云南林业职业技术学院《食品工艺学B蛋糕的制作》2024-2025学年第二学期期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页云南林业职业技术学院《食品工艺学B蛋糕的制作》

2024-2025学年第二学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在田径比赛的800米赛跑中，运动员可以在自己的跑道上跑完全程吗？（）A.可以B.不可以，必须分道跑C.前400米分道跑，后400米可以不分道D.由裁判决定2、在篮球比赛中，如果一名球员在防守时拉拽对方球员的球衣，裁判员应该如何判罚？（）A.判罚犯规，对方罚球B.判罚技术犯规C.只给予口头警告D.不做判罚3、在田径的跳远项目中，以下关于起跳技术的描述，正确的是：起跳是跳远中的关键环节，需要充分发挥腿部力量和爆发力。那么，起跳时，双脚应该？（）A.同时用力起跳B.先后起跳C.随意起跳D.以上都不对4、在进行瑜伽练习时，如果身体某个部位感到疼痛，应该采取以下哪种措施？（）A.坚持练习，克服疼痛B.稍微加大动作幅度，突破极限C.立即停止动作，调整姿势或寻求指导D.忽略疼痛，继续完成整套动作5、关于健美操比赛的评分标准，以下哪个方面不是重点考量的：健美操比赛的评分会综合多个方面进行。那么，对于表现力的评价，主要看？（）A.面部表情B.动作力度C.服装造型D.与观众互动6、在羽毛球双打比赛中，发球方和接发球方的站位都有一定的规则。以下关于双打站位的描述，正确的是：（）A.发球方的两名队员可以随意站位B.接发球方的队员必须左右站位C.发球方的队员前后站位，接发球方的队员也前后站位D.发球方的队员前后站位，接发球方的队员左右站位7、在足球比赛中，守门员在禁区内用手接了队友故意用脚回传的球，裁判员应该如何判罚？（）A.判罚间接任意球B.判罚直接任意球C.判罚点球D.不做判罚，比赛继续8、对于想要提高柔韧性的运动员来说，以下哪种训练时间安排比较合理？（）A.训练前进行B.训练后进行C.训练中穿插进行D.随时进行9、在滑冰比赛中，如果运动员在比赛中摔倒，可以重新站起来继续比赛吗？（）A.可以B.不可以C.看摔倒的情况而定D.由裁判决定10、在体操比赛中，运动员在完成一套动作时，落地不稳但未摔倒，会对成绩产生多大影响？（）A.严重扣分B.轻微扣分C.不扣分D.取消成绩11、在田径投掷项目（如铅球、标枪）中，以下关于投掷技巧的描述，错误的是：（）A.投掷时要充分利用身体的旋转力量B.出手角度越高，投掷距离越远C.手臂要用力将器械推出D.最后用力阶段要爆发式发力12、在羽毛球比赛中，发球方在发球时，球擦网后落在规定的发球区内，此时应如何判罚？（）A.发球有效，重新发球B.发球无效，对方得分C.发球无效，重新发球D.发球有效，比赛继续13、在篮球比赛中，一名队员在投篮时被对方犯规，球未进，此时应如何判罚？（）A.罚球两次B.罚球三次C.发界外球D.重新投篮14、对于游泳运动中的自由泳，以下关于手臂划水动作的描述，错误的是：手臂划水时，要保持动作的连贯性和协调性，同时注意手臂入水的角度和深度。那么，手臂入水时，手掌应该？（）A.掌心向下B.掌心向内C.掌心向外D.随意方向15、在乒乓球比赛中，如果球在台面上弹起后被风吹偏了方向，这一分应该怎么判？（）A.重新发球B.继续比赛，按照球的实际落点判断C.判击球方失分D.由裁判根据当时的情况决定16、在乒乓球比赛中，当双方比分达到11平后，以下关于后续比赛的规则描述，正确的是：（）A.谁先领先2分谁就获胜B.谁先得到13分谁就获胜C.双方轮流发球，每轮发1个球，直到一方领先2分获胜D.双方轮流发球，每轮发2个球，直到一方领先2分获胜17、在户外运动中，预防中暑是非常重要的。以下关于预防中暑的措施，错误的是：（）A.选择在炎热的中午进行长时间的户外运动B.穿着透气、轻便的衣物C.及时补充水分和电解质D.