和润新人阶段性测试题（二）

和润新人阶段性测试题（二）##一、判断题1.在选择食用的产品时，更多的关注点应该在产品包装上的配料表和营养成分表，通过这两部分，我们可以了解到此产品中的重要信息。对错答案：对解析：配料表能反映产品成分构成，营养成分表能体现产品营养含量，二者是判断产品品质、是否符合自身需求的核心依据，因此应重点关注。2.和润400g纯酸奶是整个低温酸奶行业中，碳水含量最低的，碳水为4.8g/100g。对错答案：对解析：和润400g纯酸奶主打无过多添加，其碳水化合物含量为4.8g/100g，是目前低温酸奶行业中碳水含量最低的产品之一。3.添加剂分为很多种类，在添加剂的使用中没有任何优势，所有添加了添加剂的食品都避免食用。对错答案：错解析：添加剂并非全是有害的，部分添加剂（如天然提取的果胶）可起到保鲜、增稠等作用，符合国标要求的添加剂使用是安全的，无需完全避免。4.自我评价相对较低的人，会感谢周围的人，人际关系会很融洽。对错答案：错解析：自我评价较低的人，往往容易自卑、敏感，难以主动感谢他人，反而可能影响人际关系；自信且懂得感恩的人，人际关系更易融洽。5.和润亿生菌风味发酵乳（柠檬橄榄薄荷）产品的特点可以提神，唤醒沉睡的心。建议上午饮用更佳。对错答案：对解析：该产品添加柠檬、橄榄、薄荷成分，具有提神效果，上午饮用可帮助唤醒状态，贴合产品设计初衷。6.有些乳制品产品中，营养成分表中没有钙的含量，也不代表该产品中不含有钙，只是未标识出来而已，因为钙不是国家强制要求标注的。对错答案：对解析：国家对食品营养成分标注有明确规定，钙不属于强制标注项目，因此部分乳制品未标注钙含量，不代表其不含钙。7.在选择低温酸奶时，选购思路应该是，配料表越简单越好，营养成分表不必关注。对错答案：错解析：选择低温酸奶时，既要关注配料表（越简单越纯净），也要关注营养成分表（如蛋白、益生菌含量等），才能全面判断产品品质。8.和润产品做到不打折，不绑赠，不损害消费者的自尊心，只为追求高品质的乳品。对错答案：对解析：和润的经营理念注重高品质，坚持不打折、不绑赠，避免因低价营销损害品牌质感和消费者自尊心，聚焦产品本身的品质竞争力。9.丹麦酸奶中牛奶蛋白粉不是添加剂，牛奶蛋白粉在国标中不属于添加剂，是食物的辅料，就像炒菜放盐一样，添加是为了预防乳清的析出。对错答案：对解析：牛奶蛋白粉在国标中归类为食物辅料，并非添加剂，和润丹麦酸奶中添加牛奶蛋白粉，核心作用是预防乳清析出，保证产品口感。10.自然是创造的世界，不是努力的世界，房屋都是设计出来的，这个世界也是设计出来的，不是偶然形成的。我们的产品也是拿着信心，准确的发现产品的卖点，也会卖的非常好。不是努力，是去发现新的产品、新的技术、新的渠道，都是发现的世界。对错答案：对解析：该表述贴合和润的经营思路，强调主动发现产品卖点、技术和渠道，而非单纯盲目努力，与王总对市场和产品的指教一致。##二、单项选择题11.和润新品亿生菌145g，每瓶含有()乳酸菌。A.100亿B.145亿C.1亿D.10亿答案：A解析：和润新品亿生菌145g规格，每瓶含100亿乳酸菌，能有效补充肠道益生菌，贴合产品“亿生菌”的核心卖点。12.和润2024年重点开拓二三线及TOB市场，其中包含了永辉等商超的改造店，闭店整改再重新开业，我们都获得了优异的市场销售成果。那么成功的原因是()。A.跟随着王总引领，撇弃掉自己认为不行的心，去争战，去面对B.跟随环境，向环境妥协C.相信自己一定能成功D.市场是属于别人的，再去抢也是无用功答案：A解析：和润市场开拓成功的核心原因是跟随王总引领，摒弃消极心态，主动面对挑战、积极争战，而非妥协、盲目自信或消极放弃。13.和润乳品想把酸奶做成没有工业修饰的食物，就像每天食用的()一样。A.米饭B.雪糕C.饮料D.方便面答案：A解析：和润的产品理念是“做没有工业修饰的好乳品”，米饭是日常刚需、无过多工业加工的食物，与该理念契合；雪糕、饮料、方便面多含工业添加剂，不符合理念。14.和润乳品目前有()家烘焙直营店，有()个生产工厂，生产工厂分布于北京市和广州市。A.2、3B.3、3C.3、2D.2、2答案：C解析：和润目前拥有3家烘焙直营店，2个生产工厂，分别位于北京和广州，保障产品新鲜供应和品质管控。