，填写在实验记录单“搅拌后”这一栏。（生填写记录单，教师巡视，引导学生用规范的语言描述，如“盐颗粒消失，水透明”“沙子颗粒仍存在，水浑浊”）第三步：静置后，观察变化师：现在请大家把搅拌棒放好，让3个烧杯静置一会儿，我们耐心等待，看看静置之后，又会发生什么变化？（等待片刻后，引导学生观察汇报）师：1号杯和2号杯，静置后有变化吗？生1：没有变化，盐和糖还是看不见，水还是透明的，没有颗粒沉下来。师：3号杯呢？生2：3号杯的沙子都沉到了杯子底部，水慢慢变清了。师：非常好！请大家把静置后的现象，填写在实验记录单“静置后”这一栏。（生填写记录单，教师收集1-2份记录单，用投影展示，点评记录情况，肯定规范的记录，纠正不完整的描述）对比分析，建立概念对比实验现象师：请大家看着自己的实验记录单，对比一下1号杯（盐+水）和2号杯（糖+水）的现象，它们有什么相同点？（生分组讨论，汇报）生1：它们放进水里，搅拌后颗粒都不见了。生2：静置后，水都是透明的，没有颗粒沉下来。师：说得非常好！那它们和3号杯（沙子+水）相比，有什么不同点？（生汇报）生1：沙子放进水里，搅拌后还是能看到颗粒，静置后会沉到底部。生2：盐和糖不见了，沙子没有不见。讲解“溶解”概念师：大家总结得非常准确！像盐和糖这样，放进水里之后，经过搅拌，颗粒慢慢消失，均匀地分散在水中，静置后不会分层、不会沉淀，形成均匀、稳定的液体，这种现象，在科学上就叫做“溶解”（板书：溶解：均匀分散、静置不分层）。师：请大家打开课本第3页，看看教材上对溶解的描述，和我们总结的一样吗？（生阅读教材内容，汇报）师：对！教材告诉我们，盐和糖能溶解在水中，而沙子不能溶解在水中。大家再想一想，生活中还有哪些物质能溶解在水中？（生自由回答：奶粉、洗衣粉、味精等）区分“溶解”与“不溶解”师：我们再来判断一下，下列物质放进水里，能溶解的打“√”，不能溶解的打“×”（出示课件，结合教材练习内容，展示：面粉、味精、石子、酱油）。（生逐一判断，说明理由，教师纠正，强调“均匀分散、静置不分层”是判断溶解的关键）设计意图：本环节严格遵循教材实验流程，让学生亲手操作、细致观察、如实记录，通过“不搅拌—搅拌—静置”的分步实验，逐步感知溶解的特征。同时，通过师生互动、小组讨论、对比分析，引导学生自主归纳溶解的概念，既落实了探究实践的核心素养，又培养了学生的科学思维，贴合新教材“以学生为主体、注重探究过程”的要求，也符合《中小学科学教育工作指南》中“突出综合探究、学思结合”的理念。巩固提升，联系生活教材练习巩固师：请大家完成课本第4页的练习题，先自己思考，再和小组同学交流答案。（生完成练习，小组交流，教师巡视指导）师：谁来汇报一下第一题，哪些物质能溶解在水中？（生汇报，教师核对，强调面粉放入水中，静置后会沉淀，不能溶解）师：第二题，为什么盐和糖能溶解在水中，而沙子不能？（生结合本节课所学，汇报理由，教师补充完善，强化溶解的核心特征）生活中的溶解现象师：请大家想一想，生活中还有哪些溶解现象？这些溶解现象给我们的生活带来了什么方便？（生自由发言）生1：冲感冒颗粒的时候，颗粒溶解在水里，才能喝下去。生2：洗衣服的时候，洗衣粉溶解在水里，才能把衣服洗干净。生3：煮菜的时候，盐溶解在菜汤里，菜才会有味道。师：大家说得都非常好！溶解现象在我们的生活中无处不在，给我们的生活带来了很多方便。同时，我们也要注意，有些物质不能随意溶解在水中，比如塑料袋、塑料瓶，它们不能溶解，会污染环境，所以我们要爱护环境，不乱扔垃圾。设计意图：通过完成教材练习，巩固本节课所学知识，强化溶解的概念；通过联系生活中的溶解现象，让学生体会科学与生活的密切联系，落实“态度责任”的核心素养，同时渗透环保教育，贴合新教材“科学源于生活、用于生活”的理念。课堂小结知识梳理师：今天我们一起探究了《盐和糖的溶解》，谁来说说，通过这节课的学习，你学到了什么？（生自由汇报，教师引导梳理）师：总结一下，我们今天知道了：①盐和糖能溶解在水中，沙子不能溶解在水中；②溶解是指物质均匀分散在水中，静置后不分层、不沉淀的现象；③我们学会了用实验的方法探究物质的溶解现象，规范使用实验器材，如实记录实验结果。情感升华师：科学探究是一件非常有趣的事情，通过今天的实验，我们发现了生活中的科学秘密。希望大家以后能多观察、多思考、多动手，去探索更多的科学奥秘，做一个爱科学、学科学、用科学的孩子。同时，也要养成严谨求实的科学态度，实验中认真观察、如实记录，尊重实验结果。设计意图：通过梳理本节课的知识，帮助学生构建完整的知识体系，强化记忆；通过情感升华，激发学生的探究兴趣，培养学生的科学态度，落实核心素养的要求。小结本节课严格贴合人教鄂教版小学科学三年级下册新教材要求，以《盐和糖的溶解》为核心，围绕科学核心素养（科学观念、科学思维、探究实践、态度责任）设计教学过程，完全遵循教材“情境导入—实验探究—概念建构—巩固拓展”的编排