山东省安丘市七年级生物下册-3.2.2人体内能量的利用讲义-(新版)济南版_第1页
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文档简介

第二节人体内能量的利用细胞氧化分解释放能量想一想人体活动所需的能量从哪里来？一、能量的摄取糖类是人体最重要的供能物质。

三大供能物质蛋白质能为人的生命活动提供能量。

脂肪能为人的生命活动提供能量。

食物的热价食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.1.用量筒量取蒸馏水的体积V(单位：毫升),倒入试管后，先测量并记录水的温度t1(℃)2.用托盘天平称量种子的质量m（单位：克）3.用酒精灯（可用蜡烛代替）点燃种子4.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2(℃)温馨提示探究活动：探究不同食物的热价重复做3次

t2t1

温差结果1：92-23=69结果2：89-23=66结果3：90-23=67平均温差=（69+66+67）/3=67.3

热价计算公式：食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）

×30÷食物质量花生的热价=4.18×10-3×67.3×30÷1=8.439（千焦/克）1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？

2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？食物中蕴含着能量。不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。表达交流糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克几种常见食物的热价（千焦/克）食物名称热价食物名称热价猪肉16.54面粉14.81牛肉7.20大米14.43鸡肉6.99玉米面14.98鲫鱼4.52花生22.82鲜牛奶2.89黄豆17.24细胞内的能量释放能量二、能量的释放绿色植物光合作用制造有机物吃进人体内的有机物氧化分解能量各项生理活动保持体温有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统维持体温进行各项生理活动学习思维等生命活动人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？分析讨论三、影响能量消耗的因素1、因人的年龄、性别、

体质而不同。2、因活动的强度不同

而不同。影响能量消耗的因素据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。算一算，想一想？比一比！根据一天活动需要能量的多少，适当调整每天摄取的食物数量，维持能量的摄取与消耗之间的平衡。如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。资料1.中国卫生部调查显示，2006年全国青少年肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。资料2.肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。请你就此

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