2024-2025学年化验员练习题及答案详解参考

化验员练习题考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（单选题）用氢氧化钠－乙醚法鉴别黄疸肉和黄脂肉时，若上层乙醚为黄色，下层液为无色，证明该肉是（）肉。

A.黄疸

B.黄脂

C.黄疸同时具有黄脂

D.都不是

正确答案：B

2、（单选题）比较两组测定结果的精密度：

甲组：0.19％，0.19％，0.20％，0.21％，0.21％

乙组：0.18％，0.20％，0.20％，0.21％，0.22％

A.甲、乙两组相同

B.甲组比乙组高

C.乙组比甲组高

D.无法判别

正确答案：B

3、（单选题）对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为

A.64.73

B.64.72

C.64.71

D.64.74

正确答案：B

4、（单选题）腐殖煤的四种宏观煤岩类型为镜煤、亮煤、暗煤和A.镜质组B.丝质组C.丝炭正确答案：C5、（单选题）皮蛋的加工敷料和汽车的尾气中均含有的重金属是

A.铜

B.铜

C.镉

D.汞

正确答案：B

6、（单选题）猪气喘病中肺脏的主要病理变化是

A.出血

B.气肿

C.肉变

D.水肿

正确答案：C

7、（单选题）标准溶液配置有直接配置法和（）

A.间接配制法

B.合成法

C.标定法

正确答案：C

8、（单选题）NaHCO3纯度的技术指标为≥99.0%，下列测定结果哪个不符合标准要求？

A.99.05%

B.99.01%

C.98.94%

D.98.95

正确答案：C

9、（单选题）化验室用水稀释硫酸的正确方法是

A.将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌

B.将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌。

C.将硫酸倒入水中，搅拌均匀。

D.将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中，并不断搅拌。

正确答案：C

10、（单选题）超高温灭菌法的灭菌温度一般在（）℃。

A.100－120

B.130－150

C.150－180

D.190－210

正确答案：B

第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（2小题，每小题5分，共计10分）1、（填空题）盐酸普鲁卡因注射液检查的杂质为（）

正确答案：对氨基苯甲酸

2、（填空题）色谱系统适用性试验方法中分离度应大于（）。

正确答案：1.5

三、判断题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（判断题）干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以kg/kg或表示

正确答案：

错误

2、（判断题）肉的成熟是指将肉通过高温加热杀死其中的病原微生物的过程。

正确答案：

错误

3、（判断题）动力用煤常见的煤炭产品品种有原煤、混煤、煤泥和低质原煤。

正确答案：

正确

4、（判断题）煤的硬度与煤的弹性、流变性性质无关。

正确答案：

错误

5、（判断题）中国煤炭按煤的煤化程度分为褐煤、烟煤、无烟煤三大类。

正确答案：

正确

6、（判断题）配制好的Na2S2O3应立即标定。

正确答案：

错误

7、（判断题）废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。

正确答案：

正确

8、（判断题）亚硫酸钠是测定溶解氧唯一的一种试剂

正确答案：

错误

9、（判断题）感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。

正确答案：

正确

10、（判断题）对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

正确答案：

正确

四、简答题（3小题，每小题10分，共计30分）1、（问答题）发现检验检测的结果有疑问时，你如何处理？

正确答案：发现检验结果有疑问时要寻找问题产生根本原因，排除不利因素后重新进行测定，或请另外一名检测人员同时测定。

2、（问答题）E1cm1%是什么意思？

正确答案：当