动物生物化学名词解释

动生化名词解释氨基酸的等电点：pHpHpIO肽键：是指

C NH 键，是一个氨基酸的α–COOHα–NH2所形成的酰胺键。多肽链：由许多氨基酸残基通过肽键彼此连接而成的链状多肽，称为多肽链。蛋白质的一级结构：多肽链上各种氨基酸残基的排列顺序，即氨基酸序列。肽单位：Cα–CO–NH–Cα称为肽单位，每一个肽单位实际上就是一个肽平面。多肽：含有三个以上的氨基酸的肽统称为多肽。αβ–折叠和β–（超二级结构及结构域（静电引力（或分子按照一定的排布方式聚合而成的聚合体结构。它包括亚基（或分子）的种类、数目、空间排布以及相互作用。Cα碳原子Cα–NCα–CCα–NΦ，Cα–CΨ，这就是α–碳原子上的一对二面角。它决定了由α–碳原子连接的两个肽单位的相对位置。αβ–折叠或β二条ββ–折叠片。β–折叠片又称为β–折叠。β又称为β180C=ON–H生成一个氢键。寡聚蛋白：由两个或两个以上的亚基或单体组成的蛋白质统称为寡聚蛋白。蛋白质的高级结构：指一条或数条多肽上的所有原子在三维空间中的排布，又称构象、三维结构、空间结构、立体结构。（折叠态（伸展态蛋白质的等电点：pHpHpI简单蛋白质：又称单纯蛋白质，即水解后只产生各种氨基酸的蛋白质。等），在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体，被称为酶原。是指直接参与对底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构象的基团。性部位上各个结合基团与催化基团达到对底物结构正确的空间排布与定向从而使酶与底物互补结合，产生酶–底物复合物，并使底物发生化学反应。某些酶分子的催化基团可以通过共价键与底物分子结合形成不稳定的共价中（酸催化基团251min1mo（1＝1molmi。（比活性mg（活力单位数。Kat：1mol（1Kat＝1mol/s）。Km：是当酶反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。pHpHpH。37～40℃。调节酶：对代谢途径的反应速度起调节作用的酶称为调节酶。（或一个亚基的活性部位（或另一个亚基的活性部位（或对底物的亲和力）。这种效应称为变构效应。正协同效应：提高酶活性的变构效应，称为变构激活或正协同效应。效应子：能使变构酶产生变构效应的物质，称为效应物，又称效应子，调节物。（或活性部位（或低活性（或高活性（高活性（或低活性作用称为共价修饰调节。60都存在明显差异的一组酶。即能催化相同化学反应的数种不同分子形式的酶。血糖：就是指血中的葡萄糖。糖酵解：是在无氧条件下，把葡萄糖转变为乳酸（三碳糖）ATPACO2HansKrebsKrebsNAD+、FADA（CoA）、焦磷酸硫胺素（TPP）、Mg2+和硫辛酸等。α由αTPP、硫辛酸、FADNAD+作辅助因子。6（51931OttoWarburg6–磷酸葡萄糖脱氢酶开始研究的，称为磷酸戊糖途径（Pentosephosphatepathway）。葡萄糖异生作用：即由非糖前体物质合成葡萄糖的过程。α–1，4–糖苷键（93%）相连形成直链，又以α–1，6–糖苷键（7%）相连形成分枝。是葡萄糖在体内的一种极易被动员的储存形式。糖原合成作用：6–磷酸葡萄糖，116–磷酸葡萄糖。ATP，以作为生物体的能量来源。ADPATP（也ATP）称为磷氧比值（P/O）NADH3，FADH22。77.使ADP磷酸化生成ATP的过程称为底物水平磷酸化。此过程与呼吸链的作用无关。氧化磷酸化：NADHFADH2ADPPi→ATP，这个过程称为氧化磷酸化。营养物质在生物体内氧化分解成H2OCO2脂类：脂类是高级脂肪酸的酯及与这些酯相关衍生物的总称，包括脂肪和类脂两类。类脂：包括磷脂、糖脂、固醇及其酯和脂肪酸。脂肪酸的β脂肪酸在体内的氧化分解是从羧基端βCoA。这就是“β–氧化学说”。乙酰乙酸和β氮平衡是反映动物摄入氮和排出氮之间的关系以衡量机体蛋白质代谢概况的指标。蛋白质的生理价值是指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率。非必需氨基酸：只要有氮的来源，在动物体内可利用其它原料（如糖）合成的氨基酸。α–氨基转移到另一种α–酮酸的酮α（。联合脱氨作用：转氨基作用与L–谷氨酸氧化脱氨基作用联合起来进行的脱氨方式。嘌呤核苷酸循环：在骨骼肌和心肌中，L–谷氨酸脱氢酶的活性较低，氨基酸则通过转外源性氨基酸：饲料蛋白质在消化道中被蛋白酶水解后吸收的氨基酸，称外源氨基酸。血氨：机体代谢产生的氨和消化道中吸收来的氨进入血液后，即为血氨。甲硫氨酸循环：ATPS–腺苷甲硫氨酸，后者通过转甲基作用，SB12为甲硫氨酸环。107.自我复制：指一个DNA分子复制成两个与原来完全相同的分子。通过DNA的复制，生物将全部遗传信息完整的传递给子代。以DNARNA翻译：以RNA为模板，指导合成相应的各种蛋白质，这个过程称为翻译。磷酸二酯键：核酸分子中，连接核苷酸残基之间的磷酸酯键称为磷酸二酯键。