化学与健康课件-九年级化学科粤版(2024)下册

化学与能源能源化学能的利用知识回顾传统能源：煤、石油、天然气新能源：水能、风能、太阳能、氢能等转化为热能：燃料燃烧转化为电能：化学电池§9-4

化学与健康第九单元

现代生活与化学学习目标

1.了解钙、铁、锌等矿物元素对人体健康的重要作用；

2.知道蛋白质、糖类、脂肪、维生素与人体健康的关系，认识到科学生活需要均衡膳食、合理营养；

3.认识化学在帮助人类战胜疾病方面做出的重大贡献。重点重点元素含量（%）元素含量（%）元素含量（%）氧61.00钙1.40镁0.05碳23.00磷1.10钠0.15氢10.00钾0.25氯0.15氮2.60硫0.13一、人体内的元素组成人体的元素有50多种，人体含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.45%。1.元素在人体内含量√√⑴.常量元素：⑵.微量元素：氧、氢、碳、氮、硫等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐的形式存在。一、人体内的元素2.人体内元素分类按含量分在人体含量0.01%以上例如：钙、镁、钾、钠、磷、氯等在人体含量0.01%以下例如：铁、碘、氟、铜、锰、锌、硒等元素作用对人体健康的影响钙牙齿和骨骼成分缺钙：佝偻病骨质疏松；过量：钙中毒铁血红蛋白的成分缺铁：贫血；过量：铁中毒锌影响人体发育缺锌：生长迟缓；过量：锌中毒。硒有防癌、抗癌作用缺硒：表皮角质化和癌变，过量：中毒碘甲状腺素重要成分缺碘：甲状腺肿大，过量：甲状腺结节氟能预防治龋齿缺氟：龋齿，过量：氟斑牙和氟骨病3.常见元素对人体的作用及健康的影响一、人体内的元素——为人体提供能量二、食物中的营养物质1.糖类⑵.常见的糖：淀粉、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖等C6H12O6+6O2

═6CO2+6H2O酶⑶.含糖类丰富的食物：

小麦、玉米、水稻等谷物类、红薯、马铃薯释放能量⑴.糖由碳、氢、氧元素组成人体能直接吸收利用的糖是葡萄糖(C6H12O6)

———人体的后备能源2.油脂糖脂肪

转化

转化

二、食物中的营养物质3.蛋白质——

支持生长和发育⑴.蛋白质由C、H、O、N、S等元素组成的天然高分子化合物，是构成人体细胞的基础物质。食物中蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质酶催化下和水反应被吸收合成⑵.含蛋白质丰富的食物：肉类、奶类、蛋类、豆制品二、食物中的营养物质4.维生素——调节人体代谢反应⑵.富含维生素的食物：瓜果蔬菜、动物肝脏、豆类⑴.缺少常见维生素与易患疾病：

维生素A——夜盲症、皮肤粗糙

维生素B——贫血或脚气病

维生素C——坏血病

维生素D——佝偻病、血钙增高

维生素K——皮下出血二、食物中的营养物质中国居民平衡膳食宝塔（2022）⑴.化学药品：杀菌消毒、诊断治疗、疫情防控等；三、医疗卫生用的药品1.杀菌消毒与防病治病

⑵.中药的现代化科学研究

屠呦呦研制的抗疟疾特效药物青蒿素；

陈克恢对麻黄碱开展研究；

刘耕陶研究开发出双环醇是抗肝炎新药。⑴.消毒药：①酒精—体积分数70%的酒精溶液杀菌力最强；②碘酊—3%~5%的碘的酒精溶液，皮肤消毒；③高锰酸钾溶液：0.05%的去除口臭、口腔消毒，

1%的用于皮肤感染消毒。Al(OH)3+3HCl

═

AlCl3+3H2O三、医疗卫生用的药品⑵.胃药：胃舒平Al(OH)3———中和胃酸⑶.感冒药：阿司匹林2.家庭常备药品1.请将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用线连起来：

缺钙甲状腺肿大

缺碘龋齿

缺氟贫血

缺铁佝偻病或骨质疏松症课堂练习2.青少年身体成长需要合理膳食，现有某餐厅周一中午食谱：米饭、红烧肉、鸡蛋羹，这些食物能提供的营养素有

，你认为还应补充的配菜是

。3.食物中的糖类给人体提供热量，某糖

X在人体内发生的反应是：X＋6O2═6CO2＋6H2O，则X的化学式为

；推断的依据是

。

糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、水烧菠菜C6H12O6质量守恒定律酶本节课学习了哪些内容？通过学习你有什么收获？课堂小结预习指导下节课