2026春统编版语文 4《中国美食》教学课件

中国美食任务一：看菜单、报菜名凉拌菠菜葱爆羊肉香煎豆腐

红烧茄子烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmó烤鸭kǎoyā水煮鱼shuǐzhǔyú葱爆羊肉烧茄子shāoqiézi炖蘑菇炸酱面生字套餐煎豆腐jiāndòufǔ蒸饺油炸爆炸“炸”是多音字杂粮区豆制品区肉类食品区蔬菜区食材清单豆腐酱菠菜蘑菇茄子葱羊肉鱼鸡鸭bōfǔjiànɡqiémóɡūcōngEXTREMEISGREAT蔬菜区菠菜茄子艹：草本植物凉拌菠菜红烧茄子蘑菇菌类蔬菜蘑菇香菇金针菇鸡腿菇一起来上菜请你为大家介绍一下这道菜：这道菜是()，它的主要食材是()。凉拌菠菜菠菜这道菜是()，它的主要食材是()。香煎豆腐豆腐这道菜是()，它的主要食材是()。红烧茄子茄子这道菜是（），它的主要食材是（）。烤鸭鸭子这道菜是()，它的主要食材是的()。鱼肉水煮鱼这道菜是()，它的主要食材是()。葱爆羊肉羊肉这道菜是()，它的主要食材是()和（）。小鸡炖蘑菇鸡肉蘑菇任务二：品尝美味、发现特点菠菜茄子蘑菇豆腐素菜任务二：品尝美味、发现特点荤菜任务二：品尝美味、发现特点主食EXTREMEISGREAT学烹饪现在，请同学们默读课文，把表示烹饪方法的字圈出来。舌尖上的秘密煎炸烤爆烧煮炖蒸炒煎烤烧煮炖蒸炒炸爆读一读，你发现了什么？火字旁四点底火字旁：烧、烤、爆大火火字底：烫、煲小火灬：煮、煎、蒸中火说说制作哪些食物需要用到这些方法。

爆烧

烤

炒

炖煮炸煎蒸识字加油站甜津津

酸溜溜

辣乎乎

香喷喷油腻腻

软绵绵

脆生生

硬邦邦jīnliūlàhūpēnnìmiáncuìbānɡ1.借助拼音自由地朗读词语，读准字音，边读边记2.同桌读一读这些词语吧！3.会读书的孩子都有一双会发现的眼睛，读完这些词语，你有什么发现呢？都是ABB式的词语都是用来形容食物的味道、口感的任务三：安排套餐这是我们小组设计的东方套餐：有（）道素菜，（）道荤菜和（）主食。第一道菜是（），第二道菜是（），主食是（）。小组交流字词句运用炒烤烧煎蒸煮怒恋感慌惊怕刺刮剑分剪切带“火”“灬”的字多与“火”有关。带“心”“忄”的字多与“心理”或“情感”有关。带“刂”“刀”的字多与“刀”或“切割”有关。指导书写shí上部撇捺开张。下部点画居中，横画排布均匀，竖提端正，长点收笔应高于竖提。音序：S部首：食结构：上下组词：食品、主食指导书写qié草字头宽扁，下方“加”字紧凑，横折钩挺直，整体结构平稳。音序：Q部首：艹结构：上下组词：茄子、番茄指导书写kǎo火字旁窄长，右部“考”字舒展，横平竖直，末笔捺画伸展有力。音序：K部首：火结构：左右组词：烤火、烤肉指导书写yā“甲”框形上宽下窄，横向笔画均匀，竖画正直居中。“鸟”上窄下宽，左竖正直，右边钩画略向左斜，下横稍靠上音序：Y部首：鸟结构：左右组词：鸭肉、鸭毛指导书写zhǔ"者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。音序：Z部首：灬结构：上下组词：煮饭、煮面指导书写jī左小右大。“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。音序：J部首：鸟结构：左右组词：母鸡、鸡肉指导书写dàn“疋”横钩不宜太长，横竖宜短，撇短捺长；“虫”的“口”呈扁形，竖画从中部直下，点画位置恰当。音序：D部首：