核酸的一级结构：核苷酸残基在核酸分子中的排列顺序就称为核酸的一级结构。DNA二级结构：两条DNA单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构称为DNA二级结构。或和或增色效应：当核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加，这种现象称为增色效应。Tm值：当核酸分子加热变性时，半数DNA分子解链的温度称为熔解温度，用Tm值表示。DNA半保留半不连续复制：DNA复制时子链双链中有一条链来源于母链，故称半保留复制。以DNA母链双链为模板合成子链时，其中一条子链的合成是不连续的，而另一条链的合成是连续的，故称半不连续复制，合称半保留半不连续复制。冈崎片段：1968年冈崎发现DNA的35l000个核苷酸的片段称为冈崎片段。随着复制的进行，这些片段再连成一条子代DNA链。引物：所有的DNA聚合酶都要求一个有自由3′–OH的引物来起始DNA的合成。现已知复制合成先导链或随后链冈崎片段的引物是一段5～10个核苷酸的RNA。这段RNA由一种特异的RNA聚合酶合成，此酶称为引物酶。拓扑异构酶：能够使DNA产生拓扑学上的种种变化。最常见的是产生负超螺旋和消除超超螺旋，转变为负超螺旋。此酶作用需水解ATP供能。121.反转录：以RNA为模板合成DNA的过程，称为反转录。DNA外显子：把被间隔开的编码蛋白质的基因部分称为外显子。编码链：把被转录的一股链称为模板链，另一股链称为编码链。核心酶：大肠杆菌的RNA聚合酶是一个非常大的（450KD）极其复杂的酶分子。它由4种σ亚基的RNA聚合酶称为核心酶（α2ββ′）。聚合酶结合在被转录的DNAPribnowbox：原核生物的启动子顺序中存在两个共同的顺序，即-10顺序和-35顺序，-10顺序也称为Pribnowbox。﹑DNA和新生RNA的一个区域里进行的，由于在这个区域里含有一段解链的DNA“泡”，所以称为转录鼓泡。TATA盒：已知真核生物的启动子与原核生物的很相似，也位于转录起始部位的5真核生物的mRNA在5357–甲基的鸟苷。此外，连接帽子的头两个核苷酸的核糖也被不同程度的甲基化。poly（A）尾巴：在mRNA3′末端则要加上一段多聚腺嘌呤核苷酸poly（A）：（AAAAAAAAA–––––––）的顺序，长度可达20至200个核苷酸。核不均一在细胞内任何时候都存在着大量正在加工似乎无用的RNARNA自我剪切：只需核苷酸存在，RNA就能剪接自身或自我剪切，即RNA分子本身具有高度的专一性和催化活性。Ribozyme：具有酶催化活性的RNA，称为Ribozyme（核酸性酶）。剪接体：真核的酵母和真菌的线粒体中的mRNA的成熟过程中也发现RNA具有剪接作用，称为剪接体。它是由细胞核的小分子RNA与特异的蛋白质结合形成的小核糖核蛋白复合体颗粒SnRNP发挥剪接作用。首先mRNA前体与SnRNP形成剪接体。其中的SnRNA发挥剪接作用，而不是蛋白质部分。密码子：三个碱基编码一个氨基酸，此三联碱基组称为一个密码子。增强子：真核转录中，除调控蛋白外，在DNA上还有一些序列对转录有显著的影响，最多核糖体：蛋白质合成过程中，一个mRNA的分子上不只结合一个核糖体而是一群核糖体，mRNAmRNAmRNA的最大利用率可达每80个核苷酸结合一个核糖体。141.S.D序列：作为起始密码子的AUG通常距离mRNA5′–末端约20～30个碱基。在这段前导顺序中，具有一段特殊顺序，位于起始AUG之前的固定的位置上。这段顺序与核糖体小亚基30s内的16srRNA的3mRNA上的起始识别信号，现将mRNA上的此区域称为Shine–Dalgarno顺序或S.D序列。信号肽：除了少数外几乎所有分泌蛋白都在N–末端含有一段信号序列或称为信号肽，其长度一般为15～35个氨基酸残基。信号肽的中部多含有疏水氨基酸组成的片段（约14～20个氨基酸残基）。信号识别蛋白：细胞内还存在一种信号识别蛋白（SRP），它是一种核糖核酸蛋白复合体，含有6种多肽和一个300核苷酸的7sRNA。SRP能识别正在合成并将要通过内质网膜SRPSRP–信号肽–核糖体复合物，并暂停多肽链的合成。随即SRP将复合体从细胞质引向内质网膜。内质网膜上有SRPDP释放出来，SRP可再用于另一个核糖体的转运。基因表达：基因表达是指在某一基因指导下蛋白质的合成过程。（统称为结构基因及在结构基因前面的调节基因（R）﹑操纵基因（O）和启动基因（P）。反义反义RNA是一种与mRNA互补的RNA/或基因的反义链转录mRNA结合后即阻断mRNA基因治疗：设计人工反义RNA，抑制靶基因的表达，达到治疗疾病的目的，称为基因治疗。转座子：基因中还发现另外一类有特定结构的DNA顺序，这些顺序不断地改变它们在细限制性内切酶：一类核酸内切酶，可以将外源DNA在特定位点进行切割。克隆：DNA重组的产物称为重组体。因转入活细胞后能复制增殖，所以是一种无性繁殖DNA重组的操作过程也称为“克隆”。当用一种限制性内切酶去切DNA或含这种D