2026年餐饮管理服务合同标准范本

2026年餐饮管理服务合同标准范本合同编号：甲方（委托方）：名称：法定代表人/负责人：注册地址：联系地址：联系电话：统一社会信用代码/营业执照号：乙方（受托方）：名称：法定代表人/负责人：注册地址：联系地址：联系电话：统一社会信用代码/营业执照号：根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就甲方委托乙方提供餐饮管理服务事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。第一条服务范围及内容1.1乙方根据甲方要求，在本合同有效期内，为甲方位于_______的餐饮场所（以下简称“管理场所”）提供全面的专业餐饮管理服务。1.2服务范围具体包括但不限于：(1)菜单研发与管理：根据管理场所定位、市场趋势及成本效益，制定、调整菜单，进行菜品定价及成本核算。(2)采购与供应链管理：建立、维护合格的供应商网络，负责食材、酒水、物料等的采购、验收、仓储及库存管理，确保品质与成本控制。(3)人员管理：负责管理场所餐饮部（包括厨师、服务员、采购员、收银员及相关支持人员）的招聘、培训、绩效考核、薪酬福利设计与管理、排班等事务。（注：乙方仅负责餐饮部人员的管理，甲方原有非餐饮部人员及管理人员仍按甲方原有制度管理，或另行约定。）(4)运营流程与标准制定：建立并优化标准操作流程（SOP），规范服务流程、卫生标准、安全标准等，确保日常运营效率与服务质量。(5)财务管理：建立餐饮成本核算体系，监控食品成本、人工成本、能耗等各项开支，定期提供财务分析报告，协助甲方进行盈利分析。（注：乙方负责提供财务数据与分析，最终财务决策及责任由甲方承担，或另行约定。）(6)市场推广与客户关系维护：参与制定并执行市场推广活动，维护良好的顾客关系，提升管理场所品牌形象。（注：乙方提供方案建议，具体执行由甲方决定或共同执行。）(7)设备设施管理：对厨房及餐饮相关设备提出日常维护保养建议，并监督执行，非重大维修责任按甲乙双方约定或法律规定处理。(8)合规性管理：确保管理场所的餐饮运营符合国家及地方关于食品安全、消防安全、卫生、环保等所有适用法律法规的要求，负责相关证照的办理、年检等事宜。1.3乙方应设立项目管理团队，指派项目经理作为甲方的日常联系人与协调人，负责本合同项下所有服务的执行与沟通。第二条服务标准与绩效指标2.1乙方提供的服务应达到行业普遍认可的专业标准，并满足甲方设定的运营目标。2.2双方共同确认以下关键绩效指标（KPIs），作为衡量服务质量的重要依据：(1)食品成本率：不超过_______%。(2)人工成本率：不超过_______%。(3)顾客满意度：不低于_______%（通过问卷、在线评论等方式评估）。(4)食品安全事故发生率为零。(5)出勤率：管理人员及核心厨师团队出勤率不低于_______%。(6)其他双方约定的指标：_________。2.3乙方应定期（例如：每月/每季）向甲方提交包含上述KPIs达成情况的管理报告。第三条服务费用及支付3.1服务费用采用以下第_______种方式收取：(1)固定管理费：人民币_______元/月（大写：____________）。此费用包含乙方提供本合同第一条约定的全部服务费用。(2)基于营业额提成：管理场所每月毛营业额超过人民币_______元的部分，按_______%的比例提取作为乙方服务费。（注：营业额定义及核算方式另行约定。）(3)固定管理费+营业额提成：固定管理费按_______方式计算，同时按_______%的比例提取营业额提成。（具体方式同上两种）(4)成本节约分成：甲方每年实际发生的餐饮成本（扣除固定管理费/基础费用后的可变成本）较预算或上一年度下降_______%以上时，甲方按下降额的_______%奖励乙方。3.2费用计算基准：营业额以管理场所当日实际销售收入为准，具体核算方法由双方另行确认。3.3支付周期：服务费用按_______（月/季）结算。3.4支付日期：每期费用应在结算周期结束后_______个工作日内支付。3.5支付方式：甲方应将服务费用支付至乙方以下指定银行账户：开户行：_________户名：_________账号：_________3.6乙方应在收到款项后，向甲方开具合法有效的发票。3.7如因乙方原因导致管理场所营业收入减少，直接影响按营业额提成部分时，提成基数或比例可由双方协商调整。第四条双方权利与义务4.1甲方的权利与义务(1)权利：a.对乙方提供的服务内容、服务标准、服务人员有监督、检查和评估的权利。b.对涉及管理场所重大经营决策（如重大菜单变更、品牌推广策略、大型采购、租金及主要物业费用谈判等）拥有最终审批权或知情权。（具体权限划分约定）c.有权要求乙方按照合同约定提供服务，并保证服务质量和运营目标的实现。d.在合同终止时，有权要求乙方将其投入的管理工具、专用设备、文件资料等予以返还。(2)义务：a.按时足额向乙方支付约定的服务费用。b.提供管理场所的合法使用权，确保乙方能够顺利开展服务。c.提供必要的运营支持，包括但不限于：确定管理场所的基本布局、提供必要的初始运营资金（如有约定）、协调处理与业主、股东、非运营部门等外部关系，避免影响乙方的正常管理活动。d.保证向乙方提供的相关资料（如历史经营数据、客户信息等）真实、准确、完整。e.负责处理与政府主管部门的沟通协调，办理管理场所所需的整体经营资质（如营业执照、食品经营许可证等主证），乙方配合提供所需文件。f.在合同终止时，结清所有应付乙方款项，并配合完成资产、文件等的移交。4.2乙方的权利与义务(1)权利：a.依照合同约定收取服务费用。b.对管理场所的日常运营拥有管理权和决策权，对餐饮部员工进行直接管理。c.要求甲方提供必要的支持和配合，以顺利履行合同义务。d.监督服务质量，提出改进建议。e.