职业技术学院园艺技术专业人才培养方案

XXXX职业技术学院

园艺技术专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：园艺技术

专业代码:510107

二、入学要求

招生对象：应往届高中毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

学制为3年，弹性修业年限为2〜5年(含休学)。超过上限(服

兵役除外)仍未修满学分者，予以退学、肄业或结业。

四、职业面向

所属专业大类所属专业类对应行'也职业资格证书或技

对应惋位群

(代码)(代码)(代码)能等级证书举例

使用农机具、工具和设

农作物生产人员(5-园艺工施，改良、耕整园地土

01-02)(5-01-02-02)壤，栽培、收获园艺作

农业生产人员

物。

(5-01)

使用设施、设备和工具，

农作物生产人员(5-食用菌生产工

农林牧制作菌种、菌袋，培植、

01-02)(5-01-02-03)

渔业及辅助人员采收食用菌产品的人员。

(5)使用检测仪器和设施，调

动植物疫病防治员农伦物植保员查、检验农作物遭受生物

农林牧副渔业

(5-05-02)(5-05-02-01)灾害的情况并实施防控措

生产辅助人员施的人员。

(5-05)

使用工具和设备，进行园

农副林特产品产品初园艺产品加工工

艺作物产品初加工。

加工员(5-05-06)(5-05-06-01)

从事鲜花、干花和人造花

水利、环境和

社会生产服务生等花材及配材加工整理、

公共设施管理绿化与园艺服务人员插花花艺师

活服务人员艺术构思、色彩与构图设

服务人员(4-(4-09-10)(4-09-10-05)

(4)计，制成插花艺术品等

09)工作。

五、培养目标与培养规格

（-）培养目标

培养理想信念坚定、德、智、体、美、劳全面发展，具有一定科学

水平、良好的职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，较强的就业

和可持续发展能力；掌握园艺科学的基本知识和基本技能；面向花卉、

蔬菜、果树、食用菌等典型园艺作物栽培与病虫害防治；种苗生产（包

括商品化生产）；园艺技术的开发与推广；园艺产品营销与技艺插花领

域的高素质劳动者和技术技能人才。

（二）培养规格

L素质

具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党令页导，

树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚

的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵

规守纪；具有社会责任感和参与意识。

具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬

业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践

能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精

神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和

协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。

具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的

人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现

美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成一

两项艺术特长或爱好；具备明确的语言文字规范化意识和应用能力；掌

握•定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。

2.知识

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传

统文化知识；

（2）掌握园艺植物（花卉、蔬菜、果树）科学栽培、苗木繁殖、

病虫害防治的的基础理论；

（3）掌握园艺技术专业的植物及植物生理、土壤肥料等相关的基

本理论知识；

（4）掌握园艺产品的储藏加工的基本理论；

（5）掌握农产品营销、农业经营管理的基本理论、基本技巧；

（6）掌握植物组织培养、食用菌栽培的基础理论；

（7）了解计算机应用的基础知识；

（8）了解园艺专业相关的法律基础知识。

3.能力

包括对通用能力和专业技术技能等的培养规格要求。

（1）具有口语和书面表达能力，解决实际问题的能力，终身学习

能力，信息技术应用能力，独立思考、逻辑推理、信息加工能力等。

（2）具有园艺植物的苗木繁殖、大田生产与养护能力；

（3）具有园艺产品的采集、后期处理能力；

（4）具有园艺产品科学储藏管理技能及2-3种加工制品的生产能

力；

（5）具有农产品营销（包括网络营销）能力；

（6）具备识别土壤类型、肥料类型能力；具备土壤合理利用、土

壤与科学施肥的能力；

（7）具备植物种类的识别与植物生理的调控能力；

（8）具备植物组织培养与食用菌生产的能力：

（9）具备开展田间试验与试验结果科学快速统计与分析的能力；

（10）具备计算机常用操作系统的使用，文字处理、电子表格软件

使用能力。

六、课程设置及要求

课程主要包括公共基础课、专业课（专业基础课、专业核心课、选

修课（限选课、任选课）等，各类型课程比例如表1所示。

表1:课程体系架构比例

课程类别学时理论学时实践学时占总学时百分比（％）

公共基础课程70647423226.09

专业基础及专业核心课程94851243635.03

任选学课程10810803.99

限选课程3021G313911.1G

毕业教育与补考181800.67

综合实践课程624062423.06

合计：270612211485100

理论教学学时45.12

实践教学学时（课内+综合实践）54.88

（-）公共基础课程

1.思想道德修养与法律基础（第1学期开设；学分：3；学时:

