现代食物的生产、储备与食品安全-高三历史二轮（专项训练）原卷版

现代食物的生产、储备与食品安全-2023-2024学年高三历史

二轮（专题训练）

1.1950年我国普通水稻平均亩产282斤，大抵相当于宋朝太湖流域的水稻亩产量。70

年代后，我国水稻单位市产量迅速上升，1998年达到900斤，2021年试验田的水稻平

均亩产高达1853斤。水稻亩产量的变化得益于（）

A.社会关注食品安全的问题B.杂交育种技术的不断突破

C.世界饥饿问题的妥善解决D.脱贫攻坚战役的历史跨越

2.《中国渔业统计年鉴》显示，2021年，全国水产品总产量6690.29万吨，养殖产量

5394.41万吨，占比80%。除了自己消费，中国水产品还大量出口海外。据此可知我国

（）

A.家庭联产承包责任制全面推行B.全方位对外开放格局形成

C.社会主义市场经济体制的建立D.关注人类与自然和谐发展

3.粮食安全关系着世界的和平与发展。我国对解决世界粮食安全问题作出了重大贡桃，

表现在（）

①1996年发表《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的

方针

②2009年全国人大常委会通过了《中华人民共和国食品安全法》

③2014年中国超级杂交水稻产量创世界纪录

④中国是对外粮食援助的重要力量

A.B,①②④C.①@④D.②③④

4.2022年3月27日，联合国世界粮食计划署发布报告，警告称世界正面临现代最严

重的粮食安全危机。该报告表示，2023年需要230亿美元应对最严重的粮食安全危机，

以帮助全球近1•5亿人。对此理解最准确的是（）

A.粮食危机是全球发展的最大障碍B.全球化加大了全球竞争中的利益失衡

C.逆全球化成为世界经济发展主流D.全球化使传统社会问题呈现全球共性

5.1960年，法国政府为农民购买农田和农业机械提供各种优惠贷款；70年代初，政府

向55岁以上的农民一次性发放“离农终身补贴”，鼓励年老农场主退出土地经营。这些

举措有利于（）

A.完善农村的保障制度B.提高农业现代化水平

C.加快城乡一体化进程D,摆脱经济“滞胀”的困境

6.科技成果广泛应用于农牧业，便造就了现代农牧业。它包括：普遍使用科学育种,

水利、机井机器、动力、化肥，以及各种农药、除草剂、塑料地膜大棚、土壤改良、农

副产品加工机械化等。由此可见，现代农业（）

A.提高科技含量是重要因素B.具有可持续发展的特点

C.完全以市场的发展为导向D.是食品安全的重要保障

7.下表是根据国际统计年鉴数据“1996年平均每丁亩耕地上使用机械台数”制作的，导致

这种现象产生的主要原因是（）

机械类型世界亚洲中国

拖拉机19.113.95.4

收割机3.13.80.9

A.我国农业机械制造整体水平较低B.农业家庭联产承包责任制的局限

C.国家政策对农业的支持力度不够D.农民对使用机械生产的认识不足

8.为了保障小麦的产量和质量，其最理想的收割时间是麦穗成熟的前一天和当天。20

世纪三四十年代的河南、山东草帽辫（原料是麦秆，即小麦生产的手工副产品）产区的农

民常常会宁愿少收小麦而提前四五天收割以获得编草帽辫用的优质麦秆。这种现象反映

出（）

A.农民生产观念的改变B.农业现代化趋势明显

C.小农经济已经解体D.北方农业日趋衰落

9.如图是某一国际组织的徽标。20%）年初,非洲蝗虫肆虐,给农业生产造成严重危机.

该组织发起一项7600万美元的筹款计划，希望借助国际社会力量，帮助非洲地区抵御

蝗灾。据此可知该国际组织

A.致力于建立公正合理的国际经济新秩序

B.是协调全球卫生健康事业的国际组织

C.是非洲国家之间形成的政治、经济联盟

D.促进世界经济发展并保证人类免于饥饿

10.《中国食物报》中的一篇文章写道：”在影响品牌公众形象的诸多因素中，安全性是

第一位的，也是永恒的。”随着生活水平的提高，健康安全、口感好的食物越来越受欢

迎。获得安全、营养和健康的食物是每一位消费者最基本的权利。据此可知，我国（）

A.食品安全问题形势严峻B.消费者对食品质量要求提高

C.尝试构建食品安全体系D.粮食短缺问题已经基本解决

11.据下表分析，该时期我国

我国粮食主产区对粮食安全贡献率（％）

地区2000年2005年2010年2015年

河北—14.81—20.89—4.51—0.86

内蒙古35.87-6.4729.2583.75

辽宁一0.44-0.24一0.280.17

吉林3172.3860.9473.38

黑龙江64.9289.55162.96172.44

江苏—1.47—5.350.73一4.12

安徽-5.05一0.6613.9325.81

江西-7.896.383.294.61

山东—16.80一19.58—12.07—12.12

河南5.135.398.6511.1

湖北—11.89—12.17—10.95—7.12

湖南一11.25一16.93一1.48-5.76

四川•13.33-23.53•18.85-22.88

粮食主产区—7.71一5.765.0712.92

A.粮食主产区重心集中在北方B.粮食安全贡献率呈持续上升

C.退耕还林造成耕地面积减少D.南方有优越的经济区位优势

12.19497980年，国家在有条件的社、队成立农机站并投资支持群众性农具改革运动；

19817995年，集体农机站逐渐解体，农机工业重点生产适合当时农村规模经营的小型

农具等;

