C-STEAM跨学科教学设计与案例分析课件 第五章 技艺训练型项目的设计与实施

第五章

技艺训练型项目的设计与实施授课人：

CONTENTS目录风筝主题案例的深度解析技艺训练型C-STEAM项目的场景与特点本章导学双螺旋耦合模型的理论阐释ONE本章导学PART01学习目标01认识技艺训练项目在传承文化、弘扬工匠精神中的独特价值02理解技艺训练型C-STEAM项目的内涵、特征及实施路径03掌握“做中学”和师徒传承的教学理念，提升项目设计能力04运用“双螺旋耦合模型”分析和设计技艺训练项目内容框架学习建议深入理解技艺训练型C-STEAM项目的特点、实施路径及育人价值，重点掌握“双螺旋耦合模型”的内涵和应用，领会“做中学”和师徒传承的教学理念，提升在传统技艺情境下的教学设计与实施能力。01学习重点选取一项感兴趣的中华优秀传统文化技艺，收集相关的文献资料、图片视频等，分析其文化内涵、操作工艺和传承方式，思考如何将其转化为C-STEAM项目，并撰写学习笔记，为课堂讨论做准备。02课前活动基于本章学习内容，结合自身专业背景和教学经验，选择一项本地的传统文化技艺，设计并实施一个微型的技艺训练项目。在实践中深化对“双螺旋耦合模型”的理解和运用，并撰写教学反思，在学习小组内分享心得体会，以提升跨学科教学设计能力。03课后活动课前活动回顾：这些承载着千年智慧的传统技艺，如何在现代教育中焕发新生？如何通过技艺训练型项目，既传承传统文化，又培养学生的创新能力和跨学科素养？请同学们分享课前收集的传统文化技艺资料，展示其文化内涵、操作工艺和传承方式。提问TWO第一节技艺训练型C-STEAM项目的场景与特点PART02一、技艺训练型项目的典型应用场景典型场景技艺训练型项目实践示例学科课程中的技艺训练教师可以将传统技艺融入美术课、劳动技术课等，如剪纸、竹编的教学校内实践活动中的技艺训练学校可依托社团活动、兴趣小组开展专门训练，如组建“非遗传承”社团，邀请传承人授课，教授学生刺绣、泥塑、蜡染等技艺校外场馆机构中的技艺训练博物馆、非遗展示馆、工艺美术馆等为学生提供了沉浸式学习体验，学校可与场馆合作开发主题课程，如“蓝染工坊”研学课程传统工坊车间中的技艺训练学生可以直接向民间艺人学习，如到铜铺体验铜器制作、到木作坊学习传统木工技艺这些场景各有特色，但都强调在真实情境中习得技艺、传承文化一、技艺训练型项目的典型应用场景问题研讨？请各小组选择一种实施场景，讨论其优势、面临的挑战以及适合开展的技艺类型，重点分析：

-不同场景对师资、资源、课时的要求有何不同？

-如何因地制宜地选择合适的实施场景？二、技艺训练型项目的核心实施特点（一）强调做中学，彰显技艺本真技艺训练的核心在于习得传统工艺技能，学生必须通过亲身参与制作过程，在实践中逐步掌握技艺要点。这种“做中学”的模式有利于学生构建切身体验，将理论知识内化为实际技能，同时满足学生的好奇心，调动学习主动性。（二）坚守师徒传承，弘扬工匠精神师徒传承是我国传统工艺教育的宝贵经验，这种面对面的教学相长，既是知识技能的传授，也是工匠精神的濡染。在项目实施中，教师可邀请非遗传承人、民间工匠担任“师傅”，为学生示范技艺要领、点拨学习难点，通过言传身教，让技艺代代相传，工匠精神薪火相继。TWO第二节风筝主题案例的深度解析PART03一、案例背景与教学设计思路（一）案例背景中国风筝素有“南鹞北鸢”的说法。阳江地处广东西南沿海，扼粤西要冲。阳江风筝是“南鹞”中最具代表性的风筝之一，也是“南鹞”的发祥地之一。“北潍坊，南阳江”的说法，正是对这一地位的生动体现。源远流长的阳江风筝文化，是这座城市独特的文化符号。清初的《阳江县志》就有“亲友相邀郊外，登高放纸鸢……晚落始息”的记载。340余年来，放风筝已然成为阳江人在重阳节的一项雅兴。阳江风筝以其工艺精湛、造型优美著称。尤其是灵芝风筝，集阳江风筝工艺之大成。灵芝风筝飞到空中，伴着“藤弓”的鸣响嘹亮，宛若天籁。这一幕，是阳江人从小熟悉的乡愁记忆。2005年，阳江风筝被列入省级非物质文化遗产保护名录。然而，随着时代变迁，风筝这一传统民俗面临着传承的困境。鲜有年轻人愿意学习风筝制作，不少老艺人也相继谢世。作为阳江独特的文化瑰宝，风筝技艺亟待抢救和振兴。一、案例背景与教学设计思路🔬