54）*

（1）课程目标

通过本课程的学习，引导学生坚定马克思主义理想信念，树立正确

的世界观、人生观、价值观、道德观、法治观，全面提高学生的思想道

德素养与法律素养。努力把当代大学生培养成担当民族复兴大任的德智

体美劳全面发展的中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。

（2）主要内容和教学要求

该课程主要由绪论、人生青春之间、坚定理想信念、弘扬中国精

神、践行社会主义核心价值观、明大德守公德严私德、尊法学法守法用

法等七个方面知识组成。让学生了解掌握思想道德修养和法律基砧基本

知识，用正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法治观指导实践，

做社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。

开设说明：思想道德修养与法律基础课程由课堂授课（理论学时）

和课外实践（实践学时）两部分构成，共计54学时，课堂授课需完成

36理论学时，课外实践学生按照课程实践安排完成18学时的学习，在

课程设置与学时、学分分配表中体现的36学时为理论学时，学分计2

学分。

2.毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（第2学期开

设；学分：4；学时：72）*

（1）课程目标

开设“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”，是为了使

大学生对马克思主义中国化进程中形成的理论成果有更加准确的把握；

传承和弘扬爱国主义精神，充分认识中国抗疫彰显的中国共产党领导和

中国特色社会主义制度的显著优势，引导学生增强“四个意识”，坚定

“四个自信”，做到“两个维护”努力做德智体美劳全面发展的社会主

义建设者和接班人。

（2）主要内容和教学要求

本课程以马克思主义中国化为主线，集中阐述马克思主义中国化理

论成果的主要内容。本课程内容在结构上由三部分共十四章组成。其中

第一部分毛泽东思想，共分四章。第二部分主要分三章分别阐述邓小平

理论、“三个代表”重要思想、科学发展观。第三部分主要阐述习近平

新时代中国特色社会主义思想，共分七章。开设“毛泽东思想和中国特

色社会主义理论体系概论”，是为了使大学生对中国共产党领导人民进

行的革命、建设、改革的历史进程、历史变革、历史成就有更加深刻的

认识；对中国共产党在新时代坚持的基本理论、基本路线、基本方略有

更加透彻的理解；对运用马克思主义立场、观点和方法认识问题、分析

问题和解决问题能力的提升有更加切实的帮助。

开设说明：毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程由课

堂授课（理论学时）和课外实践（实践学时）两部分构成，共计72学

时，课堂授课需完成54理论学时，课外实践学生按照课程实践安排完

成18学时的学习，在课程设置与学时、学分分配表中体现的54学时为

理论学时，学分计3学分。

3.省情教育（第三学期开设，18学时，1学分）

课程目标：通过诔程学习，学生能树立正确的三观，培养学生了解

贵州、立足贵州，热爱贵州，建设贵州的意识。让学生全面了解贵州，

认识贵州的本质特征，把握贵州经济社会的发展规律，激发学生热爱贵

州、开发贵州、建设贵州的热情，为实现富民兴黔的宏伟目标作出应有

的贡献。

主要内容和教学要求：本课程是贵州省加强大学生思想政治教育的

一门课程，主要讲述脱贫攻坚的贵州实践、贵州自然人文环境、贵州历

史及文化、贵州经济、贵州政治及脱贫攻坚四个专题，帮助学生了解贵

州、认识贵州，树立热爱贵州，建设贵州的意识。

4.形势政策（第一、二、三、四学期开设，32学时，2学分）

课程目标:通过线上（慕课）线卜（分组任务）结合的方式，引导

大学生正确分析和认识当前国内外形势，统一思想，坚定信心和决心，

坚信我们党完全有能力带领全国各族人民，在应对挑战中创造新的发展

机遇、实现更好发展，实现中华民族的复兴。培养学生正确分辨能力和

判断能力。

主要内容和教学要求：本门课程包括“坚决打赢疫情防控的人民战

争、总体战、阻击战；战疫情、抓扶贫；港澳台形势与政策；疫情下的

世界与新时代中国特色大国外交”等四个方面的内容。让学生了解当前

的国内外形势，把强化制度自信教育作为主线，用好中国抗疫这本深

刻、鲜活、生动的思政课教科书，引导学生充分认识中国共产党领导和

中国特色社会主义制度的显著优势，增强“四个意识”，坚定“四个自

信”，做到“两个维护”，传承和弘扬爱国主义精神，努力做德智体美劳

全面发展的社会主义建设者和接班人。

5.体育与健康（第一、二、三、四学期开设，140学时，8学分）

课程目标:以学生为主体和核心，关注学生的情感体验，充分发挥

学生学习的积极性和主动性，提高学生的运用体育技能的能力。坚持

“健康第一''的指导思想。真正关注学生的健康意识，将增进学生健康贯

穿于课程实施的全过程，通过体育锻炼，激发学生的运动兴趣，培养他

们坚持体育锻炼的习惯，使他们在生理.、心理和社会适应能力等方面得

