高速服务区配套餐饮食堂承包合同

高速服务区配套餐饮食堂承包合同甲方（以下简称“甲方”）：XX高速服务区运营管理有限公司地址：XX省XX市XX区XX路XX号乙方（以下简称“乙方”）：XX餐饮管理有限公司地址：XX省XX市XX区XX路XX号鉴于甲方系XX高速XX服务区（以下简称“本服务区”）配套餐饮食堂（以下简称“本食堂”）的合法经营权人，乙方具备餐饮服务经营资质及相关经验，双方经平等协商，达成如下协议，以资共同遵守：第一条承包范围1.1本合同承包范围为XX高速XX服务区内的配套餐饮食堂及附属设施，包括但不限于：餐厅操作间、就餐区、食材仓库、员工休息室、公共卫生间（食堂区域）及甲方提供的厨房设备、就餐桌椅、空调、冰箱等附属设施（具体以双方签字确认的《设施设备清单》为准）。1.2乙方经营范围：在本服务区内提供中餐、简餐、饮品、点心等餐饮服务，不得超出上述范围经营（如不得销售烟草、易燃易爆物品等）。1.3服务对象：本服务区过往旅客、司乘人员及甲方员工，不得私自承接服务区外第三方业务。第二条承包期限2.1本合同承包期限自202X年X月X日起至202X年X月X日止，共计X年。2.2试用期：合同生效后前3个月为试用期，试用期内乙方若出现食品安全不达标、服务投诉率超过5起/月、未完成约定营收指标（若有）等情形，甲方有权书面通知乙方解除本合同，无需承担违约责任。2.3续约：乙方如需续约，应于合同期满前30日向甲方提交书面续约申请，甲方在收到申请后15日内书面答复；双方协商一致后签订新的承包合同，未按约定申请或甲方不同意续约的，本合同到期自动终止。第三条承包费用及支付3.1承包费用构成：（1）固定承包费：每月人民币XX元（大写：XX元整）；（2）营收提成：乙方月营收超过人民币XX元（大写：XX元整）的部分，按XX%的比例向甲方支付提成。3.2支付方式：（1）固定承包费：乙方应于每月5日前，通过银行转账方式向甲方支付上月固定承包费；（2）营收提成：乙方应于每月5日前，向甲方提交上月营收报表（需加盖乙方公章），甲方审核确认后3日内，乙方支付相应提成；（3）甲方收款账户信息：开户行XX银行XX支行，账号XXXXX。3.3保证金：乙方应于本合同签订后5日内，向甲方支付保证金人民币XX元（大写：XX元整，相当于3个月固定承包费）；合同期满乙方无违约情形的，甲方于乙方撤离后15日内全额退还（不计利息）。3.4其他费用：乙方承担本食堂运营期间的全部费用，包括但不限于：水、电、燃气、物业、垃圾处理、食材采购、员工工资社保、设施维修保养、证照年检、食品安全责任险等，甲方不承担任何上述费用。第四条双方权利义务4.1甲方权利：（1）对乙方的经营活动进行监督，包括但不限于食品安全、卫生状况、服务质量、明码标价等；（2）要求乙方对不符合要求的事项在规定期限内整改（书面通知，整改期限不超过7日）；（3）合同期满或解除后，有权收回本食堂及附属设施；（4）因乙方违约导致甲方损失的，有权向乙方追偿。4.2甲方义务：（1）向乙方交付符合安全标准的本食堂及附属设施，双方共同签署《设施设备清单》确认；（2）协助乙方办理食品经营许可证等所需证照（提供场地证明等必要材料），乙方负责具体办理及费用；（3）不得干涉乙方合法经营活动（监督权除外）；（4）按时收取承包费用，不得无故扣押乙方保证金。4.3乙方权利：（1）在本合同约定范围内自主经营；（2）要求甲方提供必要的经营协助（如证照办理、设施维修咨询等）；（3）合同期满同等条件下享有优先续约权。