长沙市场吴酥生劳动节促销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1背景介绍......................................................1

1.1企业介绍................................................1

1.2产品简介................................................1

2市场分析......................................................2

2.1经济环境分析............................................2

2.2文化环境分析............................................2

2.3消费者分析..............................................3

2.4竞争对手分析............................................3

3SWOT分析.....................................................4

4市场定位......................................................4

5促销目标......................................................4

6促销活动方案..................................................5

6.1促销主题................................................5

6.2促销对象................................................5

6.3促销活动时间及地点......................................5

6.4活动内容................................................5

7活动实施安排..................................................5

7.1前期准备................................................5

7.2中期安排................................................7

7.3后期事宜................................................7

8广告配合......................................................8

8.1线上广告................................................8

8.2线下广告................................................8

9经费预算......................................................9

10意外防范.....................................................9

11效果评估....................................................10

I

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参考资料.......................................................11

II

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长沙市场吴酥生劳动节促销方案设计

1背景介绍

1.1企业介绍

相传明嘉靖年间，朝廷有位江西籍首辅被奸臣陷害，其家人逃到江西老家老

虎山地区，其家人曾在宫廷中为太后制作宫廷糕点便在龙虎山地区做起了糕点生

意从而便把宫廷桃酥的技术传承了下来，此宫廷糕点深受百姓喜爱，由此闻名。

二十世纪五十年代初。江西吴氏族人继承独门手艺。世代相传，不忘初心开设了

吴酥生宫廷糕点店，生意兴隆名声远扬。吴酥生几代人始终如一，坚持食材健康

天然，遵循古法手工制作，希望通过最简单的原料做出最醇正的糕点，诠释老长

沙的韵味，每一道糕点都有一段故事，几十年的匠心，只为每一块饼！吴酥生注

重产品品质，选用优质原材料，独特的制作工艺，保证了产品的口感和品质，从

而为消费者提供了一款高品质的糕点产品。吴酥生的产品种类丰富，包括各种宫

廷糕点，满足了不同消费者的需求，为消费者提供了更多的选择。吴酥生在传承

传统糕点制作工艺的基础上，不断进行创新，研发出符合现代消费者口味和需求

的新产品，使品牌在市场中具有竞争力。

1.2产品简介

（1）香草冰淇淋泡芙

吴酥生的招牌必点，冰淇淋的冰凉和泡芙的松脆融合。外面的表皮酥脆内馅

是香草味的动物奶油超级细腻，一口爆浆的快乐你值得拥有。夏天还可以解锁新

吃法，把泡芙放进冰箱冷冻起来，完全就是吃冰淇淋，口感一模一样。

（2）蔓越莓绿豆糕

有原味、抹茶、蔓越莓三种口味可以选择。这次选的是蔓越莓口味的，蔓越

莓的红搭上绿豆糕的绿，莫名的觉得好吃，糕点是清凉的绿豆口味，蔓越莓是酸

甜的，口感细腻清甜。其他的两个口味的大家也可以尝试一下。

（3）海苔肉松小贝

肉松小贝可以说是每个甜品店都有的。他们家有草莓、核桃、海苔多种口味，

个人觉得海苔肉松口味的很不错，小贝上面的海苔也是满满的铺了一层酥酥脆脆，

