2026年中小学学校食品安全信息公开制度

年中小学学校食品安全信息公开制度第一章总则第一条为规范本校食品安全信息公开工作，保障师生、家长的知情权、参与权和监督权，筑牢校园食品安全防线，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《中华人民共和国政府信息公开条例》等法律法规及相关文件要求，结合本校（含所辖校区、附属幼儿园）实际，制定本制度。第二条本制度所称食品安全信息，是指本校在食品采购、储存、加工、供应、餐具消毒、从业人员管理、食品安全检查、隐患整改、突发事件处置等环节产生的，与师生饮食安全密切相关的各类信息。第三条食品安全信息公开坚持“依法、全面、准确、及时、便民”的原则，做到公开内容真实可追溯、公开流程规范有序、公开渠道便捷易查，主动接受师生、家长、社会及监管部门的监督，杜绝虚假信息、隐瞒信息。第四条本校食品安全工作领导小组（由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤、德育、教务、食堂管理、教师代表、家长代表、学生代表组成）负责统筹推进食品安全信息公开工作，审定公开内容、明确公开范围、协调解决公开过程中的各类问题，对信息公开的真实性、准确性、及时性负责。第二章公开范围第五条基础信息公开，主要包括：（一）学校食品安全管理机构及职责，食品安全工作领导小组组成人员、联系方式；（二）食堂（含配餐单位）基本信息，包括食堂资质、经营地址、法定代表人/负责人、联系方式，配餐单位的资质证明、配送范围、合作协议摘要；（三）食品安全管理制度，包括食品采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品安全自查、隐患排查整改等制度；（四）从业人员信息，包括食堂工作人员、食品安全管理员的姓名、健康证明编号、有效期，从业人员培训记录摘要。第六条采购与供应信息公开，主要包括：（一）食品及原料采购信息，包括米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、调味品等主要食材的采购渠道、供应商名称、资质证明、联系方式，采购验收记录摘要（含采购日期、食材名称、规格、数量、验收结果）；（二）食品储存信息，包括储存场所的卫生条件、储存规范，食材分类存放、保质期管理等相关要求；（三）餐食供应信息，包括每日食谱（含主食、菜肴、汤品、水果，明确食材种类）、餐食价格（义务教育阶段学校按政策执行，非义务教育阶段学校公开收费标准）、供餐时间；（四）配餐相关信息（如有），包括配餐单位的配送时间、配送车辆信息、餐食保温措施，配餐验收记录摘要。第七条加工与卫生信息公开，主要包括：（一）食品加工制作规范，包括食材清洗、切配、烹饪、留样等操作流程，生熟分开、荤素分开的操作要求；（二）餐具、饮具消毒信息，包括消毒方式、消毒频次、消毒记录摘要，消毒效果检测报告（每学期至少1次）；（三）食堂环境卫生信息，包括食堂后厨、就餐区的清洁消毒流程、频次，环境卫生检查记录摘要；（四）食品留样信息，包括留样品种、留样量、留样时间、储存条件、留样记录摘要（留样时间不少于48小时）。第八条检查与整改信息公开，主要包括：（一）食品安全自查信息，包括自查时间、自查内容、自查结果、整改措施、整改时限、整改责任人；（二）监管部门检查信息，包括市场监管、教育行政等部门的检查时间、检查意见、整改要求、整改落实情况；（三）隐患排查信息，包括排查出的食品安全隐患、隐患等级、整改措施、整改完成情况，未完成整改的说明原因及后续计划。第九条突发事件与处置信息公开，主要包括：（一）食品安全突发事件（如食物中毒、食源性疾病疑似案例）的发生时间、涉及人数、处置措施、处置结果、后续防范措施；（二）突发事件的应急处置预案，应急处置小组组成人员及联系方式。第十条其他应当公开的信息，包括：（一）食品安全投诉举报渠道，包括投诉举报电话、邮箱、意见箱地址，投诉举报处理流程、处理时限、处理结果反馈方式；（二）食品安全宣传教育信息，包括宣传教育计划、开展情况（如主题班会、知识讲座、宣传海报等）；（三）师生、家长关心的其他食品安全相关信息（如食材溯源信息、食品检测报告等）。