到全面发展，学生在锻炼的过程中养成终身锻炼的习惯。

主要内容和教学要求：根据高职学生身心发展的特点及各系的人才

培养方案，本课程作为公共课程分为四个学期授课：第一学期所学项目

分为身体素质、短跑、健美操和理论部分四个板块；第二学期分为排

球、体操、实心球和理论部分四个板块；第三学期分为中长跑、篮球、

形体和理论部分四个板块；第四学期分为太极拳、篮球、急行跳远和理

论部分四个板块。要求学生在掌握有关知识、技能的同时，强调学生在

运动实践中体验心理感受，并形成良好的行为习惯。

6.普通话（第一学期开设，32学时，2学分）

课程目标：通过学习，使学生掌握国家普通话水平测试的基本知

识，掌握普通话标准语音，在测试中达到相应的等级。为他们将来走上

工作岗位，塑造良好的自身形象，从事相关的职业打下良好基础。

主要内容和教学要求：

《普通话》课程是面向全院各专业学生开设的一门基础课，本课程

是训练普通话口语表达的实践性课程，应着重训练和提高学生的普通话

口语表达能力。本课程以国家的语言文字政策为依据，贯彻理论联系实

际的原则，结合普通话水平测试的要求和方法进行教学，系统地讲授普

通话的基础理论和基本知识，实施普通话基本技能的训练，使学生不仅

能掌握普通话的基本知识，普通话水平测试的方法和技巧，更重要的是

让学生发现自己普通话发音存在的问题，掌握普通话练习和提高的方

法，并通过大量的训练获得普通话口语表达的基本技能，克服不良发音

习惯，养成正确发音习惯。培养和提高学生说普通话的能力，要求学生

达到国家普通话测试等级的规定级别。

7.计算机应用基础（第二学期开设，72学时，4学分）

课程目标:通过本课程的学习，学生应能够了解和掌握计算机基础

知识，Windows操作系统的使用方法，Word字表处理程序、Excel电子

表格程序PowerPoint演示文稿的基本使用方法，网络的基本知识及基

本使用方法。

主要内容和教学要求：课程着重介绍计算机的基础知识、基本概念

和基本操作技能，使学生熟练掌握计算机的使用，为学生适应现代化办

公、及学习和生活环境打下坚实的基础。

8.大学语文（第一学期开设，64学时，4学分）

课程目标:通过学习，使学生热爱祖国的语言文字，认识中华文化

的博大精深，养成良好的道德修养、健康的审美情趣和健全的人格，培

养社会责任感；掌握专业学习和终身发展所必备的语言基础知识，提升

高职学生专升本语文学科的竞争力。

主要内容和教学要求：本课程教学内容整合为四大模块：汉语基

础、口语交际、应用写作、文学鉴赏。汉语基础，让学生了解自己的母

语的起源、演变及特点，增强民族自信心、自豪感，掌握书写规范汉字

的方法；口语交际，让学生了解口语交际能力在职业发展中的重要意

义，掌握面试的要求、辩论的技巧和演讲的方法；应用写作，让学生了

解应用写作在日常生活、工作、学习中的重要作用，克服惧怕写作的心

理，掌握日常应用文、公文文书的基本写法，能写出较规范的简单应用

文；文学鉴赏，让学生了解博大精深的中华传统文学基本知识和世界文

学中的经典，提高审美能力，树立仁爱、爱人的人文精神；掌握阅读的

方法和技巧，为学习专业知识及培养终身学习的能力打下基础。在四个

模块的学习中，针对专升本考试要求，融入专升本考试大纲要求学习的

内容，掌握各种题型的答题技巧。

9.生态文明教育（第三学期开设，16学时，1学分）

课程目标：通过教学，让学生知道生态文明建设是中国特色社会主

义事业“五位一体”总体布局的重要组成部分，关乎人民福祉、民族未

来。贵州省围绕“多彩贵州公园省”总体目标，在生态文明建设和国家

生态文明试验区建设的道路上越走越宽，成效显著，取得了一系列骄人

的“贵州经验”。

主要内容和教学要求:本课程教学紧紧围绕贯彻习近平生态文明思

想和中央关于生态文明建设的一系列精神以及贵州省的相关精神，从文

明历史方位下的生态文明理论发展、生态环境的挑战与保护和治理对

策、追逐美丽中国梦的生态文明实践开展教学。

本课程侧重让学生理解人类历史发展、中国生态文明思想的演变和

习近平生态文明思想的形成过程，认识和理解习近平生态文明思想的内

涵；强调地球系统科学是生态文明建设的科学基石，通过学习生态系统

概念，系统地、辩证地认识目前人类面临的生态问题及其解决方向；分

析和认识作为可持续发展实践路径的各类生态产业；理解生态文明建设

在中国国家战略布局中的地位，了解并支持国家与贵州层面在生态文明

建设实践中采取的措施，以及高科技时代的个人实践在美丽中国建设中

所能起到的作用。

10.劳动教育（第一、二、三、四学期开设，共计4学分，其中16

理论学时计1学分，劳动教育实践占3学分）

课程目标：通过劳动教育，使学生能够理解和形成马克思主义劳动

观，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观

念；培养学生热爱劳动、尊重普通劳动者、珍惜劳动成果的情感和勤

俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神；培养学生具备胜任专业工作的劳动

