（新教材）2026年部编人教版二年级下册语文 识字4.中国美食 教学课件

（2026年新教材）部编人教版小学语文二年级下册教学课件20266年新版二年级下册语文人教版（部编版）教材变化新增课文（2篇）：第7课《我不是最弱小的》（关爱弱小）第24课《大禹治水》（传统神话）删除课文（3篇）：《沙滩上的童话》《我是一只小虫子》《祖先的摇篮》古诗调整新增：第八单元日积月累《江上渔者》删除：原《舟夜书所见》我爱阅读新增：《雷锋日记二则》《鲁班造锯》删除：《小柳树和小枣树》《好天气和坏天气》单元位置调整：《雷雨》《太空生活趣事多》《要是你在野外迷了路》→

五单元→六单元《一匹出色的马》→

二单元→四单元识字写字（要求提高）识字：400字→450字

写字：200字→250字生字表更新，如《大象的耳朵》“扇、遇”等成为新重点板块与练习（结构优化）口语交际全部并入语文园地

新增实操题型：借助清洁工具识字、查字典辨字义等阅读要求升级：从“说感受”→“谈简单看法”，衔接三年级

快乐读书吧：一单元→二单元

第二课时第一课时语文二年级下册中国美食4任务：

参加介绍中国美食的主题班会搜集中国美食的相关资料第一课时活动1资料

字词展示单1cōngbōdànjiānfǔkǎo

jiǎozhēng菠菜煎蛋豆腐茄子葱花炸酱面凉拌蘑菇gū炖菜蒸饺词语我会认zhá烤鸭dùnmóqiébànjiàngzhōu白粥炸zhá多音字我会读zhà炸酱面炸药爆炸油炸这道菜是油炸的，吃起来特别香脆。五彩斑斓的烟花在空中爆炸，人们兴奋极了。食茄烤鸭生字我会写蛋煮饭点击生字观看生字视频鸡

“人”宽“良”窄。“良”的第一点落在竖中线上，第三笔横在横中线下侧，末笔是长点。书写指导shí

“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。qié

“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。kǎo“鸟”的短撇靠近竖中线，最后一横不与右边笔画相连。yā

“者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。zhǔ“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，横画穿插至左边，左右写紧凑。jīdàn上半部分笔顺：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。下半部分“虫”稳稳托住上半部分。fàn“饣”的撇长、横钩短，“反”的第一笔撇短、第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。

我们识记本课的生字时，还可以用下面的方法。我将看图识字与归类识字结合到一起识字。资料

识字方法简介单2菠菜茄子蘑菇如“菠、茄、蘑、菇”这4个字，都带“艹”。我用形声字特点和归类法识记生字。带“灬”的字：煎蒸带“火”的字：烤炖炸

这些字都是形声字，“灬”在篆书中的形象是火苗，表示烹饪食物要用火。带有“火”和“灬”的字，大多与火有关。朗读课文，根据课文内容填一填。资料课文印象录3

本文介绍了我国的美食，列举了

种菜肴和

种主食，涉及各种烹调方法。菜肴主食74恭喜你把美食的资料搜集全！现在，我们一起去参加介绍中国美食的主题班会吧。在班会上介绍中国美食活动2读菜名，圈画出每道菜肴的食材和烹饪方法，再说说你明白了什么。介绍中国美食——菜肴凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子食材烹饪方法烤鸭葱爆羊肉小鸡炖蘑菇水煮鱼食材烹饪方法食材的品种很丰富，有蔬菜、肉、鱼、豆制品等。烹饪的方法也有多种，有拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。第二课时语文二年级下册中国美食4读课文，圈出每道主食的烹饪方法。介绍中国美食——主食烹饪方法蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭主食的种类有很多，你还知道哪些主食呢？说一说总结参会收获说说家乡美食活动3朗读指导总结收获——报准美食名称本课由十一个美食名称组成，朗读时注意：1.课文词语均为常见美食名，要读正确。2.在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。总结收获——烹饪方法课文中提到的烹饪方法：拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？说一说

我知道：煎鸡排、红烧带鱼、烤肉串、烤红薯、酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等。

我知道：炖排骨、炸年糕、水煮肉片、炒豆芽、烤鱼、蒸馒头等。说说家乡美食看到班会上大家介绍的中国美食，你感到中国美食的丰富了吗？

在这些美食中，有没有你家乡的美食？你的家乡有哪些美食？说一说

中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称，在这次会上就出现了水煮鱼。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。夫妻肺片辣子鸡丁回锅肉点击图片，播放视频眼观世界一、说说下面这些食材可以烹制成什么菜肴。鸡蛋豆腐鱼练一练炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐……炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……热菜

香煎豆腐

葱爆牛肉

清蒸鲈鱼凉菜

凉拌黄瓜

凉拌木耳

干切牛肉汤类

西红柿蛋汤

青菜豆腐汤

冬瓜炖排骨汤主食

蒸饺

面条

炒饭1.菜单上的食物用到了哪些制作方法？在括号里画“√”。

①煎（

）

②烤（

）

③炖（

）

④拌（

）

⑤炒（

）

⑥炸（

）

⑦爆（

）

⑧蒸（

）二、读下面的菜单，完成练习。√√√√√√热菜

香煎豆腐

葱爆牛肉

清蒸鲈鱼凉菜

凉拌黄瓜

凉拌木耳

干切牛肉汤类

西红柿蛋汤

青菜豆腐汤

冬瓜炖排骨汤主食

蒸饺

面条

炒饭2.通过观察热菜和主食制作方法的汉字，我发现这些字的偏旁分别是“______”和“______”，带这些偏旁的字多与______有关。

火灬火热菜

香煎豆腐

葱爆牛肉

清蒸鲈鱼凉菜

凉拌黄瓜

凉拌木耳

干切牛肉汤类

西红柿蛋汤