1996年，国家有关部门开始组织大规模小麦跨区机收服务，联合收割机异军突起。我

国农业机械化的发展（）

①得益于农业科技进步②实质是一场生产方式的变革

③有利于保障食品安全④借鉴西方国家经济建设经验

A.①②B.③@C.D.②④

13.下图所述信息中，导致1985--2020年粮食平均增长率下降的主要因素是（）

新中国成立以来粮食生产发展的三个阶段

A.生产资料土地所有制的变化B.城市建设导致了农村劳动力缺乏

C.土地所有权与经营权的分离D.生产经营方式未能适应社会发展

14.1896年，维新派思想家陈炽在《续富国策》中指出："（英国）讲求农学，耕田、

培壅、收获均参新法，用机器，皆者皆腴，荒者皆熟，一人之力，足抵五十人之工，一

亩之收，足抵五十亩之获。……中国于此，诚宜兼收并采，择善而从。”这一观点

A.指明了我国农业发展的出路B.否定了我国小农经济的优势

C.反映了知识阶层的基本态度D.揭示了近代中国落后的根源

15.185（）年，美国引进的谷仓技术无需大量人力，收割机使几个人就能收获大量庄稼。

1862年，林肯颁布了《宅地法》，人们通过极便宜的价格得到大片土地。随后4（）年里

有5亿公顷土地加入农场行业。这说明美国农场业发展迅速主要得益于（）

A.《宅地法》维护农场主的利益B.工业革命助力粮食规模生产

C.高度集约的现代农业日益壮大D.南北战争解放了黑人生产力

16.从1900年到2005年，美国从事初级农业生产劳动力由1200万人减少到不足200

万人，所占全部就业人口的比重由35%下降到0.7%。从1963年到2000年，日本农业

从业者的比重也由76.6%下降到2.2%。这一变化表明美日（）

A.农业发展日趋衰退B.第三产业有了较快发展

C.国家经济结构畸形D.农业发展水平不断进步

17.新航路开辟后，花生由南美洲传到旧大陆，但主要由种植者自己食用，种植面积和

产量都不大。1900年前后，德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途，

印度、西非和中国的花生产量和出口量由此大增,由此可见，花生的传播与种植（）

A.主要缘于工业革命进程的推进B.以世界市场的最终形成为前提

C.迅速提高了农业的商品化程度D.受到科学技术发展水平的影响

18.从1870年到1900年，世界人口增加了一倍，工作时间从每天12小时减少到了10

小时，机器种植一英亩小麦的时间只要3小时，人均收入却增加了50%。这种趋势

A.有利于大众休闲文化的发展B.加速了劳动分工格局的形成

C.得益于福利国家的普遍盛行D.与世界各地的民权斗争有关

19.“十三五”期间，中国严守18亿亩耕地红线，2019年中国农作物耕种综合机械化率

超过70%,主要农作物自主选育品种升至95%,中国用全球9%的耕地和6%的淡水资

源满足了占全球20%人口的粮食需求。据此可知，“十三五”期间中国粮食产量增加的原

因有

①政府重视粮食安全②农村土地所有权变革③农业科技投入增加④农民消费观念的改

变

A.①②B.C.①④D.②④

20.1952年，浙江余杭县成立护粮委员会，领导各粮库做好防虫、防鼠、防雀、防霉

等“七防”工作。1954年，全县所有粮仓实现“四无粮仓，——无虫、无霉、无鼠、无雀的

目标。据此可推知，“四无粮仓”的建立（）

A.维护了粮食安全B.增加了粮食供给

C.提高了粮食产量D.确保了食品卫生

21.中国粮食

早在新石器时代和青铜时代，来自长江流域的稻作农业种植技术就已在辽东半岛最

南端的大连地区落地生根。渤海国（698年一926年）“卢城之稻''的种植则无疑是东北

开稻作农业历史上的一个高峰。辽金两湖“龙兴于东北地区，多样的自然环境为人类进

行各具特色的生产活动提供了基础，“卢城之稻”也在此时西传到达了今五常所在的“金

源内地”：东北南部的稻种溯辽河而上进入松嫩大平原，两条稻种传播路线在此交汇。

咸丰四年清政府在此设立“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，称此地为五常，

享有“千年水稻，百年贡米”之誉的五常大米正式得名。

(1)阅读材料，结合所学，阐释五常地区在辽金时期成为稻作农业发达地区的有利条件。

美国不仅拥有地域辽阔、土地富饶等得天独厚的自然条件，还具有其他国家没有的

大陆殖民开发的独特的历史条件，农业发展中非常关键的土地问题有着与众不同的解决

方式。到1979年美国农产品的商品率，大米为99.5%,小麦为96%,棵麦为81%,玉

米为62%,在美国占比高达90%的小型家庭农场中，农业产出已由“自给半自给”转变

成“商品性的”，20世纪8()年代，美国已经出现了基于农业电子数据交换技术的电子商

务业务。

中国、美国拖拉机保有量

中国(2012年数据)美国(2007年数据)

