2026年餐饮服务合同食堂管理协议版本模板

2026年餐饮服务合同食堂管理协议版本模板协议双方基本信息甲方（委托方/用户方）：[甲方全称]，注册地址：[甲方注册地址]，法定代表人/负责人：[甲方法定代表人/负责人姓名]，联系电话：[甲方联系电话]。乙方（服务方/餐饮公司）：[乙方全称]，注册地址：[乙方注册地址]，法定代表人/负责人：[乙方法定代表人/负责人姓名]，联系电话：[乙方联系电话]。根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就甲方委托乙方提供食堂管理及相关餐饮服务事宜，达成如下协议：第一条服务范围与内容1.1乙方同意根据甲方需求，在甲方位于[具体食堂地址]的食堂，为甲方指定的用餐人员提供餐饮服务及食堂管理。1.2服务对象：[明确用餐人员范围，如甲方全体员工/学生等]。1.3服务时间：食堂服务时间为每日[具体服务时段，如早餐：7:00-8:30，午餐：11:30-13:00，晚餐：17:00-18:30]，并根据甲方要求提供[加班餐/夜宵等]服务。1.4餐食标准：a.乙方应提供营养均衡、品种丰富的餐食，包括但不限于[列举主食种类，如米饭、面条等]、[列举副食种类，如炒菜、炖菜、汤等]。b.每日菜单应包含[规定菜品数量，如不少于X菜一汤]，并根据季节及甲方意见进行合理调整。菜单调整应至少提前[具体天数，如3天]通知甲方。c.乙方应提供符合甲方要求的特殊餐食，如清真餐、素食餐等，具体标准和费用另行协商确定。d.餐食价格采用[包干制/按菜品计价]方式，具体标准为：[详细列出价格或计费规则]。1.5食堂管理职责：a.乙方全面负责食堂的日常运营和管理，包括但不限于人员管理、卫生管理、安全管理、设施设备管理、成本控制等。b.人员管理：乙方自行招聘、管理、培训食堂工作人员（包括厨师、服务员、保洁、采购等），确保所有工作人员持有有效健康证明，并遵守甲方相关管理规定。乙方对工作人员的行为及造成的后果承担全部责任。c.卫生管理：乙方必须严格遵守国家及地方有关食品安全和卫生的规定，建立完善的卫生管理制度，确保食堂环境、设施、设备及食品的清洁卫生。每日进行清洁消毒，定期进行卫生检查。d.安全管理：i.乙方承担食堂运营过程中的全部安全责任，包括但不限于食品安全、用餐安全、消防安全。ii.乙方必须建立并执行严格的食品安全控制体系，确保食材采购、索证索票、储存、加工、出品各环节符合食品安全标准。建立食品留样制度，每餐次食品留样不少于[具体数量]克，冷藏保存[具体时间]小时以上。iii.乙方应配备必要的消防设施并保持其有效，定期组织消防检查和应急演练，确保食堂消防安全。iv.乙方应负责管理用餐秩序，采取有效措施防止用餐过程中的意外伤害。e.设施设备管理：乙方负责食堂自有设施设备的日常维护、保养和检修。对于甲方提供的设施设备，乙方应负责其日常的清洁、保养，并承担非因甲方原因造成的损坏维修责任（或根据双方约定明确责任）。f.成本控制：乙方应本着勤俭节约的原则，合理控制食材采购成本、人力成本及水电燃气等运营成本，提高资源利用效率。第二条权利与义务2.1甲方权利与义务：a.按照合同约定及时足额向乙方支付餐饮服务费用。b.为乙方提供符合约定的食堂经营场所及必要的设施设备（如有）。c.有权对乙方的服务内容（包括食品安全、卫生状况、服务质量、菜品质量等）进行监督和检查，并要求乙方接受监督。d.有权向乙方提出合理的菜单建议或口味调整要求。e.应配合乙方进行食堂出入管理及防疫相关工作。f.应教育用餐人员遵守食堂管理规定，维护良好的用餐秩序和环境卫生。g.应按约定及时向乙方提供用餐人数或餐费结算依据。2.2乙方权利与义务：a.按照合同约定的标准、时间、数量为甲方提供餐饮服务。b.严格遵守国家及地方的食品安全法律法规，确保提供的食品符合食品安全标准。c.负责食堂的日常清洁、消毒和卫生管理工作，保持食堂环境整洁卫生。d.负责食堂设施设备的正常运行和日常维护保养，确保其安全使用。e.维护食堂用餐秩序，妥善处理用餐过程中出现的问题。f.建立健全财务管理制度，妥善保管甲方的餐费收入，按合同约定定期向甲方结算并开具发票。g.接受甲方的合理监督，并根据甲方合理建议进行改进。h.根据季节变化或甲方需求，适时调整菜单，并提前[具体天数]通知甲方。第三条食品安全与卫生3.1乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立并执行完善的食品安全管理制度。3.2乙方所有参与食品加工、制作、服务、管理的人员，必须每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受食品安全知识培训。3.3乙方应建立稳定的食品原料供应渠道，所有采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必须符合国家食品安全标准，并按规定进行索证索票、验收和台账记录。3.4乙方应确保食品原料储存、加工、制作、出品等各环节符合卫生要求，防止交叉污染。食品加工场所、设备、工具应定期清洁、消毒。