《中国美食》素养教案（第一课时）_第1页
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文档简介

第第页)4.中国美食【教学目标】1、学生能够正确认读“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、烤”等8个字。2、能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3、联系生活实际，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4、体会中华饮食文化的丰富内涵，培养对饮食文化的兴趣。【教学重难点】1、重点：①掌握生字的读音、写法和含义，理解重点词语。②能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。2、难点：了解常见中国美食的名称和烹饪方法，能联系生活实际说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。【教学过程】【情境创设】“舌尖上的美食”栏目组正在举行“中华美食小当家”选拔比赛，只要大家认真学习，了解各种中国美食，就有机会成为优秀的“小当家”！第二课时生字复习。任务三：诵读悟味，感受美食魅力1、回顾烹饪方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸煎、蒸、煮师：观察下列汉字，说说有什么发现？预设：第一行都有“火”，第二行都有“灬”。2、说说自己的发现。师：烹饪食物都要用到火，这些汉字和火有关系吗？师：用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。课件出示：灶、焰；烫、煲；熏预设：带有“灬”“火”的字，都与火有关。“火“字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。3、学习书写。课件出示生字“煮”“鸡”“蛋”“饭”。①煮："者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。②鸡：左小右大。“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。③蛋：“疋”横钩不宜太长，横竖宜短，撇短捺长；“虫”的“口”呈扁形，竖画从中部直下，点画位置恰当。④饭：左窄右宽。“饣”横钩宜短，竖提要正。“反”上撇短平，横撇不宜太长，捺画舒展收笔比横撇略低。（1）教师带领学生学习生字书写笔画顺序、组词等。（2）学生描红练习，教师巡视指导。任务四：美食大冒险，拓展知识边界1、举办“家乡美食推荐会”，学生扮演“家乡小当家”，介绍自己家乡的特色美食，说说它的名字、制作方法和味道。其他学生认真倾听，听完后可以提问，交流感受。2、展示一些国外美食的图片，如意大利披萨、日本寿司等，引导学生对比中国美食和国外美食，说说它们的不同之处，感受不同国家的饮食文化差异，拓宽小当家的美食视野。3、课堂总结。师：今天我们学习了《中国美食》这篇课文，认识了很多生字，积累了很多词语，了解了中国美食的制作方法，还分享了家乡的美食。希望同学们以后要多了解中国美食文化，热爱祖国传统文化。【作业布置】1、收集更多中国美食的资料，制作一份美食手抄报，丰富自己的美食秘籍。2、课后和爸爸妈妈一起制作一道家乡美食，并拍照记录下来。【板书

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