阳江风筝百年技艺传承：扎，糊，绘，放四艺一体，代代相传成果：入选国家级非物质文化遗产，成为中国南派风筝代表侵权111然而，随着时代变迁，这一传统技艺面临传承困境。“梦想寄予纸鸢，乘风直到天际”课程由阳江市阳西县第二中学开发，面向七年级学生。风筝从制作到放飞涉及科学原理、技术技艺、文化艺术等多方面知识，是开展跨学科学习的理想主题。课程带领学生深入风筝文化历史长河，参观博物馆，聆听传承人讲述，体验制作过程，最终完成个性化风筝的设计与创作。整个课程以“制作个性化风筝并体验飞行”为目标，在12个课时中系统开展教学活动。一、案例背景与教学设计思路案例分析请同学们研读教材中风筝案例的教学目标（表5-2-1）和教学流程（表5-2-3），理解该项目如何整合STEAM各学科知识。科学方面探究风筝飞行的空气动力学原理，技术方面学习材料特性与制作工艺，工程方面掌握结构设计原理，艺术方面了解造型色彩与装饰技巧，数学方面认识比例关系与对称概念。一、案例背景与教学设计思路

科学（S）技术（T）工程（E）艺术（A）数学（M）知识1.了解气流、气压等概念，探究风筝飞行的科学原理2.认识影响风筝飞行的因素，如材料、尺寸、天气、场地等1.了解风筝制作的材料特性及其对飞行性能的影响2.学习风筝制作的技术工艺与流程1.了解风筝结构设计的基本原理2.学习风筝制作的工程化流程1.了解阳江风筝的造型特点和色彩运用2.学习风筝的装饰技巧，如绘画、剪纸等1.了解风筝制作中的比例关系2.认识与风筝飞行轨迹相关的数学概念，如角度、对称等能力提高学生运用科学原理解决实际问题的能力培养学生运用技术手段解决问题的能力提高学生制作风筝的工程实践能力培养学生的艺术创新思维和表现力培养学生的空间想象力和抽象思维能力表5-2-1（二）教学设计思路一、案例背景与教学设计思路活动环节焦点目标活动内容课时文化浸润与技艺认知1.认识阳江风筝的历史文化价值与非遗地位2.理解风筝制作中蕴含的科学原理1.参观阳江风筝馆，聆听文化讲解，欣赏风筝展品2.现场观摩风筝非遗代表性传承人的制作技艺，并进行互动提问3基础技艺练习1.学习风筝制作材料的选用标准2.掌握风筝制作的关键技法步骤1.认识和选用各种风筝材料2.在师傅指导下练习风筝制作基本技艺3.小组交流，分享制作心得3技艺内化与规律提炼1.巩固提升风筝制作技能2.探究风筝制作与飞行中的科学规律1.复习并展示风筝制作技能，师傅指点提升2.学习进阶风筝制作技艺3.分组讨论并总结风筝制作与飞行的影响因素与规律2作品制作与创意设计1.完成个人风筝作品制作2.进行风筝设计创新1.制作个人风筝，户外体验飞行2.头脑风暴，启发创新思路，优化作品设计3.成果展示，分享制作体会3评价反馈总结与反思完成学习评价表和学生反馈表1表5-2-3风筝主题C-STEAM课程案例教学活动流程（二）教学设计思路二、教学流程的四个关键环节文化浸润与技艺认知参观阳江风筝馆，聆听文化讲解，欣赏风筝展品现场观摩风筝非遗传承人制作技艺，互动提问技艺内化与规律提炼复习展示风筝制作技能，师傅指点提升学习进阶风筝制作技艺分组讨论总结风筝制作与飞行的影响因素与规律基础技艺练习作品制作与创意设计认识和选用各种风筝材料在师傅指导下练习风筝制作基本技艺小组交流，分享制作心得制作个人风筝，户外体验飞行头脑风暴，启发创新思路，优化作品设计成果展示，分享制作体会二、教学流程的四个关键环节（一）文化浸润与技艺认知1.文化导入：学生参观阳江风筝馆，系统了解风筝的历史沿革、文化特色与制作工艺3.互动问答与学习总结：师傅示范后，学生踊跃提问，围绕材料特性、飞行原理等展开互动。2.师傅示范：在非遗工作坊，省级传承人现场展示“扎、糊、绘、放”四大工序，演示竹条纸张的选择标准、骨架扎制、图案绘制等关键步骤二、教学流程的四个关键环节（二）基础技艺练习1.材料介绍：教师展示并讲解风筝制作所需的竹条、宣纸、丝线、颜料等材料，说明各种材料的特性和用途。3.学生练习：学生分组模仿练习。教师和师傅巡回指导，纠正错误操作，确保每个学生都能掌握基本技能。练习后，组织小组讨论，分享遇到的困难、对技法的理解以及可能的创新点。2.师傅指导：在师傅指导下，学生练习竹条处理、骨架扎制、糊纸等基本技法。师傅示范几种常见结构的扎法。二、教学流程的四个关键环节（三）技艺内化与规律提炼1.技艺的回顾：学生展示已掌握的基本技巧，师傅点评并指出改进方向。3.学生练习：在掌握进阶技艺后，学生分组讨论：各制作步骤背后的科学原理是什么？不同材料对风筝性能有何影响？通过深入讨论和反思分享，从“做”中“思”，提炼出风筝制作与飞行的关键规律。2.技艺的深入学习：学习更复杂的制作技巧，如竹筋弯曲的熏烤技法、骨架对称性检查方法、糊纸的进阶技巧等。二、教学流程的四个关键环节（四）作品制作与创意设计1.风筝原型制作与放风筝实践：学生制作风筝原型并进行户外放飞实践，在实际飞行中观察风筝表现、总结经验。教师组织头脑风暴，启发创新思路，引导学生从多角度思考设计创新可能性，如融入现代科技元素、结合地方特色、应用环保材料等。2.创新成果展示：举办风筝创新成果展示会，各小组展示自己的创新设计。三、评价与反思课程学习表现评价表维度描述学习效果自评（优/良/中）材料选择与处理我能根据设计要求选择合适的风筝材料（如竹条、纸张等），并掌握材料的处理技巧（如竹条的烘干、漂白等）