微甜的沙拉酱也很足，拿捏的恰到好处。

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2市场分析

2.1经济环境分析

长沙市整体经济实力较强，在全国地级以上城市中排名第1位，超越了全国

71.6%的城市。长沙市经济实力逐年提升，为吴酥生长沙提供了良好的经济基础。

长沙市经济发展质量较高，在全国地级以上城市中排名第17位，超过全国95.4%

的城市。这意味着长沙市不仅在经济规模上有所突破，同时在经济效益和发展质

量上也表现出色。长沙市经济开放度相对较低，在全国地级以上城市中排名第

266位，超过全国24.1%的城市。虽然开放度较低，但长沙市仍与国内外多个城

市和地区保持经贸往来，为吴酥生长沙提供了市场拓展的机会。长沙市消费市场

规模较大，在全国地级以上城市中排名第12位，超过全国96.8%的城市。这为

吴酥生长沙提供了广阔的消费市场，有助于企业的发展和壮大。

2.2文化环境分析

2.2.1地域文化

吴酥生起源于江南地区，其产品深受江南地区民间糕点文化的影响。例如，

苏式糕点、杭式糕点等，这些地域性特色在吴酥生的产品中得到了充分的体现。

同时，吴酥生在传承地域文化的基础上，不断创新，使得产品更加符合现代人的

口味和审美

2.2.2传统与现代文化

吴酥生致力于传承中国传统糕点技艺，将古老的糕点制作工艺与现代食品生

产技术相结合。在保留传统糕点外观和口感的同时，吴酥生还注重产品的创新，

以适应现代消费者的需求。例如，推出的卡通形状的糕点、水果口味的点心等，

都是传统与现代文化的碰撞和融合。

2.2.3企业文化

吴酥生强调“匠心独具，品质为本”的理念，注重产品的质量和品牌的信誉。

企业通过严格的质量控制体系，确保食品安全。此外，吴酥生还注重员工培训和

企业文化传承，使得员工对企业的认同感和归属感不断提升。

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2.3消费者分析

（1）口味偏好：吴酥生的消费者倾向于尝试新鲜、独特的口味，如蜜桃泡

芙、抹茶味、蔓越莓味等。同时，消费者也对经典口味如原味、奶香微甜的泡芙

保持热爱。

（2）消费能力：吴酥生的消费者主要为中等收入水平的年轻人，包括白领、

学生等。他们的消费能力较强，愿意为美味和品质买单。

（3）可接受的价位：吴酥生的产品定位偏中高端，价格相对较高。然而，

由于其美味和独特的口感，许多消费者愿意为其支付较高的价格。一般来说，吴

酥生的消费者可接受的价位在人民币10-30元之间。

（4）消费习惯：吴酥生的消费者喜欢在休闲、聚会、庆祝等场合享用其产

品。此外，许多消费者也将吴酥生作为礼物送给亲朋好友，表达心意。

2.4竞争对手分析

品牌名称优势劣势

（1）进入行业时间较长，积累了

丰富的经验和良好的口碑。（1）面对新兴品牌的竞争，创新

（2）品牌知名度较高，消费者认能力和市场应变能力有待提高

鲍师傅

可度较高。（2）随着行业竞争加剧，保持品

（3）规模较大，具备较强的供应牌优势和持续增长的压力较大。

链管理和运营能力

（1）创新能力强，产品口味独特，（1）成立时间较短，行业经验相

消费者口碑较好。对不足。

墨茉点心（2）融资能力强，年内完成三轮（2）主要经营区域集中于长沙，

局融资，估值超过20亿。市场拓展能力有待提高。

（3）品牌形象年轻时尚，符合当（3）向外扩张过程中，成本增

下消费审美。加，运营难度加大。

（1）产品口味独特，具有较高消（1）成立时间较短，行业经验相

费者口碑。对不足。

（2）融资能力强，A轮融资5000（2）主要经营区域集中于长沙，

虎头局

万美元。市场拓展能力有待提高。

（3）品牌形象鲜明，具有较高的（3）向外扩张过程中，成本增

认知度。加，运营难度加大

表1竞争对手分析

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3SWOT分析

（1）品牌知名度高，口碑良好，深受消费者喜爱。

（2）产品种类丰富，满足不同消费者的需求。

优势

（3）独特的制作工艺，保证了产品的品质和口感。

（4）有一定的市场占有率，拥有稳定的客户群体。

（1）产品价格相对较高，可能影响部分消费者的购买意愿。

（2）市场竞争激烈，面临同类品牌的挑战。

劣势

（3）部分门店分布不够合理，可能导致部分消费者不便。

（4）宣传力度不足，导致部分潜在消费者不了解品牌。

（1）随着消费水平的提高，消费者对糕点类产品的需求不断增长。

（2）市场细分，为吴酥生提供了更多的发展空间。

机会

（3）电商渠道的发展，为品牌拓展市场提供了新途径。

（4）节假日和庆典活动，为品牌带来更多的销售机会。

（1）不断涌现的新兴品牌，可能抢占市场份额。

（2）消费者喜好的变化，可能导致产品销量下滑。

威胁

（3）原材料价格波动，影响利润空间。

（4）行业法规和政策变化，可能对品牌造成影响

表2SWOT分析表

4市场定位

以传统糕点为基础，注重健康与美味，打造具有鲜明品牌特色和广泛受众的

中式糕点品牌。传承古典糕点制作技艺，同时进行创新性研发和设计。选用优质

食材，遵循古法手工制作，注重健康因素，提供美味且放心的食品。鲜明的品牌

形象和标识，统一的店面设计、包装和服务。为加盟商提供全方位支持，降低投

资风险，助力加盟商顺利开业。产品种类丰富，口味多样，满足各年龄层和不同

消费需求。

5促销目标

（1）提升产品销量：目标在劳动节期间，相较于去年同期，实现销售额增

长10%

（2）提高品牌知名度：目标在劳动节期间，通过线上线下宣传活动，提升

品牌知名度5%。

（3）增强客户满意度：目标在劳动节期间，客户满意度评分提高至4.5分

（满分5分）。

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6促销活动方案

6.1促销主题

“五一狂欢，吴酥生相伴”