类型保有量/万台占比/%类型保有量/万台占比/%

总里2282.5100总量476.0100

14.7kw以下1797.278.729.4kw以下150.431.6

14.7-58.8kw434.419.029.4-73.5kw214.745.1

58.8kw以上50.82.273.5kw以上110.923.3

黑龙江省农垦经济圻究所王阳2011年所著的《黑龙江垦区发展简史》中写道：“64

年前，为巩固东北根据地，延安的火种点燃了北大荒；53年前，为建设北大荒，10万

大军挺进荒原；43年前，50余万知青响应祖国的号召奔赴北大荒；33年前，改革春风

排动全国，北大荒探索出以家庭农场为基础、统分结合双层经营体制。”2020年7月经

国务院批准，北大荒农垦集团有限公司被界定为主业处于关系国家安全、国民经济命脉

的重要行业和关键领域，主要承担重大专项任务的商业类国有企业：2020年黑龙江省

获粮食总产量、人均产量、调出量三个全国第一；2021年黑龙江省的粮食产量超过了

法国、加拿大，位居世界第八。

⑵根据材料并结合所学知识，概括美国农业现代化发展模式的特点。“北大荒七十年，

从鬼沼到粮仓”，说出这一巨大转变的战略意义。

22.阅读下列材料，完成下列要求。

材料一中国历代粮食供求关系一览表

春秋战魏晋南宋辽金清（1800

项目秦汉隋唐明

国北朝元年）

全国耕地面

积2.35.723.856.427.210.710.5

（亿市亩）

粮食亩产量

95110120154140/343155/337155/337

（市斤）

总产量（亿

205.39591.4415.8889.821749.452385.882340.97

市斤）

全国人口

3200600050009000120002000030000

（万人）

（说明：140/343和155/337中的140、155指北方亩产量，343、337指南方亩产

量。）

——摘编自吴宾、党晓虹《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》

材料二：近代中国是世界极食进口大国。1871年7873年，中国进口大米41.6万

公担（1公担=100公斤），到1909年7911年，进口大米猛增至373.2公担，增加约8

倍。上海是主要粮食进口地区。上海开埠后，粮食需求量不断上升，大米进口量由1913

年的0.012万公担上升到1922年的98.08万公担。面粉进口则由1864年的0.63万公

担增至1900年16.91万公担。其次，广州开埠后也成为主要的粮食进口口岸，自1912

年至1918年，广东每年平均进口大米、面粉等各类粮食8亿斤。福州、厦门被迫开放

为通商口岸，外国米源源不断以低价向福建倾销。

——据汪德平《近代中国粮食国际贸易研究》

材料三：新中国成立后，政府带领人民自力更生，大力发展粮食生产，用占世界

7%左右的耕地，养活了占世界22%的人口。1995年与1949年相比，粮食总产量增长了

3倍多。目前，中国粮食总产量位居世界第一，人均380公斤左右，达到世界平均水平。

人均肉类产量41公斤、水产品21公斤、禽蛋14公斤、水果35公斤、蔬菜198公斤，

均超过世界平均水平。据联合国粮农组织统计，在20世纪八十年代世界增产的谷物中，

中国占31%的份额。

——据国务院新闻办《中国的粮食问题》（1996年）

（1）根据材料一并结合所学知识，概括中国古代粮食产量变化的特点，并简析造成明清粮

食产量状况的原因。

⑵根据材料并结合所学知识，分析近代中国成为世界粮食进口大国的原因。

⑶根据材料三并结合所学知识，分析新中国成立后我国粮食生产的原因及意义。

23.阅读材料，完成下列要求。

材料一德国化学家哈伯在1909年发明了一种工艺，可以用气化碳来加固大气中最

丰富的元素：然。得益于德国杰出工业家博施开发的杰出工程，“哈伯一博施法”由巴

斯夫公司于1913年进行脸证，这项工艺使氮的合成成为可能，有了工业氮，德国在第

一次世界大战期间能够在工厂里大量生产硝酸，而这是制备炸药和硝酸甘油的必需而。

合成氨也为现代新生农业提供大量氤肥，以取代人们从拉丁美洲和太平洋沿岸引进的天

然氮肥。

—摘编自（法）奥加诺《黑金》

材料二1870年后，由于科技技术和工农业飞速发展，以及资本主义从“自由竞争”

到垄断的过渡，欧美主要资本主义国家的社会经济结构都发生了剧烈变化。面对这种局

面，主要资本主义国家积极扩大对社会生活各个领域进行干预，它通过社会立法调整社

会关系，如实行劳动保险