3.5乙方必须严格执行食品留样制度，每餐次的高风险食品应留样，留样量不少于[具体数量]克，在冷藏条件下保存[具体时间]小时以上，以备查验。3.6乙方应建立食品废弃物处置管理制度，及时、规范地处理厨余垃圾和其他废弃物。3.7乙方应设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理、监督检查及记录工作。3.8发生食品安全事故时，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态，并按照规定及时向甲方及有关部门报告。第四条费用与支付4.1餐饮服务费用按照本协议第一条约定的标准和方式计算。4.2支付方式：甲方应于每月[具体日期]前，根据乙方提供的上月餐饮服务费用结算单，通过银行转账方式将费用支付至乙方指定的以下银行账户：账户名称：[乙方账户名称]开户银行：[乙方开户银行]银行账号：[乙方银行账号]4.3乙方应在收到甲方支付的费用后，按照甲方要求开具等额的增值税专用发票或普通发票。4.4如遇国家政策调整、主要食材价格大幅波动等不可归责于双方的原因，导致乙方运营成本显著增加时，双方可协商调整餐费标准，调整幅度不应超过[约定比例或标准]。第五条监督与检查5.1甲方有权对乙方的服务质量和食品安全状况进行日常监督和定期或不定期的检查，包括但不限于查阅相关记录、进入厨房及操作场所、品尝餐食等。5.2乙方应积极配合甲方的检查工作，提供必要的资料和说明，并根据甲方提出的合理意见进行改进。5.3甲方有权对乙方违反本协议约定（特别是食品安全、卫生方面）的行为进行记录，并作为考核乙方服务质量的依据。第六条违约责任6.1甲方未按约定支付餐饮服务费用的，每逾期一日，应按逾期支付金额的[约定比例，如万分之五]向乙方支付违约金。逾期超过[约定天数]的，乙方有权暂停服务，直至甲方付清款项及违约金。6.2乙方未能按约定标准提供餐饮服务，或发生食品安全事故、严重卫生问题，严重影响甲方用餐人员健康的，甲方有权要求乙方立即整改，并可根据情节严重程度，要求乙方支付违约金[约定金额或计算方式]，违约金不足以弥补甲方损失的，乙方应另行赔偿。6.3乙方工作人员因故意或重大过失，给甲方用餐人员造成人身伤害或财产损失的，乙方应承担全部赔偿责任。6.4乙方违反本协议第三条关于食品安全约定的，除承担相应的行政、刑事责任外，还应向甲方支付违约金[约定金额或计算方式]，并可能被甲方解除本协议。6.5任何一方违反本协议约定，给对方造成其他损失的，应承担赔偿责任。第七条保密条款7.1甲乙双方应对在本协议签订及履行过程中知悉的对方的商业秘密（包括但不限于经营信息、财务信息、客户信息、菜单配方、价格体系、管理流程等）承担保密义务。7.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该商业秘密，但法律法规另有规定或为履行本协议所必需的除外。7.3本保密义务不因本协议的终止而失效，持续有效期限为本协议终止后[约定年限，如两年或三年]。第八条争议解决8.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。8.2协商不成的，任何一方均有权向[选择一种：甲方所在地/乙方所在地/合同履行地]有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条合同期限与终止9.1本协议有效期自[起始年]年[起始月]月[起始日]起至[终止年]年[终止月]月[终止日]止，为期[年数]年/[月数]个月。9.2协议期满前[约定时间，如三个月]，如双方均无书面提出异议，本协议自动续展[相同期限]。9.3经双方协商一致，可以书面形式提前终止本协议。9.4任何一方发生严重违约行为，致使本协议目的无法实现的，守约方有权书面通知违约方解除本协议。9.5协议终止或解除后，乙方应在[约定时间，如15日]内完成所有结算工作，并配合甲方完成食堂的交接手续，包括但不限于人员、设施设备、物料、财务等。甲方应结清所有应付费用。第十条不可抗力10.1“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、动乱、政府行为、法律政策重大调整等。10.2任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本协议义务的，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后[约定时间，如5日]内书面通知对方，并提供相关证明文件。10.3双方应根据不可抗力的影响，协商决定是否延迟履行、部分履行或解除本协议。因不可抗力影响，导致本协议无法继续履行的，本协议自动终止。第十一条其他11.1本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。11.2本协议所有通知均应以书面形式，通过邮寄、传真或电子邮件等方式送达至本协议首部列明的地址或联系方式。1