实践能力、较强的创新创业能力以及在劳动实践中发现新问题和创造性

解决问题的能力；使学生养成良好的劳动习惯。

主要内容：劳动教育分专题教育和劳动实践两个部分，专题教育包

括劳动精神、劳模精神、工匠精神专题教育；劳动实践教学内容结合学

科、专业特点有机融入校园生活劳动、专业技能劳动、跟岗实践、社会

服务等内容。

教学要求：1-4学期开设。专题教育每学期4学时，共16个学

时，占1学分；劳动实践每学期不少于12学时，共48学时，占3学

分，在学年内或寒署假开展日常生活劳动、专业生产劳动和服务性劳

动。

11.军事理论

第一学期开设，36学时，2学分（采用线上线下混合一体式教学，

线上16学时，线下面授16学时）

课程目标：通过教学，让学生增强国防观念、国家安全意识和忧患

危机意识，弘扬爱国主义精神、传承红色基囚、提高学生综合国防素

质。

主要内容和教学要求：根据《普通高等学校军事课教学大纲》军事

课由《军事理论》、《军事技能》两部分组成，《军事理论》包括中国

国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备等5个内容；《军

事技能》包括共同条令教育与训练、射击与战术训练、防卫技能与战时

防护训练、战备基础与应用训练等4个内容。军事技能训练安排在新生

进校1—3周，时间不得少于14天。《军事理论》坚持课堂教学和教师

面授为主，慕课作为辅修手段。通过军事课教学，组织军事技能训练，

让学生了解军事基础知识、现阶段国际国内军事动态，以中国人民解放

军的条令条例为依据，严格训练，严格要求，使学生掌握基本军事技

能，培养学生良好的军事素质。

12.职业生涯规划与就业指导（第一学期开设，16学时，1学分）

课程目标：通过课程的学习，引导学生树立正确的职业观念和职业

理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和

调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。

主要内容和教学要求：该课程由职业生涯规划和就业指导两部分组

成，第一部分为职业生涯规划，包括职业导论、职业生涯设计的步骤与

方法、职业生涯设计的实施与实现、职业生涯设计等5个部分，第二部

分为就业指导，包括大学生就业制度与政策、求职的技巧与礼仪、模拟

面试等3个部分。学生要按照课程的进程，提高对自我、职业和环境的

认识，了解职业生涯设计的步骤与方法，能够做出合理的职业发展规

划；同时通过组织学生实地调查研究，参加招聘会等活动，掌握求职的

技巧与礼仪。

13.心理健康教育（第一学期开设，32学时，2学分）

课程目标：通过线上（慕课）线下（团队拓展活动）结合的方式，

使学生了解心理健康的基本知识，掌握常见的心理调适方法，并通过课

程团队拓展活动体验，进一步增强学生的自信心和耐挫性，培养学生积

极乐观的生活态度和顽强的意志品质，为学生的全面发展提供良好的心

理基础。

主要内容和教学要求：本门课程包括心理健康概论；大学生的自我

发展；自我意识团队活动；人际沟通团队活动；心灵成长团队活动；创

新实践团队活动等6个方面的内容。让了解心理健康的基本知识，使学

生掌握常见的心理调适方法，并通过课程团队拓展活动体验，进一步增

强学生的自信心和耐挫性。

14.创新创业（第三学期开设，18学时，1学分）

课程目标：通过课程学习，学生知道创新创业的基本概念，了解•

些基本的创新技法和创业基本流程，创新创业思维能力和创业能力得到

一定提升，学会合作，诚实守信以及创造价值、回报社会的责任感得到

加强，有一定的创业素养，进一步完善了学生的综合素质，通过课程学

习和指导，毕业生创业率得到提升。

主要内容和教学要求：本课程贯彻教育部“创业基础”教学大纲的

要求，理论与实践相结合，讲述了创业认知与创业精神、创新主导逻辑

与特征、创业者与创业团队、创业机会的识别与模式选择、创业资源、

创业计划、创业企业成长与管理等创新创业相关内容，帮助学生梳理创

业基本问题、储备创业相关知识。

15.大学生安全教育（第一学期开设，32学时，2学分）

课程目标：激发大学生树立安全第一的意识，确立正确的安全观，

通过安全教育，掌握安全防范技能，防灾避险的能力，同时做到把安全

问题与个人发展和国家需要，社会发展相结合，为构筑平安人生主动付

出积极的努力。

主要内容和教学要求：课程内容主要有大学生安全教育概述；生活

安全教育；防火知识，消防安全；财产安全；人身安全；交通安全；心

理健康；交往、就业安全；国家安全等10个方面的内容。让学生了解

认识各种涉及生命安全、财产安全及国家安全事件的原因，特点及类

型。使学生掌握应对涉及生命安全，财产安全，国家安全及突发事件的

防范技能及自我救助的能力。

16.音乐鉴赏（第一学期开设，32学时，2学分）

课程目标：让学生了解音乐，掌握基础乐理，音乐常识，积累一定

的经典音乐；掌握听、唱等音乐基础的技能，提升学生的音乐审美能力

和音乐实践的能力；通过音乐鉴赏提升学生的人文素养，促进学生身心

全面健康发展，增强学生对优秀传统音乐文化传承意识。