适当休息，避免过度疲劳18、在马拉松比赛中，运动员途中饮水和补充能量的时间是否计入比赛成绩？（）A.计入B.不计入C.部分计入D.视情况而定19、长期进行力量训练的人，为了促进肌肉恢复和生长，在饮食方面应该特别注重摄入以下哪种营养素？（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.维生素20、在乒乓球比赛中，发球时球先接触本方台面，然后越过球网落在对方台面，此发球是否有效？（）A.有效B.无效C.重新发球D.由裁判决定21、在网球比赛中，如果球击中球网的顶端后落入对方有效区域，这一分怎么算？（）A.重发B.有效，得分C.无效，失分D.由接球方决定是否有效22、在体操比赛中，运动员在完成动作时出现失误但没有摔倒，其得分会：（）A.大幅降低B.略有降低C.不受影响D.根据裁判的主观判断而定23、在网球运动中，以下关于反手击球的描述，正确的是：反手击球是网球中的重要技术之一，需要不断练习来提高。那么，反手击球时，身体的重心应该？（）A.偏向左侧B.偏向右侧C.保持平衡D.以上都不对24、在羽毛球运动中，以下关于杀球技术的运用，错误的是：杀球是一种攻击性很强的技术，但需要选择合适的时机。那么，在对方回球较高时，是否适合杀球？（）A.适合B.不适合C.视情况而定D.以上都不对25、在篮球比赛中，如果一名球员在防守时用手阻挡对方的进攻路线，这种行为被称为？（）A.阻挡犯规B.打手犯规C.推人犯规D.拉人犯规26、在篮球比赛中，如果一名队员在比赛结束的哨声响起前投篮出手，球在哨声响起后命中，此球是否有效？（）A.有效B.无效C.由裁判决定D.重新投篮27、在进行长跑训练时，如果呼吸方法不正确，可能会出现以下哪种情况？（）A.提高耐力B.岔气C.增加速度D.减轻疲劳28、在羽毛球比赛中，如果发球方在发球时球擦网后落在有效区域内，这一发球是否有效？（）A.有效，比赛继续进行B.无效，重新发球C.只有在单打比赛中有效，双打比赛无效D.只有在双打比赛中有效，单打比赛无效29、在羽毛球比赛中，运动员在击球时球拍未击中球，但球拍过网碰到了球，此球应如何判定？（）A.得分B.失分C.重发球D.继续比赛30、在游泳比赛中，如果运动员在转身时双脚没有同时触壁，裁判员会做出怎样的判罚？（）A.取消比赛成绩B.给予警告但不影响比赛成绩C.加罚时间D.视比赛的重要程度决定判罚二、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分．有多个选项是符合题目要求的．）1、在羽毛球比赛中，比赛进行中球击中天花板应判该球重打。（）2、参加户外运动时，提前了解目的地的野生动物情况并采取相应的防护措施是必要的，这种观点正确吗？（）3、在健身骑行时，长时间保持同一骑行姿势不会对身体造成不良影响。（）4、羽毛球比赛中，发球时球挂在网上，应判重发球。（）5、在游泳比赛中，运动员在比赛中身体任何部位触壁就算到达终点。（）6、健身时，只要进行了有氧运动，就可以不控制饮食来减肥。（）7、在滑雪过程中，如果感觉速度过快难以控制，向前摔倒比向后摔倒更安全。（）8、在羽毛球比赛中，如果运动员在比赛中受伤，无法继续比赛，该场比赛应判为受伤运动员弃权。这种处理方式是否合理？（）9、瑜伽的呼吸法对身体没有实质性的帮助，只是一种形式。（）10、长期进行体育锻炼的人，其心脏功能会比不锻炼的人更强，表现为心率更低、每搏输出量更大，能够更有效地为身体各个部位提供氧气和养分。这种生理变化是正常且有益的吗？（）三、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）户外运动时，如何选择合适的服装和鞋子，以确保舒适和安全？请根据不同的运动项目和环境条件进行说明。2、（本题5分）足球比赛中，如何通过观察对手的防守站位来寻找进攻的空当和机会？3、（本题5分）阐述在健身运动中，如何正确使用各种健身器械，避免受伤？4、（本题5分）足球比赛中，如何进行有效的团队防守，保持防线的紧