（正式版）DB21∕T 4303-2025 《建平绿豆》

ICS67.060CCSB2321IDB21/T4303—2025前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4产地范围 25要求 26产品质量 37检验方法 48检验规则 49标志、标签、包装、贮藏和运输 5附录A（规范性）建平绿豆产地范围图 6参考文献 7DB21/T4303—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由建平县市场监督管理局提出。本文件由辽宁省知识产权局归口。本文件起草单位：建平县市场监督管理局、辽宁省检验检测认证中心、朝阳市特种设备监督检验所、朝阳市检验检测认证中心、建平县朱碌科镇怀志杂粮有限公司、建平县惠丰源粮食加工有限公司、朝阳县市场监督管理检验检测中心、朝阳粟丰谷物仓储有限公司、建平县源丰有机杂粮有限公司、辽宁公安司法管理干部学院、朝阳泰然科技食品有限公司、辽宁宇丰食品科技有限公司。本文件主要起草人：杜文清、李洪江、李越佳、龙智慧、刘亚男、庞威、文武、李昂、刘宏娇、刘天云、李勇、王国利、刘波、王子峰、张璐、王子奎、杜振强、阎雪姣、王子正。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电和来函等方式进行反馈,我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门：朝阳市市场监督管理局（朝阳市双塔区新华路二段2号文件起草单位：建平县市场监督管理局（建平县京沈路三段1号辽宁省检验检测认证中心（沈阳市和平区永安北路8号DB21/T4303—20251建平绿豆本文件规定了建平绿豆的术语和定义、产地范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。本文件适用于朝阳市建平县现辖行政区域内生产的建平绿豆。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB3095环境空气质量标准GB4404.2粮食作物种子第2部分：豆类GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T10462绿豆GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装GB/T22725油检验粮食、油料纯粮（质）率检验GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T496肥料合理使用准则通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T10462界定的术语和定义适用于本文件。建平绿豆Jianpingmungbean在本文件第4章规定的范围内,按本文件进行生产、管理,其质量符合本文件要求的绿豆。2辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域内(地理坐标：北纬41°17～42°20′,东经119°41′～120°02')。建平绿豆产地范围见附录A。年均日照时数为3005.6h,绿豆生长季(5月～9月)日照时数为1316.6h。年均气温9.6℃,无霜期178d,大于等于10℃积温1683.8℃。年均降水量491.8mm,绿豆生长季(5月～9月)降水量423.4mm。土壤以褐土为主，富含矿物质，pH值6.2～8.6;有机质含量5.04g/kg～35.80g/kg,平均15.58g/kg;全氮含量0.38g/kg～1.78g/kg,平均含量0.96g/kg;碱解氮含量61mg/kg～172mg/kg,平均110.76mg/kg;有效磷含量2.8mg/kg～115.2mg/kg,平均含量34.69mg/kg;速效钾含量45mg/kg～284mg/kg,平均含量111.53mg/kg。本区域空气环境质量符合GB3095规定。辽绿5号、中绿1号、中绿2号、明绿豆、鹦哥绿豆及其他适合建平区域种植的优质绿豆品种。种子质量符合GB4404.2要求。选择生态环境良好、阳光充足、土层深厚、有机质含量高、排水良好的地块。单作为主，也可间作、套作、混作。忌与豆科作物重茬、迎茬，应实行3物应选择玉米、小麦、谷子、高粱等禾本科作物。35.3.3.1时间：每年5月～6月，一般在地表5cm土层连续3d～4d地温稳定在15℃~16℃时适时5.3.3.2密度：每667m²留苗1.0万株~1.5万株，宜根据品种适量增减。5.3.4.1施肥：结合整地，每667m²施腐熟的优质农家肥1m³~2m³。施用肥料的具体要求应按NY/T496规定执行。灌溉用水应符合GB5084规定。治时，应按GB/T8321(所有部分)的规定执行。一般9月收获，当全田植株有2/3的荚果变黑时为适宜的收获期，收割后脱粒、晾晒，清选分级后停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存2年。应符合GB14881的要求。绿豆原粮验收入厂→去杂→色选→检验→定量包装→入库。感官指标应符合表1要求。正常加工质量指标应符合表2要求。4一等二等纯粮率/(%)≥杂质/(%)总量≤水分/(%)≤营养质量指标应符合表3要求。蛋白质(干基)/(g/100g)≥脂肪(干基)/(g/100g)≤铁/(mg/100g)≥应符合GB2715的要求。7.1形态：将样品置于洁净的白瓷盘中目测。7.2色泽、气味：按GB/T5492规定的方法执行。7.4杂质：按GB/T5494规定的方法执行。7.6千粒重：按GB/T5519规定的方法7.8脂肪：按GB5009.6规定的方法执行。7.10食品安全指标：按GB2715第3章规定的方法执行。7.11净含量检验：按JJF1070规定执行。按GB/T5491规定执行。58.4.1本文件第6章规定的全部指标检验合格时，则判该批产品为合格。8.4.2加工质量指标中有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级，低于最低等级指标的，作为非等级产品。9.1标志：产品名称应按本文件规定的名称标9.2标签：内容