安徽省合肥市肥西县刘河乡九年级化学下册-11.1-生活中常见的盐讲义1-(新版)

有人这样说：“食盐是盐，盐就是食盐”？

你认为他的说法对吗？盐：由金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子结合的化合物。

盐的组成金属离子+酸根离子酸的组成：H++酸根HCl→H++Cl-碱的组成：金属离子+OH-NaOH→

Na+OH-++NaCl

→Na

+Cl-判断下列化合物的类别：

HClNaOHNaClHNO3Ca(OH)2

Na2CO3H2SO4Fe(OH)3CuSO4

Cu(OH)2Ca(HCO3)2

类别

酸

碱

盐

物质HClHNO3H2SO4NaOHCa(OH)2Fe(OH)3Cu(OH)2

NaClNa2CO3

CuSO4Ca(HCO3)2课题1生活中常见的盐

第十一单元盐化肥第一课时

高锰酸钾一、几种常见的盐(KMnO4)紫黑色固体硫酸铜:（CuSO4）是一种白色固体，能溶于水，水溶液呈蓝色。

亚硝酸钠(NaNO2)

亚硝酸钠是工业用盐，它是一白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。俗称纯碱﹑苏打，是白色粉末状物质，易溶于水，显碱性。用途洗涤剂玻璃纺织造纸碳酸钠：（Na2CO3

）碳酸氢钠:主要用途：发酵粉、胃药NaHCO3俗称:小苏打白色固体易溶于水溶液呈碱性石灰石大理石碳酸钙：CaCO3白色不溶液水的固体

碳酸钙的用途。石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。大理石——建筑材料。氯化钠(NaCl)俗称食盐物理性质：

白色固体，易溶于水。温度/℃溶解度/gNaCl溶解度受温度影响不大医疗上：农业上：食品上：工业上：交通上：1）配制生理盐水3）用盐水漱口防治口腔炎症2）预防感冒用10%——16%的食盐溶液来选种用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等重要的化工原料化雪食盐的用途食盐的实用价值（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。

（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。

（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。

（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。

（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。

（6）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。

（7）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。

（8）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。

【思考1】什么是粗盐？粗盐中含有哪些杂质？二、活动与探究粗盐提纯氯化钠在自然分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体─粗盐易潮解。将粗盐再次经过加工提纯即可得精盐不易潮解。粗盐中含有的较多的可溶性杂质(如：MgCl2、CaCl2)和不溶性杂质(如：泥沙等)【思考2】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法粗盐提纯主要步骤①溶解②过滤③蒸发过滤操作要领：一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要有气泡，否则过滤速度慢。二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘；②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊；②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上；③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。另外注意：过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸，使过滤速度过慢。【思考3】什么是蒸发？蒸发操作应该注意什么？蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发操作应注意以下几个方面：1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。3.当蒸发皿中出现较多量固体时，即停止加热，利用余热使滤液蒸干。①溶解②过滤③蒸发三次使用玻璃棒的作用①溶解：搅拌，加速溶解②过滤：引流③蒸发：搅拌，防止局部过热液滴飞溅【思考4】粗盐提纯中：溶解、过滤、蒸发操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分别起了什么作用？计算产率提纯后精盐的质量粗盐的质量X100%实验后产率较低可能是什么原因？偏低的原因:过滤或蒸发时有液体溅出；转移时有固体洒出。OH-NO3-Cl-SO42-CO32-H+溶、挥溶、挥溶溶、挥NH4+溶、挥溶溶溶溶K+溶溶溶溶溶Na+溶溶溶溶溶Ba2+溶溶溶不不Ca2+微溶溶微不Mg2+不溶溶溶微Al3+不溶溶溶——Mn2+不溶溶溶不Zn2+不溶溶溶不Fe2+不溶溶溶不Fe3+不溶溶溶——Cu2+不溶溶溶——Ag+——溶不微不P114页说出酸、碱、盐的溶解性规律（20℃）物质溶解性口诀：酸都溶：溶碱有五位：钾、钠、铵、钡﹑钙微溶。钾、钠、铵、硝酸盐个个溶。盐酸盐只有氯化银（AgCl）不溶。硫酸盐只有硫酸钡BaSO4不溶Ag2SO4﹑CaSO4微溶。碳酸盐只溶钾、钠、铵，MgCO3微溶剩下都不溶这些你都能记住吗？另外：AgCl、BaSO4不仅不溶于水，而且不溶于稀硝酸【课堂练习】【练习1】判断下列物质是否溶于水：Na2CO3AgClBaCO3MgSO4BaSO4Cu(OH)2(NH4)2SO