15.布拉塔奶酪被誉为世界顶级的新鲜奶酪，下面表述中错误的是？A.是源自意大利的传统奶酪。B.产品外皮是哈鲁米奶酪。C.布拉塔奶酪新鲜柔软，奶香十足，外观光滑、乳白色。D.布拉塔奶酪水浸状态，保证产品的新鲜，通常配合火腿、蔬果，轻食沙拉等一起食用。答案：B解析：布拉塔奶酪的外皮是马苏里拉奶酪，而非哈鲁米奶酪；其余选项均为布拉塔奶酪的正确特点。16.以下哪个选项表达的是，突然而易得的财富非常不同于通过艰辛劳动和诚恳效力并渐渐积攒的财产，未经任何苦难的感受而得到财富,最终是没有益处的。A.起初速得的产业，终久却不为福。B.患难生忍耐，忍耐生老练，老练生盼望。C.看风的必不撒种，望云的必不收割。D.种下梧桐树，引来金凤凰。答案：A解析：“起初速得的产业，终久却不为福”，贴合题干中“易得财富无益处，艰辛积攒才长久”的含义；B侧重患难的意义，C侧重行动的重要性，D侧重做好准备的重要性。17.和润0蔗糖0乳糖高膳食纤维发酵乳765g中，所谓的低聚半乳糖是什么，以下说法错误的是()。A.低聚半乳糖又叫益生元又叫膳食纤维。B.能促进肠道蠕动C.膳食纤维可以给人体提供大量的热量，还可以在肠道中发挥许多重要的作用D.对肠道类疾病预防具有显著的效果答案：C解析：膳食纤维不能给人体提供热量，其核心作用是促进肠道蠕动、调节肠道菌群，预防肠道疾病；其余选项均为低聚半乳糖的正确表述。18.以下属于添加剂的是？A.凝乳酶B.柠檬酸C.牛奶蛋白粉D.嗜热链球菌答案：B解析：柠檬酸属于食品添加剂，可用于调节食品酸度；凝乳酶、嗜热链球菌是发酵用菌种，牛奶蛋白粉是食物辅料，均不属于添加剂。19.和润产品中配料表()的从牛奶里面用冷浓缩技术提取的净化蛋白，对人体非常有益。其实婴幼儿喝的配方奶粉里面都是蛋白粉组合出来的，对小朋友身体都是有益的，可以放心的食用。A.牛奶蛋白粉B.乳清粉C.乳糖D.乳清蛋白粉答案：D解析：和润产品中，乳清蛋白粉是通过冷浓缩技术从牛奶中提取的净化蛋白，营养丰富，与婴幼儿配方奶粉中的蛋白粉成分一致，对人体有益。20.和润新品上下分层果酱130g*2，这款是国内首款研发的上下分层果酱酸奶，既好吃又好看，本着“颜值正义”研发出来的新品，蛋白含量()，配料表非常干净，无食品添加剂。A.4.2B.5.4C.5.3D.5答案：C解析：和润上下分层果酱酸奶的蛋白含量为5.3，配料表干净无添加剂，兼顾颜值与营养，符合品牌高品质定位。21.什么样的心灵是错误的心灵？A.逃避困难的心灵B.能越过自己负担的心灵C.自私的心灵D.不挑战的心灵答案：A解析：逃避困难的心灵是消极、错误的，不符合和润倡导的“面对挑战、主动争战”的理念；能越过负担、不自私、敢于挑战的心灵是正确的。22.以下描述不正确的是()A.资本企业有着外界的投资，再市场上面的优势是当公司有钱的时候普遍会疯狂投入市场高薪挖人，当公司出现经济危机时，风险也同样很大。B.和润乳品是私营企业，公司从市场上的赢利收益，投入工厂设备更新及新品研发等等。相对比较稳定。C.再面对模仿我们和润纯酸奶的品牌中，我们应该带着和润就是最好的，其他的产品都是“最差”的，他们的产品没有任何优势的心去做销售。D.当顾客非常坚定的想要买你所在的超市里面没有的一款和润酸奶，你也也在给她推荐和润的其他产品，但是这位顾客就是不要，这时你应该“积极”推荐其他品牌他想要的同类型产品。答案：C解析：面对模仿品牌，应保持自信，但不能盲目否定其他产品，需客观对比和润的优势（如配料干净、无添加剂），而非主观判定其他产品“最差”；其余选项表述均正确。23.以下描述丹麦式酸奶正确说法的是？A.采用了来自丹麦国家的酸奶技术B.生牛乳含量是≥99%C.配料表中的牛奶蛋白粉是食品添加剂D.使用了来自丹麦特有的全乳蛋白（牛奶蛋白粉）答案：A解析：和润丹麦式酸奶采用丹麦进口酸奶技术，保障产品口感和品质；其生牛乳含量并非≥99%，牛奶蛋白粉是辅料而非添加剂，且并非丹麦特有。24.以下对2011年上市和润日式酸奶描述正确的选项是()。A.配料表中的果胶从橘子皮和橙子皮里面提取出来的，价格比鲜牛奶便宜很多。B.采用了焦糖化技术、美拉德反应，才使得这款酸奶是这种颜色。C.口感跟养乐多相似，养乐多是乳饮料，奶粉+水+添加剂制作而成，但是日式酸奶是由生牛乳发酵而成的。