6.2促销对象

全体消费者，特别是喜爱吴酥生产品的消费者

6.3促销活动时间及地点

活动时间：2024年4月30日-5月3日

活动地点：吴酥生实体门店

6.4活动内容

6.4.1活动一：满减优惠随心买

活动方式：凡是在活动期间进店购买产品的顾客到达一定金额即可享受满减

优惠活动，购买产品满38元可减5元，满58元可减10元，满88元可减15元，

顾客在线下门店选购商品买单时即可享受优惠

6.4.2活动二：抖音购券减不停

活动方式：活动开始前期，吴酥生官方直播间将会开始直播，在此期间，顾

客可通过吴酥生抖音官方直播间购买代金券，即可在线下门店享受优惠，购买

38代金券在门店购买可抵40元，购买88代金券在门店购买产品可抵100元，

单项产品如冰淇淋泡芙门店原价13.8元/6个线上购买仅需9.9元/6个，桃酥门

店原价15.8元/盒线上购买13.8元/盒，牛奶麻薯门店价格18.8元/份线上购买

仅需13.8元/份。顾客在线上直播间购买优惠券后只需去线下门店核销即可。

7活动实施安排

7.1前期准备

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7.1.1活动人员安排

项目人员数量时间安排工作内容

负责整体策划、流程设计、执

活动策划与执行2024年3月1日-行监督及效果评估。团队成员

5人

团队活动结束需具备丰富的活动策划经验，

熟悉市场动态和消费者心理。

负责活动期间的现场销售，要

求具备良好的沟通能力和服务

销售团队5人/店活动期间

意识，能够灵活应对各种销售

场景。

负责活动的前期宣传和推广，

2024年3月1日-

市场推广团队8人包括线上线下的广告宣传、社

活动结束

交媒体营销等。

负责处理顾客的咨询、投诉及

客户服务团队5人永久

售后问题，确保顾客体验满意。

负责活动期间的安全保障工

安全保障团队2人/店活动期间作，包括现场秩序维护、消防

安全等。

负责活动现场的技术支持，如

技术支持团队2人/店活动期间音响、灯光、投影等设备的调

试和维护。

表3活动人员安排表

7.1.2物资安排

（1）吴酥生产品：确保活动期间产品充足，且质量上乘，以满足顾客的购

买需求。

（2）宣传物料：包括海报、传单、展板等，用于活动的前期宣传和现场布

置。

（3）促销物料：如优惠券、赠品等，用于吸引顾客参与活动。

（4）现场布置物料：如桌椅、帐篷、气球、彩带等，用于营造活动氛围。

（5）技术设备：如音响、灯光、投影等设备，确保活动现场的技术需求得

到满足。

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7.1.3场地布置

操作间出

收银台入

口

产品柜台

顾客

休息

B区

出入口顾客休息A区

7.2中期安排

（1）活动现场布置：在活动开始前，按照策划方案布置现场，包括舞台、

展台、背景板等。

（2）活动启动：在预定时间举行活动启动仪式，邀请领导或嘉宾致辞，宣

布活动正式开始。

（3）促销活动执行：根据策划方案开展各种促销活动，如限时抢购、满减

优惠、买赠活动等。

（4）互动环节：设置互动环节，如抽奖、游戏等，让顾客参与其中，提高

活动氛围。

（5）客户服务：确保现场顾客享受到优质的服务，解决顾客在购物过程中