主要内容和教学要求：本门课程共分5个部分，主要是了解鉴赏音

乐的条件和力.法；学习音乐的基础理论和技能主要包括识谱、旋律特

点、调式调性、和声、节奏节拍、速度力度、音色音区、视唱等内容。

以具有代表性的民歌、艺术歌曲、经典流行为主了解优秀声乐作品，了

解合唱及合唱的各个环节和注意事项，合唱指挥的基本知识，音乐实

践。认识常见的乐器及分类方法，欣赏相应的代表曲目。主要由音乐院

校毕业的音乐专业教师任课，注重引导学生，尊重学生的独到见解，培

养学生自身的音乐感知能力和音乐审美能力。掌握基本的音乐技能，了

解音乐的基础知识，学会欣赏不同的曲目。教学方法的选用上，做到面

向全体学生，着眼各个层面。

17.美术鉴赏（第一学期开设，32学时，2学分）

课程目标：通过中西方美术作品的赏析，让学生在学习过程中积累

丰富的审美经验，并形成对美的认识，提高辨别美丑的能力，逐步形成

审美观念。在美术作品的赏析中，使学生受到美的陶冶，树立起正确的

审美情绪和审美观点，逐步形成高尚的审美情操，以提高学生的艺术素

养。

主要内容和教学要求：美术鉴赏由西方美术和中国美术两大部分构

成；西方美术包含：原始美术、外国古代美术、中世纪美术、欧洲文艺

复兴时期美术、17、18、19、20世纪美术；中国美术包含：中国古代

绘画、中国古代雕塑、中国古代工艺美术、中国古代建筑、中国近代美

术；通过历史线索梳理和赏析各时期的风格特征和代表艺术家，让学生

对美的历史进行认知，形成自身的审美趣味。了解美术欣赏的意义；了

解西方美术和中国美术的发展流程，通过一定的历史线索解释作品的特

征，如：作品的题材、作品的用线、用色特征、艺术家个人风格以及生

活故事等；通过分析艺术作品的创作背景和在生活中的运用，调助学生

的生活体验和审美经验，激起他们丰富的想象和情感；通过美术作品的

赏析，形成个人审美观念。

18.大学生恋爱与性健康（第一学期开设，32学时，2学分）

课程目标：本课程从社会学、心理学、生命科学的视角切入，讲述

性文化与性生理、性心理的特点，让大学生从了解自我的身体开始，培

养性健康意识，了解异性交往的原则，树立健康的性标准和正确的恋爱

价值观。同时帮助大学生了解性疾病现状，科学防艾不恐艾，引导大学

生发展健康、向上的亲密关系。

主要内容和教学要求：本门课程共分两个部分，第一部分讲述性文

化及恋爱，包括性文化概论、性生理与性心理发展、我们的身体我们

自己、亲密中的安全与安全的性爱、性的深度分析、健康的性标准、异

性交往中的法则、大学时期“youcando,youcan,tdo”等8个

内容、第二部分为性健康，包括深度认识艾滋病、艾滋病的防治、HIV

感染高危人群防艾、与HIV感染者“共生”等5个内容。通过课程的学

习，让学生了解性健康教育的重要性，熟悉相关基本概念、基本原理，

掌握一定健康教育的知识、技能，规范大学生们的性观念，使大学生树

立正确的恋爱观，培养性健康意识，促进学生健康人格的形成。

（二）专业基础、专业核心、专业限选课程

专业基础、专业核心、专业限选课程如表2所示。

表2：专业基础、专业核心、专业限选课程

专业及技能课

课程名称1一植物与植物生理（6学分）

学期—理论学时（70）实践学时（26）

1.能熟练运用显微镜观察各种植物切片并正确指出各部分。

2.能够用科学的术语正确描述各器官形态特征与类型，具备对器官的识别能力；

掌握种子植物外部形态的多样性，从而科学认识植物。

教学要求与

3.能进行植物标本的采集制作，能区分双子叶植物与单子叶植物的形态结构差

课程目标

异。

4.能进行植物生理指标的测定。

5.能运用植物及植物生理理论知识指导生产实践。

1.植物的组成单位

2.植物器官的形态

3.植物的分类

学习内容

4.植物的新陈代谢

5.植物的生长发育

6.植物的逆境生理

课程名称2—土壤肥料（6学分）

学期一理论学时（46）实践学时（50）

1.初步具有识土、改土的能力；

2.熟练掌握土壤的采集和制备，土壤含水量的测定，土壤容重的测定。

3.熟练掌握土壤酸碱度的测定，土壤N、P、K含量的测定。

教学要求与

4.掌握N、P、K三大营养元素的常用肥料种类、性质、施用；

课程目标

5.能判断植物缺素症状；

6.了解新型肥料的种类与施用方法：

7.基本掌握作物的配方施肥技术与高效施肥方法。

1.上壤的形成与组成:

2.土壤的基本性质；

3.土壤的利用及改良；

学习内容4.植物营养与施肥；

5.化学肥料及其施用技术；

6.有机肥料、生物肥料和新型肥料；

7.测土配方施肥技术及应用

课程名称3—园艺植物病虫害防治（6学分）

—111*

学期---a理论学时（54）实践学时（54）

1.正确识别和诊断当地主要园艺植物（果树、蔬菜、观赏植物）的重要病虫害；

教学要求与

2.能正确应用植物病虫害防治的基础知识，分析当地病虫害的发生发展规律，制

课程目标

定科学、合理的综合防治方案，并能有效地组织实施。

1.农业昆虫基础知识；

2.植物病害基础知识；

学习内容3.植物病虫害防治的基本原理和综合防控技术；

4.农药基础知识，农药的安全使用：

5.当地主要园艺植物病虫害的识别与综合防控.

