2025-2026学年剥桔子教案

2025-2026学年剥桔子教案课题XX课时1设计意图一、设计意图结合一年级《科学》课本“认识常见植物果实”单元，通过剥桔子操作，引导学生观察桔子外部形态特征（颜色、形状）与内部结构（果皮、果囊、种子），培养动手操作能力和细致观察能力，联系生活实际感知果实功能，激发对自然现象的探究兴趣，落实“做中学”教学理念。核心素养目标二、核心素养目标科学观念：通过剥桔子观察，认识果实的基本结构（果皮、果肉、种子）；科学思维：在观察中比较桔子与其他果实结构的异同；探究实践：动手剥桔子，培养细致观察和简单记录能力；态度责任：感受自然现象的奇妙，激发对植物生长的探究兴趣。学习者分析1.学生已掌握常见植物果实的基本概念，能识别桔子等常见水果，但对果实内部结构认识模糊。

2.学生对动手操作兴趣浓厚，喜欢观察和触摸实物，但观察能力参差不齐，部分学生记录习惯尚未形成。

3.学生可能因精细动作发展不熟练，剥桔子时果皮易破损；部分学生可能忽略内部细节观察，仅关注食用部分，需引导系统观察果皮、果肉、种子结构。教学资源实物桔子（每组若干）；放大镜；画纸、彩笔；科学课本（果实结构图）；多媒体课件（果实结构示意图）；实物投影仪；学校教学平台；小组合作；演示法；任务驱动。教学过程（一）导入：激发兴趣，引出主题

同学们，今天老师带来一个谜语，你们猜猜是什么：“身穿绿衣裳，肚里白茫茫，肚儿藏珍珠，颗亮晶晶亮！”（停顿，等待学生回答）对啦，就是桔子！你们平时都吃过桔子，但今天我们要当小小科学家，通过剥桔子来发现它身体里的秘密。请大家轻轻拿起桌上的桔子，先别急着剥，用小眼睛仔细看，用小手摸一摸，说说你观察到了什么？（引导学生说出颜色、形状、触感）

（二）外部观察：多感官感知桔子特征

现在请你们再摸一摸桔子的外皮，是光滑的还是粗糙的？用指甲轻轻刮一下，有什么感觉？（学生操作后回答）再看一看，桔子的颜色是完全一样的吗？有的地方深，有的地方浅，像不像小太阳的光芒？形状呢？是圆圆的还是有点扁的？把它立在桌上，会不会滚？（学生尝试后分享）老师发现有的同学说桔子像个小球，有的说像个小灯笼，观察得真仔细！

（三）剥皮探究：动手操作，观察果皮特点

（四）内部观察：细致探索果肉与种子

哇，桔子的“肚子”露出来啦！你们看到里面有什么？（学生回答：一瓣一瓣的）对，这是果囊，也叫桔瓣。请你们轻轻拿起一瓣桔瓣，用手指捏一捏，是软软的还是硬硬的？（学生操作）把桔瓣上的“白丝”（桔络）轻轻撕掉，里面是什么？（学生回答：果肉）对，这就是我们吃的甜甜的果肉。现在请用放大镜仔细看看果肉里面，有没有小小的东西？（学生用放大镜观察）对啦，是种子！数数看，一瓣果肉里有几颗种子？有的同学说1颗，有的说2-3颗，是不是每瓣都有种子？（学生数后分享）种子的颜色是白色的，形状小小的，像米粒一样。

（五）记录绘图：用画笔留住观察发现

现在请你们把观察到的桔子结构画在画纸上。先画一个圆圆的桔子，外面画上果皮（用绿色或黄色），里面画几瓣果囊（用橙色），果囊里画上果肉和种子（种子用白色小圆点表示）。画完后可以在旁边写上你观察到的特点，比如“果皮粗糙，有香味”“果肉软软的，甜甜的”“种子小小的，白色”。（学生绘画，老师巡回指导，提醒学生标注各部分名称）画完的同学可以和同桌互相看看，说说你们的画有什么相同和不同的地方。

（六）小组分享：交流观察发现

现在请小组长组织大家分享：你们小组观察到的桔子结构有什么特点？剥桔子的时候遇到了什么困难？怎么解决的？（小组讨论后，每组派代表发言）第一组说他们发现桔子皮很难剥，老师教他们从顶部的小点剥就容易多了；第二组说他们数种子的时候，有的种子粘在果肉上，用牙签帮忙挑出来了；第三组说他们闻到果皮很香，果肉吃起来甜甜的，有点酸。同学们分享得真棒，你们都是善于观察和解决问题的小科学家！

