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文档简介

酒店客房运营方案客房需要干活的是服务员，需要管理的是客房管理。客房主管存在的意义就是能够维持客房的正常运转，保持客房的卫生和对客服务。如果客房能够把卫生搞上来，客房就成功了一大半，如果能够节省成本和搞好对客服的话，那么整个客房就不会有问题。一、关于客房卫生标准每一位员工需要按相关的要求完成，如果在合理的范围之内不能够达到合理的标准，就必须进行返工。不要把所有的事情做完之后再返工，也就是说，不能够让员工有可乘之机，因为你开始觉得员工很忙，没有把这个事情做好。等员工把手头上的事情做完之后，后面的卫生同样还会出现问题。所以，让员工意识到卫生的重要性。什么事情都可以商量，但是客房的卫生绝对是不可以商量的。因此，当你开始检查客房卫生的时候，你就必须检查每一个员工开始做的客房卫生，不管员工多么紧张，多么繁忙，或者说客人等着。当你查的第一间房有问题的时候，你就必须让员工返工，哪怕得罪客人，因为这是底线。我们一直都在说客房服务员卫生做的不到位，实际上是客房主管、客房领班根本就没有起到监督的作用，大多数，她们在检查客房卫生的时候，几乎都是自己去做，比如地面有毛发，房间的玻璃没有清洁干净，这些都是客房主管亲自跟进。导致客房服务员根本没有意识到这样的错误。二、关于酒店客房服务客房酒店的运营主要是涉及客房服务。如果你卫生做的非常到位，客房服务跟不上，员工各个方面都不够专业，客房主管、客房领班、客房经理都不知道做什么的话，那么客房还是会导致大量的亏损。所以，有些时候客房存在的问题都是客房管理的问题。我们要做的并不是提升客房服务标准，而是能够真正的做到让客人满意。只要客人不满意，只要客人投诉客房的卫生和客房服务问题，那么整个客房就会有问题。所以在这个时候，一定要对员工进行考核，认真反思，看看究竟是哪个地方不到位，不要总是推卸责任。客房服务，客房管理本身的问题，只要员工做的不够好，就是客房管理没有到位。所以在很多时候，千万不要去推卸责任。作为客房管理，不管是客房经理还是客房主管，都有责任去要求客房服务员做好每一件事情。如果员工不服从管理的话，要么就调岗，要么就劝退。写在最后：很多时候，我们都因为害怕员工离职，客房人手不足才导致各种问题，其实我们应该知道，这些是客房普遍存在的问题。因为现在人们的生活水平有限，消费力度并不大，所以导致酒店的生意也有限，因此很多酒店在招聘客房服务的时候并

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