遇到的问题。

7.3后期事宜

（1）活动总结：活动结束后，对活动进行全面总结，包括活动效果、不足

之处、改进措施等。

（2）数据分析：收集活动期间的销售数据、顾客反馈等信息，进行分析，

为今后的促销活动提供参考。

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（3）善后处理：清理活动现场，归还场地，支付相关费用。

（4）媒体报道：邀请媒体报道活动情况，提高品牌知名度。

（5）反馈跟进：对参与活动的顾客进行回访，了解他们的满意度，为今后

的活动提供改进方向。

8广告配合

8.1线上广告

（1）社交媒体推广

平台选择：微博、微信、抖音等社交平台，这些平台用户基数大，互动性强。

内容制作：由吴酥生官方账号发布、制作短视频，展示吴酥生产品的制作过

程和美味瞬间，强调产品的新鲜、手工和独特口味。发起话题挑战，如“#吴酥

生五一挑战#”，鼓励用户分享自己与吴酥生的故事或产品美照，增加品牌曝光。

互动增强：设置优惠券或折扣码，鼓励用户转发、点赞或评论，增加用户参

与感。

（2）网络广告投放

平台选择：大众点评APP

广告内容：由吴酥生官方账号发布活动贴，突出吴酥生产品的特色，如传统

工艺、新鲜原料等，同时强调五一期间的优惠活动和促销信息。

引导转化：在广告中设置直接购买链接或引导用户到线下门店的地图指引，

提高转化率。

8.2线下广告

（1）门店装饰与布置

主题设计：以五一劳动节为主题，布置门店，如悬挂劳动节相关的装饰物、

标语等。

产品展示：将促销产品摆放在显眼位置，同时设置试吃区，吸引顾客驻足尝

试。

（2）传单与海报派发

内容设计：突出促销活动的优惠信息、时间、地点等关键信息。

派发策略：在人流量较大的商业区、地铁站等地方派发，同时也可在门店附

近进行派发，提高活动知晓率。

（3）户外广告

选择位置：如公交站牌、地铁站内、大型商场外墙等高人流量的户外广告位。

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广告内容：简洁明了地展示吴酥生品牌和五一促销活动的关键信息，吸引路

过的潜在客户。

9经费预算

项目数量金额总计

门店宣传装饰套装5份100元/份500元

满减优惠券5元1000张5元/张5000元

满减优惠券10元1000张10元/张10000元

满减优惠券15元1000张15元/张7500元

38抵40代金券1000张差价2元/张2000元

88抵100元代金券1000张差价12元/张12000元

冰淇淋泡芙优惠券1000张差价3.9/张3900元

桃酥优惠券1000张差价2元/张2000元

牛奶麻薯优惠券1000张差价5元/张5000元

公交车宣传费5台1000元/台5000元

地铁广告投屏3天1000元/天3000元

线上直播人员工资2人/七天100元/人1400元

试吃台5张30元/张150元

音响设备5套500元/套2500元

发传单兼职10人/3天120元/人3600元

官方账号运营人员3人120元/人360元

活动安保10人/4天100元/人4000元

合计67910元

表4经费预算表

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