课程名称4一蔬菜栽培技术（6学分）

学期三、四理论学时（50）实践学时（58）

1.熟悉蔬菜分类；并识别常见蔬菜；

2.熟练进行白菜、黄瓜、西红柿、辣椒、萝卜、芦笋、养心菜、其笋等蔬菜的露

地与设施栽培，并能识别上述蔬菜各类病虫害；

3.根据市场需求与各地对蔬菜的消费习惯合理安排蔬菜的荏口；

4.熟练进行各类蔬菜种子药剂消毒、温汤浸种消毒、种子催芽、大规模栽培用种

教学要求与量的准确计算技巧等；为企业化、规模化栽培进行用种量的准确计算。

课程目标5.根据葫芦科蔬菜、十字花科蔬菜、茄科蔬菜、根菜类蔬菜、绿叶蔬菜等学习过

的蔬菜栽培的共性，结合教材及信息收集到的各类蔬菜的栽培信息，初步制订以

上各类蔬菜中没学习过种类的栽培技术方案。

6.能进行学习到的蔬菜及学习过各科共性蔬菜的底肥配方施用、肥水管理：

7.能进行蔬菜育苗有期是漂浮育苗的苗床阶段的科学管理。培育蔬菜壮苗。

8.能进行辣椒、西红柿、黄瓜等蔬菜的整形修枝。

1.蔬菜分类；

2.蔬菜栽培的基础知识；

3.蔬菜栽培的基本技术措施；

4.无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜概念；

5.蔬菜漂浮育苗技术、嫁接育苗技术；

学习内容6.蔬菜规模化高效栽培应考虑的问题，如：种子规模化处理技术；种子催芽技

术、蔬菜的工厂化育苗技术；大规模栽培用种量的准确计算；提高劳动效率技巧

等；

7.白菜、黄瓜、西红柿、辣椒、萝卜、菜豆、葛笋、芦笋等的露地与设施栽培及

上述蔬菜各类病虫害的症状；

8.蔬菜的分类施肥技术。

课程名称5一花卉栽培技术

—■—*

学期—•、--学时/学分理论(54)+实践(54)/6

1.能准确识别花卉的种类：

2.熟练掌握重要种类花卉的栽培与病虫害防治技术：

教学要求与3.会进行花卉设施栽培、盆花栽培、切花栽培技术；

课程目标4.能根据不同地区、条件及用途安排和指导花卉生产。

5.能进行四季有花的茬口安排。

1.花卉栽培技术，特别是草本花卉的栽培；

2.花卉的设施栽培、盆花栽培、切花栽培技术；

学习内容3.主要花卉形态特征、栽培技术、繁殖方法、与园林应用等；举一反三推论教材

未涉及的一些花卉大致的栽培方法，能根据不同地区、条件及用途安排和指导花

卉生产。

课程名称6—果树栽培技术

学期三、四学时/学分理论(70)+实践(74)/8

1.能正确识别当地常见果树树种和品种，掌握树体结构及其生长发育特点；

2.能熟练掌握果树嫁接、托插、压条技术；

3.能建立刺梨园、狒猴桃园、核桃园、樱桃园，掌握建园程序、步骤及方法；

4.能进行果园的土壤改良，土壤管理，施肥，灌水和排水；

.能进行刺梨、称猴桃、葡萄、核桃、樱桃、李等整形修剪；

教学要求与5

课程目标6.能确定树体的负载量，进行疏花疏果操作；能进行物猴桃、梨等人工辅助授粉

操作；能进行花疏果、套袋、摘叶、铺反光膜、转果、采收操作；

7.能独立进行刺梨、狮猴桃、核桃、樱桃、李等高产、高效栽培；

8.能分析并解决生产中常出现的问题；

9.能独立搜集、分析果树生产领域中的新信息，并应用于实践。

1.果树与果树栽培的概念，果树栽培的意义和特点；

2.了解果树的类型，能对当地主要果树的进行归类；

3.掌握果树树体结构、生长周期和生长发育特点；

学习内容4.掌握主耍果树对环境条件的要求；

5.掌握果园土肥水管理的基本原理；

6.掌握主要果树整形修剪的生物学基础；

7.明确果树授粉、疏花疏果、套袋、摘叶、转果、采收的原理。

课程名称7―食用菌栽培（3学分）

学期三理论学时（27）实践学时（27）

1.能够识别主要栽培食用菌种类；

2.能熟练制作固体母种、原种、栽培种或液体菌种；能使用冷藏设备保藏母种、

原种和栽培种。

教学要求与

课程目标3.能熟练对食用菌生产各环节进行消毒灭菌；能熟练配制培养料并进行高压蒸汽

或常压灭菌。

4.能进行平菇（或当地主要食用菌）的栽培管理，包括生产中的配制培养料、装

袋、灭菌、接种、环境调控、采摘等技术环节。

1.食用菌的概念、分类、栽培意义：

学习内容2.食用菌的生物学基础：形态结构、生活史、营养要求和环境要求；

3.食用菌菌种生产技术；

4.平菇（或当地中要食用菌）的牛物学林件、栽培管理技术。

课程名称8—园艺产品贮藏与加工（6学分）

学期四理论学时（70）实践学时（38）

1.能熟练进行园艺产品贮藏原料的收购、检验、运输及商品化处理。

2.能对当地主要园艺产品进行贮藏组织工作及现场技术指导，能准确判断贮藏过

程中常见的质量问题，并采取有效措施解决或预防。

教学要求与

3.能根据生产任务，制定园艺产品加工制品生产计戈ij,能正确选择加工原料，并

课程目标

时原料进行质量检验。

4.按工艺要求对加工原料进行处理。

5.按工艺要求操作加工主要设备，按产品质量标准对成品进行质量检验。

1.园艺产品的化学组成

2.园艺产品的采后生理

3.园艺产品的采后处理

学习内容4.园艺产品的贮藏方式

5.园艺产品的贮藏技术

6.园艺产品的加工技术

课程名称9一市场营销学（4学分）

学期四理论学时（36）实践学时（36）

1.掌握市场营销学基础知识；

2.能够用SWOT分析法对园艺产品市场进行研究分析；

教学要求与

3.掌握园艺产品POP广告的制作；

课程目标

4.初步能拟定园艺产品营销策划书；

5.能策划园艺产品小型开业活动、促销活动、网络营销活动等。

1.市场营销概述

2.市场调研

3.市场开发和定位

学习内容4.产品策略

5.渠道策略

6.促销策略

7.网络营销

（三）选修课（限选课）

1.高等数学