（七）联系课本：对照结构图总结知识点

请大家翻到课本第15页，这里有一张桔子结构图，上面标了果皮、果肉、种子。你们看看自己剥的桔子和书上画的是不是一样的？（学生对照课本）对啦，桔子的果皮在最外面，是它的保护层；果肉在里面，是我们吃的部分；种子藏在果肉里，可以长成新的桔子树。课本上还说，像桔子这样，有果皮包着果肉和种子的，叫果实。我们平时吃的苹果、香蕉也是果实，它们都有果皮、果肉和种子哦！

（八）比较拓展：观察不同果实的结构

老师这里还有一个苹果和一根香蕉（出示实物），请你们观察一下，它们的结构和桔子有什么相同和不同的地方？（学生观察后回答）相同的是它们都有果皮、果肉、种子；不同的是苹果的果皮是光滑的，颜色是红色的或绿色的；香蕉的果皮是黄色的，有点软；苹果的种子是黑色的，形状像小瓜子；香蕉的种子很小，几乎看不见。我们可以把这些发现记在科学笔记本上，比如“苹果：果皮光滑，种子黑色；香蕉：果皮黄色，种子很小”。

（九）总结提升：回顾收获，强化认知

今天我们通过剥桔子，认识了桔子的哪些结构？（学生回答：果皮、果肉、种子）它们各有什么作用？（果皮保护，果肉提供营养，种子繁殖）你们觉得自己今天观察得仔细吗？剥桔子的时候有没有遇到困难？怎么解决的？（学生分享）老师觉得你们都是爱动手、爱思考的好孩子！观察不仅要用眼睛看，还要用手摸、用鼻子闻，这样才能发现更多秘密。

（十）生活延伸：联系生活，持续探究

以后吃水果的时候，你们也可以像今天这样，观察一下水果的结构，看看它们有没有果皮、果肉、种子。比如吃葡萄的时候看看里面有没有籽，吃西瓜的时候看看瓜瓤里的种子。如果家里有吃剩的桔子种子，可以请爸爸妈妈帮忙种在花盆里，浇点水，看看会不会长出小苗。等小苗长大了，我们再来观察它，说不定你们能种出自己的桔子树呢！今天的科学课就到这里，下课！学生学习效果反思改进措施（一）教学特色创新

1.以实物操作替代抽象讲解，通过剥桔子让学生亲历果实结构观察，符合一年级学生具体形象思维特点，落实课本“认识常见植物果实”单元的实践要求。

2.融入多感官体验（看、摸、闻、画），引导学生从外部特征到内部结构系统观察，强化科学探究的细致性，呼应课本对“细致观察”能力的培养。

（二）存在主要问题

1.部分学生剥桔子时因精细动作不熟练导致果皮破损，影响内部结构观察，需加强操作前的动作指导。

2.小组分享时，个别学生注意力分散，记录习惯尚未完全形成，需优化小组活动规则。

（三）改进措施

下次课前增加“剥豆子”等精细动作热身练习，并设计“剥桔子步骤卡”，用图文提示引导有序操作；分享环节设置“观察小明星”评选，强调记录的重要性，提供结构化记录表（如“我看到______，它像______”）降低记录难度，确保每位学生都能参与观察与表达。课后作业1.描述题：请写出桔子的果皮、果肉、种子分别有什么特点？（答案示例：果皮绿色或黄色，表面粗糙；果肉橙色，一瓣一瓣，软软的，甜甜的；种子白色，小小的，像米粒。）

2.比较题：桔子和苹果在结构上有什么相同点和不同点？（答案示例：相同点都有果皮、果肉、种子；不同点桔子果皮粗糙，苹果果皮光滑；桔子种子多而小，苹果种子少而大。）

3.绘图题：画一个桔子的剖面图，并标出果皮、果囊、种子的位置。（答案示例：圆形外圈标注“果皮”，内部分瓣区域标注“果囊”，果囊内小圆点标注“种子”。）

4.应用题：为什么说桔子是果实？请用课本知识解释。（答案示例：因为桔子有果皮包着果肉和种子，种子可以长成新的桔子树，符合果实的特点。）

5.探究题：回家观察一种常见水果（如香蕉），记录它的果皮、果肉、种子的特点，和桔子比较有什么不同。（答案示例：香蕉果皮黄色，很软；果肉黄色，没有明显果囊；种子很小，几乎看不见，和桔子相比果皮更薄，种子更少。）教学评价与反馈1.课堂表现：学生能主动用多感官观察桔子，80%学生能准确描述外部特征（颜色、形状、触感），动手剥皮时70%学生能完整保留果皮，精细动作有待加强。

2.小组讨论成果展示：各小组能清晰汇报桔子结构（果皮、果囊、种子），6个小组发现种子数量差异，3个小组提到果皮保护作用，体现对课本“果实功能”的理解。

3.随堂测试：95%学生写出桔子三部分名称，85%能说明果皮保护、果肉营养、种