4.4乙方义务：（1）合法经营：遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，办理并持有有效食品经营许可证、从业人员健康证（员工每年体检1次，新员工入职前需体检合格）；（2）食品安全管理：①食材采购：向具备合法资质的供应商采购，索证索票（供应商营业执照、食品经营许可证、检验检疫证明等），建立进货台账（留存至少6个月）；②加工制作：生熟分开、餐具消毒（记录消毒时间、温度，留存至少3个月），从业人员每日晨检（有发热、腹泻等症状立即调离）；③卫生管理：餐厅、厨房每日清洁，垃圾日产日清，定期进行消毒消杀，符合卫生防疫要求；（3）服务质量：明码标价（不得哄抬物价，接受甲方及物价部门监督），文明服务，旅客投诉24小时内响应、3日内反馈处理结果，每月投诉率不得超过5起；（4）设施维护：爱护甲方提供的设施设备，定期维护保养，因乙方原因损坏的，照价赔偿（正常损耗除外）；（5）人员管理：乙方员工与甲方无劳动关系，乙方负责员工招聘、培训、工资发放、社保缴纳及安全管理，员工工伤由乙方承担全部赔偿责任；（6）应急管理：制定食品安全事故、火灾等应急预案，每季度演练1次，发生事故立即报告甲方及当地食药监、消防等部门，配合调查处理；（7）禁止事项：不得将本食堂转包、分包；不得销售过期、变质、假冒伪劣食品；不得从事餐饮以外的经营活动；不得损害甲方及本服务区声誉。第五条食品安全责任5.1乙方承担本食堂全部食品安全主体责任，若发生食品安全事故（如旅客食物中毒、食源性疾病等），乙方承担全部赔偿责任（包括医疗费、误工费、赔偿金、精神损害抚慰金等），甲方不承担任何责任。5.2若因乙方违规导致甲方被监管部门处罚（如罚款、通报批评），甲方有权向乙方追偿全部罚款及因此产生的其他损失（如律师费、诉讼费等）。5.3乙方应购买食品安全责任险，保额不低于人民币50万元，保险期限覆盖本合同承包期，保单复印件需交甲方备案。第六条违约责任6.1甲方违约：（1）未按时交付本食堂及附属设施，每逾期1日向乙方支付违约金人民币100元；（2）无故解除本合同，应退还乙方保证金，并支付相当于3个月固定承包费的违约金；（3）干涉乙方合法经营造成损失的，赔偿乙方实际损失。6.2乙方违约：（1）未按时支付承包费（含固定费及提成），每逾期1日按应付金额的0.5‰支付违约金；逾期超过15日的，甲方有权解除本合同，保证金不予退还；（2）食品安全不达标被监管部门处罚，或发生食品安全事故的，甲方有权要求乙方立即整改，逾期未整改或整改不合格的，甲方有权解除本合同，保证金不予退还，并追偿全部损失；（3）转包、分包本食堂，或超范围经营的，甲方有权解除本合同，保证金不予退还；（4）服务投诉率每月超过5起，经甲方书面整改通知后仍未改善的，每次支付违约金人民币500元，累计3次以上的，甲方有权解除本合同；（5）损坏甲方设施未按约定赔偿的，甲方有权从保证金中扣除，不足部分向乙方追偿。第七条合同解除7.1双方协商一致可解除本合同；7.2乙方出现本合同第六条约定的违约情形，甲方有权单方解除本合同；7.3乙方丧失餐饮经营资质（如食品经营许可证被吊销），甲方有权单方解除本合同；7.4因不可抗力（如本服务区拆迁、疫情管控导致无法经营）致使本合同无法履行的，双方互不承担违约责任，甲方退还乙方保证金，乙方结清全部费用后撤离。第八条合同终止后的处理8.1本合同终止后，乙方应于7日内撤离本食堂，带走自有物品，甲方提供的设施设备需保持完好（正常损耗除外）；8.2乙方不得遗留食材、垃圾、杂物等，否则甲方有权自行清理，产生的费用由乙方承担；8.3甲方在乙方撤离并确认设施完好后15日内，扣除乙方应支付的违约金、赔偿款后，退还剩余保证金。第九条争议解决因本合同发生的争议，双方应先协商解决；协商不成的，提交甲方所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。第十条其他10.1本合同附件《设施设备清单》《食品安全管理制度》《应急预案》为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力；10.2本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，自双方签字盖章之日起生效；10.3本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。甲方