骨架扎制我掌握了风筝骨架的制作方法，如骨架的分解、绑扎、连接等

糊制工艺我掌握了风筝的糊制技艺，如纸面的裁剪、粘贴方法，能根据骨架形状合理分割、拼接纸面

绘制装饰我能在风筝纸面上绘制各种传统或创新图案，如花鸟、几何图形等

调校放飞我了解影响风筝飞行的因素，如平衡、风力等；我能根据风筝放飞状况进行调校，使其保持平稳且高远的飞行姿态

团队合作与交流我能积极参与小组讨论，主动分享制作心得；我能与组员协调分工，共同完成风筝制作任务三、评价与反思PMIQ表格TWO第三节双螺旋耦合模型的理论阐释PART04一、理论基础：技能习得与认知学徒制技艺训练型项目的设计需要坚实的理论支撑。德雷福斯兄弟的技能习得五阶段论指出，个体习得新技能会经历新手、高级新手、胜任者、熟练者、专家五个阶段，在认知策略、知识结构、决策方式等方面发生渐进式变化。新手阶段依赖规则指南、知识零散、先思考再行动；专家阶段依赖直觉经验、知识系统、在行动中思考。这一理论揭示了技能习得的阶段性和渐进性，启示我们要尊重学习者认知起点，循序渐进地设计教学活动。（一）技能习得理论一、理论基础：技能习得与认知学徒制（二）认知学徒制理论认知学徒制理论由柯林斯、布朗和纽曼提出，以传统学徒制为模型，强调在真实情境中通过师徒互动习得专家的认知策略和实践技能。该理论提出六种核心教学方法：示范（展示思维过程和解决策略）、教练（观察练习并提供指导）、搭架（提供支持并逐步撤销）、表达（鼓励学习者外显认知过程）、反思（回顾并优化问题解决过程）、探究（独立解决问题并提出新问题）。这一理论为技艺训练型项目的师徒传承提供了方法论指导。二、双螺旋耦合模型的构成与内涵基于上述理论，结合技艺训练特点，本章构建了“双螺旋耦合模型”。该模型由技能习得螺旋、师徒传承螺旋、文化浸润场三部分组成，揭示了技艺训练“学思并重、传创结合、以文化人”的内在规律。（一）双螺旋耦合模型的构成二、双螺旋耦合模型的构成与内涵技能习得螺旋包含“学—练—思—创”四个关键环节。“学”指通过观摩示范获取关键信息，“练”指通过刻意练习内化核心技能，“思”指通过反思总结提炼关键规律，“创”指通过迁移创新拓展技能边界。四个环节迭代发展、螺旋上升，共同推动学习者技能水平持续提升。师徒传承螺旋交织于技能习得螺旋之上，包含师傅引导和学徒践行两个维度。师傅引导维度上，通过渐次递减的言传身教，实现由“示范指导”到“自主探究”的支架式培养；学徒践行维度上，通过渐进递增的模仿实践，实现由“机械模仿”到“创造性表达”的内化式发展。两个维度双向互动、交织并进，推动师徒教学相长、共同成长。文化浸润场是技艺训练得以开展的社会文化语境，包括物理情境（工具、材料、场地）、社会情境（师徒关系、同侪互动）、文化情境（传统习俗、审美趣味）三个嵌套层面。三重情境交相辉映、层层递进，形成有利于技艺传承的文化生态位。（二）双螺旋耦合模型的内涵二、双螺旋耦合模型的构成与内涵小组研讨？请各小组结合教材图5-3-1，用“双螺旋耦合模型”重新审视风筝案例。文化浸润与技艺认知环节如何体现“学”与“思”、如何营造文化浸润场？基础技艺练习环节如何体现“练”与“思”、如何启动师徒传承螺旋？技艺内化与规律提炼环节如何体现“学—练—思”的螺旋上升？作品制作与创意设计环节如何体现“