第十一条涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私的信息，不得公开；但经权利人同意公开或者行政机关认为不公开可能对公共利益造成重大影响的涉及商业秘密、个人隐私的信息，可以予以公开。第三章公开方式与时限第十二条公开方式结合校园实际，采用多种便捷渠道，确保师生、家长能够及时获取信息，主要包括：（一）校内公开渠道：学校宣传栏（专门设置食品安全信息公开栏）、食堂入口显著位置、教学楼公告栏、校园广播、校园网、班级群、家长群；（二）线下公开渠道：家长会、教职工大会、食品安全座谈会，主动向师生、家长发放食品安全信息手册；（三）其他公开渠道：接受教育行政部门、市场监管部门的监督，配合其做好信息公开相关工作，必要时通过当地教育官网、媒体等公开相关信息。第十三条公开时限要求：（一）基础信息（如管理机构、制度、从业人员信息等）：长期公开，信息发生变更的，自变更之日起3个工作日内更新；（二）每日食谱、供餐信息：每日供餐前公开，持续至当日供餐结束；（三）采购验收、消毒、留样等日常记录摘要：每周公开1次，可按月汇总公开；（四）自查、检查、隐患整改信息：自查、检查结束后5个工作日内公开，整改完成后及时更新整改情况；（五）食品安全突发事件信息：事件发生后，在依法处置的同时，第一时间向师生、家长公开初步信息，后续根据处置进展及时更新，处置结束后公开完整处置结果；（六）其他信息：按照“及时、准确”的原则，根据信息产生的时间，在3-5个工作日内公开，特殊情况可适当延长，但需说明理由。第四章公开流程第十四条信息收集与初审：各相关责任人（食堂管理人员、食品安全管理员、后勤负责人等）按照职责分工，收集、整理各类食品安全信息，对信息的真实性、准确性、完整性进行初审，填写《食品安全信息公开审核表》。第十五条审核与审批：初审后的信息，报学校食品安全工作领导小组副组长审核，审核通过后，由组长审批；涉及重大信息（如突发事件、重大隐患整改等），需经学校领导班子集体研究后审批。第十六条发布与存档：经审批通过的信息，由指定专人按照规定渠道发布，发布时确保格式规范、内容清晰；同时，对发布的信息、审核记录、发布凭证等进行整理存档，存档期限不少于2年，便于追溯核查。第十七条信息更新与维护：指定专人负责食品安全信息公开的日常维护，定期检查公开信息的准确性、时效性，对需要更新、撤销的信息，及时按流程办理，确保公开信息始终真实、有效。第五章责任与监督第十八条责任分工：（一）校长是食品安全信息公开工作的第一责任人，对信息公开工作负总责；（二）分管副校长是直接责任人，负责统筹协调信息公开的日常工作，督促各相关部门落实信息公开职责；（三）食堂管理人员、食品安全管理员、后勤负责人等是具体责任人，负责收集、初审、上报相关信息，确保信息及时、准确；（四）各班主任负责在班级群、家长会等渠道传递食品安全公开信息，收集学生、家长的意见建议，及时反馈给学校食品安全工作领导小组。第十九条监督检查：（一）学校食品安全工作领导小组每学期至少开展2次食品安全信息公开工作专项检查，重点检查公开内容的完整性、准确性、及时性，公开流程的规范性，对发现的问题及时督促整改；（二）设立投诉举报电话、意见箱，接受师生、家长、社会对食品安全信息公开工作的监督，对收到的投诉举报，在5个工作日内进行核查处理，并反馈处理结果；（三）主动接受教育行政部门、市场监管部门的监督检查，积极配合其开展信息公开专项督查，对督查中提出的问题，及时整改落实。第二十条责任追究：对在食品安全信息公开工作中存在下列行为之一的，责令限期整改；情节严重的，对相关责任人予以通报批评、纪律处分；涉嫌违法的，依法追究法律责任：（一）未按规定范围、时限公开食品安全信息的；（二）公开的信息虚假、不准确、不完整的；（三）故意隐瞒、篡改食品安全信息的；（四）对投诉举报不受理、不处理、拖延处理