学校食堂食品安全与教辅征订责任清单（三篇）

学校食堂食品安全与教辅征订责任清单（三篇）清单一：学校总校层面（校长负责制）一、食堂食品安全管理责任主体责任落实：全面履行学校食堂食品安全第一责任人职责，建立健全食品安全管理制度，明确分管领导、后勤部门、食堂负责人及从业人员岗位职责，签订食品安全责任书。制度体系建设：制定并落实食堂采购、储存、加工、留样、消毒、从业人员健康管理、应急处置等全流程管理制度，定期组织制度修订与培训。采购源头管控：监督食堂食材定点采购、索证索票、进货查验制度执行，严禁采购三无、过期、变质及来源不明食材，建立食材采购台账并定期核查。日常监督检查：每周组织食堂食品安全专项检查，重点排查食材储存、加工操作、餐具消毒、环境卫生、消防设施等隐患，建立问题台账并限期整改。人员管理责任：监督食堂从业人员持有效健康证上岗，定期组织食品安全知识培训、健康体检，严禁带病上岗、违规操作。应急处置管理：制定食品安全突发事件应急预案，发生食品安全问题时，第一时间启动预案，组织救治、上报监管部门，做好善后处置与舆情管控。经费保障责任：保障食堂食品安全设施设备更新、食材质量、人员培训等经费投入，确保食堂硬件达标、管理规范。二、教辅材料征订管理责任政策执行责任：严格执行教育行政部门教辅材料征订管理规定，坚持“自愿征订、一科一辅、无偿代购”原则，严禁违规征订、强制摊派。目录审核责任：严格选用纳入省级中小学教辅材料推荐目录的教辅，严禁选用目录外教辅、盗版教辅及违规教辅材料。流程规范责任：规范教辅征订流程，组织班主任、家长代表参与征订审核，公示征订目录、价格、出版社等信息，接受师生、家长监督。收费管理责任：严格按照核定价格收取教辅费用，实行专款专用、据实结算，严禁乱收费、搭车收费、截留挪用教辅费用。监督问责责任：定期检查教辅征订执行情况，严肃查处违规征订、乱收费等行为，对相关责任人进行追责问责。家校沟通责任：畅通家校沟通渠道，及时解答家长关于教辅征订的疑问，妥善处理征订相关投诉与纠纷。清单二：后勤与教务分管层面（分管副校长负责制）一、食堂食品安全管理责任（后勤分管）直接管理责任：协助校长落实食堂食品安全管理工作，统筹后勤部门开展食堂日常监管，每周开展不少于2次现场巡查。台账管理责任：监督食堂建立食材采购、进货查验、消毒记录、留样记录、从业人员健康档案等台账，确保台账真实、完整、可追溯。设施设备管理：负责食堂冷藏冷冻、清洗消毒、通风排烟等设施设备的维护保养，定期检查设备运行情况，确保符合食品安全标准。环境卫生管理：监督食堂做好餐厅、操作间、库房、卫生间等区域清洁消毒，落实垃圾分类、防鼠防蝇防虫措施，保持食堂环境整洁。留样管理责任：严格执行食品留样制度，监督每餐每样食品留样不少于125克，冷藏保存48小时以上，做好留样记录。培训考核责任：组织食堂从业人员开展食品安全法律法规、操作规范培训，定期进行考核，考核不合格者暂停上岗。隐患整改责任：对检查发现的食品安全隐患，下达整改通知书，跟踪整改落实情况，形成“检查-整改-复查”闭环管理。二、教辅材料征订管理责任（教务分管）统筹管理责任：协助校长落实教辅征订管理工作，统筹教务部门、年级组、班主任开展教辅征订工作，规范征订流程。目录选用责任：组织学科教师、教研组长审核教辅材料选用，确保选用教辅与教材配套、符合教学需求，严禁选用超纲、劣质教辅。公示监督责任：督促学校公示教辅征订目录、价格、征订方式等信息，设立监督举报电话、邮箱，接受家长、社会监督。发放管理责任：监督教辅材料统一发放，确保教辅及时、足额发放到学生手中，严禁截留、克扣、倒卖教辅材料。投诉处理责任：负责处理教辅征订相关投诉举报，及时核查问题、整改落实，向家长反馈处理结果。总结汇报责任：定期向校长汇报教辅征订工作开展情况，总结经验做法，整改存在问题，上报相关材料。清单三：班级执行层面（班主任负责制）宣传告知责任：向学生及家长宣传教辅材料征订政策、推荐目录、征订原则，明确自愿征订要求，不误导、不强制学生征订。信息统计责任：准确统计班级学生教辅征订意愿，汇总征订信息，如实上报教务部门，不虚报、瞒报、漏报。费用收缴责任：按照核定价格代收教辅费用，及时足额上缴学校，不私自加价、不截留、不挪用费用。发放核对责任：领取教辅材料后，逐一核对数量、版本，准确发放给学生，做好发放记录，确保无错发、漏发。食品安全宣传责任：开展班级食品安全教育，引导学生养成良好饮食卫生习惯，不购买校外三无食品，发现食堂食品安全问题及时上