2024-2025学年化验员考前冲刺测试卷附完整答案详解【夺冠系列】

化验员考前冲刺测试卷考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（单选题）冷原子吸收法测定汞的分析线为

A.324.8nm

B.248.3nm

C.283.3nm

D.253.7nm

正确答案：D

2、（单选题）鸡蛋存放时间越长，其卵黄指数就越

A.小

B.大

C.可能大也可能小

D.不变化

正确答案：A

3、（单选题）不属于干燥玻璃器皿的方法的是

A.干燥玻璃器皿的方法有

B.将外壁擦干后，用小火烤干

C.烘箱烘干

D.用布或软纸擦干

正确答案：D

4、（单选题）使用碱式滴定管正确的操作是

A.左手捏于稍低于玻璃珠近旁

B.左手捏于稍高于玻璃珠近旁

C.右手捏于稍低于玻璃珠近旁

D.右手捏于稍高于玻璃珠近旁

正确答案：B

5、（单选题）皮蛋的加工敷料和汽车的尾气中均含有的重金属是

A.铜

B.铜

C.镉

D.汞

正确答案：B

6、（单选题）直接酸碱滴定法测定阿司匹林含量时，所用的“中性乙醇”溶剂是指

A.PH值为7.0的乙醇

B.无水乙醇

C.对酚酞指示液显中性乙醇

D.乙醇

E.符合中国药典（2005版）所规定的乙醇

正确答案：C

7、（单选题）“疯牛病”的病原属于

A.寄生虫

B.病毒

C.盶病毒

D.细菌

正确答案：C

8、（单选题）怀疑是下列哪种疾病时，不能放血剖检？

A.炭疽

B.口蹄疫

C.禽流感

D.猪瘟

正确答案：A

9、（单选题）臭名昭著的“二恶英”的主要成分是

A.多氯联苯

B.六六六

C.苯并芘

D.亚硝胺

正确答案：A

10、（单选题）表示离散度的统计量有极差、标准偏差和（）。

A.绝对差

B.中位数

C.算术平均偏差

正确答案：C

第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（2小题，每小题5分，共计10分）1、（填空题）巴比妥类药物与碱溶液共沸即水解产生的能使红色的石蕊试纸变蓝的气体是

正确答案：氨气

2、（填空题）盐酸普鲁卡因注射液检查的杂质为（）

正确答案：对氨基苯甲酸

三、判断题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（判断题）高水低脂样品是指水分含量高于15％，脂肪含量低于120g/kg的样品。

正确答案：

正确

2、（判断题）维修设备更换出来的润滑油、润滑脂实验室废水及其它杂物应丢入污水处理设施内进行处理。

正确答案：

错误

3、（判断题）生产安全事故调查处理条例规定任何单位和个人有权阻止和干涉对事故的报告和依法调查处理

正确答案：

错误

4、（判断题）化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况

正确答案：

错误

5、（判断题）乳食用前加热处理可以除去部分残留其中的不耐热抗生素。

正确答案：

正确

6、（判断题）感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。

正确答案：

正确

7、（判断题）测定原料浸出物含量时，整个糖化过程应不停止搅拌。

正确答案：

正确

8、（判断题）咸鱼体内含有大量的食盐，不会滋生细菌而变质。

正确答案：

错误

9、（判断题）外单位参观、培训人员经本单位有关领导同意后方可进入变电站，进入后不需登记。

正确答案：

错误

10、（判断题）嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。

正确答案：

错误

四、简答题（3小题，每小题10分，共计30分）1、（问答题）写出盐酸普鲁卡因注射液含量测定方法及所用仪器。

正确答案：测定方法：精密量取本品适量（约相当于盐酸普鲁卡因0.1g），置于烧杯中，加水40ml与盐酸溶液（1→2）15ml，而后置于电磁搅拌器上，搅拌使其溶解，再加溴化钾2g，插入铂-铂电极后，将滴定管的尖端插入液面下约2/3处，用亚硝酸钠滴定液（0.1mol/L）迅速滴定，随滴随搅拌，至近终点时，将滴定管的尖端提出液面，用少量水淋洗尖端，洗液并入溶液中，继续缓缓滴定，至电流计指针突然偏转，并不再回复，即为滴定终点。

所用仪器：永停滴定仪

2、（问答题）炽灼残渣是什么？