D.添加了副干酪乳杆菌是益生菌酸奶，调节肠道相比普通酸奶的功效要更好一些。答案：C解析：和润日式酸奶口感与养乐多相似，但养乐多是乳饮料（奶粉+水+添加剂），而日式酸奶由生牛乳发酵而成，品质更优；果胶价格比鲜牛奶贵，未采用焦糖化技术，也未添加副干酪乳杆菌。##三、多项选择题25.促销员到岗后的动作哪些是正确的()。A.检查自家产品效期整理台面B.赶紧帮门店干活C.物料等准备就绪D.进行试吃卖货答案：ACD解析：促销员到岗后，首要任务是检查产品效期、整理台面、准备好物料，随后开展试吃、卖货工作；帮门店干活并非促销员的核心职责，不属于正确到岗动作。26.王总说目前的市场是差异化的，人们的需求也越来越广泛，打价格战是极其简单的思想。和润一直不断研发新品，目的是为了满足更多人们的需求。有些地区竞品市场越来越大，销售越来越好的情况下，这时我们应该()，以下说法正确的是()。A.跟随竞品打价格战，赢得属于我们和润的市场B.持续不断的做推广，不停的尝试，每款产品都有不同的潜力C.带着谦卑学习的心态，不断拓展学习乳品的知识点D.调整好心态，马有马的优势，马站在牛群里面马要说马的话。答案：BCD解析：面对竞品优势，和润应坚持不打价格战，持续推广产品、挖掘产品潜力，保持谦卑学习的心态，发挥自身优势（如高品质、无添加），而非跟随竞品打价格战；因此排除A，选择BCD。27.马苏里拉类的奶酪在加热后可以拉丝，就像吃披萨上面的芝士一样，使用的大部分都是马苏里拉类奶酪，那么以下哪些属于马苏里拉类的奶酪().A.和润奶酪条B.和润奶酪碎C.和润奶酪球D.和润奶酪块答案：ABCD解析：和润奶酪条、奶酪碎、奶酪球、奶酪块均属于马苏里拉类奶酪，加热后均可拉丝，适用于披萨、意面等多种场景。28.布拉塔奶酪的外皮是由马苏里拉奶酪制作而成，布拉塔的内陷是由()()和()组成的？A.稀奶油B.里考塔奶奶酪C.马苏里拉奶酪碎D.切达奶酪答案：ABC解析：布拉塔奶酪的内陷由稀奶油、里考塔奶奶酪和马苏里拉奶酪碎组成，口感细腻、奶香浓郁；切达奶酪并非其内切成分。29.以下针对再制干酪表述正确的是A.是在天然奶酪再加上水，植物油，乳化剂，稳定剂，增稠剂，色素，香料等食品添加剂搅拌混合而成的。B.品质不高，味觉上比天然奶酪好吃，奶味重，是因添加了增稠剂，乳化剂，香料等成分。C.再制奶酪棒的保质期时间比和润的新鲜奶酪时间久，其中一部分原因是添加了食品防腐剂D.妙可蓝多、百吉福、奶酪博士等的奶酪棒以及萨酡奶酪和kiri甜心小酪的奶酪块都属于再制奶酪。答案：ABCD解析：以上选项均为再制干酪的正确表述，再制干酪以天然奶酪为基础，添加多种添加剂，保质期较长、口感更丰富，但品质低于天然奶酪，常见品牌如妙可蓝多、百吉福等均属于再制干酪。##四、填空题30.奶酪有助于构建和维持骨骼健康，欧美地区从小就补充钙和蛋白，所以身体比较健壮，中国人到老后容易骨质疏松，很多时候摔一下就要进医院，因为身体的骨______偏低。所以我们建议乳制品从小就要摄入，老年时期再摄入吸收的就没有那么好了。答案：密度解析：骨质疏松的核心原因是骨密度偏低，奶酪富含钙和蛋白质，长期摄入可提升骨密度，预防骨质疏松。31.王总常常指教我们说种下梧桐树，______。这句话用公司层面来理解的意思是当生产的产品足够好时，顾买会因着产品的品质来买单。也就是只要我们事先做好准备，创造好条件，好的结果自然就会到来。答案：引来金凤凰解析：“种下梧桐树，引来金凤凰”是王总常用来指教员工的话，寓意做好产品品质（种下梧桐树），自然会吸引消费者（引来金凤凰）。32.和润水浸奶酪球浸泡在盐水里的目的是为了______。答案：保鲜、防止变质，保持奶酪的新鲜口感解析：盐水具有抑菌、保鲜的作用，和润水浸奶酪球浸泡在盐水中，可防止奶酪变质，同时保持其新鲜、柔软的口感。33.______是食品添加剂，是从美国进口的巴西橙子里面提取的，是新鲜水果天然提取不是化学成分添合成的，价格非常昂贵，比牛奶还贵。答案：果胶解析：果胶是一种食品添加剂，和润部分产品中添加的果胶，从美国进口的巴西橙子中天然提取，价格昂贵，具有增稠、保鲜的作用。34.人们都想万事如意，物质丰富，生活充裕后，如果没有被管理或指教的话，人们的心会流