在合同终止时，有权要求甲方退还其提供的、非管理场所原有的专用设备或工具的购置费用（如有约定）。(2)义务：a.勤勉尽责，按照合同约定的服务范围、标准和要求，提供专业、高效的餐饮管理服务。b.维护甲方的商业声誉和利益，确保管理场所的正常、合法运营。c.建立并执行完善的内部管理制度和工作流程，包括但不限于财务管理制度、采购制度、人事管理制度、卫生管理制度、安全管理制度等，并定期向甲方汇报。d.按照合同约定的周期和内容，向甲方提交真实、准确的管理报告。e.保障乙方委派到管理场所的管理人员及员工的人身安全，并依法为其缴纳社会保险。f.负责餐饮部员工的招聘、培训、劳动纪律管理、绩效考核及薪酬福利方案的实施，承担餐饮部员工相关的管理责任和劳动用工风险（具体责任范围另行约定）。g.管理好采购资金，确保食材采购及时、合规、成本可控。h.建立完善的食品安全管理体系，确保食品卫生安全。i.负责处理管理场所日常运营中发生的客户投诉，并妥善解决。j.在合同终止时，配合甲方进行工作交接，确保运营的平稳过渡，并移交所有服务过程中形成的文件、记录、报告等资料。第五条保密条款5.1甲乙双方应对在合作过程中（包括但不限于合同订立前、履行中及合同终止后）知悉的对方的商业秘密（包括但不限于经营策略、财务数据、客户名单、供应商信息、菜单配方、价格体系、人员信息、系统数据、合同条款等）承担保密义务。5.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露、使用或允许他人使用该商业秘密。但法律法规另有规定或为履行本合同所必需的除外。5.3本保密义务不因本合同的变更、解除或终止而失效。保密期限为本合同有效期内及合同终止后_______年。第六条违约责任6.1若甲方未按时足额支付服务费用，每逾期一日，应按逾期支付金额的_______%向乙方支付违约金。逾期超过_______日，乙方有权暂停服务或解除合同，并要求甲方支付全部应付费用及违约金。6.2若乙方未能按照合同约定的服务范围、标准和要求提供合格的服务，导致管理场所的运营指标（如成本率、顾客满意度等）持续低于约定标准，经甲方书面通知后_______日内未能有效改进的，甲方有权要求乙方支付违约金人民币_______元，并有权根据情况要求乙方采取补救措施，或直接委托第三方提供服务并费用由乙方承担，或解除合同。违约金不足以弥补甲方损失的，乙方应补足差额。6.3任何一方违反本合同项下的保密义务，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。6.4因一方违约导致合同目的无法实现的，守约方有权解除合同，并要求违约方赔偿损失。6.5双方因不可抗力导致无法履行合同时，根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，但应及时通知对方，并提供有效证明。第七条合同的变更、解除与终止7.1对本合同的任何变更，须经双方协商一致，并签署书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。7.2除本合同另有约定外，发生下列情形之一，守约方有权书面通知违约方解除本合同：(1)一方严重违反本合同约定，经守约方书面催告后_______日内仍未纠正的。(2)一方进入破产、清算或解散程序的。(3)乙方管理人员或核心员工出现严重失职、违法违纪行为，损害甲方利益的。7.3任何一方在合同有效期内可提前_______日书面通知对方，协商一致解除本合同。提前解除合同的，应按已提供服务的期间比例结算服务费用。7.4合同期限届满，双方不再续签的，合同自动终止。7.5合同终止或解除后，双方应在_______日内完成以下工作：(1)乙方应向甲方提交最终的管理报告及所有相关文件、资料。(2)乙方应将其管理的所有设备、工具、文件、资料等返还给甲方或按照合同约定进行处理。(3)乙方应配合甲方进行员工（非乙方直接管理的）的安置或工作交接。(4)双方结清所有未付的款项。(5)乙方应在收到全部应付款项后，停止以甲方管理场所的名义进行任何经营活动。第八条争议解决凡因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向_______（选择：乙方所在地/甲方所在地/合同签订地）有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条不可抗力9.1“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、政府行为、法律政策重大调整等。9.2任何一方因不可抗力不能履行合同时，应在不可抗力事件发生后_______日内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响，协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的损失，各自承担。第十条法律适用与通知10.1本合同的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。10.2双方在本合同履行过程中发生的任何通知或通讯，均应采用书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件）发送至本合同首部列明的地址或双方另行书面指定的地址。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以快递或挂号信方式发送的，寄出后_______日视为送达。地址变更应及时书面通知对方。第十一条其他11.1本合同自双方授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效。11.2本合同构成双方就本合同标的事项达成的完整协议，取代之前所有的口头