第9課 餃子教学设计高中日语人教版第三册-人教版

第9課餃子教学设计高中日语人教版第三册-人教版讲授人课时序号课题内容教学时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容为人教版高中日语第三册第9课《饺子》，包括课文重点词汇（如「餃子」「作り方」「皮」「具材」等）、核心语法（「～ために」表目的、「～ながら」表伴随）、课文关于饺子文化及制作步骤的描述，以及询问与描述制作过程的交际表达。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生在前几课已掌握基本生活词汇、动词て形及ます形，初步接触「～ために」表目的的结构，本课在此基础上深化该语法在生活场景中的应用，并拓展文化相关词汇及连贯描述过程的表达，巩固已有知识并提升实际运用能力。核心素养目标教学难点与重点1.教学重点：核心词汇如「餃子」「作り方」「皮」「具材」的准确掌握；语法结构「～ために」表目的（例：餃子を作るために、小麦粉を買います）和「～ながら」表伴随（例：具材を切りながら、皮を準備します）；课文内容中饺子文化描述及制作步骤理解；交际表达如「どうやって餃子を作りますか？」的运用。

2.教学难点：难点在于「～ために」与「～ながら」的区分（例：混淆「餃子を作るために」vs.「餃子を作りながら」）；文化词汇「具材」在具体语境中的正确使用；连贯描述制作过程如「まず皮を延ばし、次に具材を包み、最後に茹でます」的流畅表达；理解饺子文化背景（例：春节习俗中的象征意义）。教学资源1.软硬件资源：多媒体教室设备、实物饺子制作材料（面粉、馅料、擀面杖）、饺子制作过程视频。

2.课程平台：人教版高中日语第三册配套数字教材、班级在线学习平台。

3.信息化资源：饺子文化背景图片、课文重点词汇动画课件、语法「～ために」「～ながら」互动练习软件。

4.教学手段：实物演示法、小组合作制作活动、情景对话角色扮演卡片。教学过程1.导入环节（5分钟）：我微笑着走进教室，说：“同学们，今天我们要学习第9课《饺子》。你们知道饺子在中国文化中有什么意义吗？”你举手回答：“饺子象征团圆。”我点头说：“很好！现在，我们来看课文插图，描述一下饺子的样子。”你观察图片后说：“饺子是圆形的，有皮和馅料。”我补充：“没错，接下来我们深入学习课文内容。”

2.新授词汇（10分钟）：我拿出词汇卡片，说：“首先，学习新词汇：餃子、作り方、皮、具材。跟我读一遍。”你跟读：“餃子、作り方、皮、具材。”我解释：“餃子是饺子，作り方是制作方法，皮是皮，具材是馅料。现在，用这些词造句。”你说：“餃子を作るために、皮を準備します。”我纠正：“很好，但注意‘具材’是馅料，比如‘具材を切ります’。”你重复：“具材を切ります。”

3.新授语法（15分钟）：我板书语法点，说：“今天重点学习两个语法：～ために表目的，～ながら表伴随。例如，餃子を作るために、小麦粉を買います（为了做饺子，买面粉）。餃子を作りながら、話します（做饺子时聊天）。现在，区分这两个结构。”你尝试：“～ために表示目的，～ながら表示同时进行。”我举例：“比如，‘餃子を食べるために、作ります’（为了吃饺子而做）；‘餃子を食べながら、テレビを見ます’（吃饺子时看电视）。你们来造句。”你说：“～ために：餃子を作るために、具材を買います。”我点头：“正确！现在，用～ながら造句。”你说：“餃子を作りながら、音楽を聴きます。”我鼓励：“很好，注意动词形式。”

4.课文讲解（20分钟）：我播放课文录音，说：“听录音，理解课文内容。”你认真听后，我提问：“课文描述了饺子的制作步骤，有哪些？”你回答：“まず皮を延ばし、次に具材を包み、最後に茹でます。”我补充：“没错，步骤是：擀皮、包馅、煮制。现在，分析课文重点：文化部分，饺子在春节象征吉祥。”你说：“春节时吃饺子，寓意好运。”我强调：“对，交际表达如‘どうやって餃子を作りますか？’（怎么做饺子？）回答时用‘まず～、次に～、最後に～’。”你练习：“まず皮を延ばし、次に具材を包み、最後に茹でます。”我纠正：“很好，注意动词て形。”

5.练习对话（15分钟）：我分组，说：“现在，两人一组，练习对话：一人问制作方法，一人回答。用课文中的表达。”你和同桌开始练习。你说：“どうやって餃子を作りますか？”同桌回答：“まず皮を延ばし、次に具材を包み、最後に茹でます。”我巡视，指导：“注意语法～ために，比如‘餃子を作るために、材料を準備します’。”你调整：“餃子を作るために、材料を準備します。”我表扬：“正确！现在，加入文化元素：比如‘餃子は中国の伝統食べ物です’。”你说：“餃子は中国の伝統食べ物で、春节に食べます。”我点头：“很好，巩固交际能力。”

6.实践活动（20分钟）：我分发材料，说：“现在，模拟制作饺子：用道具面粉、馅料，按课文步骤操作。小组合作。”你和小组成员开始：先擀皮，你说：“皮を延ばします。”然后包馅，你说：“具材を包みます。”最后煮制，你说：“茹でます。”我指导：“注意用语法描述：‘～ながら’，比如‘皮を延ばしながら、具材を準備します’。”你说：“皮を延ばしながら、具材を準備します。”我反馈：“很好，突出重点词汇‘作り方’。”

