工厂职工食堂食材 + 运营一体化承包合同

工厂职工食堂食材+运营一体化承包合同工厂职工食堂食材+运营一体化承包合同甲方（委托方）：[工厂全称]法定代表人/授权代表：________地址：________乙方（承包方）：[餐饮服务公司全称]法定代表人/授权代表：________资质：具备《食品经营许可证》《餐饮服务食品安全等级证书》（B级及以上），近3年无食品安全事故记录地址：________第一条承包范围1.食材供应一体化：乙方负责甲方职工食堂所有食材的采购、运输、储存、验收（甲方参与），涵盖蔬菜、肉类、水产、粮油、调味品、干货等全部品类，不含甲方自行采购的特殊食材（需书面确认）。2.运营服务一体化：乙方负责食堂日常运营全流程，包括：-厨房及就餐区的卫生清洁、消毒（含餐具、厨具、环境）；-食堂工作人员的招聘、培训、工资社保（需持有效健康证上岗，每年体检1次）；-餐食制作（符合营养搭配要求，每日提供至少3种套餐选择）、就餐服务（按时段供餐，响应职工合理诉求）；-甲方提供的厨房设备（清单见附件1）的日常维护、保养（损坏需及时维修，无法维修的按原价赔偿，新增设备需甲方书面同意）；-食品安全台账管理（食材采购记录、验收记录、消毒记录、留样记录等，留存不少于6个月）。第二条承包期限1.自____年__月__日起至____年__月__日止，共__年。2.试用期：前3个月为试用期，甲方每月对乙方食材质量、卫生标准、服务满意度（职工问卷≥80分）进行考核，不合格则延长试用期1个月，仍不合格甲方有权解除合同（无需支付违约金）。第三条费用及结算1.费用构成：每月承包费=当月食材实际采购成本（甲方参与验收确认）+运营成本（含人员工资、水电燃气费、设备维护费等）+乙方合理利润（不超过食材成本的15%）。2.结算方式：-每月25日前，乙方提交上月《食材验收汇总表》《运营成本明细》《结算单》，甲方5个工作日内审核（逾期未审视为认可）；-甲方于次月10日前，将结算款支付至乙方指定账户（账户信息：________，变更需提前15日书面通知）；-乙方需提供合法有效发票（增值税普通发票/专用发票，按甲方要求）。第四条食材质量管控1.供应商要求：乙方需选择具备合格资质（营业执照、食品经营许可证、检疫检验证明等）的供应商，供应商名单需报甲方备案，更换供应商需提前7日书面通知甲方并提供新资质。2.验收标准：-食材需新鲜无变质、无农残超标（乙方需每季度提供第三方检测报告）、肉类需盖有检疫合格章、粮油需为正规品牌且在保质期内；-甲方派专人每日验收，核对数量、质量，签字确认《食材验收单》，留存食材样品（每份不少于100g）48小时以上；-验收不合格食材，乙方需立即更换，不得入库使用。3.禁止食材：乙方不得供应过期、变质、假冒伪劣、国家禁止销售的食材，一经发现，甲方有权扣除当月承包费的10%作为违约金，且乙方需承担因此产生的全部损失。第五条运营标准及权责（一）乙方权责1.严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，承担食堂全部食品安全责任（含职工食物中毒、食源性疾病等事故的医疗费用、赔偿费用、行政罚款）；2.建立食品安全应急预案，一旦发生事故，需立即停止供餐、报告甲方及当地市场监管部门，并配合调查；3.响应甲方职工合理诉求（如增加特殊餐食、调整供餐时间），24小时内回复处理结果；4.接受甲方及当地监管部门的检查，对提出的问题需在3日内整改完毕，逾期未改甲方有权扣除当月承包费的5%。（二）甲方权责1.提供符合要求的食堂场地及现有设备（附件1），承担场地租金、消防设施维护费；2.协助乙方办理食堂运营相关手续（如备案），提供必要的办公便利；3.按时支付承包费，不得无故拖欠；4.不得干预乙方正常运营（除质量、安全监督外），不得要求乙方供应不合格食材。第六条违约责任1.甲方逾期付款：每逾期1日，按应付未付金额的万分之五支付违约金；逾期超过15日，乙方有权暂停供餐，逾期超过30日，乙方有权解除合同并要求甲方支付6个月承包费作为违约金。2.乙方食材质量问题：-首次发现不合格食材（未造成损失）：警告并扣除当月承包费的5%；-第二次发现：扣除当月承包费的10%；-造成职工健康损害：承担全部赔偿责任（含医疗费、误工费、精神损害抚慰金），甲方有权解除合同并要求乙方支付12个月承包费作为违约金。3.乙方运营不达标：卫生不合格、服务满意度低于70分，限期3日整改，逾期未改扣除当月承包费的5%；连续2个月不达标，甲方有权解除合同。4.擅自解除合同：任何一方无正当理由擅自解除合同，需支付对方12个月承包费作为违约金，并赔偿因此造成的全部损失（如甲方需重新招标的费用、乙方的前期投入损失）。第七条合同解除及终止1.期满自动终止，双方如需续约需提前30日书面协商；2.双方协商一致可解除；3.乙方资质失效（如《食品经营许可证》过期）、发生重大食品安全事故、连续3个月考核不合格，甲方有权单方解除；4.甲方逾期付款超过30日、擅自干预运营导致乙方无法正常工作，乙方有权单方解除。第八条争议解决本合同履行中发生争议，双方协商解决；协商不成的，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。第九条其他条款1.附件（《食堂设备清单》《食材验收标准》《运营服务标准》）为本合同组成部分，与本合同具有同等效力；2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效；3.本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。甲方（盖章）：