开课说明：第1学期开设，共计36学时，2学分。

课程目标：学会用数学的思维方式去观察、分析现实社会，去解决

学习、生活、工作中遇到的实际问题，从而进一步增进对数学的理解和

兴趣。具有一定的创新精神和提出问题分析问题解决问题的能力，从而

促进生活、事业的全面充分的发展，同时为进一步提升学历作好知识的

储备。

主要内容：函数、导数与微分、导数应用、不定积分、定积分、常

微分方程、多元函数微分学、矩阵等内容。要注意与普高和中职数学内

容的衔接，在复习的基础上进行新知识的教学。

2.公共外语

教学要求：第2学期开设，共计36学时，2学分。

课程目标：培养园艺技术专业学生实际运用英语的能力，为进一步

提高和学习专业英语水平打下良好的基础，在一定程度上增加学生的就

业能力，拓宽就业机会，更好的实现个人发展。

主要内容：英语口语、语法、阅读等。

3.植物组织培养技术

教学要求：第2学期开设，每周3学时，共计54学时，3学分。

课程目标：能准确使用组织培养相关的设备和仪器；熟练配制MS

培养基母液、MS固体培养基；对接种室进行空间、培养基、外植体及

各种器械进行消毒灭菌；熟练进行无菌接种；对草本花卉类、药用植物

（铁皮石斛）、马铃薯进行取材、配制培养基、消毒灭菌、接种、培养和

驯化。

4.插花技艺

教学要求：第2学期开设，每周2学时，共计36学时，2学分。

课程目标：至少能认识50种花卉植物的名称；掌握插花造型的原

理、花材分类与用途、鲜花的采购和处理、花器工具的使用；插花的艺

术设计方案拟定、作品的鉴析品评、应用；公共环境、家居环境插花装

饰的设计及摆设；花店的经营与管理。根据常见插花的方法与创作步

骤、学会插花主枝和花器的比例配置、主枝之间的比例插法、作品整体

高度、宽度和厚度的比例控制；根据插花艺术风格，能独立完成东方、

西方、现代、水果花篮、花束捆绑、情人节单枝玫瑰花设计及制作；根

据不同类型的插花技术要点，能进行等腰三角型、圆锥型、倒T型、扇

型、半球型、圆球型、水平椭圆型、直立椭圆型及现代S型设计及制

作；学会新娘花车及手捧花（婚礼花束）、胸花、丝带花、头花和手腕

花的设计制作。

5.田间试验与生物统计

教学要求：第四学期开设，每周3学时，共计54学时，3学分。

课程目标：能对田间试验误差的进行有效控制；对不同试验进行田

间试验方案设计；根据专业知识正确进行田间试验计划书的制定、田间

区划、种子准备、播种或移栽工作；熟练进行田间试验项目的观察记载

和测定；熟练进行资料的整理（包拈能够利用Excle软件进行数据整

理、图表制作及基本特征数的计算）；对田间试验结果进行统计分析

（包括能够熟练利用统计计算器、Excel软件进行试验结果的统计分析

分析）。

6.茶艺

教学要求：第一学期开设，共计32学时,2学分。

课程目标：了解茶起源与传播，茶文化的发展史及茶与儒家、宗教

的关系；茶与健康；茶艺要素；茶席设计；茶叶沏泡技艺。熟悉各类茶

的品质特征，熟练掌握各类茶的冲泡技艺；很好的进行茶艺服务；具备

茶叶的销售能力；能做一名中国茶文化的传播者。

7.中国近代史

教学要求：第三学期开设，共18学口寸1学分。

课程目标：本课程以历史学科知识为依托，介绍了中国近现代历史

的基本知识和基本规律，阐述了马克思主义为什么成为我国的主流意识

形态、中国共产党是怎样走上历史舞台并最终成为执政党的、我国为什

么选择了社会主义道路而不是资本主义等与现实政治密切相关的问题，

帮助学生提升史学素养和政治觉悟，并借以观照现实中的社会、政治和

人生。

主要内容和教学要求：本门课程包括西方列强刈中国的侵略、农民

阶级和地主阶级不能救中国、资产阶级方案在中国行不通、马克思主义

在中国传播与中国共产党成立、中华民族抗日战争的伟大胜利、历史和

人民选择了中国共产党、中国选择了社会主义道路、社会主义道路的早

期探索、改革开放与中国特色社会主义道路、中国特色社会主义进入新

时代等12个专题。通过课程学习，帮助学生系统地了解国史、国情，

深刻领会历史和人民是怎样选择了马克思主义、选择了中国共产党，选

择了社会主义道路，选择了改革开放，从而增强建设中国特色社会主义

的自觉性。

8.中华优秀传统文化

教学要求：第三学期开设，共18学时，1学分。

课程目标：本课程以中华传统文化中的文学为依托，传承中国民族

精神，弘扬优秀传统文化，目的在于提升学生文化涵养，发挥文化传

承，启迪学生热爱祖国、热爱民族文化，全面提高学生人文素养。

主要内容和教学要求：本课程包括四个部分，分别是经典的艺术之

根一一诗歌，形散神聚的散文，波澜壮阔的小说，还有世界独有的戏

曲。通过课程学习，帮助学生深入了解中国博大精深的传统文化，领略

传统文化的魅力，解读传统文化的精髓，从中获得人生启迪，提升学生

的民族自尊心、自信心、自豪感，引领学生形成高尚的道德情操、正确

的价值取向。

七、教学进程总体安排

(-)课程设置与学时、学分分配

详见附件2：UXXX职业技术学院“园艺技术专业”课程设置与学

时、学分分配表》

(-)教学进度安排

教学进程安排表

专业：园艺技术学制：三年单《立：周

军训课内轮岗及顶岗毕业教育学期复习学期周

学年学期

入学教育教学实习毕业考试及考试数合计

21G220

—•18220

三18220

二

四18220

五1616

三

六15116

合计（周）2703118112

八、实施保障

主要包括师资队伍、教学设施、教学资源、教学方法、教学评价、

质量管理等方面，应满足培养目标、人才规格的要求，应该满足教学安

排的需要，应该满足学生的多样学习需求，应该积极吸收行业企业参

