2024-2025学年化验员复习提分资料及参考答案详解（考试直接用）

化验员复习提分资料考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（单选题）化验室用水稀释硫酸的正确方法是

A.将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌

B.将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌。

C.将硫酸倒入水中，搅拌均匀。

D.将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中，并不断搅拌。

正确答案：C

2、（单选题）“野兔热”是由下列（）引起的。

A.土拉杆菌

B.兔瘟病毒

C.钩端螺旋体

D.弓形虫

正确答案：A

3、（单选题）低温巴氏消毒法是将乳加热到61～65℃维持（）分钟。

A.15

B.30

C.45

D.60

正确答案：B

4、（单选题）中国药典（2005版）规定的“凉暗处”是指

A.放在阴暗处，温度不超过10℃

B.温度不超过20℃

C.避光，温度不超过20℃

D.放在室温避光处

E.避光，温度不超过10℃

正确答案：C

5、（单选题）煤的胶体性质包括煤的润湿性、煤的润湿热、煤的内表面积、（）

A.煤的絮凝率

B.煤的气孔率

C.煤的凝聚率

正确答案：B

6、（单选题）测定汞是为了保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品是（）溶液应适量

A.硝酸

B.硫酸

C.高氯酸

D.以上都是

正确答案：A

7、（单选题）玻璃器皿干热消毒要求

A.NH3?H2O、NaOH

B.NH3?H2O、AgNO3

C.NH3?H2O、(NH4)2C2O4

D.HCl、NH4NO3

正确答案：C

8、（单选题）臭名昭著的“二恶英”的主要成分是

A.多氯联苯

B.六六六

C.苯并芘

D.亚硝胺

正确答案：A

9、（单选题）用氢氧化钠－乙醚法鉴别黄疸肉和黄脂肉时，若上层乙醚为黄色，下层液为无色，证明该肉是（）肉。

A.黄疸

B.黄脂

C.黄疸同时具有黄脂

D.都不是

正确答案：B

10、（单选题）超高温灭菌法的灭菌温度一般在（）℃。

A.100－120

B.130－150

C.150－180

D.190－210

正确答案：B

第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（2小题，每小题5分，共计10分）1、（填空题）硫酸盐的检查原理为(Ba2++SO42-→BaSO4↓)，所用的标准品为()。

正确答案：标准硫酸钾溶液

2、（填空题）色谱系统适用性试验方法中分离度应大于（）。

正确答案：1.5

三、判断题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（判断题）食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标。

正确答案：

正确

2、（判断题）有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。

正确答案：

错误

3、（判断题）配制硫酸、盐酸和硝酸溶液时都应将酸注入水中。

正确答案：

错误

4、（判断题）新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。

正确答案：

正确

5、（判断题）两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。

正确答案：

正确

6、（判断题）全水分测定水分损失量大于1%时，全水分计算公式为Mt==×100

正确答案：

正确

7、（判断题）蓝色石蕊试纸遇酸变蓝色，遇碱变红色

正确答案：

错误

8、（判断题）检验报告单可以有进修及代培人员填写，但必须有指导人员或室负责人的同意或签字，检验结果才能生效。

正确答案：

正确

9、（判断题）白酒已酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。

正确答案：

错误

10、（判断题）配制好的Na2S2O3应立即标定。

正确答案：

错误

四、简答题（3小题，每小题10分，共计30分）1、（问答题）减少随机误差有哪三种办法？

正确答案：（1）按照分析操作规程正确操作；

（2）严格控制实验条件；

（3）增加测量次数。

2、（问答题）在CODCr的测定中，加入硫酸汞和硫酸银的作用是什么？

正确答案：加硫酸银是作催化剂的作用，加硫酸汞是消除水中氯离子的干扰

3、（问答题）写出盐酸普鲁卡因注射液含量测定方法及所用仪器。

正确答案：测定方法：精密量取本品适量（约相当于盐酸普鲁卡因0.1g），置于烧杯中，加水40ml与盐酸溶液（1→2）15ml，而后置于电磁搅拌器上，搅拌使其溶解，再加溴化钾2g，插入铂-铂电极后，将滴定管的尖端插入液面下约2/3处，用亚硝酸钠滴