7.巩固环节（10分钟）：我提问：“今天学了什么重点？”你说：“词汇：餃子、作り方、皮、具材；语法：～ために、～ながら；课文步骤和文化。”我补充：“对，难点是区分语法，比如‘～ために’表目的，‘～ながら’表伴随。现在，复习造句。”你说：“～ために：餃子を作るために、時間をかけます；～ながら：餃子を作りながら、友達と話します。”我鼓励：“完美！记住交际表达。”

8.总结环节（5分钟）：我总结：“本课重点是饺子文化、制作步骤和语法应用。你们掌握了吗？”你回答：“掌握了，会用～ために和～ながら描述过程。”我微笑：“很好，下节课复习实践。现在，布置作业：写一段话描述做饺子的过程。”你说：“はい、分かりました。”学生学习效果1.词汇掌握效果

学生能准确识记并运用本课核心词汇，如「餃子」「作り方」「皮」「具材」「茹でる」「包む」等，在情景对话中正确使用（例：具材を切ります、皮を延ばします）。能听写「伝統的」「象徴」等文化相关词汇，并理解其在课文中的语境（例：餃子は中国の伝統的な食べ物で、幸福を象徴します）。

2.语法应用效果

学生熟练掌握「～ために」表目的的用法，能造句表达行为目的（例：餃子を作るために、材料を買います）。掌握「～ながら」表伴随的用法，能描述同时进行的动作（例：餃子を作りながら、音楽を聴きます）。在交际练习中准确区分二者，避免混淆（例：正确使用「餃子を食べるために作ります」而非「作りながら」）。

3.课文内容理解效果

学生能复述课文中饺子的制作步骤，用「まず～、次に～、最後に～」结构完整描述（例：まず皮を延ばし、次に具材を包み、最後に茹でます）。理解课文对饺子文化内涵的阐述（例：春节に餃子を食べるのは、新年の幸運を祈る意味がある），并能结合自身经历简单说明（例：私の家では、家族で一緒に餃子を作ります）。

4.听说能力提升效果

学生能听懂关于制作过程的简短对话（例：A：どうやって餃子を作りますか？B：皮を延ばして、具材を包みます），并提取关键信息。在角色扮演中，能主动询问制作方法（例：材料は何ですか？）、回答步骤（例：小麦粉と水で皮を作ります），语音语调自然流畅。

5.写作能力发展效果

学生能运用本课所学词汇和语法，写出50-80字的制作过程说明文（例：餃子を作るために、まず材料を準備します。次に皮を延ばして、具材を包みます。最後に茹でて、食べます）。能加入文化元素（例：これは中国の伝統的な食べ物です），语句连贯，语法错误减少。

6.文化意识培养效果

学生理解饺子在中国文化中的象征意义（例：团圆、幸福），能对比中日饮食文化差异（例：日本の餃子は焼くことが多いですが、中国では茹でることもあります）。在模拟活动中，能主动介绍饺子文化（例：餃子は中国の春節に食べる定番料理です），增强跨文化交际意识。

7.合作实践能力效果

在小组制作活动中，学生能分工协作（例：一人は皮を延ばし、一人は具材を準備），用日语交流操作步骤（例：皮を大きくしてください、具材を均等に包みましょう）。通过实物操作，加深对「作り方」的理解，提升动手能力和团队协作能力。

8.学习迁移应用效果

学生能将本课所学迁移至新场景，如描述其他食物的制作过程（例：寿司を作るために、まずご飯を炊きます）。在课外实践中，主动查阅资料拓展文化知识（例：餃子の地域による違い），体现自主探究能力。

9.学习兴趣激发效果

10.核心素养达成效果

语言能力方面，学生能综合运用词汇、语法和功能意念进行有效交际；思维品质方面，能逻辑清晰地描述步骤，分析文化内涵；文化意识方面，增强对中华优秀文化的认同与传播意识；学习能力方面，掌握合作学习策略，形成自主探究习惯。教学反思与总结教学反思：这节课的饺子制作实践环节学生参与度很高，但操作时间超出预期，下次需精简步骤或分组轮换。语法讲解时发现学生对「～ながら」的掌握弱于「～ために」，今后应增加对比练习。文化导入环节用实物展示效果不错，但部分学生未能将「象徴」一词准确用于描述文化内涵，需强化词汇在语境中的应用。

教学总结：学生基本掌握了核心词汇和语法结构，90%能复述制作步骤，但文化迁移能力不足，如无法对比中日饺子差异。写作中普遍漏掉文化元素，说明文化意识培养需贯穿始终。问题在于活动设计偏重语言技能，文化渗透不够深入。改进措施：增加文化对比微课，设计分层写作模板；下次提前录制示范视频，节省实操时间；在语法练习中加入文化情境，如“春节包饺子时播放音乐”的「～ながら」例句。整体教学目标达成度良好，但需更注重语言与文化的融合教学。内容逻辑关系①词汇逻辑关系

核心词汇「餃子」「作り方」「皮」「具材」构成内容主线，其中「作り方」统领操作流程词汇（「延ばす」「包む」「茹でる」），「具材」关联食材类词汇（「肉」「野菜」），文化类词汇「象徴」「伝統的」与课文文化内涵直接呼应。

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