与。

（一）师资队伍

本团队教师共14人，其中专业教学团队校内11人（如表3所

示），专任教师具有年龄结构合理，老中青搭配，高学历、高职称特

点，有企业行业工作经历的老师占72.7%,专任教师中双师型教师比例

占81.8%；兼职教师3人（如表4所示）。

专业带头人：陈乃春

教学团队人数：校内11人、校外3人

团队成员基本信息

表3：园艺技术专业专职教师一览表

是否双企业行业工

序号姓名学历专业职称职务

师素质作经历

1是有

是有

2

3否无

4是有

5是无

6是有

7是有

8是有

9是有

10是有

11无无

注：科技副乡长、蔬菜技术顾问及在企业行业工作过等的都视为有

企业经历。

表4：园艺技术专业兼职教师一览表

序号姓名学历专业毕业院校职称工作单位及职务

1

2

3

（二）教学设施

L校内实训基地

园艺技术专业现建有基础实验中心3个，可用于该专业千元以上的

教学实验设备约100余台，总价值270余万元，面积180平方米，可同

时满足60人实训；农产品质量安全监测中心1个，可用于该专业千元

以上的教学实验设备约45台，总价值62.38余万元，面积120余平方

米，可同时满足40人实训；在建刺梨检测中心1个（今年年底竣

工），可用于该专业千元以上的教学实验设备51台，总价值85.22余

万元，面积240平方米，可同时满足50人实训。建有校内生产性实训

基地1个，可进行葡萄、舜猴桃、蔬菜、花卉等园艺作物的常年实习。

2.校外实训基地

园艺技术专业校外实训基地一览表

企业校内

序号协议单位功能签订时间

负责人负责人

1顶岗实习、就业

2顶岗实习、就业

4顶岗实习、就业

企业校内

序号协议单位功能签订时间

负责人负责人

5顶岗实习、就业

6顶岗实习、就业

（三）教学资源

1.课程教学资源

每门课程都具有课程教学标准与教学设计、电子教案、教学PPT,

视频资料、习题与试题库、教学参考资料等内容，学生可以查阅学习资

源自主学习。学院有学习通、泛雅平台，师生可以查阅相关的课程资

源，教师可以在网上答疑，通过网络交流讨论，促进师生互动。

2.课程教学资源库网站平台

课程教学资源库网站平台依托现代化信息平台资源，充分利用国家

专业教学资源库、国家精品课、省级精品课等优质数字化（网络）教学资

源，根据专业实际，逐渐完善建设网络学习课程等数字化教学资源，满

足教师备课、学生自主学习的要求；学院图书馆购买中文数据库（中国

知网），师生在数据库中可以随时下载相关的期刊、论文等。

3.教材资源

优先选用国家级、省级获奖教材、规划教材。鼓励教师与行业企业

专家合作，共同开发突出高等职业教育特色、体现基于工作过程和职业

资格培训内容特点的教材。我院纸质藏书48.5万册、电子图书65万

册，还有《花卉》、《植物医生》、《中国蔬菜》、《中国果树》、

《现代园艺》等期刊供本专业师生学习。

（四）教学方法

针对不同学习领域、不同学习情境，灵活采用教学做一体化、现场

教学、项目教学、岗位模拟教学、角色扮演、案例教学线上线下混合式

教学等教学多种教学方法。以多媒体教学为主，积极制作和开发适宜上

传的教学资源到“学习通”上，充分发挥线上线下相结合的教学模式的

优点；充分利用微信公众号等现代媒体，补充课本知识、丰富所学内

容、及时了解行业动态、丰富学生知识面。

（五）教学评价

对教师教学、学生学习评价的方式方法进行综合评价。对学生的学

业考核评价内容兼顾认知、技能、情感等方面，评价应体现评价标准、

评价主体、评价方式、评价过程的多元化，如观察、口试、笔试、实践

总结、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。加

强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法。

L转变传统的考核观念，确立“能力本位”的考核目标

考试不是目的而是手段,应借助考核来促进学生的全面发展。当前,

我国高等教育日趋大众化，但是农业高技能型人才奇缺。因此，区别于普

通高等教育，农'业高职教育的目标应以就业为导向，以能力为核心，理

论与实践相融合，准确把握“针对岗位，理论够用，突出技能、立德树

人，以人为本”的原则来开展教学内容的科学选择、教学模式、教学方

法的合理使用、课时分配、结果考核与评价。

2.构建适应农业高职教学的考核评价体系

（1）考核方法应灵活多样。根据具体课程内容和授课方法,可以制

定出多种考核形式，如阶段测试（阶段的动手实操或笔试）、口试、答

辩、随机抽查和抽考，方案设计、样品制作、撰写调研报告或论文、小

组竞赛等。每门课的考试形式可以采用几种方式的组合,取长补短:将传

统考试方法很难考出的诸如合作能力、创造能力、组织管理能力、人际

交往能力、社会适应能力、职业技术应用能力等全面考核出来，以此促

进农业职业教学更好地完成人才培养目标。

（2）考核内容应以能力为导向。一是理论与实践兼顾。二是考核

题型要丰富。三是把职业资格证书和职业资格标准引入到某些实践性较

强的专业课程教学及考核中，促进课程的考核与职业资格技术等级鉴定

接轨，促进“书证融通”。

（3）过程考核与结果考核并重。尤其是每一次理论学习后授课之

前的几分钟的无纸化小测，促进学生平时积累与知识内化。

（4）完善考核制度，提高考核可信度。

3.以企业人力资源管理理念和方法构建新型的学习评价方式

（1）多元化评价主体。评价的主体即评价活动的主体。在学习过

程中，学生要融入学习情境与团队成员一起完成学习项目。因此参与学

习的学生是评价主体之一，他们可以进